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Organisez une soirée d'échange d'apéritifs

Organisez une soirée d'échange d'apéritifs

C'est comme un échange de biscuits, mais plus adulte. Débouchez le Champagne, grignotez et échangez.

Conseils d'échange d'apéritifs

Idée simple et festive qui fera sourire tout le monde: les invités apportent des amuse-gueules faits maison pour manger à la fête, avec suffisamment pour que chacun puisse en ramener à la maison pour ses propres soirées de vacances. Quelques conseils pour échanger:

  • Donnez beaucoup de préavis aux invités. Envoyez des invitations un mois à l'avance. Dans le cadre du RSVP, demandez à chacun de vous dire ce qu'il apportera pour éviter les duplications.
  • En outre, c'est une fête BYOC - comme apporter votre propre contenant en plastique hermétique pour que tout le monde puisse emballer ses favoris.
  • Cela dit, ayez du papier d'aluminium supplémentaire, une pellicule de plastique et du papier parchemin, si nécessaire.
  • Faites du partage de recettes préférées une partie du plaisir. Trouvez des modèles de cartes de recettes amusantes sur skiptomylou.org/recipe-card-maker. Ou partagez des recettes en ligne sur weeatt.com. Si vous envoyez des invitations par e-mail, incluez les liens.
  • Précisez les quantités. Si 12 personnes sont présentes, les invités doivent créer deux douzaines d'applications à manger pendant la fête, plus quatre douzaines supplémentaires pour les échanger (tout le monde peut en ramener 48 à la maison).
  • Tenez-vous-en aux recettes qui peuvent être servies - et reposer - à température ambiante.

Anges au fromage bleu abricot

Faites cuire et congelez ces bouchées jusqu'à une semaine à l'avance. Essayez un trio de saveurs comme une confiture de figues et une garniture au fromage de chèvre, ou des pommes finement hachées mélangées au miel et à la cannelle.

Coupes crémeuses aux champignons sauvages et au fromage de chèvre

La garniture peut être préparée et réfrigérée jusqu'à un jour à l'avance, puis portée à température ambiante avant de remplir les gobelets. Les coquilles phyllo sont précuites, elles sont donc prêtes à être remplies une fois décongelées.

Mélange de noix et bretzel sucré et épicé

Une combinaison de saveurs préférée rend cet apéritif parfaitement munchable. Réglez une minuterie pour vous rappeler le grillage des noix au four.

Mini tartelettes aux tomates et au parmesan

Si vous ne disposez pas d'un emporte-pièce, utilisez le bord d'un verre à boire pour découper des rondelles dans la pâte feuilletée. La saveur légère et fraîche de ces tartes plaira aux échangistes.

Carrés de polenta au gorgonzola et aux noix de pin

Nos carrés de polenta sont un article impressionnant et savoureux à apporter à l'échange. Ceux-ci sont également savoureux avec des figues séchées ou des canneberges hachées à la place des groseilles.

Tartelettes de pommes de terre au gruyère

Vous aimez la saveur du gratin de pommes de terre? Que diriez-vous d'une version mini portable apportée par une délicieuse pâte feuilletée feuilletée? Les petites pommes de terre hollandaises ou fingerling fonctionnent bien ici.

Coupes Phyllo avec Ricotta, Chèvre et Thym

Commencez à faire les piles de pâte phyllo environ 30 minutes après avoir mis le mélange de fromage au réfrigérateur. Ou faites le mélange de fromage un jour à l'avance et assemblez-le avant la fête.

Palmiers aux tomates séchées au soleil

Vous pouvez soit décongeler la pâte feuilletée au réfrigérateur pendant la nuit, soit la laisser à température ambiante pendant 1 à 2 heures jusqu'à ce qu'elle soit souple. Ces palmiers ont l'air un peu plus compliqués, mais ne vous inquiétez pas. Il suffit de rouler chaque côté de manière jelly-roll jusqu'à ce qu'ils se rencontrent au milieu. Assurez-vous de refroidir la pâte pendant 20 minutes avant de la couper.

Bruschetta au chutney de poires avec pacanes et fromage bleu

Le chutney sucré-acidulé se marie à merveille avec le fromage bleu piquant et les pacanes grillées. Vous pouvez préparer le chutney jusqu'à trois jours à l'avance; assembler la bruschetta juste avant de servir.

Voir la vidéo: Recettes dapéritifs. Buffet dînatoire Facile et rapide (Septembre 2020).