Recettes insolites

Livres de recettes préférés de l'éditeur

Livres de recettes préférés de l'éditeur

Pour un cadeau qui répand vraiment l'amour.

Nos livres de cuisine préférés

Un livre de cuisine est le type de cadeau qui atteint de nombreuses personnes. Donnez-le à un ami - qu'il soit épicurien ou novice - et bientôt vous aurez tous ceux qui fréquentent sa table chanter vos louanges.

Gâteaux pour enfants de la pâtisserie lunatique par Kaye Hansen et Liv Hansen

Tout fan de CakeWrecks.com sait à quel point la décoration de gâteaux peut être hilarante. Gâteaux pour enfants de la boulangerie lunatique vous aidera à bien faire les choses: de vraies recettes (pas de mélanges); conseils techniques; et un tableau pratique pour les colorants alimentaires personnalisés.

Prix: $25

Boutique: Amazon.com

Viande par James Peterson

De la dinde rôtie à la piccata de veau et tout le reste (caille, lapin, chèvre ...), l'autorité culinaire James Peterson s'assure que vous obtenez la partie la plus chère du repas.

Prix: $35

Boutique: Presse à dix vitesses

Radicalement Simple par Rozanne Gold

Rozanne Gold est la marraine de la cuisine familiale ultra-simple, après avoir publié Recettes 1-2-3: Nourriture fabuleuse utilisant seulement 3 ingrédients en 1996. Puis vint une série 1-2-3. Maintenant Radicalement simple ajoute 325 recettes à l'étalon Or.

Prix: $35

Boutique: Presse Rodale

Weber's Time to Grill par Jamie Purviance

L'expert du barbecue Jamie Purviance fait équipe avec l'emblématique grilier de l'Illinois Weber pour cette collection intelligente de plus de 200 recettes et des conseils pour griller plus rapidement. Des côtes fumées plus rapides? Faites-les d'abord cuire dans du papier d'aluminium, puis terminez sur le gril.

Prix: $25

Boutique: Amazon.com

La cuisine scandinave par Camilla Plum

Le restaurant Noma, le «meilleur au monde» du Danemark, a produit un livre de cuisine éblouissant, mais ce n’était pas vraiment pratique. Le tome pan-scandinave de Camilla Plum est beaucoup plus accessible: les chapitres sur les baies, les légumes et les champignons débordent de vie et des recettes alléchantes.

Prix: $35

Boutique: Livres Kyle

Dumplings asiatiques par Andrea Nguyen

S'il s'agit d'un petit colis succulent enfermé dans de la pâte, de la pâtisserie, de la pâte ou des feuilles de n'importe où entre l'Inde et la Polynésie, vous trouverez une recette et des instructions claires pour le préparer avec Andrea Nguyen. Dumplings asiatiques. Vouloir plus? Consultez le blog compagnon d'Andrea.

Prix: $30

Boutique: Presse à dix vitesses

Cuisiner la lumière au fil des saisons

Notre meilleur livre de cuisine de saison, Cuisiner la lumière au fil des saisons, rassemble les meilleures recettes pour les ingrédients les plus frais. Pouvons-nous vous suggérer de commencer par la fraise Agua Fresca à la page 19?

Prix: $30

Boutique: Maison Oxmoor

Cuisson par James Peterson

Vous trouverez le livre primé au James Beard Award de James Peterson, Cuisine, sur les étagères de chaque Lumière de cuisson éditeur de nourriture. Il a un talent particulier pour une instruction amicale et approfondie, ce qui est également évident dans Cuisson.

Prix: $40

Boutique: Presse à dix vitesses

Cuisine de rue thaïlandaise par David Thompson

Le chef David Thomspon, basé à Londres et à Bangkok, prépare d'immenses photos de voyage et des recettes authentiques, vous plongeant au milieu du glorieux chaos culinaire des rues et des marchés de Thailad.

Prix: $60

Boutique: Presse à 10 vitesses

Salé par Mark Bitterman

Comme la FDA considère que les normes de sel sont moins élevées pour les Américains, le sel n'a jamais été un ingrédient plus chaud pour les chefs. Ceci est en partie un livre de cuisine (Pêches rôties dans du sirop de bourbon avec du sel fumé), en partie en sel (posant "Cinq règles de salage stratégique)", en partie en référence.

Prix: $35

Boutique: Presse à dix vitesses

Simple, frais, méridional par les frères Lee

Matt et Ted Lee de Caroline du Sud sont ici pour défier l'hégémonie régionale de Paula Deen. Des plats luxuriants et savoureux comme le gratin de pommes de terre au fromage Pimento et les pommes de terre rôties au jambon de pays et aux piments pourraient trouver une place sur votre table, peu importe où vous vivez.

Prix: $35

Boutique: Clarkson Potter

Compétences oubliées de la cuisine par Darina Allen

L'autorité culinaire irlandaise Darina Allen's Compétences de cuisine oubliées couvre les attentes - bœuf salé et chou, pain de soude et soupe d'ortie. Mais des friandises comme le vinaigre de violette et le beurre fait maison, ainsi que des images en couleur tout au long, font de ce livre un gardien.

Prix: $40

Boutique: Livres Kyle

Cuisine maison italienne par Julia della Croce

Si vous vous attendez à des ragoûts complexes et mijotés toute la journée, vous allez vous régaler. Le nouvel hommage de Julia della Croce à la cuisine italienne est rempli de plats étonnamment simples, comme des spaghettis au radicchio sauté et des macaronis avec une sauce rapide au brocoli - juste ce qu'il faut pour les froides nuits de janvier.

Prix: $30

Boutique: Amazon.com

Monde sans poisson par Mark Kurlansky

Mark Kurlansky, pionnier de l'éclairage culinaire, innove à nouveau avec un roman graphique enviro-foodie. C'est un contenu convaincant pour les lecteurs de tout âge: que se passerait-il si les océans étaient vidés?

Prix: $17

Boutique: Amazon.com

Voir la vidéo: Les maisons dédition françaises sont-elles à la page? (Septembre 2020).