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Wraps de chauve-souris Bi Bim effroyablement bons

Wraps de chauve-souris Bi Bim effroyablement bons

Un bol traditionnel coréen Bi Bim Bap est ré-imaginé en un emballage sain sans gluten, parfait pour vos sentiers de trucs ou de traitements.

Wraps Bi Bim 'Bat'

Ingrédients:

  • 2 cuillères à soupe de tamari à teneur réduite en sodium
  • 2 oignons verts, tranchés
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1/2 cuillère à café de sirop d'érable
  • 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 livre de bifteck de flanc, coupé en fines tranches
  • 1 tasse de champignons shiitake tranchés
  • 1/2 tasse de mélange de salade de brocoli
  • 1 cuillère à café de graines de sésame
  • 2 cuillères à café d'huile de pépins de raisin
  • 4 gros œufs
  • 4 tortillas de riz brun de 8 pouces (comme la marque «Food for Life»)
  • 1 cuillère à soupe de riz brun coréen et de pâte de chili (Gochujang)
  • Kimchi, pour servir (si désiré)

Manger sainement doit toujours être délicieux.

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Instructions:

1. Mélanger la sauce soya, les oignons verts, l'ail, le sirop d'érable et le gingembre dans un bol et bien fouetter pour combiner. Mélanger les tranches de flanc dans la marinade et laisser reposer pendant que vous préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

2. Vaporiser la poêle d'un enduit à cuisson et saisir le steak environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée. Retirer le steak de la poêle et laisser reposer.

3. Baisser le feu à moyen-doux et ajouter 1/4 tasse d'eau au reste de la marinade dans la poêle. Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter la salade de chou, la carotte et le chou et cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Saupoudrer de graines de sésame et retirer de la poêle.

4. Chauffer l'huile de pépins de raisin dans la même poêle et casser les œufs (deux à la fois) directement dans l'huile. Faire frire 4 minutes de chaque côté et retirer de la poêle. Répétez avec les œufs restants.

5. Réchauffer les tortillas au micro-ondes pendant environ 15 secondes chacune. Tartiner chaque tortilla d'environ 1 cuillère à café de gochujang, garnir de quantités égales de bavette, de mélange de champignons et d'1 œuf. Repliez les côtés de la tortilla et enroulez-la vers le haut comme un burrito. Servir avec du kimchi, si désiré.

SERVIT: 4

CALORIES 430; GRAISSE 16g (sat 4g); PROTÉINE 34g; CARB 31g; FIBRE 4g; SUCRES 3g; CHOL 255 mg; SODIUM 740 mg

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