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14 recettes à préparer le jour de congé

14 recettes à préparer le jour de congé

Passez votre journée à explorer la cuisine avec de nouvelles techniques amusantes comme le marinage, la fermentation et le braconnage.

Un jour de congé est comme un cadeau de temps supplémentaire. Vous avez maintenant 8 heures (plus quel que soit votre trajet) que vous n'auriez pas eu autrement. Alors, comment le dépensez-vous? Nous aimons pénétrer dans l'ancien Lumière de cuisson les archives de recettes du magazine et trouver les pages que nous avons marquées pour faire un jour où nous avons eu un peu de temps supplémentaire. Voici les recettes que nous avons hâte d'essayer pendant notre jour de congé, et nous espérons que vous vous joindrez à nous pour expérimenter.

Manger sainement doit toujours être délicieux.

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Bifteck de filet nourri à l'herbe et à l'huile d'olive

Les protéines de bâti aident à garder les steaks très délicieux et moelleux. Cette méthode est notre solution idéale pour ajouter un peu de graisse supplémentaire à un morceau de protéine plus maigre.

Morue pochée au curry avec salade de pois mange-tout

Le braconnage du poisson est le moyen idéal pour infuser une saveur irréelle dans un plat ordinaire. Cette recette utilise une sauce inspirée du curry pour amener la morue de base au niveau supérieur délicieux.

Burgers aux lentilles et au tahini avec chou mariné

Cette salade de chou marinée rapidement ajoute le contraste croquant parfait à la vinaigrette crémeuse et à la galette végétarienne à la viande.

Sauce piquante au piment jalapeno fermenté

Mettez de côté des bocaux de légumes en fermentation avec votre temps libre pour obtenir une sauce funky ressemblant au kimchi à utiliser lors d'une folle soirée de semaine sur la route.

Risotto au cheddar blanc et au bacon

Le risotto est l'un de ces plats que vous devez garder, mais avec une demi-heure supplémentaire sur nos mains pour plonger profondément dans la bonté du fromage, c'est un excellent choix pour le dîner.

Spaghetti et boulettes de viande

Nous adorons les spaghettis simples et les boulettes de viande, mais il est enfin temps d'essayer cette version de zoodle allégée. Prenez vos courgettes de fin de saison et mettez-les en spirale pour ce plat parfait.

Raviolis basilic-ricotta aux épinards

Les emballages de won ton achetés en magasin aident à rendre ces raviolis faits maison plus faciles que vous ne le pensiez. C'est l'occasion idéale de se faire plaisir un peu ce week-end de vacances.

Tempeh Gyros avec Tzatziki

Les viandes alternatives vont bien au-delà du triste tofu grillé. Ce plat a une vraie saveur qui vous frappe fort, avec une sauce tzatziki végétalienne fraîche et un liquide de cuisson irréel pour emporter le tempeh dans des endroits où vous ne pensiez pas qu'il pourrait aller.

Poulet piquant à la bière

Montez le gril un week-end dernier pour le plat de poulet ultime. La bière qui s'évapore garde le poulet tendre et délicieux, tout en ajoutant une saveur subtile que vous adorerez.

Pizza aux tomates, basilic et maïs

La pizza maison peut vraiment être une affaire de famille. Des points bonus si vous faites cuire celui-ci sur le gril pour un vrai festin de fin d'été.

Granita au melon d'eau avec sirop d'hibiscus et yogourt

Ce dessert estival ultime prend un peu de temps et d'attention, mais il est parfait pour une journée à la piscine ou un barbecue en famille.

Photo: Hector Manuel Sanchez

Donuts glacés au matcha

Les beignets sont le moyen idéal pour divertir vos enfants lorsqu'ils rentrent de l'école. Expérimentez la saveur unique du matcha et obtenez de superbes photos pendant que vous cuisinez.

Ceviche de flétan au citron vert et aux algues

Rien ne crie autant l'été que le ceviche frais. Faites le grand saut et essayez de cuisiner avec de l'acide pour pouvoir savourer ce plat pendant que le temps reste chaud.

Bols Tune Poke avec riz brun et chou frisé

Montez à bord du poke wagon avec ces délicieux bols de thon. Vous aurez l'impression d'avoir pris des vacances à l'heure du dîner sur une île tropicale.

Voir la vidéo: MALC 050514 Immersion - Recette de saison: clafoutis printanier (Septembre 2020).