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Faites votre propre crème de menthe

Faites votre propre crème de menthe


Une recette de vodka infusée simple qui est un excellent cadeau pour les vacances ou vous pouvez simplement vous l'offrir!PLUS+MOINS-

Mis à jour le 24 décembre 2014

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gouttes de colorant alimentaire vert

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  • 1

    Prenez environ une tasse de menthe fraîche et martelez-la plusieurs fois avec vos mains pour libérer les huiles de menthe dans les feuilles. Ajouter la menthe dans un grand récipient avec la vodka.

  • 2

    Laissez la vodka infuser toute la nuit.

  • 3

    Le lendemain, filtrez les feuilles de menthe de la vodka. Assurez-vous d'obtenir toutes les feuilles car les restes deviendront rances dans la vodka avec le temps.

  • 4

    Dans une petite casserole, mélanger l'eau, le sucre et 1/4 tasse de menthe fraîche. Mélanger et porter à ébullition à feu moyen pour dissoudre le sucre.

  • 5

    Lorsque le sucre est dissous, coupez le feu et laissez refroidir. Une fois refroidi, filtrer la menthe et ajouter le sucre à la vodka.

  • 6

    En option, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire vert à la boisson infusée pour lui donner cette couleur vert vif.

  • 7

    Servez la crème de menthe en cocktail avec du soda club ou utilisez-la pour relever le chocolat chaud !

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En savoir plus sur cette recette

  • Impressionnez vos invités en cette période des Fêtes avec cette crème de menthe maison facile!

    Je suis sûr que vous avez quelqu'un dans votre famille ou votre cercle d'amis qui a tout. Ils sont impossibles à acheter car ils ont tout !

    Eh bien, ils n'ont pas ça.

    Et par là, je veux dire une vodka fraîche et infusée à la menthe, traditionnellement appelée crème de menthe. Cette version maison est étonnamment rapide à préparer et très délicieuse. Vous pouvez l'offrir pour des cadeaux dans de petits emballages ou tout simplement le mettre en réserve pour vous-même.

    Comme vous pouvez le deviner, cette infusion commence avec beaucoup de menthe fraîche. Je ne suis pas sûr que vous puissiez en faire trop ici, mais je recommanderais d'utiliser au moins une tasse de menthe fraîche emballée pour 750 millilitres de vodka.

    Pour faire ressortir les huiles de la menthe, frappez la menthe plusieurs fois avec vos mains. Si vous pouvez le sentir sans essayer, alors vous le faites bien.

    Ajoutez toute cette menthe dans un récipient en verre avec la vodka. En ce qui concerne la vodka, je vais être honnête : vous n'avez pas besoin d'utiliser les bonnes choses. Une vodka de gamme inférieure à moyenne fera l'affaire puisque nous y ajoutons tellement de saveur.

    Laissez cette infusion reposer toute la nuit dans le récipient et secouez-la peut-être une ou deux fois. Si vous le laissez reposer beaucoup plus longtemps que cela, il commencera en fait à développer des saveurs funky.

    Une journée fera pourtant l'affaire !

    Une fois qu'il est assis, filtrez toutes les feuilles de menthe. Il est vraiment important que vous enleviez toutes les feuilles de menthe, car celles qui restent ranciront au bout de quelques jours et gâcheront votre boisson !

    Si vous essayez cette vodka infusée maintenant, ce sera vraiment intense. Il sera évidemment parfumé à la menthe, mais aussi amer. Il a besoin d'un peu de douceur pour en faire vraiment un produit fini.

    Pour résoudre le problème amer, mélangez simplement un petit lot de sirop simple à la menthe et ajoutez-le à la vodka.

    Pour faire le sirop, ajoutez une tasse d'eau et 1 1/2 tasse de sucre dans une petite casserole et portez à ébullition.

    Ajoutez encore plus de menthe à cela juste pour garder les saveurs de menthe.

    Portez le tout à ébullition et une fois le sucre dissous, retirez-le du feu et laissez-le refroidir.

    Ajoutez ensuite tout le sirop à votre vodka infusée et le tour est joué.

    Vous remarquerez peut-être que la couleur de celui-ci n'est pas vraiment appétissante. Mais il a vraiment bon goût et vous pouvez le boire à ce stade si vous le souhaitez.

    Je recommande d'ajouter - littéralement - deux gouttes de colorant alimentaire vert, ce qui le rendra vraiment très beau.

    Les utilisations de cette boisson sont multiples. Préparez un cocktail rapide avec une touche de crème de menthe et de club soda. Mon utilisation préférée : Chocolat chaud. Si bon!

    Bien que vous puissiez tout garder pour vous, vous pouvez également l'emballer dans des pots plus petits et l'offrir en cadeau. Une fois les feuilles de menthe filtrées, la boisson se conservera bien pendant deux mois.

    Nick a dû en boire quelques-uns juste pour le contrôle de la qualité. Je suis sûr que vous comprenez. Consultez son blog, Macheesmo, et suivez-le sur son profil Tablespoon.


Bricolage vs acheter : dois-je faire ma propre crème de menthe ?

La crème de menthe est une liqueur de menthe sucrée particulièrement appréciée pendant la saison de la canne à sucre. Il se marie bien avec le chocolat et de nombreux spiritueux, donc cette recette de crème de menthe maison super facile est un projet de vacances parfait.

Qu'est-ce qui est disponible à l'achat ?

DeKuyper, Marie Brizard, Hiram Walker et Bols font tous une crème de menthe décente à un prix abordable, bien qu'il puisse être difficile de la trouver dans les petits magasins d'alcools. Il peut être vert effrayant ou clair, mais la couleur n'affecte pas la saveur. Malgré la "crème" dans le nom, il n'y a pas de crème dans cette liqueur. Il y a, cependant, une tonne d'extrait aromatisé à la menthe et souvent d'arômes artificiels. On est loin de la menthe fraîche.

Pourquoi du bricolage ?

La crème de menthe maison a le goût et l'odeur de la menthe fraîchement cueillie, balayant complètement les produits commerciaux avec une saveur vive et naturelle que vous ne pouvez tout simplement pas obtenir à partir d'extraits. La liqueur de menthe DIY est comme une délicieuse canne en bonbon sous forme d'alcool - et comme il ne faut que trois ingrédients et un jour pour la préparer, il est encore temps d'en préparer pour Noël. La version maison est d'un jaune verdâtre pâle, mais vous pouvez ajouter du colorant alimentaire vert si vous voulez qu'elle ait l'air plus festive.

Utilise le!

Rien de mieux en hiver que d'ajouter un peu de crème de menthe à une tasse de chocolat chaud ou de café fumant. Si votre crème de menthe n'est plus là avant le Nouvel An, préparez un nouveau lot, car cela fait aussi un méchant cocktail au champagne à la menthe.

Vous pouvez également shaker votre crème de menthe avec du cognac ou du bourbon pour un Stinger, ou faire plaisir à votre dent sucrée avec un Sauterelle. Il suffit de secouer une partie de crème de menthe et une partie de crème de cacao blanche avec deux parties de crème et un bouquet de glace. La crème de menthe est un excellent ajout aux desserts et aux gâteaux, comme ces barres de brownie Grasshopper.


Comment faire un gâteau aux sauterelles

J'ai moins d'une poignée de recettes sous la main qui commencent par un mélange à gâteau. Et c'est l'un d'entre eux. Avec seulement quelques ingrédients ajoutés, ce gâteau est prêt à cuire.

La prochaine étape est la couche de fudge au chocolat, qui ne pourrait pas être plus facile non plus. Si vous pouvez ouvrir un pot de votre garniture de fudge préférée (voici ma préférée), vous pouvez faire cette couche de fudge de gâteau !

Et enfin, une couche de Cool Whip à la menthe complète ce joli gâteau. Bien que je sois un inconditionnel de la crème fouettée maison, c'est une recette que je suis d'accord avec le fait de ne pas sortir le mélangeur et les batteurs.

Couche une, couche deux, couche trois. Et vous avez terminé !!

Vous aimez ce gâteau à la crème de menthe ? Enregistrez-le sur Pinterest !

Découvrez plus de mes délices au chocolat à la menthe :

Et voici quelques recettes que j'ai trouvé que j'aimerais essayer!


Crème de SpearMenthe

Si vous avez du mal avec la forte saveur de menthe poivrée de la plupart des recettes de crème de menthe, essayez de substituer les feuilles de menthe verte aux feuilles de menthe ordinaires dont le mélange a besoin. Les feuilles de menthe verte ont une saveur mentholée moins prononcée, ce qui donne un lot de crème de menthe qui ne mord pas. Ce lot donne environ huit portions et peut durer indéfiniment lorsqu'il est stocké dans un récipient scellable.

Ingrédients

  • 1½ tasses de feuilles de menthe verte, divisées
  • 1½ sucre
  • 1 tasse d'eau
  • 375 millilitres de vodka
  • 3 gouttes de colorant alimentaire vert (facultatif)

Instructions

  1. Dans un grand récipient, écraser 1 tasse de feuilles de menthe verte et ajouter la vodka.
  2. Faites infuser la vodka et la menthe verte pendant environ douze heures.
  3. Filtrez les feuilles de menthe du mélange, en veillant à les retirer toutes de la vodka.
  4. Dans une petite casserole, mélanger l'eau, le sucre et la demi-tasse de menthe restante. Remuer et laisser mijoter à feu moyen.
  5. Une fois le sucre dissous, laissez refroidir et filtrez les feuilles de menthe verte.
  6. Versez le sirop simple de menthe verte dans la vodka et mélangez.
  7. Ajouter trois gouttes de colorant alimentaire vert et bien mélanger.
  8. Verser le mélange dans un récipient en verre et fermer hermétiquement.

  1. Remplissez un shaker de glaçons (c'est mieux pilé !)
  2. Ajoutez vos ingrédients.
  3. Remuez ou secouez pour refroidir la boisson, mélangez les saveurs et laissez la glace diluer l'alcool.
  4. Placez la passoire sur le dessus du shaker et versez dans des verres à martini.
  5. Garnir à volonté.

Alors, quels ont été les résultats de ma journée de travail en sirotant un cocktail ? Eh bien, j'ai trouvé que ma version préférée de ce Baileys Mint Martini contenait un rapport égal de Baileys Irish Cream, de crème de menthe, de vodka et de moitié et moitié. Bien sûr, vous pouvez toujours ajuster les ingrédients en fonction de vos goûts spécifiques.

J'ai également découvert que j'aimais vraiment la couleur verte produite en utilisant de la crème de menthe verte, mais encore une fois, cela pourrait être une sorte d'amour ou de haine. Alors si la couleur vous dérange ? N'hésitez pas à utiliser de la crème de menthe claire et votre boisson sera plus couleur Baileys.

Enfin, j'adore la crème fouettée amusante et les garnitures au chocolat, mais si vous n'êtes pas du genre à garnir? N'hésitez pas à servir votre martini sans garniture. Que vous organisiez une fête pour la Saint-Patrick ou que vous restiez simplement à la maison, ce cocktail Baileys Mint rendra vos vacances plus festives, amusantes et définitivement délicieuses.


Voir la vidéo: Un seul verre vous rendra heureux toute la nuit, endurance et performance garantie.