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Recettes de cocktails au champagne

Recettes de cocktails au champagne

Profitez de nos cocktails préférés au champagne et au vin mousseux lors de votre prochaine occasion spéciale ou de votre brunch en famille ou entre amis. Ces recettes comportent différents mélangeurs, jus et ajouts savoureux pour donner une nouvelle vie à l'une de nos boissons pétillantes préférées. Pour une option de préparation à l'avance, préparez les mixeurs jusqu'à 3 jours à l'avance, puis ajoutez le vin mousseux juste avant de servir. Puis versez-vous un verre, sirotez et dégustez!

Amusement pétillant

Ajouter du champagne au menu est le moyen le plus rapide de rehausser n'importe quelle occasion. Notre collection de cocktails au champagne et au vin mousseux utilise des fruits frais, des jus de fruits et des amers pour des combinaisons savoureuses qui ne manqueront pas d'impressionner les clients.

Le premier est notre cocktail au champagne et à la grenade. Dans la tradition des libations pétillantes comme le Buck's fizz et Bellini, ce cocktail commence par du champagne et des jus de fruits.

Cocktail pétillant Campari et orange

Un peu de rosé se marie à merveille avec Campari, un apéritif italien qui donne à la boisson un côté amer et une belle couleur rosée.

Amaretto Cherry Fizz

C'est une simple torsion sur un classique. Le cocktail amaretto aigre équilibre la douceur de noisette de la liqueur d'amaretto avec l'acidité du citron et la mousse en forme de nuage du blanc d'œuf secoué. Dans cette variante, l'amaretto est infusé de cerises et égayé par une touche de prosecco (vin mousseux italien).

Cocktail de poire pétillant

La liqueur de poire et un vin mousseux sec forment un combo enivrant dans ce sirop magnifiquement aromatique.

Sangria pétillante

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

Ce cocktail brillera autant que vos stars préférées du tapis rouge. Les myrtilles apportent une touche de couleur et de saveur. Garnir d'un brin de menthe pour une garniture parfumée.

Spumante Molto Rosso

Le Negroni est l'un des meilleurs cocktails, et c'est simple: à parts égales de gin, de vermouth sucré et de l'apéritif italien doux-amer Campari. Ce cocktail, une variante de ce classique, vise à fournir une introduction facile à Campari. Le gin infusé aux canneberges complète la morsure amère de Campari, qui est lissée par le citron vert, le sucre et le prosecco fruité. Rouler les canneberges trempées dans le sucre et les brochettes sur des piques à cocktails pour une jolie garniture.

Punch espagnol pétillant

Ce punch est basé sur la formule classique des grandes recettes des XVIIe et XVIIIe siècles, dont la plupart partaient de sucre imbibé d'huile de citron ou d'orange. Ici, les clémentines sont utilisées à la place, et tous les spiritueux proviennent d'Espagne. Le brandy espagnol est moins connu aux États-Unis que le cognac, mais il est délicieux et une bonne affaire, et il en va de même pour le cava, la réponse espagnole au champagne.

Sérénade d'automne croustillante

Ce cocktail rassemble les saveurs de saison de pommes, poires, gingembre et érable. Le bourbon lui donne un peu de mordant et de colonne vertébrale. (Pour une version plus sucrée et plus riche, vous pouvez utiliser un rhum brun, comme Plantation Grande Reserve ou El Dorado 5 ans.) Vous ferez plus de sirop de gingembre et d'érable acidulé que ce dont vous avez besoin pour la recette; Conservez le sirop restant pour d'autres cocktails ou pour sucrer et pimenter le thé ou le vin chaud.

Cocktails au champagne Limoncello

Un bord sucré est une jolie touche - frottez un quartier de citron coupé sur le bord du verre et roulez dans le sucre. Vous n'avez pas besoin d'acheter du champagne cher pour ce cocktail; assurez-vous simplement d'utiliser du brut, le champagne le plus sec, ou un cava sec ou un prosecco.

Cranberry Kir Royale

La sauce aux canneberges aide à concocter une liqueur de canneberges maison légèrement sucrée dans cette version d'un cocktail français classique. Attendez quatre jours pour infuser la liqueur. Garnissez de canneberges, si vous le souhaitez.

Clémentine Sparkler

Douce et ensoleillée, cette version sophistiquée d'un mimosa standard est idéale pour un repas de jour. Remplacez la mandarine ou le jus d'orange si vous ne trouvez pas de clémentines.

Cocktails pétillants au citron et au gin

Librement basée sur le French 75, un cocktail classique de gin, champagne, jus de citron et sucre, cette boisson pétillante utilise un concentré de limonade comme raccourci. Assurez-vous de laisser le concentré décongeler à l'avance.

Le soleil se lève aussi cocktail

À ne pas confondre avec des imitations bon marché, le Plymouth Sloe Gin - un spiritueux sucré aux baies de prunelle - est fabriqué à partir d'une recette séculaire et digne d'une libation spéciale.

Champagne pétillant vanille-figue

Le combo festif de cannelle, de vanille et de figues est une manière savoureuse d'accueillir la nouvelle année, mais ce trio de saveurs fantastique vous permettra également de célébrer tout l'automne et l'hiver. À votre santé!

Limeade pétillante à la fraise et à la menthe

Pour une version adaptée aux enfants, remplacez le vin par 3 tasses de soda frais. Lorsque vous ajoutez du vin ou du soda, versez lentement sur le bord du verre pour apprivoiser la mousse.

Bellinis abricot-gingembre

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

Pour une jolie touche, trempez les bords des flûtes à champagne dans un mélange de sucre et de zeste de citron vert râpé.

Grenade-Romarin Royale

Cette simple version du kir royal traditionnel associe du jus de grenade acidulé aux notes subtiles d'herbes d'un sirop infusé au romarin. Faire flotter les feuilles de romarin sur les boissons pour une jolie garniture.

Bellinis au melon d'eau

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

Cette boisson est une variante du classique Bellini, un cocktail d'après-guerre composé de purée de pêche blanche et de champagne, d'abord mélangé au Harry's Bar à Venise. La congélation de la pastèque avant la purée donne à la boisson une consistance légèrement fondante. Si vous préférez une texture plus douce, refroidissez simplement la pastèque. Servir dans des flûtes à champagne.

Cocktails pétillants au romarin et à la pêche

Un punch enivrant de romarin boisé crée un riff herbacé sur le classique Bellini.

Blackberry-Chambord Royale

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

Cet apéritif simple mais élégant est garni de mûres glacées. Achetez des baies fraîches et congelez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie pour qu'elles conservent leur forme.

Sangria pétillante aux pêches

Cette boisson pétillante et pétillante sera un succès lors de votre prochain rassemblement. Sa riche couleur coucher de soleil et sa saveur de pêche audacieuse vous garderont intrigués jusqu'à la toute dernière goutte.

Gelées de fruits pétillantes

Ces élégantes tasses individuelles peuvent être préparées et réfrigérées jusqu'à deux jours avant le rassemblement.

Cocktail de vin mousseux au cognac

Un combo classique - vin mousseux, cognac, sucre et un soupçon d'amer - en fait une boisson élégante digne d'une célébration spéciale.

Voir la vidéo: Recette facile de cocktail au champagne, framboise et sureau (Septembre 2020).