Recettes insolites

The Great Grill-Ahead 4 juillet Party

The Great Grill-Ahead 4 juillet Party

Le meilleur plan pour le 4e: laissez la saveur du feu faire le gros du travail et préparez tout à l'avance pour que vous puissiez vous joindre au plaisir.

Notre genre de fête

Organiser une fête de grillades dans la cour sonne toujours comme une charge de plaisir… jusqu'à ce que vous vous retrouviez enchaîné au gril pendant que tout le monde apprécie le rassemblement.

Cet été, essayez quelque chose d'un peu différent: un festin de friandises grillées que vous avez fait à l'avance.

Poulet fumé au bois de pommier avec sauce dijonnaise

Notre savoureux poulet fumé est tout aussi délicieux servi froid ou à température ambiante, vous pouvez donc le faire cuire bien avant votre réunion. Si vous avez des restes, déchiquetez la viande et incorporez-la aux restes de salade Kamut - déjeuner instantané.

Salade de kamut aux grains entiers et de cerises

Les cerises juteuses et les grains entiers moelleux sont un mariage paradisiaque. Nous avons également essayé cette salade avec des raisins rouges à la place des cerises, et elles étaient également délicieuses. Si vous avez un autocuiseur, utilisez-le pour le Kamut; cela réduira le temps de cuisson à 25 à 30 minutes.

Crevettes grillées aux herbes d'été

Nos touches finales - une touche d'herbes, d'huile d'olive poivrée et de vinaigre acidulé - font de ces crevettes l'apéritif le plus frais et le plus irrésistible. Laissez les queues allumées pour que les invités aient une poignée pour ces savoureuses bouchées.

Trempette aux poivrons rouges fumés avec crudités grillées

Écartez-vous des crudités ennuyeuses - entrez du fenouil et du brocoli délicieusement croquants et légèrement grillés, accompagnés de pain grillé et de tomates juteuses.

Aubergines grillées et salsa à l'oignon vert

Si vous ne trouvez pas le type d'aubergine que nous avons utilisé, optez plutôt pour de petites aubergines japonaises minces.

Crumble aux fruits à noyau grillé simple

Nous avons été impressionnés par les saveurs de ce succulent dessert. Griller le fruit caramélise ses sucres et concentre sa saveur, tandis que la saveur crémeuse de la crème fraîche complète parfaitement la garniture aux noisettes et au beurre.

Le plan de jeu

JUSQU'À 2 JOURS D'AVANCE:
• Faites trempette.
• Mélanger le mélange d'herbes pour les crevettes (moins l'huile et le vinaigre).
• Préparez le mélange de beurre pour le poulet.
• Faites cuire le Kamut pour la salade.

JUSQU'À 1 JOUR D'AVANCE:
• Griller les crudités et le pain pour la trempette.
• Griller les crevettes.
• Griller du poulet.
• Répartir les ingrédients de la salade Kamut dans un bol - la vinaigrette sur le fond, puis les céréales, puis les fruits et légumes, puis les noix. (Remuez ensemble peu de temps avant de servir.)
• Préparez des fruits pour les desserts; mettre dans des bocaux ou des ramequins.
• Préparez la garniture pour les desserts; stocker séparément.

LE MATIN DE LA FÊTE:
• Faites griller les aubergines.

2 HEURES D'AVANCE:
• Amener le poulet à température ambiante.
• Préparez de la salsa pour les aubergines.

1 HEURE D'AVANCE:
• Mélanger les crevettes avec le mélange d'herbes fini.
• Mettez tout le reste (sauf les desserts) à température ambiante.

30 MINUTES D'AVANCE:
• Assemblez les desserts.

Intensifiez votre jeu de bière

Ce menu est tout au sujet du plaisir décontracté, et la nourriture est parfaite pour la bière. N'importe quel sirop savoureux fonctionnera, mais si vous voulez vraiment traiter vos invités, cherchez ces deux bières.

FORÊT, Brasserie Dupont, Belgique
Dorée, pétillante et bouillonnante d'épices, de fruits et de saveurs florales, la luminosité citronnée de cette saison estivale complète les légumes et les fruits de mer, tandis que sa profondeur terreuse gère les céréales et les viandes.
(15 $ / bouteille de 750 millilitres ou 19 $ / paquet de quatre bouteilles de 12 onces)

MIRROR POND PALE ALE, Brasserie Deschutes, Oregon
Cette bière pâle magnifiquement équilibrée a des saveurs de forêts et de prairies, avec une légère amertume pour compenser doucement les saveurs comme les herbes, les poivrons et la moutarde.
(10 $ / paquet de six bouteilles de 12 onces)

Voir la vidéo: Smoke BBQ and Buffalo Wings on a Pellet Grill The Backyard Griller (Septembre 2020).