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Beignets rouges, blancs et bleuets avec glaçage tie-dye

Beignets rouges, blancs et bleuets avec glaçage tie-dye

Sortez vos propres beignets pour une gâterie amusante du 4 juillet avec moins de calories et de grammes de gras que n'importe quelle variété traditionnelle. Nous utilisons le glaçage tie-dye à la mode pour ajouter une touche patriotique amusante à ces bouchées moelleuses, mais vous pouvez rester simple avec quelques gouttes sur le glaçage.

Quoi de plus américain que les beignets? Dans l'esprit de l'Amérique et du progrès, nous vous proposons cette nouvelle version d'un beignet de grains entiers - cuit au four (non frit) et fait avec de la farine de blé entier blanche. La technique amusante de glaçage «tie-dye» est plus facile qu'il n'y paraît. Faites simplement un glaçage, déposez un peu de colorant alimentaire naturel dans le mélange, tourbillonnez avec un cure-dent et arrosez sur les friandises cuites au four. Les rubans de couleur créeront un effet tie-dye ondulé pour votre réunion patriotique moderne!

Manger sainement doit toujours être délicieux.

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Beignets rouges, blancs et bleuets avec glaçage Tie Dye

Donne: 10 beignets

Ingrédients:
2 cuillères à soupe de beurre ramolli
1 œuf large
1/2 tasse plus 1 cuillère à soupe de crème sure légère, divisée
1 cuillère à café d'extrait de vanille
5,6 onces de farine à pâtisserie de blé entier (environ 1 1/4 tasse) |
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel casher
1/3 tasse de myrtilles
Spray de cuisson avec de la farine
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
Colorants alimentaires naturels rouges et bleus

Préparation:

1. Préchauffer le four à 375 °.

2. Mettre la cassonade, le sucre granulé et le beurre dans un grand bol; battre au batteur à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé (environ 3 minutes). Ajouter l'oeuf en battant bien. Incorporer 1/2 tasse de crème sure et de vanille. Peser ou déposer légèrement la farine dans des tasses à mesurer sèches; niveau avec un couteau. Mélanger la farine, la levure chimique, le sel, en remuant bien avec un fouet. Ajouter le mélange de farine au mélange de sucre et saupoudrer de bleuets; battre à basse vitesse jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

3. Verser la pâte dans un grand sac en plastique à fermeture éclair. Faites un trou dans le coin inférieur du sac; répartir uniformément la pâte dans 10 moules à beignets enduits d'un aérosol de cuisson, en remplissant aux deux tiers environ. Cuire au four à 375 ° pendant 14 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille.

4. Combiner le sucre en poudre et 1 cuillère à soupe de crème sure restante dans un petit bol, en remuant avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Répartir le glaçage dans deux bols. Par goutte, ajoutez 2 gouttes de colorant alimentaire rouge au glaçage. Prenez un cure-dent et faites quelques tourbillons colorés dans l'émail, mais ne mélangez pas trop. À l'aide d'une cuillère, verser le glaçage en "rayures" sur les beignets. Les stries de couleur créeront un effet "tie-dye". Répétez le processus avec du bleu, en désignant le coin supérieur gauche comme les étoiles sur un drapeau américain. Laisser le glaçage prendre et servir.

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