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Stockez votre garde-manger des fêtes pour 25 $

Stockez votre garde-manger des fêtes pour 25 $

Ajoutez huit ingrédients clés et ayez tout sous la main pour préparer toutes sortes de friandises (allégées) des Fêtes. Par Katherine Brooking, MS, RD

Faites-vous plaisir ... avec un budget

Avec nos recettes allégées de bonbons faits maison, vous vous sentirez à l'aise de faire plaisir à vos invités (et à vous-même) avec des friandises sans culpabilité. Si vous avez déjà les bases - sucre, lait, œufs, beurre, poudre à pâte / soda, crème de tartre, extrait de vanille, tourteaux et farines tout usage, épices, etc. - vous êtes en forme. Pour 25 $, ajoutez quelques ingrédients clés qui élargissent vos options pour de délicieuses friandises des Fêtes. N'oubliez pas qu'un hôte bien préparé est heureux.

Liste de courses:

Noix 4,49 $
Pacanes 2,99 $
Gruau 2,65 $
Noix de coco sucrée en flocons 2,19 $
Chocolat à pâtisserie non sucré 2,39 $
Pépites de chocolat mi-sucré 1,79 $
Poudre de cacao non sucrée 2,79 $
Confiture de framboises sans pépins 4,99 $

Total: 24,28 $

Biscuits à la framboise Linzer

Ingrédients clés: Confiture de framboise

Ces biscuits élégants - aussi délicieux qu'étonnants - sont parfaits pour les cadeaux, les échanges de biscuits et les tartinades des fêtes. Bien sûr, ce ne sont pas des knockouts nutritionnels (le filtrage de la confiture enlève toutes les graines, qui sont une source de fibres), mais ce ne sont pas non plus de graves délinquants. La confiture de framboises lisse ajoute une saveur délicieuse, avec moins de calories que le glaçage au beurre ou au chocolat que vous pourriez trouver sur d'autres biscuits. Chaque vitre contient environ 80 calories.

Biscuits à l'avoine, aux pépites de chocolat et aux pacanes

Ingrédients clés: Pépites de chocolat, flocons d'avoine, pacanes

Une bonne recette à faire avec les enfants, ces biscuits en goutte sont faciles et amusants. La recette demande des mini-chips de chocolat, mais les classiques fonctionnent bien. Bonus nutritionnel: les pacanes offrent une texture croquante et une bonne nutrition pour démarrer. Ces savoureuses noix contiennent plus de 19 vitamines et minéraux - dont de la vitamine A, de la vitamine E, du calcium, du magnésium, du phosphore, du potassium, plusieurs vitamines B et du zinc ― ainsi que des graisses bonnes pour la santé.

Meringues d'empreintes digitales

Ingrédient clé: Confiture de framboise

C'est une autre recette amusante à faire avec les enfants, qui apprécieront de voir les blancs d'œufs se transformer en meringue en forme de nuage, puis laisser leur empreinte de pouce dans chaque bouffée avant la cuisson. Pour le garder adapté aux enfants, laissez de côté la liqueur de framboise. (Si la confiture semble épaisse, ajoutez quelques gouttes de jus de citron ou de citron vert.) À seulement 37 calories chacune, ces friandises ne ruineront l'appétit de personne pour un dîner sain.

Petits gâteaux aux pépites de chocolat avec glaçage moelleux

Ingrédients clés: Noix de coco sucrée en flocons, pépites de chocolat mi-sucré

Qui n'aime pas un petit gâteau? Ils sont moins intimidants qu'un gros gâteau blanc et plus faciles à transporter à une fête. En plus de permettre à chaque invité de déguster son propre gâteau des anges miniature, il y a une belle surprise à l'intérieur ― des pépites de chocolat! Cette recette demande des mini chips, mais utilisez ce que vous avez ― taille différente, même bon chocolat.

Biscotti à la noix de coco

Ingrédient clé: Noix de coco sucrée en flocons

Idéal pour un café avec des invités inattendus, les biscotti sont une chose intelligente à avoir sous la main pendant les vacances. Bien sûr, vous devez cuire deux fois pour obtenir la texture croustillante mais friable qui caractérise les biscotti. Mais c'est la bonne chose à propos de cette recette: vous pouvez la préparer à l'avance quand cela vous convient. C'est un cookie difficile (et nous l'entendons de la meilleure façon possible), donc il se déplace bien - aux rassemblements ou même dans le courrier.

Décadence au chocolat

Ingrédients clés: Cacao non sucré, chocolat non sucré, pépites de chocolat mi-sucré

Pas de mixeur? Aucun problème. Vous n'en aurez pas besoin pour ce dessert étonnamment facile et bien nommé. Le chocolat riche en antioxydants fait trois apparitions ici - sous forme de poudre de cacao, de chocolat non sucré et de morceaux semi-sucrés. Si vous n'avez pas de ramequins, utilisez des moules à muffins. La meilleure partie de ce dessert: une gourmandise totale pour un 315 calories parfaitement raisonnables. (Avant de l'alléger, cette recette en contenait 546.)

Gâteau collation aux pacanes et aux pépites de chocolat

Ingrédients clés: Pépites de chocolat, pacanes

Croustillant à l'extérieur, gluant et sucré à l'intérieur, ce gâteau collation est aussi facile à faire qu'un biscuit de barre. Étalez simplement la pâte dans une casserole et faites cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré, puis coupez-la en carrés et servez. La combinaison de noix et de chocolat est toujours gagnante, et cette version fonctionne bien avec le café, pour le dessert ou dans le cadre d'un brunch de vacances élaboré.

Sablés au chocolat

Ingrédient clé: Cacao

Si vous avez besoin d'une raison pour vous sentir mieux pour satisfaire votre envie de chocolat, rappelez-vous ceci: des études à court terme ont suggéré que la consommation de cacao peut offrir des avantages cardiovasculaires en raison de composés connus sous le nom de flavanols. Généralement, plus la concentration de cacao est élevée, plus le produit contient de flavanols, alors faites des folies avec le meilleur.

A propos de l'auteur: Lumière de cuisson collaboratrice Katherine Brooking est diététiste diplômée en éducation nutritionnelle de l’Université Columbia.

Voir la vidéo: La chrononutrition - Les calories (Septembre 2020).