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1-Cooler, 1 week-end

1-Cooler, 1 week-end

Ce plan de menu est une vraie fête testée dans une boîte, une prescription pour un plaisir complet et à emporter. Facile pour vous, heureux pour tous!

Cinq repas, une boîte (et un fourre-tout)

Que vous voyagiez dans un endroit éloigné ou que vous souhaitiez simplement planifier à l'avance, notre menu du week-end à toute épreuve vous permettra de vraiment vous détendre et de profiter de repas sains et décontractés.

Un peu de travail de préparation avant le voyage rendra le week-end beaucoup plus simple. Notre ensemble de menus imbriqués a été conçu pour réduire au minimum le temps de préparation et doubler les ingrédients, pour une facilité maximale. Nous avons élaboré une stratégie pour inclure beaucoup de produits parfaitement de haute saison, qui n'ont pratiquement pas besoin d'être cuisinés. Des ingrédients comme la pancetta, le yogourt grec, les figues et les anchois offrent une saveur audacieuse.

Mieux encore, tout ce dont vous avez besoin tient dans une seule glacière et un sac fourre-tout. Téléchargez notre pratique Liste de colisage pour un guide rapide pour tout rassembler.

Préparez la recette n ° 1: Granola à l'orange, aux graines de citrouille et aux amandes fumées

Faites un double lot et divisez-le en deux. Servez avec du yaourt et vous aurez un petit déjeuner super facile pour samedi. Laissez l'autre lot à la maison et le petit-déjeuner du lundi matin est bon à emporter.

Préparez-vous à la recette n ° 2: Vinaigrette polyvalente

Vous utiliserez cette vinaigrette de base plusieurs fois. Faites-le dans un bocal; alors tout ce que vous avez à faire pour réémulsionner à chaque fois est de le secouer. Doublez la recette pour être du bon côté; vous pouvez toujours utiliser les restes sur les salades.

Dîner du vendredi

Préparez un pichet de cocktails (OK, deux) et détendez-vous un moment avant de commencer le dîner. Les refroidisseurs mojito légers et mentholés fonctionnent avant, pendant ou après le dîner.

Vendredi dîner

Une fois que le gril est en marche, profitez-en - faites griller le porc et le poivron que vous utiliserez pour le déjeuner de demain pendant que vous préparez le menu de ce soir.

Préparez les deux filets avant d'emballer la glacière. Assaisonnez les deux avec ¼ cuillère à café de sel casher et de poivre noir, puis enveloppez-en un avec de la pancetta. Sceller hermétiquement chacun dans une pellicule plastique. Faites griller les deux le vendredi (les instructions de cuisson sont les mêmes, moins l'emballage porc-sur-porc). Servez-en un pour le dîner; refroidir, envelopper et réfrigérer l’autre pour le déjeuner du samedi.

Douce avec un peu de piquant, la salsa cantaloup-poivrons rouges est un super accompagnement du porc enrobé de pancetta. Hachez le reste du melon pour le dessert du samedi.

Salsa cantaloup-poivrons rouges, et Salade de courgettes et de persil émincés

Petit déjeuner du samedi

Préparez le travail avant que le voyage ne rapporte ses premiers fruits avec du granola parfumé à l'orange servi sur du yogourt. Le petit-déjeuner est prêt en moins de temps qu'il n'en faut pour préparer un pot de café.

Si vous avez un surplus de cantaloup non utilisé dans la salsa du vendredi et le dessert du samedi, servez-le ici. Un quartier de melon contient environ 35 calories, plus de la vitamine C, du folate et du potassium.

Samedi midi

Avec deux éléments (filet de porc et poivron) grillés en même temps que le dîner du vendredi soir, le déjeuner d'aujourd'hui est une affaire de détente pour le cuisinier. Assemblez les sandwichs et faites tourner rapidement les ingrédients de la trempette. Laissez quelqu'un d'autre faire la vaisselle - il y a un hamac quelque part qui vous appelle.

Les rouleaux d'oignon viennent généralement huit par paquet. Prenez-en quatre avec vous et congelez le reste à la maison pour une autre utilisation. Allumez le gril pour faire griller le pain et réchauffer le porc, si vous le souhaitez.

Faites griller la moitié du poivron avec le dîner du vendredi soir jusqu'à ce qu'il soit bien carbonisé, épluchez-le et hachez-le, puis réfrigérez-le dans un sac en plastique à fermeture éclair. Il sera prêt à partir pour cette trempette rapide servie avec le déjeuner du samedi.

et Trempette au yogourt «Romesco»

Dîner du samedi

Une fois que le gril est allumé, utilisez-le pour la salade et les pizzas. Un dessert étonnamment simple et glacé à quatre ingrédients offre un contrepoint cool à tout ce qui fonctionne sur le feu.

Les cœurs de romaine grillés au poivre sont si simples, si bons. Assurez-vous de laisser la laitue sur le gril assez longtemps pour obtenir de belles marques de gril.

Si vos compagnons ne peuvent tout simplement pas être convaincus d'essayer les anchois, ajoutez du prosciutto dans la pizza. (Il contient deux fois plus de calories et de matières grasses - 120 calories et 6 g de matières grasses par once, contre 60 calories et 3 g de matières grasses pour les anchois.)

et Pizzas de légumes grillés aux anchois

Dessert du samedi

Commencez cette recette après le petit déjeuner samedi matin; il peut geler toute la journée pendant que vous êtes occupé à faire d’autres choses - ou rien du tout.

Brunch du dimanche

Les salades de grains entiers sont faites sur mesure pour l'été - vous pouvez les préparer à l'avance, vous pouvez les servir à température ambiante et elles se marient parfaitement avec presque toutes les combinaisons de légumes que vous pouvez imaginer.

S'il vous reste des ingrédients - figues, laitue - que vous ne voulez pas emballer pour le voyage de retour, utilisez-les ici comme accompagnements.

Vin brunch du dimanche

Le grand rosé est produit partout dans le monde, mais Jean-Luc Colombo Cape Bleue Rosé, 2013 (15 $), de près de Marseille, est difficile à battre. Avec des arômes de roses, de fraise et de pastèque, son acidité correspond à l'éclat lumineux des tomates. —Jordan Mackay

Voir la vidéo: Cooler Weekend Ahead 1-25 (Septembre 2020).