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Repas en plein air élégant

Repas en plein air élégant

Célébrez n'importe quelle occasion avec un menu spécial en plein air qui met en valeur les meilleures saveurs de la saison.

Petits artichauts avec trempette crémeuse au raifort et à l'aneth

Cette recette met en valeur la saveur audacieuse et distincte de ce délicieux chardon. Le yogourt et l'aneth frais et rafraîchissants se marient bien avec le raifort pour une trempette qui se double d'une vinaigrette pour les légumes frais ou d'une tartinade de sandwich dynamique. Les artichauts contiennent du potassium, de la vitamine A et des antioxydants, vous pouvez donc vous sentir bien à les servir.

Fraise Agua Fresca

Profitez des fraises mûres et juteuses de la saison pour une boisson qui est le moyen idéal pour commencer un repas par une chaude journée de printemps. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre au goût, mais les baies de haute saison ne devraient pas avoir besoin de beaucoup d'édulcorant ajouté. Décorer avec une simple baie ou une seule fleur comestible pour une touche élégante.

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Pain plat à la pancetta et aux asperges

Faites des folies avec des ingrédients de bonne qualité: pancetta, asperges fraîches, parmesan rasé et fromage mozzarella ― pour un apéritif sensationnel (ou un repas autonome accompagné d'une soupe et d'une salade). La pâte faite maison vaut l'effort supplémentaire pour la délicieuse croûte dorée de ce pain plat mémorable.

Pâtes au trio d'oignons caramélisés, roquette et mozzarella

Ces pâtes délicieusement crémeuses sont dotées d'une riche sauce blanche aux accents de vinaigre balsamique piquant, de roquette poivrée et de notes sucrées de groseilles séchées, d'oignons caramélisés et de poireaux. Faites cuire les légumes pour la sauce pendant que les pâtes bouillent, puis terminez avec la crème, la roquette, la mozzarella et le thym. Servir immédiatement après avoir mélangé pour un plat qui ravira maman.

Meyer Brûlées Citron et Romarin

Plus doux que leurs homologues ordinaires, les citrons Meyer élèvent cette recette de crème brûlée à une finale parfaite pour ce menu pour occasions spéciales. Une pincée de romarin ajoute une autre couche de saveur et d'arôme. Préparez cette recette un jour à l'avance et laissez refroidir toute la nuit au réfrigérateur. Saupoudrer de sucre et torcher la croûte caramélisée juste avant de servir.

Voir la vidéo: Secrets of The Royal Kitchen Royal Family Documentary. Real Stories (Septembre 2020).