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Bâtonnets de biscuits pétard

Bâtonnets de biscuits pétard

Même si vous ne pouvez pas tirer de feux d'artifice chez vous ce 4 juillet, vous pouvez provoquer une explosion de saveurs avec ces friandises aux biscuits tellement amusantes.

L'une de mes parties préférées du 4 juillet est le feu d'artifice. Ayant grandi dans des États qui n’autorisaient pas la vente de feux d’artifice, ce fut toujours une aventure passionnante de traverser les frontières des États pour l’achat de fusées à bouteilles et de bougies romaines. Je me souviens d'un jour férié où la police s'est présentée à notre barbecue alors que mon père se tenait avec un chalumeau à la main. Il n'y a pas eu de visite au poste de police, mais nous en avons certainement tiré une bonne histoire. L'année suivante, nous avons mis un seau «Johnson Bail Money» comme une blague pratique. Ne vous inquiétez pas, nous avons réduit au minimum les grosses fusées.

Ces bâtons de pétard sont totalement légaux et trop amusants! Les Pop Rocks sont un régal vintage qui surgit dans votre bouche au contact de votre langue, parfait pour les biscuits festifs. Recherchez-les dans les magasins de bonbons, les pharmacies et les détaillants du marché de masse.

Manger sainement doit toujours être délicieux.

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Donne: 60 biscuits

Ingrédients:
4 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
1/4 tasse de sucre
1 œuf large
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
1 tasse de farine de blé entier blanche
1/2 cuillère à café de levure chimique
4 cuillères à café d'eau, à température ambiante
4 onces de chocolat blanc
1 cuillère à soupe de bonbons à la fraise ou aux myrtilles, comme des Pop Rocks

Préparation:

1. Préchauffer le four à 300 °. Dans un batteur sur socle, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux. Ajouter l'oeuf et la vanille. Battre jusqu'à homogénéité. Tamisez ensemble la farine et la levure chimique. Ajouter au mélange de beurre à la cuillerée au batteur à feu doux. Versez lentement de l'eau et battez jusqu'à ce que la pâte se rassemble.

3. Monter une poche à douille avec une pointe en étoile de 3/8 de pouce et la remplir de pâte. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et déposer la pâte en bâtonnets droits de 5 pouces, espacés d'environ 1 pouce. Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Transférer sur une grille de refroidissement et laisser refroidir complètement. Répéter avec le reste de la pâte.

3. Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes par incréments de 30 secondes, en remuant à mi-cuisson. À l'aide d'une cuillère, versez soigneusement le chocolat sur les 2 pouces supérieurs des bâtonnets à biscuits et placez-les sur une grille pour égoutter l'excédent. Saupoudrez avec parcimonie de bonbons éclatants (un peu va loin) et laissez prendre au réfrigérateur pour durcir.

Remarque: Les bâtonnets à biscuits se conservent 2 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

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