Nouvelles recettes

Nègre

Nègre


Mettre le beurre, le sucre, le lait et le cacao dans une casserole et laisser mijoter 10 minutes. De cette composition on arrête 16 cuillères dans lesquelles on ajoute 100g de chocolat noir. Bien mélanger jusqu'à ce que le chocolat fonde. On laisse refroidir le reste de la composition. Lorsqu'il est complètement froid, ajoutez les 4 jaunes d'affilée et mélangez après chacun, la levure chimique dissoute dans le jus de citron et la farine progressivement. Battez séparément les blancs d'œufs avec une pincée de sel et ajoutez-les à la composition des jaunes en remuant doucement de bas en haut. Ajouter les noix et les raisins secs trempés dans le rhum. Tapisser un plateau avec du papier sulfurisé et verser la composition. Cuire 30-35 minutes dans le four chauffé à la bonne chaleur. Après avoir retiré le gâteau, étalez bien le glaçage et laissez-le bien refroidir avant de le découper. Je l'ai décoré avec des flocons de noix de coco.


Mûre (siropée)

L'autre jour, j'ai vu chez Dya, sur bucataras.ro, une femme noire à la texture aérienne et duveteuse, qui m'est restée en tête.
Donc tout ce que j'avais à faire était de l'exécuter... mais je l'ai "amélioré". ré
Peut-être parce que je déteste respecter les réseaux exactement :))), peut-être parce que je le voulais plus spécial… alors .. c'est sorti..ce qu'on peut voir.

Comptoir (ingrédients noirs pour un plateau 20/16)
3 œufs de mari
200 gr de farine
200 gr de sucre
200 ml de lait
un sachet de levure chimique
une pincée de sel
30 gr de beurre
5 cuillères à soupe de cacao

Crème
200 gr de chantilly liquide
100 gr de beurre
une cuillère à soupe de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé

Sirop
200 ml d'eau
100 gr de sucre
la moitié de l'essence de rhum

Préparation de sirop noir

Blé.
Faire bouillir le beurre avec le lait, le sucre, le sel en poudre et le cacao
À partir du moment où il commence à bouillir, laissez-le encore deux minutes, puis éteignez le feu et laissez-le refroidir.
Pendant ce temps, séparez les blancs d'œufs des jaunes et mélangez les blancs d'œufs en mousse.
Lorsque le mélange a refroidi avec le cacao, ajoutez la farine mélangée à la levure chimique, les jaunes et enfin ajoutez les blancs d'œufs.
Verser dans une plaque tapissée d'huile et de farine (farine uniquement au fond) et cuire à feu doux (environ 165 degrés) pendant 45-50 min.

Retirer et laisser refroidir.

Sirop:
Faire bouillir l'eau avec le sucre à feu doux pendant 3 minutes.
Éteindre le feu, ajouter l'essence et laisser refroidir.

Crème.
Mettre dans un bol la crème fouettée, les dés de beurre à température ambiante, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Mélanger à basse vitesse pendant 1 minute puis..on lui donne de la vitesse :))) jusqu'à ce qu'il gèle dans le bol.

Lorsque le plan de travail a refroidi, portionnez-le, siropez-le et déposez un mot de crème sur chaque gâteau.


Negresa - Recettes

  • 2 chiens farine
  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse d'eau
  • 1/2 tasse d'huile
  • 2 cuillères à soupe de flocons de noix de coco
  • 4 cuillères à soupe de confiture de prunes
  • 3 cuillères à soupe de cacao
  • 100g de raisins secs
  • une bouteille sans rhum
  • un sachet de levure chimique
  • une pincée de sel

Avant de commencer la préparation du gâteau, allumez le four à feu moyen et tapissez une plaque (format 24x24 cm) de papier sulfurisé.

Mettre le sucre dans un bol et ajouter un à un en mélangeant avec le céleri, l'eau, l'huile, le sel, l'essence, la confiture et la noix de coco. Tamiser la farine avec le cacao et la levure chimique et les ajouter progressivement à la composition ci-dessus.

Bien mélanger dans le but pour ne pas faire de grumeaux et ajouter les raisins secs.

Versez la pâte dans le moule et enfournez pour environ 40 minutes.

Nous faisons le test du cure-dent pour nous assurer que le gâteau est bien cuit.


Recette de Pâques simple et savoureuse. Negresă par le chef Sorin Bontea

Quelques jours seulement nous séparent du grand événement de cette année. Pâques est l'une des fêtes les plus importantes, c'est pourquoi les Roumains font beaucoup de préparatifs. Le repas de Pâques est soigneusement préparé et les ménagères réfléchissent en se préparant à choisir. Nous avons pensé à vous donner une idée, que nous connaissons du chef Sorin Bontea, l'un des grands chefs roumains.


Mûre (siropée)

L'autre jour, j'ai vu chez Dya, sur bucataras.ro, une femme noire à la texture aérienne et duveteuse, qui m'est restée en tête.
Donc tout ce que j'ai à faire est de l'exécuter ... mais & # 8230am & # 8220 l'a amélioré & # 8221. ré
Peut-être parce que je déteste respecter les réseaux exactement :))), peut-être parce que je le voulais plus spécial & .. #8230 pour qu'il sorte..ce qu'on peut voir.

Comptoir (ingrédients noirs pour un plateau 20/16)
3 œufs de mari
200 gr de farine
200 gr de sucre
200 ml de lait
un sachet de levure chimique
une pincée de sel
30 gr de beurre
5 cuillères à soupe de cacao

Crème
200 gr de chantilly liquide
100 gr de beurre
une cuillère à soupe de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé

Sirop
200 ml d'eau
100 gr de sucre
la moitié de l'essence du rhum

Préparation de sirop noir

Blé.
Faire bouillir le beurre avec le lait, le sucre, le sel en poudre et le cacao
À partir du moment où il commence à bouillir, laissez-le encore deux minutes, puis éteignez le feu et laissez-le refroidir.
Pendant ce temps, séparez les blancs d'œufs des jaunes et mélangez les blancs d'œufs en mousse.
Lorsque le mélange a refroidi avec le cacao, ajoutez la farine mélangée à la levure chimique, les jaunes et enfin ajoutez les blancs d'œufs.
Verser dans une plaque tapissée d'huile et de farine (farine uniquement au fond) et cuire à feu doux (environ 165 degrés) pendant 45-50 min.

Retirer et laisser refroidir.

Sirop:
Faire bouillir l'eau avec le sucre à feu doux pendant 3 minutes.
Éteindre le feu, ajouter l'essence et laisser refroidir.

Crème.
Mettre dans un bol la crème fouettée, les dés de beurre à température ambiante, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Mélanger à basse vitesse pendant 1 minute puis..on lui donne de la vitesse :))) jusqu'à ce qu'il gèle dans le bol.

Lorsque le plan de travail a refroidi, portionnez-le, siropez-le et déposez un mot de crème sur chaque gâteau.


Recette de mûres tout droit venues des américains

Préchauffer le four à 160°C et graisser un moule avec du beurre, puis le tapisser de farine.

Casser le chocolat en morceaux et couper le beurre en cubes, puis les faire fondre à température modérée. Essayez de le faire en utilisant une petite astuce : placez le récipient en acier inoxydable que vous utilisez au-dessus d'un contenant d'eau.

Ajouter le sucre et continuer à remuer.

Battez légèrement les œufs avec la vanille, puis ajoutez-les sur le mélange de chocolat. N'ayez pas peur si les jaunes s'obstinent à rester en surface ! Remuez vigoureusement, ne vous laissez pas blesser ! Le mélange final doit être homogène, sans grumeaux.

Ajouter la farine sous la pluie et mélanger soigneusement. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer une poignée de noisettes concassées, de noix de cajou, d'amandes ou de noix, selon votre préférence !

Placez la composition dans le plateau et laissez-la s'étaler bien et uniformément. Laissez le tout au four pendant 35 minutes.

Le gâteau est prêt ! Par rapport aux autres recettes de nègre de grande complexité, Recette de nègre La proposition de Diva Hair est un jeu d'enfant !

rotule: Immédiatement après refroidissement, coupez la mûre avec un couteau beurré. De cette façon, vous éviterez de mettre des blocs de gâteau collants sur l'assiette !


Recette de Pâques simple et savoureuse. Negresă par le chef Sorin Bontea

Quelques jours seulement nous séparent du grand événement de cette année. Pâques est l'une des fêtes les plus importantes, c'est pourquoi les Roumains font beaucoup de préparatifs. Le repas de Pâques est soigneusement préparé et les ménagères réfléchissent en se préparant à choisir. Nous avons pensé à vous donner une idée, que nous connaissons du chef Sorin Bontea, l'un des grands chefs roumains.


Recette de Pâques simple et savoureuse. Negresă par le chef Sorin Bontea

Quelques jours seulement nous séparent du grand événement de cette année. Pâques est l'une des fêtes les plus importantes, c'est pourquoi les Roumains font beaucoup de préparatifs. Le repas de Pâques est soigneusement préparé et les ménagères réfléchissent en se préparant à choisir. Nous avons pensé à vous donner une idée, que nous connaissons du chef Sorin Bontea, l'un des grands chefs roumains.


Mûre (siropée)

L'autre jour, j'ai vu chez Dya, sur bucataras.ro, une femme noire à la texture aérienne et duveteuse, qui m'est restée en tête.
Donc tout ce que j'ai à faire est de l'exécuter ... mais & # 8230am & # 8220 l'a amélioré & # 8221. ré
Peut-être parce que je déteste respecter les réseaux exactement :))), peut-être parce que je le voulais plus spécial & .. #8230 pour qu'il sorte..ce qu'on peut voir.

Comptoir (ingrédients noirs pour un plateau 20/16)
3 œufs de mari
200 gr de farine
200 gr de sucre
200 ml de lait
un sachet de levure chimique
une pincée de sel
30 gr de beurre
5 cuillères à soupe de cacao

Crème
200 gr de chantilly liquide
100 gr de beurre
une cuillère à soupe de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé

Sirop
200 ml d'eau
100 gr de sucre
la moitié de l'essence de rhum

Préparation de sirop noir

Blé.
Faire bouillir le beurre avec le lait, le sucre, le sel en poudre et le cacao
À partir du moment où il commence à bouillir, laissez-le encore deux minutes, puis éteignez le feu et laissez-le refroidir.
Pendant ce temps, séparez les blancs d'œufs des jaunes et mélangez les blancs d'œufs en mousse.
Lorsque le mélange a refroidi avec le cacao, ajoutez la farine mélangée à la levure chimique, les jaunes et enfin ajoutez les blancs d'œufs.
Verser dans une plaque tapissée d'huile et de farine (farine uniquement au fond) et cuire à feu doux (environ 165 degrés) pendant 45-50 min.

Retirer et laisser refroidir.

Sirop:
Faire bouillir l'eau avec le sucre à feu doux pendant 3 minutes.
Éteindre le feu, ajouter l'essence et laisser refroidir.

Crème.
Mettre dans un bol la crème fouettée, les dés de beurre à température ambiante, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Mélanger à basse vitesse pendant 1 minute puis..on lui donne de la vitesse :))) jusqu'à ce qu'il gèle dans le bol.

Lorsque le plan de travail a refroidi, portionnez-le, siropez-le et déposez un mot de crème sur chaque gâteau.


Noir avec magie

Je me souviens avec nostalgie, enfant, des matins où ma mère nous préparait le petit déjeuner. Nous ne savions pas ce que signifiaient müsli, barres de céréales ou autres inventions, il nous faisait du pain avec du beurre et du magiun. Le dimanche, parce qu'elle avait plus de temps libre, une très bonne femme noire nous cuisinait ! En souvenir de ces moments-là, ça me manquait et j'ai combiné dimanche noir avec magie. Le résultat est au dessus de mes attentes : un gâteau moelleux, pas trop sucré, qui conserve sa texture jusqu'à 5 jours.

Ingrédients
  • 190 g de beurre (à température ambiante)
  • 190 g de sucre en poudre (répartis en 130 g et 60 g)
  • 4 œufs
  • 15 g de cacao
  • 1 sachet de levure chimique
  • 190 g de noisettes moulues
  • 115 g de farine
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • une pincée de sel, clous de girofle en poudre, cannelle
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • 200 g de magie
Méthode de préparation

J'ai choisi un plateau d'un diamètre de 22 centimètres et j'ai préchauffé le four à 180 degrés. J'ai séparé les blancs d'œufs et les jaunes d'œufs, et dans un bol j'ai mélangé la farine avec le cacao et les épices. J'ai mélangé le beurre avec les 130 g de sucre jusqu'à ce qu'il devienne crémeux et de couleur claire. J'ai ajouté les jaunes un par un en mélangeant bien après chacun, puis je les ai remplis avec les ingrédients secs et je les ai mélangés en ajoutant aussi le lait. A part, j'ai battu les blancs d'œufs avec les 60 g de sucre restants.

Je les ai ajoutés dans la première composition en 3 étapes en mélangeant avec de légers mouvements de bas en haut. J'ai mis la moitié de la pâte en cercle. J'ai ajouté le magiun (je l'ai mélangé un peu pour le rendre plus fluide) et je l'ai étiré avec une spatule pour qu'il reste un bord de 1 centimètre aux parois de la forme.

J'ai ajouté le reste de la composition et nivelé.

Je l'ai mis au four pendant 50 minutes (à partir de la minute 40 j'ai fait le test du cure-dent). Après 15 minutes, je l'ai sorti de la casserole et quand il a complètement refroidi, je l'ai saupoudré de sucre fin.


Le meilleur BLACKBIRD

Luizaghica a envoyé une merveilleuse recette à notre Concours : Negresa. Apportez le printemps avec vous avec vos merveilleuses recettes préparées pour vos proches et vous pouvez gagner un autocuiseur DeKassa 10 litres avec couvercle en verre supplémentaire, un wok avec couvercle et intérieur en céramique Bergner (série Vioflam), ou une marmite à vapeur avec deux Peterhof sites (fond encapsulé en 3 couches), proposés par Megaplus.ro.

Ingrédients

3 oeufs
1 tasse de lait
1 tasse + 1/2 sucre
1 sachet de beurre
50 g ou plus de cacao
1 cana faina
1 levure chimique

Méthode de préparation
Mettre le lait, le sucre et le beurre sur le feu, jusqu'à ce que le beurre fonde, ajouter le cacao et porter à ébullition. Laisser refroidir. Dans la composition refroidie ajouter les jaunes d'œufs, la battue et la farine tamisée ainsi que la levure chimique. Battez les blancs d'œufs et incorporez-les au reste de la composition. Cuire au four à 170°C pendant 30 minutes.
Pour la grâce, faites fondre une tablette de chocolat au bain-marie, avec une tasse de lait ou quelques cuillères à soupe de crème sure et ajoutez-la chaude sur le gâteau, après l'avoir piqué sur toute la surface avec un cure-dent.
C'est absolument délicieux !


Vidéo: Kery James - Musique Nègre feat. Lino u0026 Youssoupha Clip Officiel