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Nous avons essayé 23 vins en boîte - voici les 8 que vous devriez boire

Nous avons essayé 23 vins en boîte - voici les 8 que vous devriez boire

Un verre de vin quotidien peut avoir un certain nombre d'avantages pour la santé - réduire le risque de maladie cardiaque et de diabète, et même favoriser une vie plus longue. Certains régimes, y compris le régime méditerranéen et le régime DASH, le préconisent même, à condition de ne pas trop boire.

Nouvel An. Nouvelle nourriture. Une alimentation saine commence ici, avec le régime Cooking Light.

Manger sainement doit toujours être délicieux.

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Cependant, la modération est souvent plus facile à dire qu'à faire.

Voici le problème: lorsque vous ouvrez une bouteille de vin, la finir peut souvent ressembler à une course contre la montre. Pourquoi? Une fois que vous retirez le bouchon, l'oxygène commence à interagir avec le vin, explique Ray Isle,Mets et vins »s Executive Wine Editor. Généralement, plus vous attendez pour le boire, moins il aura un goût frais.

C'est un problème si vous vous limitez à une portion de bonne taille par jour, soit seulement 5 onces.

Il y a environ cinq portions de vin dans une bouteille et chacune contient environ 125 calories. En laissant de côté les effets de trop d'alcool, vous regardez environ 625 calories par bouteille, de sorte que les chiffres (et les livres) peuvent s'accumuler rapidement.

Heureusement, nous avons une solution simple pour le contrôle des portions qui satisfera votre œnophile intérieur - le vin en boîte.

Pourquoi? Le vin en boîte reste plus frais plus longtemps qu'une bouteille, vous êtes donc moins pressé de le finir tout de suite. Le sac scellé sous vide à l'intérieur de la boîte protège efficacement contre l'oxydation et peut se conserver jusqu'à six semaines s'il est stocké correctement. Vous pouvez facilement vous servir un verre de vin un soir, puis ranger la boîte dans votre réfrigérateur ou votre armoire de cuisine.

Oui, nous savons ce que vous pensez. Le vin en boîte est si bon marché que cela me donne mal à la tête! Plus maintenant. Aujourd'hui, il existe de nombreuses options de qualité sur le marché, du cabernet sauvignon audacieux au pinot grigio croquant, qui méritent une place dans votre verre. Et que ce soit seul ou avec un dîner nutritif en semaine, nous plaçons le vin en boîte comme une alternative plus saine au vin en bouteille.

Vous trouverez la plupart des vins en boîte dans des emballages de 3 litres, mais il est également vendu en plus petits cartons Tetra Pak de 1,5 litre ou 500 ml avec des couvercles refermables. Avec environ trois verres de vin, le contenant de 500 ml est de la taille idéale pour deux personnes.

Bien qu'il existe de nombreuses options fantastiques sur le marché, il en reste encore un certain nombre à éviter. Pour trouver les meilleurs, nous avons fait appel à un expert en vin Mary-Frances Heck, rédactrice principale en alimentation pour Gastronomie et vin. Nous avons dégusté 23 coffrets différents, du Chardonnay au rosé. Avec l’aide de Mary-Frances, nous avons pu réduire la liste à huit que nous recommandons.

Vous trouverez ci-dessous nos meilleurs choix de vins en boîte, ainsi que des notes de dégustation et des idées d'accords mets / mets de Mary-Frances. Nous avons également proposé quelques extraits de notre propre amour du vin CookingLight.com éditeurs. Les vins sont organisés du plus léger au plus corsé, commençant par des blancs croquants et se terminant par des rouges audacieux.

Bandit Californie Pinot Grigio

Mary-Frances: Vif, vif et rafraîchissant. Les saveurs de raisin vert et de litchi en font une base parfaite pour la Sangria blanche.

Elizabeth Laseter, rédactrice SEO: C'est un vin tellement accessible et quotidien. J'adore me verser un verre pendant que je cuisine, puis en utiliser un peu pour déglacer une sauteuse.

La Petite Grenouille Picpoul De Pinet

Vins du Sud de la France DAD

Mary-Frances: Au nez, le chèvrefeuille cède la place à un vin croquant, très acide, sec et léger qui plaira aux buveurs de Riesling. Au nez de fenouil / anis, c'est un vin simple qui se rafraîchit comme la limonade.

Boîte de 3 litres, 28 $ - $33, disponible sur TotalWine.com

Relais Vins Chardonnay

Mary-Frances: «Un chardonnay classique, légèrement boisé, au goût naturel. Vous pouvez boire cela en toute sécurité sans avoir mal à la tête! »

Jaime Ritter, CookingLight.com Éditeur associé: Vraiment délicieux - saveur de pêche florale, mais pas écrasante. Léger, vif et rafraîchissant!

Boîte de 1,5 L, 13 $ à 15 $, disponible au New Seasons Market et dans d'autres endroits du Pacifique Nord-Ouest, site Web à venir.

Vin Vault Pinot Noir

Mary-Frances: Une représentation solide du style Pinot Noir.

Chris Michel, CookingLight.com Éditeur: Beaucoup de baies et de tanins légers. Délicieux avec des fromages doux et des salades!

Big House Wine Company Zinfandel

Chris: C'est l'un de mes vins en boîte préférés - je l'adore avec une variété d'aliments allant du poulet aux légumes en passant par le steak. Vous obtenez la cerise noire, les baies et la vanille. C'est audacieux, mais aussi tout à fait facile à boire.

La Assemblage Rouge Vieille Ferme

Mary-Frances: Terroir français remarquable, tanins équilibrés, secs (contrairement à la plupart des assemblages rouges que nous avons goûtés qui étaient étonnamment doux), belle acidité (ce qui signifie qu'il est bon pour la nourriture) et serait idéal pour la cuisine. (Ne cuisinez pas avec un vin que vous ne boiriez pas!)

Pouvoirs Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2015

Mary-Frances: Nez de poivre noir et de canneberge, moyen plus acide, tanins boisés, m'a frappé comme étant un vin jeune qui bénéficie de la décantation. Vin de bistrot parfait accompagné d'un steak poêlé et de pommes de terre rôties.

Bota Box Cabernet Sauvignon

Mary-Frances: Sec, tannique, variétalement correct (il a en fait le goût de Cab Sauv!), Cela peut paraître fou, mais il profite de la décantation, qui permet au vin de s'ouvrir (alors il n'est pas nécessaire de mettre une boîte sur la table au dîner!) . Vin de burger parfait.

Elizabeth:J'ai découvert ce vin il y a quelques années et c'est depuis lors mon rouge de tous les jours. Mieux encore, vous pouvez également l'acheter dans des Tetra Pak plus petits!

Notre top huit prouve que le vin en boîte perd aujourd'hui rapidement sa réputation passée. Vérifiez votre épicerie locale, Whole Foods, Amazon ou un détaillant de vin tel que Total Wine. Vous pouvez également commander des vins en ligne ou directement auprès du producteur si les lois d'expédition de votre état le permettent.

Voir la vidéo: Curious Beginnings. Critical Role. Campaign 2, Episode 1 (Septembre 2020).