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15 recettes naturellement vertes pour célébrer la Saint-Patrick

15 recettes naturellement vertes pour célébrer la Saint-Patrick

C'est presque la Saint-Patrick - et de la bière teinte en vert aux cupcakes givrés en vert émeraude, vous trouverez probablement une pléthore d'aliments et de boissons verts pour célébrer l'île d'émeraude. Bien que nous soyons tous pour passer au vert le jour de la Saint-Patrick, nous ne sommes pas si grands sur les colorants artificiels que vous trouvez souvent dans ces aliments festifs.

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Mais qui a besoin d'un colorant alimentaire vert quand vous pouvez obtenir le même effet de la nature? Des avocats aux concombres en passant par les pois et le chou frisé, il y a plein d'ingrédients délicieux, sains et riches en chlorophylle juste devant vous. Et bien que nous vous encourageons à mettre le plus de vert possible dans votre assiette tous les jours, il n’ya pas de meilleur moment pour le faire que le jour de la Saint-Patrick. Nous avons rassemblé nos meilleures recettes vertes saines pour vous aider à manger sainement tout au long de la journée.

Sirotez des smoothies verts à base de chou frisé et des cocktails parfumés au concombre et à la menthe. Grignotez du guacamole, du houmous et du pain grillé à l'avocat, et détendez-vous avec un déjeuner léger de gaspacho de concombre ou une salade ultra-nutritive remplie, littéralement, detoutes les choses vertes. Vous trouverez également des sucettes glacées, des beignets et de l’écorce de chocolat à base de matcha, un ingrédient au goût terreux et riche en antioxydants.

Matcha-Tahini Latte

Avant que les festivités ne commencent, augmentez votre énergie avec cette délicieuse version inspirée du matcha d'un latte classique. Le Matcha, qui est essentiellement du thé vert sous forme de poudre, est apprécié pour ses effets énergisants, sa richesse en antioxydants et ses qualités de «calme-vigilance» grâce à l'acide aminé L-Théanine.

Smoothie au chou frisé et au gingembre

Ce smoothie aux teintes vertes met en vedette le superaliment OG préféré de tous: le chou frisé. La douceur naturelle de la banane minimise les notes terreuses du chou frisé, tandis que le gingembre ajoute un délicieux zing matinal. Les graines de chia augmentent les fibres et les protéines, et elles sont l'une des sources végétales les plus riches en acide alpha-linoléique (un acide gras oméga-3) sain pour le cœur.

Tonique Tequila Concombre-Menthe

Ce cocktail rafraîchissant possède une teinte verte spectaculaire, et il est composé de nombreux ingrédients verts savoureux: menthe fraîche, feuilles de coriandre, citron vert et concombre. Une petite quantité de nectar d'agave adoucit le punch arrosé de la tequila blanco, mais vous pouvez remplacer la vodka ou le gin si vous préférez.

Bière Verte Matcha

Oui, il existe une façon plus saine de boire de la bière verte le jour de la Saint-Patrick! Nous combinons de la poudre de matcha avec du jus de citron et de la bière légère pour une libation ultra-rafraîchissante qui convient à l'imprégnation de jour.

Edamame thaï au sésame

Salé et satisfaisant, l'edamame est une bouchée riche en nutriments entre les repas dont vous pouvez vous sentir bien. Grâce à cette recette facile, une collation de bar préférée devient un régal sain à la maison en quelques minutes. Recherchez des gousses d'edamame entières dans la section congélateur de votre épicerie.

Houmous aux pois verts et au persil

Les pois verts surgelés et le persil se combinent pour une trempette super simple et rapide, parfaite pour les collations de la Saint-Patrick. Pour rendre cette recette encore plus festive, accompagnez-la d'une sélection de crudites vertes comme le céleri, le concombre et les haricots verts.

Chips de Bruxelles

Si vous aimez les chips de chou frisé, vous voudrez essayer les chips de choux de Bruxelles. Ces collations délicates de la taille d'une bouchée élèvent notre légume crucifère préféré à un nouveau niveau de délicieux. Rôtir les feuilles individuelles dans un four chaud les rend croustillantes et irrésistibles. Trempez-les dans une simple sauce mayo Sriracha, utilisez-les comme garniture pour le poisson poêlé ou saupoudrez-les sur une salade de grains entiers.

Guacamole simple

Le guacamole est peut-être riche en matières grasses, mais heureusement, c'est la bonne chose: des gras monoinsaturés sains pour le cœur. Notre recette simple ne nécessite que cinq ingrédients et prend moins de cinq minutes à préparer. Nous ajoutons de la coriandre hachée pour la saveur, mais c'est totalement facultatif. Dégustez-le avec vos chips tortilla préférées ou vos bâtonnets de carottes croquants.

Toast aux pousses d'avocat

Photo: Hector Manuel Sanchez

Vos collègues seront verts d'envie quand ils vous verront grignoter ce toast aux teintes appropriées. Ici, l'avocat écrasé est stimulé par le jus de citron frais, le sel de mer et les pousses de luzerne légèrement sucrées.

Gazpacho vert aux crevettes

Traditionnellement, le gaspacho est une soupe estivale rafraîchissante, mais cette version festive convient à toutes les célébrations de la Saint-Patrick. Sa teinte vibrante provient des tomatilles, des concombres, des piments poblano et des oignons verts, et les saveurs s'harmonisent magnifiquement après un rapide éclair dans le mélangeur. Une simple garniture de crevettes sautées en fait un repas, mais vous pouvez également remplacer la chair de crabe fraîche.

Salade All The Green Things

Photo: Hector Manuel Sanchez

Un régal pour les yeux et les papilles, cette salade nutritive chante le printemps. Les pois verts, les asperges, les pois mange-tout, la menthe fraîche et l'avocat forment une symphonie de vert dans votre assiette. Croustillant, crémeux et citronné, il ravira à coup sûr les convives.

Sauce à l'avocat de la déesse verte

La sauce classique de la déesse grecque repose sur la mayonnaise pour son onctuosité, mais elle s'accumule également sur les graisses et les calories. Notre version plus légère remplace la mayonnaise par l'avocat, qui se sent toujours indulgent et réconfortant grâce à des graisses insaturées plus saines. Que vous la traitiez comme une vinaigrette, une sauce ou une trempette, cette recette polyvalente est celle que vous voudrez préparer longtemps après la Saint-Patrick.

Sucettes glacées à l'avocat

Il y a du pain grillé à l'avocat, de la sauce à l'avocat, de la soupe à l'avocat et maintenant, la glace à l'avocat. Lorsqu'ils sont congelés sur un bâtonnet, les avocats prouvent une fois de plus leur polyvalence. Le résultat est étonnamment crémeux et riche, bien qu'il soit sans produits laitiers.

Donuts glacés au matcha

Photo: Hector Manuel Sanchez

Il y a quelque chose de si spécial dans les beignets faits maison: ajoutez du matcha à la pâte et ils sont parfaitement thématisés pour la Saint-Patrick. Nous aimons la couleur et la saveur des garnitures de noix de coco et de baies de goji, mais vous pouvez également utiliser des pistaches grillées hachées pour une touche de vert supplémentaire. Préparez un lot pour une fête et n'oubliez pas d'en garder quelques-uns pour vous-même.

Écorce de chocolat blanc matcha

Cette gâterie éblouissante est impressionnante, mais cette délicieuse écorce de chocolat est en fait assez simple à préparer. Faites simplement fondre votre chocolat, ajoutez le matcha et étalez le mélange sur une plaque de cuisson. Ajouter le reste des ingrédients et réfrigérer jusqu'à durcissement. La saveur terreuse du Matcha est parfaite pour le chocolat blanc crémeux, les canneberges acidulées et les amandes aux noisettes.

Si vous cherchez d'autres idées de plats pour la Saint-Patrick, ces recettes irlandaises saines ne manqueront pas de séduire vos papilles gustatives et vous apporteront beaucoup de chance.

Voir la vidéo: Paris se met au vert pour la Saint Patrick (Septembre 2020).