Recettes insolites

Recettes de vacances classiques ou modernes

Recettes de vacances classiques ou modernes

Satisfaire tous les goûts avec ces plats traditionnels éprouvés et leurs homologues contemporains.

Classique: Rôti de côtes levées à l'ail et aux fines herbes

Un gros rôti de bœuf est un pilier des fêtes, et cette recette aromatise la viande très simplement ― avec seulement du sel, du poivre, du thym et de l'ail ― pour que sa saveur naturelle puisse briller.

Moderne: Rôti de côtes en croûte de coriandre et poivre noir avec oignons rôtis

Ce rôti est assaisonné avec beaucoup plus de saveurs que le

Classique: Cocotte traditionnelle de patates douces

Rare est la table de Thanksgiving qui ne contient pas quelque chose de très similaire à ce plat. La combinaison durable de patates douces écrasées avec du beurre et de la cassonade et garnie de guimauves grillées est un goût que tout le monde aime.

Moderne: Quartiers de patates douces glacés au sucre brun

Bien que ses saveurs soient très similaires à

Classique: rouleaux de thé néerlandais de Pennsylvanie

Ces petits pains à la levure sucrée, légers et aérés, garnis de graines de pavot, font partie intégrante de la table du souper américaine à l'ancienne. Ils sont simples et délicats et complèteront tout repas copieux, surtout s'il s'agit de poulet rôti.

Moderne: rouleaux d'olive et d'asiago

Classique: Crème Brûlée aux Gousses de Vanille

Ce dessert élégant et impressionnant termine tout dîner avec classe. Toutes les marques d'accent dans son nom peuvent être intimidantes, mais la recette elle-même est assez simple: elle ne contient que six ingrédients. Et vous pouvez utiliser un chalumeau (bien que si vous n'en avez pas, nous incluons une autre méthode) pour donner au plat sa garniture craquelée.

Moderne: Espresso Crème Brûlée

À la crème crémeuse de l'original, ce plat ajoute la saveur profonde et complexe du café torréfié noir. L'infusion de grains de café dans le lait change à peine la couleur du produit final, mais cela change très certainement le goût. Gardez la saveur secrète et regardez la joie se répandre sur les visages de vos invités lorsqu'ils essaient cette nouvelle version de l'ancien favori.

Classique: Poires pochées simples

Cette recette est tout au sujet du goût d'automne frais de la poire. Le liquide de cuisson ne contient pas d'épices ou d'arômes étrangers pour détourner l'attention des étoiles douces et tendres du plat, et la sauce pour laquelle il est ensuite cuit n'ajoute que de la liqueur de poire pour encore plus de saveur.

Moderne: poires caramélisées chaudes avec zabaglione de clou de girofle

Au lieu de pocher, ces poires sont cuites au four avec du vin, du miel et des épices chaudes d'hiver, ce qui les laisse tout aussi tendres mais avec une saveur complexe et multiforme. Ils sont ensuite garnis d'une sauce crémeuse qui ajoute une autre couche de texture et de goût. Là où les poires pochées simples étaient axées sur la pureté de la saveur, ce plat est une question d'harmonie.

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