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Recettes saines et délicieuses du Super Bowl

Recettes saines et délicieuses du Super Bowl

Atterrissage! Les fans de football ne se contenteront pas d'encourager leurs équipes préférées lorsque vous servirez notre nourriture du jour du match.

Jalapeños farcis grillés

Photo: Jennifer Causey Stylisme: Heather Chadduck Hillegas

La combinaison riche et crémeuse de bacon, de fromage à la crème et de cheddar est une belle feuille pour les épices en sourdine des piments jalapeño grillés. Cette recette est une alternative saine et fraîche à la populaire version panée et frite. Lorsque vous préparez ces poppers pour une fête, vous pouvez farcir les poivrons, les couvrir et les refroidir. Faites ensuite griller juste avant l'arrivée de vos invités.

Houmous crémeux au bœuf haché épicé

En règle générale, ce style de houmous ultra-lisse commence par des pois chiches séchés; nous avons découvert un raccourci avec des pois chiches en conserve où un peu de bicarbonate de soude ramollit ou dissout la peau des pois. Assurez-vous d'utiliser un mélangeur; un robot culinaire n'obtiendra pas le houmous aussi lisse. Servir avec un pita de blé entier doux et des crudités.

Œufs farcis au homard instantané

Les œufs cuisent parfaitement dans l'Instant Pot, ce qui fait de cet apéritif autrefois exigeant en main-d'œuvre un jeu d'enfant. Suffisamment élégants pour un dîner tout en étant assez décontractés pour le jour du match, ces œufs farcis au homard combinent deux aliments amusants dans un plat délicieux. Si vous recherchez un plat plus économique, remplacez la queue de homard par des crevettes précuites.

Nachos au poulet râpé Instant Pot

Le dîner de collation préféré de tout le monde vient de recevoir un surclassement fumé avec l'ajout d'une sauce taupe chaude et chocolatée. Le poulet est braisé dans l'Instant Pot, ce qui en fait une garniture extra-tendre pour les frites. Servir avec tous les fixins - avocat frais, fromage Cotija salé et jalapeños confits épicés-sucrés - pour terminer ce plat préféré. Vous pouvez préparer la taupe de poulet à l'avance et l'ajouter aux nachos juste avant de servir.

Tartes à la main au poulet et aux légumes

Savourez un potpie portable avec des légumes supplémentaires et des grains entiers copieux. À la fois pour la famille et pour le congélateur, ces tartes à la main offrent un repas copieux à emporter.

Brioches BBQ coréennes

Les petits pains asiatiques cuits à la vapeur remplacent les traditionnels pour un effet moelleux irrésistible. Les boulettes de viande restent plus juteuses que les galettes. Les cornichons épicés rapides et l'acide guilleret équilibrent le grand croquant.

Sandwichs au mérou noirci à la rémoulade

Photo: Hector Manuel Sanchez

Les poissons blancs fermes comme le mérou, le tilapia et le mahi mahi sont parfaits pour les sandwichs croustillants car ils ne s'effondreront pas après la cuisson.

Frites Shoestring à l'ail et aux fines herbes

Un spiraliseur crée de délicates boucles de pommes de terre. Les tranches d'ail extra fines deviennent merveilleusement croustillantes en seulement 10 minutes. La cuisson à une température modérément élevée permet de cuire parfaitement les pommes de terre - avec des morceaux croquants et dorés et des brins plus tendres.

Sandwichs au poulet habanero-abricot

Pour une saveur mijotée lentement sans les tracas, prenez votre mijoteuse pratique. Les habaneros contiennent plus de capsaisine (le composé qui contribue à la chaleur épicée) que les piments jalapeños, mais enlever les graines et les membranes diminue considérablement cette chaleur.

Nachos au bœuf sur une plaque

Si vous avez de jeunes enfants qui se servent eux-mêmes, soulevez les nachos de la casserole avec le papier sulfurisé (et retirez la casserole chaude de la table). Pour obtenir la sauce nacho la plus crémeuse, commencez par un bloc de fromage et râpez-le vous-même.

Burgers aux haricots noirs et aux champignons

Le robot culinaire rassemble ces galettes sans viande en un éclair. Un autre bonus? Une nouvelle étude de Harvard a révélé que ceux qui mangeaient régulièrement une alimentation saine à base de plantes (comme ce hamburger) réduisaient considérablement leur risque de maladie cardiaque. Les graines de lin moulues donnent du corps aux hamburgers. Ce dîner rapide est également un excellent moyen de préparer plus de plats sans viande dans votre semaine. Les enfants peuvent aider à façonner les galettes, mélanger la tartinade à l'avocat et préparer les sandwichs.

Trempette au yogourt à la betterave

Exploitez la couleur frappante et la saveur douce-terreuse des betteraves dans cette délicieuse tartinade inspirée de Jérusalem: un livre de cuisine par Yotam Ottolenghi et Sami Temimi. Pour un peu plus de chaleur, utilisez jusqu'à 1/4 cuillères à café de mélange d'épices zaatar au lieu du thym frais, mais évitez le thym moulu car il donne un goût de saleté. Servir avec des tranches de carottes crues, des tranches de concombre, du pain pita ou des craquelins de riz à ramasser.

Lundi: Porc à la mijoteuse avec sauce barbecue aux pêches

Un mélange d'épices généreux et une bonne saisie ont donné à ce rôti la croûte et la fumée d'un excellent barbecue avec la facilité de la mijoteuse. La sauce seule - épaisse, fumée, sucrée et acidulée - est une raison suffisante pour préparer ce plat toute l'année.

Trempette aux haricots popper au jalapeño

La texture soyeuse des haricots pinto en purée rehausse le crémeux. La mayonnaise de canola aide à étirer le fromage à la crème, offrant une richesse similaire sans gras saturés. Les piments jalapeños grillés offrent une saveur profondément terreuse et grillée.

Paloma de grenade

Les palomas classiques appellent au soda au pamplemousse. Ici, nous utilisons du jus de pamplemousse frais pour une boisson aromatisée aux fruits avec moins de sucre et plus de vitamine C. Le jus de grenade rehausse la saveur fruitée et contient une dose de polyphénols sains pour le cœur.

Chili en pot instantané avec haricots blancs, porc et piments verts

Ce chili d'inspiration sud-ouest est copieux et réconfortant, avec du porc dans chaque bouchée. Votre Instant Pot peut facilement cuire les haricots cannellini non trempés en environ une heure, ce qui en fait un repas de semaine que toute la famille adorera. Le fromage crémeux et l'avocat sont des garnitures idéales, tandis qu'un filet de jus de lime rehausse ce plat de garniture.

Noix rôties à l'érable et au sumac

Voici une collation parfaitement simple et délicieuse. Un peu de sumac ajoute une note lumineuse de pin et d'agrumes. Cherchez-le dans les magasins d'épices spécialisés. Une cuillère à soupe de zeste de citron peut remplacer le sumac, si vous préférez.

Gâteau au beurre brun et au cacao

Ce dessert à l'allure impressionnante ne prend que 15 minutes à préparer, ce qui en fait un excellent dessert de dernière minute pour recevoir. Il n'est pas non plus nécessaire de retirer le batteur sur socle. Un fouet suffit pour mélanger les ingrédients. Un bon peu de sel rehausse toutes les saveurs ici.

Brownies au caramel salé

Photo gracieuseté d'Oxmoor House

Chaque célébration nécessite un brownie décadent, et que vous soyez sans gluten ou non, cette recette spectaculaire devrait être dans votre arsenal. Deux couches de chocolat doux-amer et une succulente sauce au caramel et en font l'ultime indulgence salée-sucrée.

Bourbon Mule

Une mule classique de Moscou - bière au gingembre épicée, citron vert acidulé et vodka servie dans une tasse en cuivre réfrigérée - est aussi givrée et rafraîchissante qu'un cornet de neige. Cette touche fraîche utilise du bourbon vieilli en fût et un soupçon de menthe pour une mule au giddyap à la Kentucky. Les tasses en cuivre sont disponibles: Trouvez-en des similaires chez Crate & Barrel (20 $).

Voir la vidéo: Smoothie Bowl by Alice Esmeralda - Recette Healthy (Septembre 2020).