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Délicieux plats de Pâques

Délicieux plats de Pâques

Célébrez Pâques et l'aube du printemps avec ces délicieuses recettes. Le printemps est la haute saison pour les bons produits comme les asperges et les pois, vous devriez donc profiter de ces légumes brillants et savoureux dans tout, des entrées aux accompagnements. Les plats principaux copieux de rôti de porc au miel ou de saumon avec glaçage au thym et à la moutarde au miel rassemblent la table du dîner. Et n'oubliez pas le dessert! Avec deux variantes de gâteau aux carottes, vous êtes sûr de trouver quelque chose pour tout le monde.

Salade de toutes les choses vertes

Photo: Hector Manuel Sanchez

Cette salade regorge de belles textures allant du croquant au crémeux. Vous pouvez préparer la vinaigrette zippy au citron et blanchir, égoutter et refroidir les pois et les asperges jusqu'à 2 fois à l'avance, mais combiner tous les éléments peu de temps avant de servir pour préserver la couleur de l'avocat et le croquant des légumes verts.

Rôti de porc au miel

Photo: Hector Manuel Sanchez

Au lieu du jambon cru traditionnel plein de sodium et de nitrates, faites cuire les saveurs du jambon cuit au miel dans un rôti de pique-nique de porc. Vous pouvez l'assaisonner jusqu'à 2 jours à l'avance pour une saveur encore meilleure. Les rôtis cuits comme le jambon, avec des tranches fermes et juteuses qui se marient parfaitement avec une simple sauce miel-moutarde. Nous utilisons un rôti de pique-nique avec la peau ici, qui est moins cher qu'un rôti de bout de Boston, ce qui rend les vacances un peu plus abordables.

Ricotta aux herbes, asperges et tarte phyllo

Photo: Hector Manuel Sanchez

Si travailler avec de la pâte phyllo vous effraie, ne vous inquiétez pas, cette recette est adaptée aux débutants. Il n'y a pas de sertissage ou de pliage de la pâte; il vous suffit de poser des feuilles de pâte plates les unes sur les autres pour un bord rustique et inachevé.

Œufs farcis marinés au curcuma

Photo: Hector Manuel Sanchez

Les œufs farcis deviennent beaucoup plus intéressants lorsque les œufs sont marinés dans une saumure piquante au curcuma qui leur donne également une belle couleur. Plus les œufs marinent longtemps dans la saumure, plus ils deviennent fermes et plus la couleur devient vive. Pour une saveur acidulée, utilisez une partie de la saumure au lieu de l'eau pour desserrer la garniture.

Strata aux épinards et aux artichauts

Photo: Hector Manuel Sanchez

Ce plat facile à préparer joue sur l'attrait de la trempette aux épinards et aux artichauts. Assemblez tout la veille; le matin, laissez reposer les strates pendant que le four préchauffe, puis insérez-les. Vous n'avez pas besoin de mélanger complètement le fromage aux herbes; c'est agréable de toucher de petites «poches» de bonté crémeuse.

Gâteau aux carottes au beurre brun et aux pacanes grillées

Photo: Hector Manuel Sanchez

Le plat Bundt est un dessert beaucoup plus facile, vous libérant de l'agitation de l'empilement et du glaçage des couches. Vous pouvez faire cuire le gâteau à l'avance et le congeler, non glacé: enveloppez le gâteau refroidi dans une pellicule plastique et congelez-le dans un sac de congélation en plastique à fermeture éclair jusqu'à 3 mois (glacer le gâteau décongelé).

Pain plat au citron et à la ricotta

Une légère couche de ricotta crémeuse saupoudrée d'herbes fraîches habille la croûte du commerce de cette entrée de pain. Le jus et le zeste de citron ajoutent juste la bonne note.

Soupe aux pois à la menthe avec croûtons au parmesan

La menthe vive apporte une touche de fraîcheur à cette soupe printanière tandis que le yogourt grec crémeux ajoute une légère saveur. Garnissez de croûtons faits maison et vous obtenez une soupe printanière légère prête en moins de 30 minutes.

Saumon rôti au thym et glaçage au miel et à la moutarde

Un lit de thym frais parfumé donne une saveur merveilleuse au poisson. Demandez à votre poissonnier de retirer les épingles du filet et de choisir une coupe vers la tête du poisson.

Asperges et petits pois avec vinaigrette tiède à l'estragon

Les produits frais du printemps ont besoin de peu d'embellissement, bien qu'un mélange rapide avec du bacon ne fasse jamais de mal.

Gâteau aux carottes et aux courgettes avec glaçage au fromage à la crème et à la noix de coco

Les courgettes sont un ajout brillant au gâteau aux carottes, ajoutant une note verdoyante à la carotte sucrée.

Voir la vidéo: 20 recettes pour Pâques # Le Pays des Gourmandises (Septembre 2020).