Recettes insolites

Le nouveau brie cuit au four

Le nouveau brie cuit au four

Il est difficile de croire que vous puissiez faire quoi que ce soit pour rendre un fromage français crémeux meilleur qu’il ne l’est déjà, mais nous avons trouvé une nouvelle façon de le faire passer à un nouveau niveau.

Une roue de camembert (le cousin plus terreux et audacieux de ce vieux Brie préféré) fait partie du puzzle. Votre gril d'arrière-cour et quelques cerises fraîches du moment sont le reste. Comme le brie cuit au four dans l'esprit, le camembert grillé est une variante qui prend une légère saveur de fumée (et un petit goût carbonisé de ces jolies marques de gril) lorsque vous le chauffez doucement sur le gril pendant quelques minutes. Et la garniture, une compote ultra rapide de cerises douces infusées de romarin, est la feuille parfaite pour chaque bouchée de fromage fondu gluant. Alors que l'été avance, vous pouvez toujours garder cette entrée de fête sur la liste - il suffit d'échanger les cerises contre les fruits les plus saisonniers: les nectarines, les prunes, les pêches et les myrtilles font de délicieux accords.

Camembert grillé aux cerises macérées et romarin
Vous pouvez également l'essayer avec des myrtilles, des prunes en dés ou des pêches en tranches.
Pratique: 20 min. Total: 30 min.

Manger sainement doit toujours être délicieux.

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Ingrédients
1 1/2 tasse de cerises dénoyautées, coupées en deux
1 cuillère à café de romarin frais haché finement
1 cuillère à café de sucre
1/4 cuillère à café de sel casher
1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
1 roue de camembert (5 pouces) (environ 8 onces), à température ambiante
Aérosol de cuisson
32 craquelins d'eau de table

Instructions
1. Combiner les cerises, le romarin, le sucre, le sel et le poivre dans une petite casserole à feu moyen-vif; cuire 6 minutes ou jusqu'à ce que les cerises libèrent leur jus et que le jus soit légèrement épaissi. Cool complètement.

2. Préchauffer le gril à feu doux.

3. Enduire la grille du gril et un côté du fromage d'un enduit à cuisson. Placer le fromage, côté enrobé vers le bas, sur une grille; cuire, couvert, 5 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit tendre. Inverser le fromage dans une assiette. Déposer le mélange de cerises sur le dessus. Servir avec des craquelins.

16 PERSONNES (portion: 2 craquelins, ½ once de fromage et environ 1 cuillère à soupe de mélange de cerises)
CALORIES 107; GRAISSE 4,2 g (sat 2,2 g, mono 1 g, poly 0,1 g); PROTÉINE 4g; CARB 14g; FIBRE 1g; SUCRES 7 g (est. Sucres ajoutés 0 g); CHOL 10 mg; LE FER 0 mg; SODIUM 149 mg; CALC 62 mg

Voir la vidéo: . RECETTE. Camembert au four - miel, échalotes et noix (Septembre 2020).