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Nos meilleures recettes de pain d'épices

Nos meilleures recettes de pain d'épices

Aucune autre odeur de Noël ne sonne comme le pain d'épice. Bien que les biscuits au pain d'épice soient toujours classiques et appréciés, plusieurs de nos recettes de pain d'épice transforment la saveur classique des fêtes dans de nouveaux royaumes sucrés. Des muffins du matin aux mini-gâteaux, nous savons que vous adorerez ces recettes de pain d'épice faciles.

Desserts au pain d'épice faciles

Gingerbread nous ramène toujours aux souvenirs magiques de Noël en tant qu'enfants. Alors que nous aimions décorer les gens en pain d'épice en grandissant, nos palais ont maintenant aussi envie d'autres friandises de pain d'épice, comme nos pots de crème à l'érable et au pain d'épice et une recette de granola aux épices pour pain d'épices. Il y a une recette pour tout le monde en cette période des fêtes!

Tout d'abord: les carrés de pain d'épice!

La farine de teff est une farine de grains entiers molle, presque moelleuse avec un goût de noisette intense qui la rend excellente pour la cuisson. Mais la beauté du pain d'épice frais est de trouver la texture parfaite - délicate mais dense - alors nous ajoutons un peu de farine de blé entier copieuse pour donner à cette friandise une base plus lourde et plus digne de l'hiver. Les bières fortes ajoutent une amertume agréablement terreuse qui complète la mélasse, le gingembre frais et la cannelle; tous les restes mousseux se marieront bien avec un carré cuit encore chaud. Si vous n'avez pas de stout sous la main, utilisez simplement 1/4 tasse de babeurre supplémentaire à la place.

Biscotti glacé au pain d'épice

Cette recette de biscotti est un accessoire de fête pour une tasse de café après le dîner. C'est aussi un merveilleux cadeau de vacances! Assurez-vous de laisser refroidir les bûches à biscuits après la première cuisson pour qu'elles coupent proprement et ne s'effritent pas.

Mini gâteaux de pain d'épices vegan

Le pain d'épice est le régal ultime des fêtes. La douceur et les épices se combinent pour un dessert savoureux qui donne à toute la maison une odeur de Noël. Ces mini gâteaux bundt sont parfaits pour les invités, chacun recevant sa propre friandise. Pour une touche d'hébergement supplémentaire, attendez de les saupoudrer de sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils soient présentés sur la table à manger. La meilleure partie? Chacun de ces gâteaux totalement végétaliens contient un peu moins de 200 calories.

Pain d'épices

Une double dose de gingembre et les bons édulcorants donnent à ce pain une saveur énorme.

Muffins aux cerises et au pain d'épices

Photo: Hector Manuel Sanchez

Incorporer les cerises séchées, la mélasse, la cannelle moulue, le gingembre et le piment de la Jamaïque pour transformer nos muffins de blé entier au beurre bruni en délices remplis de fruits avec seulement 9 g de sucre ajouté.

Biscuits au gingembre

Votre maison sera certainement la préférée du Père Noël si vous laissez quelques-unes de ces friandises de Noël pour le joyeux compagnon en rouge. Mais ne vous arrêtez pas là. Répandez la joie des Fêtes en préparant ces biscuits dignes d'un cadeau pour tous ceux que vous connaissez. Assurez-vous simplement d'en garder quelques-uns pour votre famille.

Granola au pain d'épice

Lorsque le temps est frais à l'extérieur et que le feu gronde à l'intérieur, installez-vous confortablement avec un bol de yogourt garni de ce granola au pain d'épices. Des épices comme la cannelle, la muscade et le gingembre ajoutent des notes chaudes de saveur de vacances. Les noix et les amandes ajoutent du croquant, mais vous pouvez utiliser votre combo de noix préféré si vous préférez autre chose. Les canneberges séchées sont la parfaite touche de saveur sucrée-acidulée, mais nous aimons aussi les cerises séchées ou même les myrtilles pour ce granola. Faites un lot, divisez-le pour des cadeaux ou dégustez-le vous-même avec du yaourt, des fruits ou tout simplement seul.

Gens de pain d'épice

Pour le plaisir des biscuits de Noël, il est difficile de surpasser ces classiques Gingerbread People. Si vous voulez habiller les biscuits, utilisez des bonbons rouges pour les boutons et des raisins de Corinthe pour les yeux; pressez-les dans les découpes de pâte avant qu'elles ne soient cuites. Les enfants adoreront décorer ces adorables petits personnages en pain d'épice, et ils sont le dessert parfait pour les fêtes.

Sandwichs à la crème glacée au pain d'épice

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

Un batteur sur socle fonctionne mieux pour la pâte à biscuits épaisse et collante. Enregistrez la recette de ces biscuits et faites-les à nouveau pour les vacances.

Pots de crème à l'érable et au pain d'épice

Le contrepoint craquelé aux crèmes soyeuses se produit lorsque vous saupoudrez une fine couche de sucre sur le dessus et faites griller pour fondre. Le caramel durcit en refroidissant.

Carrés de pain d'épice

Photo gracieuseté d'Oxmoor House

Surprenez vos amis avec une spécialité maison. Ces carrés moelleux, délicatement parfumés au gingembre, à la cannelle et à la mélasse, sont idéaux pour Noël ou tout autre moment de l'année. Placez simplement ces carrés «ne peuvent pas croire qu'ils sont faibles en gras» dans une boîte-cadeau doublée de papier parchemin.

Gens de pain d'épice

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

Pour une présentation fantaisiste, disposez ces biscuits dans une boîte à lunch garnie de papier d'emballage coloré. Utilisez différentes tailles d'emporte-pièces pour créer des «familles». Si vous ne voulez pas couper la pâte en formes, roulez-la en deux bûches, couvrez, refroidissez et coupez en rondelles de 18 pouces. Réfrigérez la pâte jusqu'à trois jours ou congelez-la jusqu'à un mois.

Biscuits au gingembre

Photo: avec l'aimable autorisation d'Oxmoor House

Ces délicieux biscuits au gingembre et aux épices sont aussi irrésistibles que ceux que nous avons aimés lorsque nous étions enfants. Pour un biscuit facile à préparer à l'avance, façonnez la pâte en bûches de 1 1/2 pouce de diamètre, enveloppez-la dans une pellicule plastique et congelez. Lorsque vous êtes prêt à cuire, décongelez la pâte pendant 20 minutes, coupez-la en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur et faites cuire au four comme indiqué.

Biscuits au gingembre

Prenez une longueur d'avance en préparant des biscuits jusqu'à quatre jours à l'avance et en les conservant dans un contenant hermétique. Frost un jour avant de servir; une fois le glaçage pris, emballez les biscuits dans des contenants hermétiques entre les couches de papier ciré. Cette pâte fait également de fins biscuits tranchés et cuits au four. Former la pâte en deux bûches rondes (8 pouces) et réfrigérer; trancher les bûches refroidies en rondelles de 1/8 de pouce et cuire au four à 350 ° pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient fermes et dorées.

Gâteau au pain d'épices tropical

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

Évitez les biscuits ou les maisons qui prennent du temps cette année et optez directement pour un gâteau de haute qualité qui contient les mêmes épices inspirées des fêtes de votre recette de pain d'épice préférée. Pour les couches plus hautes, utilisez deux moules (huit pouces) et faites cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Vous pouvez également remplacer la marmelade d'orange par des conserves de citron vert ou de gingembre.

Gâteau au pain d'épices avec glaçage au fromage à la crème

Cette confiserie épicée est garnie d'un riche glaçage au fromage à la crème. Au lieu d'une sauce au citron traditionnelle, une cuillerée de caillé de citron ajoute la touche finale.

Pain d'épices

Ce gâteau au pain d'épices aromatique et rempli d'épices est encore plus moelleux le lendemain, il est donc bien adapté pour préparer une vente de pâtisseries.

Voir la vidéo: Pain dépices. Ellie Pâtisserie (Septembre 2020).