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Nos recettes de casseroles de patates douces classiques (et mises à jour) préférées

Nos recettes de casseroles de patates douces classiques (et mises à jour) préférées

Que vous recherchiez quelque chose de traditionnel ou que vous soyez prêt pour une tournure aventureuse, nous avons ce pilier de vacances couvert. Et si vous préférez ne pas conserver votre plat de patates douces pour Thanksgiving, soyez assuré que ces recettes sont tout aussi bonnes un jour de semaine à la mi-mars.

Nos recettes de casseroles de patates douces classiques (et mises à jour) préférées

Casserole de patates douces avec garniture d'avoine croquante

Cette cocotte classique chevauche souvent la ligne entre l'accompagnement et le dessert (en effet, nous avons apprécié les restes dans les deux sens). Nous réduisons le sucre pour ramener le plat en territoire savoureux et ajoutons une garniture croustillante d'avoine et de noix pour la texture. Un dernier filet de sirop d'érable juste avant de servir donne à la cocotte un bel éclat. Alors que nous demandons un presse-purée dans notre purée de pommes de terre principale, un presse-purée est parfaitement acceptable ici puisque les patates seront liées avec un œuf, garnies et cuites au four. Des amandes ou des noix hachées seraient un délicieux sous-marin pour les pacanes.

Casserole de patates douces traditionnelle rapide

La casserole de patates douces traditionnelle rapide est ridiculement facile et passe au four en seulement 10 minutes, grâce aux ignames sucrées en conserve. Pour rehausser la saveur et ajouter de la richesse, nous controns les patates en conserve avec une crème fraîche succulente; des morceaux d'amandes apportent un grand brunch à notre casserole de patates douces.

Casseroles de patates douces saines

Pour cette casserole classique, fouettez les patates douces jusqu'à ce qu'elles soient lisses et garnissez d'un délicieux mélange de cassonade et de pacanes au beurre.

Casserole de patates douces

Aucune table de Thanksgiving n'est complète sans ce légume sucré. Notre version moderne de la casserole classique de patates douces est un streusel parfumé à la gousse de vanille.

Casserole de patates douces avec garniture de guimauve

À base de tarte aux patates douces, un favori dans le sud, ce célèbre plat d'accompagnement de Thanksgiving a une riche histoire. Les guimauves ont été ajoutées par Janet McKenzie Hill, la fondatrice du Boston Cooking-School Magazine, en 1917, lorsque la guimauve est passée d'une confiserie de spécialité à un régal de tous les jours.

Patates douces garnies de meringue et streusel

Si vous n'avez pas de poche à douille, remplissez simplement un sac en plastique zippé avec la meringue et coupez un coin avec des ciseaux de cuisine. Personnalisez le design de la meringue comme vous le souhaitez.

Casserole traditionnelle de patates douces

Rare est la table de Thanksgiving qui ne contient pas quelque chose de très similaire à ce plat. La combinaison durable de patates douces écrasées avec du beurre et de la cassonade et garnie de guimauves grillées est un goût que tout le monde aime.

Casserole de patates douces streuselée

Une croûte de streusel sur ce côté de patate douce classique rend le plat très spécial. Les patates douces crémeuses et les pacanes croquantes sont les compagnons parfaits de ce plat préféré sans tracas.

Patates douces à l'érable et aux pacanes

Vous pouvez préparer ce plat jusqu'à deux jours à l'avance. Cuire simplement les pommes de terre et assembler. Ensuite, réfrigérez et faites cuire juste avant de servir.

Casserole de patates douces traditionnelle rapide

Ce côté est ridiculement facile et passe au four en seulement 10 minutes, grâce aux ignames sucrées en conserve. Pour rehausser la saveur et ajouter de la richesse, nous controns les patates en conserve avec une crème fraîche succulente; des morceaux d'amandes apportent un gros croquant.

Casserole de patates douces

Notre version de patates douces garnies de guimauve n'est pas réservée aux fêtes. Servir avec du porc ou du poulet tous les soirs de la semaine. Par rapport aux pommes de terre ordinaires, les patates douces ont presque le double de fibres de remplissage et plus de bêta-carotène, ce qui stimule l'immunité et aide à construire les os.

Casserole de patates douces à faible teneur en sucre

La casserole de patates douces classique chevauche souvent la ligne entre l'accompagnement et le dessert (en effet, nous avons apprécié les restes dans les deux sens). Notre délicieuse version contient 5 cuillères à café de moins (20 g) de sucre ajouté par portion que les recettes traditionnelles.

Casserole de patates douces avec crumble aux graines de citrouille et à l'avoine

Nous utilisons moins de sucre dans cette cocotte classique et obtenons la douceur de l'écorce d'orange parfumée et de la vanille. Le curcuma renforce la couleur orange et ajoute une subtile terreur aux patates douces. Au lieu d'une garniture entièrement aux noix ou à la guimauve, un streusel d'avoine à base de graines de citrouille ajoute du croquant et du contraste au plat. Le lait évaporé a une saveur laitière concentrée sans le sucre ajouté du lait concentré sucré; cela aidera la base de pomme de terre à épaissir pendant la cuisson.

Voir la vidéo: Recette patate douce FACILE (Septembre 2020).