Recettes traditionnelles

Apéritifs de fête les mieux notés

Apéritifs de fête les mieux notés

Que ce soit une soirée tranquille entre amis ou une grande foule pour regarder le match, ces hors-d'œuvre sont parfaits. Nous avons écouté nos lecteurs et présentons leurs entrées préférées. De la trempette crémeuse au fromage gluant aux feuilles de vigne farcies, ces recettes ont toutes mérité cinq étoiles. La meilleure partie? Beaucoup d'entre eux peuvent être préparés à l'avance pour vous éviter le stress pendant la fête.

Apéritifs de fête les mieux notés

Mélange de pacanes épicées au chipotle et à l'orange

Mettez un grand bol de ces morceaux croustillants devant le téléviseur pour une expérience sans culpabilité pendant le match. Essayer Rachel12345la suggestion avec les restes. "J'ai adoré ça ― sucré, épicé, fruité dans le bon mélange. J'en ai utilisé un peu pour pimenter une salade aussi."

Autocollants de pot au gingembre et crevettes avec trempette épicée aux arachides

Les boulettes asiatiques comme les autocollants de pot sont d'excellents amuse-gueules, en particulier avec la sauce crémeuse-épicée de cette recette. Ils sont également un bon moyen d'élargir vos horizons culinaires, car webdr101 fait. «Je n'avais jamais utilisé de wrappers de won ton auparavant et j'avais un peu peur, mais ils étaient si faciles! J'ai hâte de les refaire. Tout le monde dans ma maison les a adorés, même les petits mangeurs. Certainement quelque chose que je vais refaire . "

Bouchées de salade de pommes de terre au parmesan et au citron

Transformez les «pommes de terre en veste» en irrésistibles bouchées de salade de pommes de terre. Les câpres offrent une touche à la saveur traditionnelle; ils sont en fait des boutons floraux marinés et ajoutent une saveur vive et saumâtre à cet apéritif.

Trempette aux épinards et aux artichauts

Cette recette est l'une des préférées du personnel depuis que nous l'avons essayée pour la première fois il y a 13 ans. C'est riche, savoureux et super crémeux, avec une belle touche d'ail. Nous avons fait quelques petits ajustements - augmenté la quantité d'épinards et diminué la mozzarella pour abaisser la graisse saturée à un niveau acceptable.

Plateau d'antipasto brûlé au feu

Plus un plan de match qu'une recette fixe, ce plat se prête à un assortiment d'ingrédients que vous pourriez avoir sous la main. Par exemple, si vous ne trouvez pas de capocollo, une saucisse séchée semblable au salami, remplacez le salami ou le pepperoni. Servez l'assiette pendant que les légumes sont chauds ou à température ambiante.

Trempette à la citrouille

La citrouille en conserve facilite la préparation de cette trempette sucrée. Assurez-vous d'acheter 100% de citrouille pure et non de garniture pour tarte à la citrouille. Cette trempette adaptée aux enfants est la gâterie parfaite pour une journée d'automne croustillante. Apportez-le à un potluck ou servez-le en apéritif et les convives s'évanouiront devant cette création saisonnière. Trempez-les dans les pommes, enduisez-les de pain grillé ou garnissez-les de crêpes aux grains entiers. Si vous êtes dans l'engouement pour les citrouilles d'automne, cette trempette satisfera à coup sûr cette envie.

Mini galettes de crabe au pain de maïs avec sauce au citron et aux câpres

Ces petits joyaux sont faciles à réaliser et ne manqueront pas d'impressionner, comme ils l'ont fait à Hoboshomela fête. "Un énorme succès lors d'un potluck des Fêtes! La sauce était un excellent complément aux beignets de crabe. Ce sera ma recette préférée pour les beignets de crabe. Ils font un apéritif si luxueux."

Boule aux dattes, aux noix et au fromage bleu

Le combo sucré-salé de dattes, de noix et de fromage bleu, surmonté du caractère terreux du persil plat frais, met votre boule de fromage ordinaire d'un cran. Préparez cette collation rétro-chic jusqu'à deux jours à l'avance et servez-la avec des craquelins, du pain ou des légumes.

Trempette Déesse Verte Piquante

Parce que les herbes fraîches sont de plus en plus disponibles, vous pouvez préparer cette trempette acidulée et poivrée toute l'année.

Tartinade aux oignons caramélisés, gruyère et bacon

Servir avec des craquelins ou des tranches de pain. Si vous ne trouvez pas de Gruyère, remplacez la raclette, la fontina ou le fromage suisse.

Asperges enrobées de phyllo au prosciutto

Les asperges croquantes enrobées de pâte phyllo sont d'excellentes bouchées à emporter pour une fête. Vous pouvez également hacher le prosciutto et le saupoudrer sur la pâte phyllo si vous le souhaitez.

Crostini d'aubergine

Bien que cette recette demande une aubergine ordinaire, si vous voyez des aubergines ou d'autres variétés fraîches de saison, elles fonctionneront tout aussi bien dans cet apéritif acidulé.

Caviar de chou-fleur et prosciutto frisé

Un mélange attrayant de chou-fleur, de prosciutto et d'épices en fait un apéritif parfait pour n'importe quel repas ou occasion.

Haricots noirs cuits au four avec chorizo

Servez ce plat polyvalent chaud ou à température ambiante en accompagnement savoureux des tacos ou en trempette avec des frites.

Palmiers aux tomates séchées au soleil

Vous pouvez soit décongeler la pâte feuilletée au réfrigérateur pendant la nuit, soit la laisser à température ambiante pendant 1 à 2 heures jusqu'à ce qu'elle soit souple.

Des feuilles de vigne farcies

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

Ce plat méditerranéen classique est un excellent hors-d'œuvre de fête. La saveur saumurée provient à la fois des feuilles de vigne et du fromage feta salé.

Bagna Cauda aux poivrons rouges rôtis

Servir avec des tranches de bulbes de fenouil, des fleurons de brocoli blanchis, des pommes de terre nouvelles cuites à la vapeur et des carottes.

Piments jalapeños farcis grillés

Photo: Jennifer Causey Stylisme: Heather Chadduck Hillegas

La combinaison riche et crémeuse de bacon, de fromage à la crème et de cheddar est une belle feuille pour les épices en sourdine des piments jalapeño grillés. Cette recette est une alternative saine et fraîche à la populaire version panée et frite. Si vous préparez ces poppers pour une fête, vous pouvez farcir les poivrons, les couvrir et les refroidir. Faites ensuite griller juste avant l'arrivée de vos invités.

Feta au four avec romesco et tapenade d'olives

Préparez la sauce romesco et la tapenade jusqu'à trois jours à l'avance et conservez-les au frais séparément.

Bruschetta au chutney de poires avec pacanes et fromage bleu

Le chutney sucré-acidulé se marie à merveille avec le fromage bleu piquant et les pacanes grillées. Vous pouvez préparer le chutney jusqu'à trois jours à l'avance; assembler la bruschetta juste avant de servir.

Pâté de foie rapide

Ce pâté épuré est à base de saucisse de foie. Utilisez les saucisses de foie de marque Usinger ou Schaller & Weber pour de meilleurs résultats.

Crostini au gorgonzola, oignons caramélisés et confiture de figues

Cette recette rassemble de grandes saveurs ― la douceur acidulée des figues, la douceur salée des oignons et le piquant du fromage Gorgonzola ― de manière équilibrée. Essayez cette suggestion de eatwelltx pour faciliter le montage: "J'ai remis le pain grillé avec le fromage au four (éteint mais toujours chaud) pour faire fondre le gorgonzola avant d'ajouter la confiture de figues et les oignons, ce qui a facilité la superposition de la confiture et des oignons sur le fromage . Absolument délicieux."

Chips de pommes de terre à carreaux

Créez un hors-d'œuvre simple mais élégant qui ne manquera pas d'impressionner avec un assortiment d'herbes fraîches. Félicite le critique pkinzz, "Nous allons les refaire! Nous avons passé trop de temps à les rendre super fins. Lorsque les rebuts étaient utilisés (fins mais pas en papier), ils se sont avérés bien mais avaient besoin de plus de temps de cuisson. Il faut les servir debout dans le sel pour vraiment les montrer Les amis du parti ont dit qu'ils étaient trop jolis pour manger: de l'art ou de la nourriture? Ils les ont mangés et les ont ADORÉS! "

Chips de crabe chipotle-lime

Une salade de crabe facile qui a des tonnes de saveur - elle comprend du citron vert acidulé, du chipotle fougueux, de l'avocat crémeux et des légumes croquants - est cuite sur des chips tortilla pour un apéritif unique. Critique vicman33 «C'est le meilleur apéritif de crabe que j'aie jamais mangé. Essayez d'utiliser du gros morceau des États-Unis et non de la viande de crabe asiatique. Ce plat sera le succès de la fête.»

Bâtonnets de courgettes au parmesan et sauce romesco fumée

Les plats croquants et salés sont un must à toute fête, et ces bâtonnets de courgettes frits au four conviennent parfaitement. La sauce à l'espagnole est excellente sur tout, des chips aux sandwichs en passant par les fruits de mer grillés. C'est aussi un moyen facile d'ajouter des aliments sains à votre menu de fête, comme l'a fait une lectrice de Cooking Light, nommée Lisa: «Sérieusement, faites la sauce», nous a-t-elle dit. "C'est facile et incroyable. Mon mari ('pas un fan de légumes' dit-il légèrement) a mangé une courgette entière parce qu'il revenait pour plus et trempait dans la sauce, ce qui est« surprise! »Plus de légumes.

Houmous épicé aux haricots noirs

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

"Wow" vos invités lors de votre prochaine réunion avec ce houmous épicé aux haricots noirs super facile et délicieux. Selon Maureen Redmond, créatrice de recettes d'Easley, en Caroline du Sud, "J'ai créé cette recette il y a trois ans à partir d'un apéritif populaire commandé par mes amis dans une pizzeria de Greenville, en Caroline du Sud. J'ai recherché les ingrédients et ajouté mes propres variations en fonction de mes préférences. saveurs épicées. J'ai reçu des commentaires élogieux de mon mari et de mes amis, et maintenant je garde cette recette sous la main pour les fêtes et les hayons. "

Mini sandwichs au filet de bœuf poêlé avec sauce moutarde et raifort

Un menu apéritif uniquement peut donner faim aux clients, à moins qu'il ne contienne un élément comme celui-ci: copieux et charnu, mais élégant et raffiné à la fois. Il a attiré des critiques élogieuses de Rachel. "Idéal pour les amateurs de viande et de sauce. J'ai fait ceci pour tous les gens qui aiment les saveurs et les saveurs, et le garçon l'a fait!"

Pains plats à l'ail avec mozzarella fumée et vinaigrette aux tomates

Il est facile de doubler ou tripler cette gâterie semblable à une pizza pour satisfaire une grande fête. Si le temps le permet, essayez de le griller, comme stephaniekRD fait. "J'ai fait cuire le pain plat la veille, puis je l'ai placé sur un gril chaud et je l'ai recouvert de mozzarella fumée juste au moment où les invités arrivaient. Assurez-vous de fermer le couvercle pour faire fondre le fromage. Une fois que le pain a été réchauffé et le fromage a fondu, je l'ai recouvert du mélange de tomates. Wow! "

Baba Ghanoush

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

Baba ghanoush (bah-bah-gah-NOOSH) est une trempette du Moyen-Orient généralement à base d'aubergine, de tahini, d'huile d'olive et de jus de citron. L'une de nos lectrices, Karen Waldman, n'était pas satisfaite des recettes de baba ghanoush qu'elle trouvait, alors elle a créé la sienne. En combinant la mayonnaise et le tahini, elle a bricolé, trouvé sa combinaison parfaite et l'a même incorporée dans un repas de Thanksgiving sur le thème grec. Le dîner unique a été un succès instantané auprès de sa famille.

Mini-Spanakopitas (tartes grecques aux épinards)

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

Merveilleuses en entrée ou en accompagnement, ces tartes aux épinards miniatures renferment des épinards frais, du fromage feta et de l'aneth séché dans des plis de pâte phyllo délicieusement croustillante. Les critiques ont rapporté que cette recette a séduit tout le monde, des enfants difficiles aux maris phobiques aux épinards et aux sceptiques sur les plats légers.

Nachos aux haricots pinto

Les haricots frits infusés à l'ail et au cumin garnissent les croustilles de tortilla fraîchement cuites, qui sont robustes et tiennent bien sous l'assortiment de garnitures. En tant que réviseur tabbytrap suggéré, vous pouvez utiliser des haricots noirs à la place des haricots pinto, si vous préférez.

Brie au four avec compote de raisins secs dorés

Créé par Elizabeth Bennett de Mill Creek, Wisconsin, il est préférable de préparer cet apéritif copieux avant l'arrivée de vos invités. "Le Brie est assez riche pour emporter l'apéritif avec une compote acidulée et sucrée." Dit Elizabeth. "Pour faciliter le tranchage, gardez le Brie au frais jusqu'au moment de l'utiliser."

Noix à la vanille et aux épices

Apportez un peu de chaleur à cette collation en ajoutant 1/4 cuillère à café de poivron rouge moulu au mélange d'épices. Éteindre le four avant de remettre les noix enrobées d'épices au four garantit qu'elles ne dureront pas trop longtemps. Préparez jusqu'à une semaine à l'avance, puis conservez les noix dans un contenant hermétique à température ambiante.

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