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Casserole de pain doré au fromage à la crème double baie

Casserole de pain doré au fromage à la crème double baie

Levez-vous et brillez pour un petit-déjeuner complètement rouge, blanc et bleu. Cette recette à faible teneur en sucre est un excellent moyen d'utiliser une baguette légèrement dure et toutes les baies que vous avez errant dans votre tiroir à produits. Vous n'êtes pas obligé de le laisser reposer toute la nuit, mais quelques heures au réfrigérateur ne feront que rendre la casserole plus crémeuse.

L'événement principal du 4 juillet est toujours le barbecue dans la cour, mais je pense que la fierté patriotique devrait commencer au moment où vous vous levez et brillez. Faites un tour au marché fermier, faites le plein de belles baies et d'une baguette fraîche de grains entiers, puis rentrez à la maison pour préparer cette délicieuse casserole de fromage à la crème de baies avant de vous plonger dans les pommes de terre épluchées et les steaks marinés.

De nombreuses casseroles de pain grillé français nécessitent une séance de nuit. C'est génial si vous vous en souvenez - et vous pouvez certainement laisser cette casserole reposer pendant plusieurs heures avant de la cuire - mais ce n'est pas toujours nécessaire. En fait, j'ai conçu celui-ci pour qu'il soit fait en moins d'une heure pour que vous n'ayez pas le "Oh mon Dieu!" moment où vous réalisez que le petit-déjeuner que vous êtes censé cuisiner doit reposer pendant huit heures. (J'y suis allé. C'est fait.)

Manger sainement doit toujours être délicieux.

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Utilisez un seul type de baies ou mélangez le combo de baies comme vous le souhaitez. Vous ne pouvez pas vous tromper. Nous avons considérablement réduit le sucre - les baies sont si naturellement sucrées - mais vous êtes invités à ajouter un peu de sirop d'érable ou un bref saupoudrage de sucre en poudre. Bien sûr, nous ne pensons pas qu'il en ait besoin du tout.

Casserole de pain doré au fromage à la crème aux fraises et aux bleuets

Temps de travail: 20 minutes
Temps total: 45 minutes

Ingrédients:

  • 8 onces de baguette multigrains ou de grains entiers, coupée en cubes de 1 pouce
  • 2 oeufs
  • 1/4 tasse de sirop d'érable
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • pincée de sel
  • 1 1/2 tasse de lait 1% faible en gras
  • 1/2 tasse de myrtilles
  • 1/2 tasse de fraises, tranchées
  • 2 onces de Neufchatel (fromage à la crème réduit en gras), coupé en tranches de 1/4 de pouce
  • Aérosol de cuisson
  • Garnitures facultatives: sirop d'érable, crème fouettée, sirop de baies

Préparation:

1. Préchauffer le four à 350 °. Graisser légèrement le fond d'un plat allant au four de 8 x 8 pouces. Placez les cubes de pain dans un grand bol.

2. Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs et les 4 ingrédients suivants (dans le lait). Verser sur le mélange de pain. Laisser reposer 10 minutes en pliant deux fois pour permettre au pain d'absorber le liquide.

3. Versez la moitié du mélange de cubes de pain dans le fond du moule. Saupoudrez la moitié des fruits et du fromage à la crème. Garnir du reste du mélange de cubes de pain, des fruits et du fromage.

4. Cuire au four, couvert, 20 minutes. Découvrir et cuire au four 10 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré et que la cocotte soit prise. Servir seul ou avec les garnitures souhaitées.

4 PERSONNES (portion: 1/4 casserole)
CALORIES 331; GRAISSE 9,5 g (sat 3,4 g, mono 2,4 g, poly 1 g); PROTÉINE 13g; CARB 50 grammes; FIBRE 3g; SUCRE 19g; CHOL: 153 mg; LE FER 3 mg; SODIUM 453 mg; CALC 162 mg

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