Recettes insolites

Six vins à apporter à un dîner

Six vins à apporter à un dîner

Nous avons assorti six bouteilles à six types d'amateurs de vin et de gastronomie.

Associez les vins à la personnalité de votre hôte ou de votre hôtesse

Votre hôte ou hôtesse est-il un amateur de vin ou un novice? Est-ce qu'il s'en tient aux bases de la nourriture réconfortante ou passe-t-il entièrement au bio? Ou sont-ils tout simplement difficiles à satisfaire?

Eh bien, nous vous avons couvert avec les suggestions de vins parfaits pour impressionner vos compagnons de dîner - même le cuisinier le plus difficile sera ravi de votre cadeau.

Pour la reine du réconfort

Joel Gott, Chardonnay non boisé, Californie, 2011 (18 $)

Ce chardonnay croquant contient un combo de deux coups de poing. L'acidité qui nettoie le palais traverse facilement une riche casserole, mais ce blanc lourd a également assez de poids pour s'attaquer aux pâtes cuites au four ou à la purée de pommes de terre.

Pour le gourmand au chocolat noir

Lapostolle, Casa Cabernet Sauvignon, Chili, 2010 (14 $)

Une barre de chocolat profonde et intense appelle un rouge tout aussi puissant et riche. Les tanins audacieux du Casa Cab de Lapostolle équilibrent le côté doux-amer du chocolat noir tout en laissant transparaître les saveurs de petits fruits rouges du vin.

Pour le cuisinier "Tout doit être biologique"

Quivira, Wine Creek Ranch Grenache, Californie, 2009 (26 $)

Cette petite cave de Sonoma produit des vins biodynamiques et biologiques de premier ordre depuis près d'une décennie. Des notes de poivre et d'épices encadrent leur grenache vif. Bien que ce rouge soit facile sur les tanins, il est encore assez lourd pour accompagner un ragoût de bœuf ou un canard rôti.

Pour le sipper après le souper

W&J Graham's, Six Grapes Reserve Port NV, Portugal (25 $)

Pendant près de 300 ans, Graham's a produit de superbes tawnies, avec Six Grapes représentant l'un de leurs styles de portos originaux. Ce vin doux et à indice d'octane élevé est le partenaire idéal pour une tarte aux noix de pécan ou un gâteau fondant, mais également excellent seul. Dégustez-le comme un dessert dans un verre et il vous réchauffera à coup sûr.

Pour l'hôtesse difficile à impressionner

Siduri, Russian River Valley Pinot Noir, Californie, 2011 (30 $)

Siduri se classe régulièrement parmi les meilleurs producteurs de pinot noir aux États-Unis, et ce rouge élégant ne fait pas exception. Son acidité fraîche et ses tanins souples le rendent bien adapté à boire avec une table de mets et d'amis. Un super cadeau et un bon rapport qualité-prix, ce pinot boit comme ceux-là deux fois le prix.

Pour le novice du vin

Casa Santos Lima, Lab Red, Portugal, 2010 (9 $)

Rempli de saveurs de baies mûres, ce rouge polyvalent et convivial est un point d'entrée idéal pour les novices en vin - il est tout aussi savoureux avec du saumon poêlé qu'avec un bol de piment douillet. Et à moins de 10 $, ce rouge portugais est facile à déguster à la caisse toute la saison.

Voir la vidéo: JAİ DES İNVİTÉS POUR LE DİNER! (Septembre 2020).