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Cocktails élégants de Thanksgiving

Cocktails élégants de Thanksgiving

Les choses vont mieux avec quelques bonnes bulles. Simplifiez la liste d'achats de spiritueux: évitez de créer un bar complet et offrez plutôt un cocktail signature comprenant un ou deux types de spiritueux ou de vin. Faites votre choix parmi ces cocktails classiques de Thanksgiving pour que les invités sirotent et s'engagent les uns avec les autres. Optez pour un cocktail classique que tout le monde peut apprécier, ou mélangez et assortissez pour quelques sélections. Essayez simplement de ne pas exagérer avec l'alcool. Après tout, il y a aussi un repas à manger.

Recettes de cocktails de Thanksgiving

«Voici le cuisinier!

Il est beaucoup plus difficile pour le grincheux de la famille - s'il y en a un - d'être crabby avec un cocktail brillant et pétillant à la main. Ces boissons vont de la lumière presque sodée à un verre teinté de cognac d'une pure élégance dorée.

Paloma de grenade

Les palomas classiques appellent au soda au pamplemousse. Ici, nous utilisons du jus de pamplemousse frais pour une boisson aromatisée aux fruits avec moins de sucre et plus de vitamine C. Le jus de grenade rehausse la saveur fruitée et contient une dose de polyphénols sains pour le cœur.

Sherry-Cava Citrus Fizz

Simplifiez la liste d'achats de spiritueux: évitez de créer un bar complet et offrez plutôt un cocktail signature comprenant un ou deux types de spiritueux ou de vin. Préparez ce punch jusqu'à 4 heures à l'avance, mais attendez d'ajouter le cava juste avant de servir.

Toddy citron-poire

Photo: Greg Dupree; Stylisme: Ginny Branch Stelling

Ce grog chaud se rassemble en un éclair grâce au micro-ondes. Une touche de sel, bien que cela puisse sembler contre-intuitif, augmente en fait la douceur de la boisson, bien que la boisson soit loin d'être écoeurante. La vodka aux poires, comme Absolut, peut être trouvée dans la plupart des magasins d'alcool. Nous adorons la saveur fruitée florale de la poire, parfaite pour la fin de l'automne. Le cognac ajoute un peu de richesse et de complexité à l'assemblage. Nous ajoutons la liqueur au mélange de sucre chaud, ce qui donne une boisson très chaude qui peut être sirotée tout de suite. De plus, cela évite les problèmes de sécurité liés au chauffage de l'alcool inflammable. Un peu de jus de citron frais ajoute une note de tête brillante et équilibre la saveur de poire douce avec une légère saveur.

Clémentine Sparkler

Douce et ensoleillée, cette version sophistiquée d'un mimosa standard est idéale pour un brunch des Fêtes.

Sombre et limey

Ceci est une torsion sur un Dark and Stormy, le combo classique de rhum brun et de bière au gingembre. Le curcuma donne à ce cocktail acidulé sa teinte citrouille. Si vous n'avez pas de curcuma frais, remplacez-le par 1 cuillère à café de curcuma moulu. Le citron vert renforce l'acidité du curcuma pour en faire une boisson délicieusement rafraîchissante. Le rhum Myer's est facile à trouver, mais il existe actuellement de nombreux rhums noirs en petit lot sur le marché; vous voudrez peut-être expérimenter leurs nuances subtiles.

Cocktails au miel et au cidre

La base de cidre et de miel de cette boisson d'automne en fait assez pour les adultes et les enfants: l'un avec de la bière blonde, l'autre avec du cidre mousseux. La bière et le cidre sont rafraîchissants et plus faibles en sucre et en alcool que les potions plus fortes, qui ont tendance à descendre un peu trop facilement. Le sirop de cidre a besoin de temps pour refroidir; laissez-le reposer pendant que vous traversez le quartier; puis mélangez les boissons à votre retour. Coupez les tranches de pomme pour les boissons des enfants en formes effrayantes avant de les ajouter au pichet.

Cocktail pétillant Campari et orange

Un peu de rosé se marie à merveille avec Campari, un apéritif italien qui donne à la boisson un côté amer et une belle couleur rosée.

Wilga Hill Boomerang II

Nous avons rationalisé et allégé la recette originale tout en restant fidèles au gin, à la pomme et au vermouth en son cœur. Prémélangez de gros lots (sauf la glace) dans un pichet jusqu'à un jour à l'avance. Secouez les portions 1 ou 2 à la fois avec de la glace.

Cocktail de poires fraîches

Nous adorons cette boisson, avec du jus de poire frais (facile à faire!) Qui lui confère sa saveur et son parfum sucrés incomparables. Cela nous fait toujours pâmer exactement comme nous l'avons publié pour la première fois.

Cocktail de vin mousseux au cognac

Un combo classique - vin mousseux, cognac, sucre et un soupçon d'amer - en fait une boisson élégante digne d'une célébration spéciale.

Cabernet chaud épicé (et enrichi)

Garnissez ce punch d'un bâton de cannelle ou de tranches d'orange.

Cocktail poire au gingembre et brandy

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

C'est une concoction opportune pour une fête: il suffit de préparer le sirop de sucre au gingembre et de le réfrigérer jusqu'à ce que vous soyez prêt à secouer et à servir les cocktails.

Pomegranate Fizz

Si la récession vous a fait un pied de nez, plongez dans le cava espagnol ou le prosecco italien pour les bulles: certains coûtent moins de 10 $ par bouteille et sont délicieux dans ce citron vert acidulé qui plaira à tous.

Cocktails arbustes à la rhubarbe et au basilic

Photo: Christopher Testani

Le vinaigre extrait et conserve la saveur des fruits frais et des herbes tout en dissolvant le sucre pour créer un simple sirop de vinaigre acidulé. Un mélange de rhubarbe congelé, de basilic frais et de sucre doit être réfrigéré pendant 24 heures, alors assurez-vous de planifier en conséquence.

Cocktails au champagne Limoncello

Un bord sucré est une jolie touche - frottez un quartier de citron coupé sur le bord du verre et roulez dans le sucre. Vous n'avez pas besoin d'acheter du champagne cher; assurez-vous simplement d'utiliser du brut, le champagne le plus sec, ou un cava sec ou un prosecco.

Cocktail de poire pétillant

La liqueur de poire et un vin mousseux sec forment un combo enivrant dans ce sirop magnifiquement aromatique.

Amaretto Cherry Fizz

Ceci est une simple torsion sur un classique. Le cocktail amaretto aigre équilibre la douceur de noisette de la liqueur d'amaretto avec l'acidité du citron et la mousse en forme de nuage du blanc d'œuf secoué. Dans cette variante, l'amaretto est infusé de cerises et animé par une touche de prosecco (vin mousseux italien).

Whisky Sour Punch

Recherchez du jus d'orange frais dans la partie réfrigérée du rayon des fruits et légumes.

Astuce à faire à l'avance: Combinez tous les ingrédients sauf le club soda jusqu'à deux jours à l'avance; incorporer doucement le soda club peu de temps avant de servir.

Fizz Orange-Gingembre

Y a-t-il quelque chose de mieux que la bière et le bourbon? Dans cette concoction pétillante, nous combinons les deux pour un régal rafraîchissant aux agrumes.

Pétillant Bourbon Cassonade

Cette boisson festive est le choix parfait, que vous laissiez passer les bons moments sur Bourbon Street ou que vous fêtiez ces vacances animées dans votre propre quartier.

Érable-Bourbon Sour

Le mélange parfait d'érable doux, de citron acidulé et de la chaleur du bourbon fait de ce cocktail un garde-manger.

Voir la vidéo: How To Make A Kentucky Thanksgiving Cocktail (Septembre 2020).