Recettes insolites

Les meilleurs livres à offrir aux cuisiniers

Les meilleurs livres à offrir aux cuisiniers

Combinant de belles images et des recettes intemporelles, nos choix de livres de cuisine contiennent des pages et des pages de recettes utiles, de conseils et d'histoires que tout destinataire chérira. Voici nos coups de cœur que nous avons découverts tout au long de l'année et accueillis dans notre propre cuisine.

Sel, graisse, acide, chaleur: maîtriser les éléments d'une bonne cuisine

Dans Sel, graisse, chaleur acide, l'auteur Samin Nosrat explique comment maîtriser les quatre éléments éponymes pour faire passer votre cuisine au niveau supérieur. Chef avec une richesse de connaissances en sciences de la cuisine, Nosrat propose des cours de cuisine faciles à digérer et mis en pratique avec 100 recettes essentielles.

$22, amazon.com

100% réel: 100 recettes incroyablement bonnes pour des aliments propres et frais

Manger sainement n'a jamais été aussi beau que dans le livre de cuisine 100% Real du chef Sam Talbot. Le livre propose des recettes fraîches et saines qui mettent l'accent sur les saveurs naturelles tout en évitant les ingrédients transformés. Plein de trucs et astuces pour une alimentation plus saine, ainsi que plus de 150 photographies, vous ne vous ennuierez pas avec ce livre de cuisine.

16 $, amazon.com

Superstar de Birmanie

Profitez de tous les goûts du Myanmar dans ce livre de cuisine inspiré du célèbre restaurant de San Francisco. Des plats comme la salade de feuilles de thé, l'agneau au chili et l'aubergine épicée vous aideront à explorer cette cuisine asiatique unique. Avec de nombreux conseils et informations sur le pays et ses techniques de cuisson, ainsi que des ingrédients faciles à trouver pour les cuisiniers à la maison, c'est une introduction parfaite à la cuisine birmane.

19 $, amazon.com

Stocker le pot

Une nouvelle génération de fans de mijoteuse sera ravie par cette nouvelle collection de 100 recettes essentielles de mijoteuse que personne ne s'attend à voir sortir d'une mijoteuse. (Bonjour, crème brûlée à la mijoteuse!) Avec de nouvelles techniques et astuces pour simplifier votre cuisine, ce livre de cuisine facile à utiliser de l'expert en mijoteuse le plus populaire d'Amérique comprend également 200 variantes pour faire sans gluten, végétarien, végétalien et plats paléo-amicaux.

15 $, amazon.com

Recettes principales: un guide étape par étape pour cuisiner comme un pro

Devenez le champion de votre propre cuisine avec Master Recipes. Créé par l'équipe à Gastronomie et vin, et avec des trucs et astuces d'experts dans tout, de la mixologie à la cuisson du pain, vous apprendrez tout ce que vous devez savoir sur le bricolage dans le domaine culinaire. Séparé en quatre niveaux de difficulté (de débutant à avancé), vous trouverez des projets tels que la fabrication de vos propres nouilles ramen ou le marinage de produits de saison pour vous garder occupé et connecté à votre cuisine.

23 $, amazon.com

Mélangez votre propre salade: le livre de cuisine sans viande avec des hamburgers, de la bolognaise et des boules

Basé sur le populaire Tumblr "Toss Your Own Salad", ce livre de cuisine vous montre comment cuisiner végétarien sans compter uniquement sur la graisse, le fromage et le sel pour donner de la saveur à votre assiette. En mettant l'accent sur la santé et avec des idées économiques, ce livre de cuisine sans viande vous fera cuisiner des plats incroyables comme Penne Tikka Masala ou Nihilistic Frittata en un rien de temps. La meilleure partie? Vous vous amuserez pendant que vous cuisinez, grâce à la bande originale recommandée par l'auteur de tout, de Metallica à Gene Vincent.

14 $, amazon.com

Sur les légumes: recettes modernes pour la cuisine à domicile

Dans son tout premier livre, le chef étoilé Jeremy Fox présente son approche unique des légumes dans 160 recettes pour le cuisinier à la maison. Élevant la cuisine végétarienne en utilisant des méthodes créatives et des combinaisons d'ingrédients, tout le monde est sûr de trouver un plat préféré parmi les sélections de saison.

32 $, amazon.com

Guerrilla Tacos: Recettes des rues de L.A.

Champion en titre des tacos à Los Angeles, Guerilla Tacos est un food truck qui se démarque dans un marché bondé. S'appuyant sur des saveurs authentiques, avec des ingrédients modernes pour l'intrigue, ce livre de cuisine vous apprendra les éléments constitutifs de la saveur et de la texture des tacos. Parsemé d'illustrations et d'histoires personnelles, c'est un incontournable pour tous ceux qui s'intéressent à la cuisine hispanique moderne.

20 $, amazon.com

Six Seasons: une nouvelle façon avec les légumes

Avec une collection de 225 recettes, ce livre de cuisine «chuchoteur de légumes» vous fera manger vos légumes toute l'année. En fonction des saisons et en se concentrant sur des moments précis de chacune, Six Seasons souligne comment (et quand) chaque légume doit être consommé pour une saveur optimale.

23 $, amazon.com

Le livre de recettes du nouveau camp: Gourmet Grub pour les campeurs, les road tripers et les aventuriers

Posez les hot-dogs sur un bâton et prenez ce livre de cuisine qui rendra votre prochain voyage de camping tellement plus délicieux. Créé pour tout le monde, des excursionnistes aux campeurs prolongés, le livre de recettes du nouveau camp se concentre sur les techniques de cuisine et des conseils pour réussir un petit-déjeuner, un déjeuner ou un dîner à ciel ouvert. Essayez leur bouillie de fruits de mer en aluminium ou leur salade de maïs de rue mexicaine pour voir à quel point la cuisine en extérieur peut être incroyable.

17 $, amazon.com

Végétarien de tous les jours: un guide délicieux pour créer plus de 150 plats sans viande

Ce livre des éditeurs de Lumière de cuisson, n'est pas seulement pour les végétariens. C'est pour tous ceux qui veulent ajouter plus de fruits, légumes et grains entiers à leurs repas et omettre la viande - sans sacrifier la saveur - même si c'est juste une ou deux fois par semaine. Trouvez votre place à la table végétarienne avec cette collection de 150 recettes savoureuses, y compris une photographie en couleur de chaque plat.

15 $, amazon.com

Tarif simple: printemps et été

Ce livre de cuisine visuellement époustouflant est parfait pour les cuisiniers à la maison qui aiment mélanger et assortir. Avec 68 recettes et 97 variations pour tenir compte de ce qui est saisonnier, vous serez enthousiasmé par les accords de saveurs inhabituels et les suggestions de préparation tout au long de Simple Fare.

24 $, amazon.com

Soupers du dimanche

Le souper du dimanche est plus qu'un simple repas, il signifie réunir famille et amis autour de la table pour partager des plats préparés avec soin. Pour vous aider dans cet effort, ce magnifique nouveau livre associe 50 plats principaux faciles à créer (comme de savoureuses côtes levées braisées ou une copieuse cocotte de poulet d'automne) avec des entrées ou des salades, des accompagnements, des boissons et des desserts parfaitement assortis.

19 $, amazon.com

Mangez ce que vous regardez: un livre de recettes pour les cinéphiles

Photo: Dovetail, la branche d'édition de W&P Design

Parfait pour les cinéphiles et les gourmets, Eat What You Watch saisit vos moments culinaires cinématographiques préférés et leur donne vie avec des recettes alléchantes. Créé sur la base de la populaire chaîne YouTube Binging with Babish, avec ce livre en main, les lecteurs peuvent préparer le gâteau d'anniversaire de Sixteen Candles, préparer les plats de charcuterie de When Harry Met Sally et créer d'innombrables autres plats inspirés du grand écran.

18 $, amazon.com

Pack de 6 boulangers à pile courte

Ces petits livrets à sujet unique sont parfaits pour ceux qui cherchent à reculer les vacances. Chacun écrit par un auteur différent mettant en vedette un ingrédient particulier, le pack du boulanger comprend les titres de sirop d'érable, d'oeufs, de cassonade, de babeurre, de chocolat et de beurre.

75 $, shortstackeditions.com

Chou frisé et caramel: recettes pour le corps, le cœur et la table

Basé sur la conviction que les herbes et les fleurs peuvent vous nourrir à l'intérieur et à l'extérieur, Kale & Caramel se concentre sur des plats végétariens et végétaliens qui utilisent ces ingrédients. Chaque chapitre se concentre sur une herbe ou une fleur spécifique, du basilic à la fleur d'oranger, avec des recettes d'accompagnement pour vous montrer les meilleures façons de manger chacune.

15 $, amazon.com

Graze: Inspiration pour les petites assiettes et les repas sinueux

Savourez une cuisine de style tapas avec Pâturer,un moyen facile de manger de beaux et délicieux repas pour toute la famille. Plein de conseils pour préparer des aliments sains sans passer beaucoup de temps dans la cuisine, ce livre de cuisine est un incontournable pour tous ceux qui cherchent à trouver des repas rapides en famille.

19 $, amazon.com

Salade pour le président: un livre de recettes inspiré des artistes

Ré-imaginer les aliments à la manière des légumes est l'objectif de Salad for President. En vous inspirant d'artistes célèbres, de chefs et plus encore, vous verrez le lien intense entre l'art et la nourriture dans ce livre de cuisine qui propose des plats uniques comme Persimmon Caprese et Collard Chiffonade Salad.

23 $, amazon.com

Cuisine maison de Valérie

La cuisine maison de Valerie invite les cuisiniers à la maison dans la cuisine de Valerie Bertinelli pour découvrir les classiques réconfortants préférés de sa famille avec une touche originale. Plus de 100 recettes sont transformées en de nouveaux plats qui donnent envie, chacun aussi frais, amusant et dynamique que Valérie elle-même.

18 $, amazon.com

Dîner: changer la donne

Avec plus de 200 recettes, le repas du soir n'a jamais eu plus d'options grâce à Dinner: Changing the Game. Se concentrant sur un dîner qui peut se tenir seul (avec peut-être une salade d'accompagnement ou du pain), ces plats distincts et savoureux sont assez faciles pour tout novice tout en étant suffisamment créatifs pour que les cuisiniers expérimentés en prennent note.

21 $, amazon.com

Eat Right: Le guide complet des aliments traditionnels, avec 130 recettes et techniques nourrissantes

Une collection de recettes essentielle pour quiconque s'engage vraiment à manger des aliments entiers, Eat Right est votre guide pour une cuisine saine. L'auteur Nick Barnard, fondateur de la société britannique d'aliments naturels Rude Health, est votre guide avec des tutoriels sur la fabrication de vos propres aliments de base, des conseils sur le maintien d'une relation saine avec la nourriture, et plus encore.

8 $, amazon.com

Voir la vidéo: Qui sera le prochain grand pâtissier? Saison 1 Episode 1 Partie 1 (Septembre 2020).