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7 traditions culinaires des fêtes mondiales à connaître

7 traditions culinaires des fêtes mondiales à connaître

Vous voudrez peut-être en essayer une cette année.

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Les vacances peuvent être accablantes avec tous les voyages, les achats et les événements festifs, il est donc important de prendre le temps de réfléchir à ce que les vacances vraiment signifie - pour beaucoup d'entre nous, cela signifie célébrer les traditions culturelles avec leurs proches (dont beaucoup tournent autour de la nourriture délicieuse!)

Les traditions font partie de ce qui nous maintient en phase avec notre culture, et elles nous rappellent que nous faisons partie de quelque chose de plus grand. Les vacances sont le moment idéal pour se réunir avec des êtres chers et célébrer avec une cuisine délicieuse.

Manger sainement doit toujours être délicieux.

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Fête des sept poissons

La Fête des Sept Poissons est une célébration italo-américaine du réveillon de Noël avec sept (ou plus!) Plats de fruits de mer différents. Il commémore le Vigilia di Natale, ou la veillée tenue jusqu'à la naissance de minuit de l'enfant Jésus. De nombreux catholiques romains s'abstiennent de manger de la viande à certaines périodes de l'année, de sorte que les fruits de mer étaient souvent consommés la veille de Noël. Aujourd'hui, les fruits de mer servis lors de la fête des sept poissons varient des palourdes aux calamars, mais le baccalauréat, ou morue salée, est probablement le plat le plus consommé.

Manger 12 raisins verts à minuit

En Espagne, manger 12 raisins à minuit n'est pas seulement une tradition, c'est une superstition sérieuse. Au coup de minuit leNochevieja(Vieille nuit), tout le monde se rassemble avec son bol de 12uvas de suerte (raisins chanceux). Un ensemble de carillons sonnant de la Real Casa de Correos à Madrid - et diffusé à la télévision en direct pour le reste du pays - sonne 12 fois - une pour chaque mois. Toutes les 2 secondes, vous devez mettre un nouveau raisin dans votre bouche (et essayez de ne pas bâillonner, étouffer ou rire de manière incontrôlable.) Si vous mangez les 12 de vos raisins à la fin de la dernière cloche, vous aurez de la chance. dansel año nuevo (la nouvelle année).

Noche Buena

Certains Latinos célèbrent Noche Buena (Bonne nuit) la veille de Noël. Beaucoup de nourriture (et beaucoup d'alcool!) Sont les deux produits de base de Noche Buena, avec une cuisine traditionnelle composée de lechón comme plat vedette. Le lechón est un cochon entier cuit au charbon de bois, à la rôtisserie au feu ou dans un Caja Chine boîte à rôtir (qui apparemment Williams Sonoma se vend 385 $).

Différents pays ont préféré assaisonner leur lechón, mais une chose est la même partout où vous allez: un bon lechón est tendre à la fourchette et incroyablement savoureux.

Noche de los Rábanos

Photo: Getty Images / PATRICIA CASTELLANOS / Intermittent

Vous connaissez peut-être la tradition de sculpter les citrouilles à l'Halloween, mais à Oaxaca, au Mexique, on sculpte des radis pour les vacances.Noche de Rabanos(La nuit des radis) est une tradition qui remonte à plus d'un siècle. Les radis sont cultivés et récoltés spécifiquement pour l'événement - ils sont beaucoup plus gros (pesant parfois plus de 6 livres) et ne sont pas destinés à être consommés. En préparation de l'événement du 23 décembre, les artistes passent des jours à sculpter leurs créations - la plupart des motifs incluent la crèche, l'imagerie maya, les animaux et l'architecture. Le meilleur radis remporte un prix de 12000 pesos (environ 645 USD).

Le cornichon de Noël

Certaines personnes aux États-Unis cachent un ornement en forme de cornichon sur leur arbre de Noël et laissent leurs enfants le trouver le matin de Noël. Celui qui découvre l'ornement reçoit une récompense ou une bonne fortune pour l'année suivante. Personne n'est vraiment Je ne sais pas d'où vient cette étrange tradition, bien que selon Martha Stewart Living, "des preuves historiques soutiennent la théorie selon laquelle il a probablement été fabriqué par des vendeurs à la fin des années 1800 pour promouvoir les ornements en verre allemands dans les magasins américains." Womp womp.

Manger des nouilles soba

Les nouilles soba sont consommées juste avant minuit au Japon, et c'est de la malchance de ne pas finir votre soba. Live Japan dit: "L'histoire de cette curieuse tradition remonte à environ 800 ans, à l'époque de Kamakura, et on dit que tout a commencé dans un temple bouddhiste qui donnait du soba aux pauvres le jour de l'An. À l'époque d'Edo, ces Les nouilles du Nouvel An, ou toshikoshi soba, sont finalement devenues une coutume fixe faite par des gens partout au Japon - même aujourd'hui. "

Manger des pois aux yeux noirs et des verts collard

Cela peut sembler un repas étrangement spécifique, mais dans le sud des États-Unis, vous trouverez des étalages de ces articles dans les épiceries en raison de la croyance répandue que ce souper du Nouvel An vous apportera chance (pois aux yeux noirs) et fortune ( chou vert) dans l'année à venir.Sud de la vie dit: «Si vous servez des pois avec du pain de maïs, cela représente de l'or, et s'ils sont cuits avec des tomates, cela symbolise la richesse et la santé. Bien que nous n'approuvions pas cette pratique, certaines personnes mettront même un sou ou un sou dans le pot de pois. Celui qui aura la «chance» de recevoir la pièce aura le plus de chance pour le reste de l'année. "

Voir la vidéo: Intégrale - Météo à la carte du 27 février 2020 (Septembre 2020).