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6 façons d'utiliser les choux de Bruxelles et le chou-fleur pour Thanksgiving

6 façons d'utiliser les choux de Bruxelles et le chou-fleur pour Thanksgiving

Les choux de Bruxelles à table sont un véritable symbole de l'automne, surtout lorsqu'ils sont servis avec du chou-fleur de haute saison.

Le chou-fleur et les choux de Bruxelles ont en commun qu'ils sont des légumes d'automne très polyvalents. Le chou-fleur peut agir comme plat principal végétarien, être frit en croustillant ou même être mélangé à une crème, tandis que les choux de Bruxelles peuvent être rôtis en carbon, râpés dans une salade crue ou sucrés pour une bouchée parfaite.

Ces recettes de Thanksgiving sont les accompagnements parfaits pour votre dinde, et nous vous recommandons d'en choisir quelques-unes pour le menu de cette année pour ajouter de la variation à vos plats de légumes traditionnels.

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Casserole de haricots verts avec crème de chou-fleur

Remplacez le chou-fleur en purée de crème épaisse et vous obtiendrez une sauce blanche soyeuse qui est un gagnant certain. Non seulement cette recette est meilleure que votre casserole moyenne de haricots verts, mais vous économiserez près de 500 mg de sodium et 4 g de matières grasses par portion.

Salade de chou au bacon et aux choux de Bruxelles

Les salades croquantes, crémeuses et acidulées ne sont pas seulement faites pour l'été; ils ajoutent un contraste bienvenu aux plats plus copieux de l'automne - et libèrent de l'espace dans le four indispensable le jour de la Turquie.

Chou-fleur croustillant avec salsa verte italienne

Ces fleurons de chou-fleur mieux que frits seront la vedette de votre fête de Thanksgiving. Les bouchées croustillantes au fromage prennent instantanément vie lorsqu'elles sont arrosées de salsa verde à forte teneur en persil. C'est un magnifique plat d'accompagnement qui apportera de la texture et du dynamisme à la table.

Choux de Bruxelles à l'érable et au carvi

Donnez à vos choux de Bruxelles une caramélisation profonde et une saveur intense avec du beurre bruni et des graines de carvi grillées. Puis adoucissez un peu les choses avec une sauce au sirop d'érable vinaigré. De plus, l'oignon rouge donne une magnifique touche de couleur aux légumes verts.

Poulet au sumac avec chou-fleur et carottes

Le mélange d'épices de sumac, de cassonade, de paprika et de poivron rouge dans ce dîner en une seule casserole est un délicieux régal pour mettre de côté votre festin de dinde. Rôtissez ce festin de poulet et conservez-le pour une nuit lorsque vous en avez assez des restes de dinde.

Poulet rôti au curcuma avec farro

Si vous recherchez le plateau de choux de Bruxelles le plus basique, c'est votre nouveau favori. Rôtissez les légumes dans de l'huile d'olive simple, du sel, du poivre et de l'ail en poudre pour un côté presque carbonisé que vous garderez en rotation toute la saison.

Voir la vidéo: Produit du jour: Choux-fleurs et choux de Bruxelles - La Quotidienne la suite (Septembre 2020).