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Dessert végétalien noir au beurre de cacahuète

Dessert végétalien noir au beurre de cacahuète


Dans un grand bol, broyer les bananes avec une fourchette. Ajouter 90 g de beurre de coco fondu, le sucre, le lait et le cacao. Mélanger jusqu'à ce que tout soit incorporé. Ajouter 150 g de farine blanche tamisée et mélanger à nouveau jusqu'à incorporer la farine. Si la composition est très épaisse, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de lait. Graisser un plateau de yena avec un peu de beurre, saupoudrer de cacao et verser la composition ci-dessus. Faire fondre 1 cuillère à café de beurre de coco et mélanger avec 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète. Ajouter la garniture sur le gâteau en une fine ligne et mettre au four pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle commence à se détacher des bords du plateau. Laisser refroidir après quoi on pourra le servir * Il en résultera un gâteau dense, moelleux et peu sucré.

Bon appétit !


Dessert végétalien aux mûres et beurre de cacahuète - Recettes

Mûre végétalienne avec garniture au beurre d'arachide & # 8211 Sans sucre et sans gluten

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Mûres au beurre de cacahuètes

Mûres au beurre de cacahuète à partir de : chocolat noir, beurre, œufs, sucre semoule, cacao, farine complète, levure chimique, beurre de cacahuète.

Ingrédient:

  • 200g de chocolat noir
  • 250 g de beurre non salé, coupé en cubes
  • 4 œufs battus
  • 350 g de sucre toux
  • 80g de cacao
  • 60g de farine complète
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 200 g de beurre de cacahuète croustillant

Mode de préparation :

Préchauffer le four à 4/180°C. Tapisser la forme ronde de 20 cm avec du papier sulfurisé. Faire fondre le beurre et le chocolat dans un grand bain-marie. Quand il fait froid, ajoutez les œufs. Mélanger le sucre, le cacao, la farine, la levure chimique. Ajouter le chocolat fondu et les œufs battus et mélanger pour bien mélanger.

Verser la moitié de la composition dans la plaque de cuisson, niveler et disposer d'un endroit à l'autre avec une demi-cuillère de beurre de cacahuète. Ajouter le reste de la composition et le beurre de cacahuète et mélanger délicatement avec un cure-dent. Cuire au four 45-50 minutes.


Tarte au beurre de cacahuète et chocolat (vegan et sans gluten)

Dernièrement, j'ai été très inspirée par les recettes d'Ella de Delicious Ella. Jusqu'à présent, j'ai chargé les bonbons aux noisettes, des brownies aux patates douces, le pad thai végétalien et enfin, la tarte au beurre de cacahuète et au chocolat. Ceci est inclus dans son dernier livre, sorti le mois dernier. Je n'ai pas le livre, mais j'ai vu un teaser de la recette sur Instagram puis j'ai trouvé la recette partielle sur sa chaîne YouTube. J'ai approximé certaines quantités, j'ai adapté les ingrédients et j'ai assez bien reproduit la tarte je dirais.

La combinaison de beurre de cacahuète et de chocolat est très populaire maintenant et est utilisée dans de nombreux desserts. Je ne l'avais pas essayé avant et je ne savais pas à quoi m'attendre. L'association est intéressante, mais il faut aimer le beurre de cacahuète, car son goût est très prononcé. J'ai aimé la tarte, mais elle est très consistante. Par conséquent, vous devez couper des tranches très fines ou, mieux encore, le préparer dans une forme rectangulaire et le couper en cubes plus petits. C'est un dessert unique et excellent pour ceux qui ne mangent pas d'aliments d'origine animale ou de gluten.


Tarte au beurre de cacahuète

Ah, beurre d'arachide c'est un point sensible pour tant de personnes ! Je pense qu'il contient quelque chose qui vous donne simplement envie de plus, vous ne pensez pas ?

J'aime beaucoup le beurre de cacahuètes ! Je l'ai toujours aimé, sous toutes les formes que j'ai essayées. J'aime le fin, le croquant, le salé et le sucré & hellip je pense que vous avez l'idée ! & # 128578

Un jour, j'ai eu une super envie de beurre de cacahuète et j'ai décidé de faire une tarte au beurre de cacahuète. Il s'est avéré que c'était parfait, alors pourquoi ne pas partager la recette avec vous ? Mais tout d'abord, que savez-vous du beurre de cacahuète, en fait ? & # 128578 Découvrons-le !

L'utilisation des cacahuètes dans la cuisine remonte à l'époque des Aztèques et des Incas, donc maintenant cela fait longtemps. Mais en 1884, un homme du nom de Marcellus Gilmore Edson a obtenu un brevet pour une méthode de préparation du beurre d'arachide à partir d'arachides cuites sur des surfaces chauffées. Il décrit le produit comme ayant & ldquoo consistance de beurre ou crème & rdquo.

Plus tard, en 1894, un homme d'affaires de St. Louis, nommé George Bayle, a commencé à produire et à vendre du beurre de cacahuète à servir en collation. Il n'est pas surprenant qu'au début, le beurre de cacahuète était un produit extravagant, que seules les personnes ayant beaucoup d'argent pouvaient se permettre. Cependant, il est devenu si populaire dans le monde entier que le beurre de cacahuète est désormais assez abordable et est considéré comme un ingrédient de base. surtout aux Etats-Unis.

Comme vous le savez bien, il existe deux principaux types de beurre de cacahuète : fin et croquant. Le croustillant (croquant) contient des morceaux d'arachides moulues ou concassées.

Passons à des choses plus sérieuses. Saviez-vous que le beurre de cacahuète est en fait très sain pour nous ? Assurez-vous simplement que le beurre de cacahuète que vous mangez est naturel. Cela signifie qu'il ne doit pas contenir autre chose que des cacahuètes, bien sûr ! Ok, il peut contenir une pincée de sel, pas de problème.

C'est juste que la plupart des beurres d'arachide commerciaux contiennent beaucoup d'additifs alimentaires pour lui donner une meilleure texture et un goût encore plus sucré. Ces additifs désignent les édulcorants artificiels, les conservateurs chimiques, les colorants naturels ou artificiels, les huiles végétales, l'huile de palme, le sucre blanc, le sirop de canne, l'agave ou la mélasse.

Comme je l'ai mentionné, le beurre de cacahuète naturel ne contient rien d'autre à part les cacahuètes et a une consistance légèrement plus liquide, ce qui est parfois difficile à manipuler lorsqu'il est étiré sur du pain. C'est pourquoi la plupart des gens préfèrent acheter en magasin, ce qui est moins sain. A mon avis, ça ne vaut pas du tout le coup ! & # 128578 Une fois que j'ai découvert le beurre de cacahuète fait maison, je ne veux plus acheter aucune autre option sur le marché. Il me semble que la texture du fait maison est meilleure et plus facile à utiliser dans les smoothies ou sur un petit-déjeuner à l'avoine.

Si vous disposez d'un robot culinaire puissant et performant, il vous sera extrêmement facile de préparer votre propre beurre de cacahuète à la maison. Tout ce que vous avez à faire est d'acheter des cacahuètes, de les cuire au four et de bien les mélanger jusqu'à ce qu'elles forment une pâte. Si vous aimez le beurre de cacahuètes plus sucré, vous pouvez ajouter un peu de miel (mais ce ne sera pas vegan !), du sirop d'érable ou de l'agave, mais attention à ne pas en abuser ! Vous pouvez ajouter un peu de sel si vous le souhaitez.

Et les bienfaits pour la santé du beurre de cacahuète sont indiscutables, soit dit en passant. Te dire!

Le beurre de cacahuète contient les trois macronutriments dans un seul produit glucidique et ndash, protéines et les graisses. C'est une excellente source de vitamine E, B3, B6, de folate, de magnésium, de cuivre et de manganèse. Il contient également de petites quantités de vitamine B5, de fer, de potassium, de zinc et de sélénium. Il est également très bénéfique pour la santé cardiaque car il contient une substance appelée acide p-coumarique qui aide à compenser les « dommages » causés par les maladies cardiovasculaires. Il contient également des graisses saines, qui aident à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et coronariennes.

Par conséquent, j'y ai pensé comme une tarte avec du beurre de cacahuète naturel, cela pourrait être non seulement très savoureux, mais aussi sain ! & # 128521 Oui, je sais, ça reste un dessert, même un peu décadent. Mais j'aime aussi réfléchir aux bienfaits nutritionnels des préparations que je fais, qu'elles soient ou non plats principaux ou des desserts. De cette façon, même si je finis par manger un dessert sucré parce que j'ai faim, je ne me sentirai pas si mal à ce sujet.

Cette tarte au beurre de cacahuète est très copieuse et consistante, parfaite pour les moments où vous avez envie de quelque chose de sucré. Vous pouvez faire la pâte à tarte à la maison, selon ma recette, que vous trouverez ci-dessous, ou vous pouvez acheter de la pâte au magasin.

Vous pouvez faire le remplissage simple, ou vous pouvez ajouter divers autres ingrédients, comme vous le souhaitez. J'ai choisi pour le décorer avec du chocolat cacahuètes noires et croquantes. Après tout, l'association du chocolat et du beurre de cacahuètes est tout simplement divine ! Ou vous pouvez décorer la tarte avec du beurre de cacahuète et de la confiture. Le choix t'appartient!

Et voilà, j'ai l'impression de ne rien avoir à dire sur cette tarte au beurre de cacahuète. Que dire de plus, après tout ? Beurre de cacahuète et ndash bon. Tarte & ndash bon. Vous n'avez qu'à l'essayer et vous verrez. Je vous promets que vous ne le regretterez pas du tout ! & # 128578

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1. Réservez 50 g de beurre de cacahuète et de chocolat. Préchauffer le four à 180° C/gaz 4 et couvrir de papier sulfurisé de forme carrée, d'un côté de 20cm. Faire fondre le beurre de cacahuètes restant, le chocolat et tout le sucre dans une casserole, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre soit presque fondu. Éteindre le feu et utiliser une cuillère en bois pour incorporer les œufs un à un. Incorporer la farine, puis verser le mélange dans le moule.

2. Faire fondre le beurre d'arachide mis de côté au micro-ondes pendant 45 secondes ou dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit liquide. Saupoudrez le gâteau avec. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'il attrape la croûte, mais le noyau semble encore un peu cru.

3. Faites fondre le chocolat réservé, saupoudrez-en le gâteau et laissez-le refroidir dans le moule avant de le découper en carrés.


Recette du jour : Mûres au beurre de cacahuète

Mûres au beurre de cacahuètes à partir de : beurre non salé, farine, sucre, cassonade, cacao en poudre, expresso, levure chimique, bicarbonate de soude, sel de mer, chocolat noir, sirop de maïs, beurre de cacahuète, œufs, essence de vanille, crème au beurre de cacahuètes.

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  • Noir avec confiture et pommes

Mûres au beurre de cacahuètes

Ingrédient:

  • 2 cuillères à café de beurre non salé et 1 cuillère à soupe de farine pour graisser le moule
  • 1 tasse de farine
  • ¾ canne à sucre
  • ¾ tasse de cassonade
  • ¼ tasse de cacao en poudre
  • 1 cuillère à café de poudre d'espresso
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de sel de mer
  • 180gr de chocolat noir (70-75% de cacao)
  • 1 tasse de beurre non salé
  • ¼ tasse de sirop de maïs
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
  • 2 œufs, légèrement battus
  • 2 cuillères à café d'essence de vanille
  • ½ tasse de crème au beurre d'arachide

Mode de préparation :

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la cassonade, la poudre de cacao, la poudre d'espresso, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.


Dans un bol en verre, ajouter le chocolat avec le beurre et faire fondre au micro-ondes pendant 1 minute, en remuant après 30 secondes.


Ajouter le sirop de maïs et 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide et bien mélanger. Ajouter l'essence de vanille. Incorporer les œufs et mélanger. Ajouter le mélange de farine et mélanger.

Verser la pâte dans le moule beurré au beurre et saupoudré de farine. Mettre la crème au beurre de cacahuètes en place. Mélangez ensuite.


Cuire au four à 170°C pendant 30-40 minutes. Refroidir, couper et servir.


Muffins au chocolat et beurre de cacahuète (Vegan, Sans Gluten)

La main droite si vous aimez le chocolat et la main gauche si vous aimez les muffins. Je remarque que nous sommes sur la même longueur d'onde ! Ces muffins au chocolat et beurre de cacahuètes sont rapides, très faciles à préparer et contiennent peu d'ingrédients.

Vous pouvez déguster ces muffins au chocolat et au beurre de cacahuète pour le petit-déjeuner ou chaque fois que vous avez besoin d'énergie. Ils sont parfaits pour le déjeuner de votre enfant et beaucoup plus sains que les muffins au chocolat achetés en magasin. De plus, ils ne contiennent pas d'œufs, de lait de vache ou de beurre !

J'aime préparer (et manger) des collations végétaliennes saines et sans gluten. Ces muffins sont de la taille parfaite pour satisfaire tout appétit sucré, et le meilleur, c'est qu'ils sont très faciles à préparer. Vous pouvez les faire cuire avec vos enfants, je suis sûr qu'ils aimeraient s'impliquer.


3 collations saines avec du beurre d'arachide

Je dois vous dire quelque chose. Dernièrement, j'ai été obsédé par le beurre de cacahuète. C'est juste délicieux et pour ne pas tout dévorer en peu de temps, je le cache souvent dans le placard de la cuisine pour qu'il ne me soit pas visible. Aujourd'hui je vous montre 3 snacks au beurre de cacahuète que je mange souvent.

Quelques informations sur le beurre de cacahuète

J'utilise depuis longtemps le beurre de cacahuète de Sano Vita, qui est super crémeux et seulement bon à manger, comme une cuillère à café, comme je le fais souvent ou ajouté à diverses recettes plus complexes ou utilisé pour préparer des collations saines avec du beurre de cacahuète . Le beurre de cacahuète fait partie des ingrédients que vous devez inclure dans votre alimentation pour son apport nutritionnel :

  • est riche en gras, mais ils sont sains, plus insaturés que saturés, donc pas de problème
  • riche en protéines, étant l'un des ingrédients les plus consommés, en plus des légumineuses et autres graines oléagineuses, par ceux qui mènent un mode de vie végétalien / végétarien ou même cru-végétalien pour compléter le manque de protéines animales
  • graisses saines + protéines, savez-vous quels résultats ? ÉNERGIE La consommation de beurre d'arachide vous donne également l'énergie dont vous avez besoin dans différentes situations. Fonce!
  • il contient également une grande quantité de fibres, ce qui signifie qu'il est également très rassasiant. En gros si vous l'utilisez comme collation ou pour le petit déjeuner sur une tranche de pain/craquelins/tranches d'avoine, il vous gardera rassasié jusqu'au prochain repas.
  • le fait qu'il soit aussi très calorique si on le consomme en grande quantité, est le seul point faible que je trouve. Au moins, je me limite à 1 à 2 cuillères à café par jour.

Il serait préférable de préparer du beurre de cacahuète à la maison, car vous éviterez ainsi d'ajouter d'autres ingrédients, tels que du sucre et d'autres stabilisants. J'ai essayé de faire un tel beurre à la maison, mais malheureusement mon robot culinaire n'est pas très puissant et je n'en ai pas retiré grand-chose. Un tel robot doté de super pouvoirs est sur ma liste de souhaits, je peux donc préparer à la maison tout ce que mon cœur désire. Si vous avez un bon robot, tout ce que vous avez à faire est d'acheter des cacahuètes non mûres et non salées, de les mettre dans le robot et de laisser le robot faire son travail pendant environ 5 minutes. Appuyez une minute, vérifiez, nettoyez les parois du robot et appuyez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte crémeuse. N'oubliez pas d'ajouter une pincée de sel. A vous de voir si vous souhaitez ajouter des édulcorants : cassonade, miel, sirop d'agave, sirop d'érable, etc.

Et maintenant que j'ai reconnu mon plaisir innocent dans cet ingrédient, mais aussi parce que j'ai énuméré quelques raisons pour lesquelles vous devriez consommer cet ingrédient plus souvent, je vous montre 3 recettes de collations au beurre de cacahuète, que vous pouvez manger entre les repas principaux. Je les mange, soit comme collation entre les repas, soit avant ou après une séance d'entraînement au gymnase pour l'énergie qu'ils me donnent.

Les collations sont simples, ne nécessitent pas beaucoup d'ingrédients, mais la limite est le paradis, vous pouvez jongler avec les ingrédients et adapter vos collations à votre guise.


Pour la première collation, vous avez besoin de 2 rondelles de blé expansé ou de riz expansé, graissez-les avec du beurre de cacahuète, sur lequel vous mettez des tranches de banane et saupoudrez de graines de chia. Simple, non ?

J'essaie de ne pas mettre une couche très épaisse de beurre de cacahuète, histoire de ne pas exagérer, pour que l'ensemble me donne l'apport calorique dont j'ai besoin à ce moment-là. Je vous assure que c'est un encas copieux qui ravira vos papilles.


Pour ce goûter il te faut 1 pomme, que tu coupes en 4 rondelles, ni très fines ni très épaisses et que tu fais un petit cercle au milieu d'elles, pour enlever les pépins et la partie un peu dure. Ces anneaux doivent être graissés avec un peu de beurre de cacahuète et vous devez saupoudrer des flocons de noix de coco sur le dessus.

Vous avez deux alternatives, soit graisser chacun des 4 anneaux avec du beurre de cacahuète, soit juste deux, et mettre les deux autres sur chacun. Cela ressemblera à un sandwich de rondelles de pomme avec du beurre de cacahuète. Comme dans le premier exemple, je fais attention à la quantité de beurre de cacahuète que j'utilise.

Est-ce qu'il me semble juste que cette collation ressemble à un beignet / beignet?

Pour la dernière collation, vous avez besoin d'une branche de céleri / branche de céleri (ou selon la quantité que vous voulez faire), que vous coupez en 4-5 morceaux égaux. Chaque morceau doit être graissé avec du beurre de cacahuète et saupoudré de quelques graines de chia sur le dessus.

Chacune des 3 collations au beurre de cacahuète présentées ci-dessus sont des collations riches en protéines, en graisses saines, en fibres, mais aussi en glucides. Ils peuvent être emportés dans une petite casserole à l'école/au collège/au travail ou partout où vous allez.

Astuce : Si le beurre de cacahuètes ne s'étale pas bien, vous pouvez le mettre dans un bol et le chauffer quelques secondes au micro-ondes pour le rendre plus doux et plus facile à étaler.

Laquelle des 3 collations au beurre de cacahuète avez-vous le plus aimé ? Avez-vous essayé l'une des 3 options jusqu'à présent?

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Ce gâteau a commencé par un jeu et est devenu un véritable défi. Lorsque j'ai posté des photos de brownie à la citrouille sur Intagram, Diana, fabuleuse de fabuleuxmuses.net, m'a mis au défi d'en faire un végétalien, sans sucre et sans gluten. J'ai tellement aimé cette idée que j'ai commencé à faire des recherches. J'ai pris le boulot au sérieux, j'ai fait quelques tests et en quelques jours (j'avoue, presque une semaine) j'ai eu une recette de brownie vegan, sans sucre et sans gluten. Je l'ai sucré avec du miel, au lieu d'œufs j'ai utilisé des bananes, j'ai mis de la farine de riz et comme graisse j'ai utilisé du beurre de coco et du beurre de cacahuète. La grande surprise était que le goût n'est pas différent de celui des œufs, du beurre et du sucre. Peut-être qu'une légère différence est faite par la farine de riz qui a une texture légèrement plus rugueuse que le blé blanc. Pour vous donner un terme de comparaison, c'est comme si je faisais de la mûre avec de la farine de blé entier.

Et parce que je voulais que le défi soit mené jusqu'au bout, j'ai préparé le gâteau ce week-end où Fabulous, Alina et Diana ont organisé un événement. J'ai fait le gâteau et me suis présenté, excité, aux deux fabuleux. Heureux de vous dire qu'ils l'ont trouvé bon, un peu trop sucré à leur goût, car ils ont un régime assez strict, qui ne comprend pas souvent de sucreries. Donc si vous voulez faire cette recette et ne pas manger sucré, vous pouvez réduire la quantité de miel (ou le remplacer par de l'inuline, de la stévia ou tout autre édulcorant que vous consommez).

  1. 100g de beurre de coco
  2. 80g de beurre de cacahuète
  3. 200 g de chocolat noir végétalien
  4. 250 g de miel (si vous voulez moins de sucre, réduisez la quantité)
  5. 3 bananes bien mûres
  6. 100 g de farine de riz
  7. 80g de cacao
  8. 1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille
  9. 1 cuillère à café de sel
  1. Faire fondre le beurre, le chocolat et le miel au bain de vapeur (mettre les 3 ingrédients dans un plat résistant à la chaleur, puis mettre le bol sur un bol dans lequel l'eau bout à feu doux)
  2. Nous faisons la purée de bananes et les mélangeons avec la composition de beurre et de miel
  3. Ajouter l'extrait de vanille et le sel, puis mélanger un peu plus
  4. Tamiser la farine et le cacao et les incorporer dans la composition avec le beurre et le miel
  5. Verser le mélange dans une plaque de 20/30 cm recouverte de papier cuisson
  6. Cuire 40 minutes au four préchauffé à 170 degrés
  7. Après refroidissement, nous le coupons en cubes et le dégustons avec enthousiasme

Si vous ne mangez pas de gâteaux parce que vous avez peur de prendre du poids ou si vous êtes à jeun, c'est le gâteau que vous pourrez déguster sans remords.


Vidéo: 5 Meals I Eat Every Week Vegan