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Apéritif tartes au fromage

Apéritif tartes au fromage


Pâte:

Dans un bol, bien moudre le cottage cheese et le Telemea, ajouter le beurre à température ambiante, la farine et les herbes (j'ai utilisé un mélange d'herbes françaises) et bien mélanger. Si le télémeau n'est pas très salé alors ajoutez un peu plus de sel.

Former une boule de pâte, l'envelopper dans du papier aluminium et la mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Remplissage:

Mélanger le fromage, le fromage râpé, l'œuf et les épices. Ajoutez du sel si vous pensez en avoir besoin et mélangez bien.

On prépare les formes dans lesquelles on veut les réaliser (j'ai eu 12 pièces ; j'en ai fait 6 en forme de tarte, et le reste dans un moule à muffins).

Saupoudrer la farine sur le plan de travail et étaler la pâte au rouleau à pâtisserie, pas très épaisse mais pas fine. Avec une forme ronde, coupez la pâte et placez un morceau de pâte dans chaque forme. Disposer la pâte en formes.

Sur chaque morceau de pâte, nous mettons une cuillerée de garniture. Mettez des bandes de pâte sur le dessus et mettez au four chauffé à 180 degrés pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.




Apéritif au fromage

Apéritif au fromage
une apéritif de vacances facile à préparer, si facile que les plus petits peuvent le préparer sans l'aide d'adultes. j'ai utilisé Fromage Delaco.


Préparation Tarte au fromage et aux asperges

Oui ! C'est vraiment un délice ! Merci pour la recette !

je vais certainement l'essayer

merci d'avoir participé au défilé

Avec votre aide, j'ai découvert Gabriela aujourd'hui et merci !

Je ne crois pas! Maintenant je pleure comme un enfant, je me suis accroupi dans la balançoire et je recueille des larmes du bout de la langue ! Un câlin à moi, mon Dieu, comme c'est beau! Je cherchais une recette de tarte au fromage, ou quelque chose avec des légumes, un apéritif de pâte feuilletée, et & # 8230

Je suis content, Cerasela, merci aussi (f)

J'ai lu votre blog et j'ai vibré et pleuré sur chaque page de journal. Je t'envoie le câlin de tout mon cœur et de toute mon âme et je pensais rester anonyme, juste pour le sentir, chaud, dans une soirée où il ferait froid. Merci beaucoup pour la façon dont vous écrivez, pour ce que vous faites et pour le message laissé ici. Et, pas que je pleure maintenant Mieux vaut faire des tartes, qu'en dites-vous ? (F)

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Tarte à l'apéritif

Grand-mère Sia, la célèbre grand-mère Sia, a un mot tout aussi célèbre (qu'elle utilise depuis que je me souviens)… "elle dit…". Et ma mère et moi lui avons toujours demandé : « Qui a dit ça ? C'est à elle de dire une vérité universelle, une sorte de règle comme « il n'est pas permis de… ». En utilisant l'expression de Buni Sia, je vous demande aussi aujourd'hui : qui a dit que les tartes devaient être sucrées ? Pourquoi ne pourrions-nous pas avoir une délicieuse recette pour Tarte apéritive? Pourquoi ne peut-on pas remplacer la crème vanille par un cream cheese et de la moutarde et pourquoi ne peut-on pas remplacer les fruits par des olives, du prosciutto et des tomates cerises ? Bien sûr on peut!

Aujourd'hui je vous propose la recette de Tarte apéritive et Téo « dit ça » est une délicieuse tarte, qui marque les repas de famille, qui savoure le petit déjeuner quand on a des invités, qui se marie parfaitement à l'apéritif lors d'un pique-nique !

Tarte apéritive - tout ce que vous devez savoir sur la recette

  • Il est facile à préparer, il est très moelleux et polyvalent : vous pouvez choisir n'importe quelle garniture pour votre tarte, du fromage à la crème, du pâté à la pâte de thon ou de la zacusca.
  • Vous pouvez utiliser de l'huile de tournesol dans la composition ou, pour plus de saveur, de l'huile d'olive.
  • J'ai utilisé une forme de tarte d'un diamètre de 23 cm pour les quantités données.
  • Vous pouvez également ajouter à la pâte des herbes aromatiques, des tomates séchées hachées, des lardons préalablement dorés ou encore une cuillère à soupe de pesto alla Genovese pour les amateurs de basilic.
  • Vous pouvez trouver tous les ingrédients utilisés dans les magasins Lidl Roumanie, dans l'assortiment de base, c'est-à-dire qu'ils sont en magasin tous les jours, et pas seulement pendant les semaines thématiques.
  • La tarte se conserve très bien 1 à 2 jours au réfrigérateur, recouverte de papier d'aluminium. Nous ne le gardons pas sur le comptoir de la cuisine.

Ingrédients pour une tarte apéritive d'un diamètre de 25-28cm

  • 3 œufs de mari
  • 150 ml d'huile Vita D'Or
  • 150 ml de Pilos de lait
  • 250g de faina Castello
  • un sachet de levure chimique Castello
  • 50g de parmesan râpé / Grana Padano Lovilio
  • une poussière sera Château
  • poivre de Kania

Préchauffer le four à 180°C et couvrir avec du beurre et de la farine ou un spray antiadhésif une forme de tarte d'un diamètre de 25-28cm. Battre les œufs pour l'omelette, ajouter l'huile, le lait, le sel et le poivre. Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et le parmesan. Remuer jusqu'à obtention d'une composition homogène. Verser dans le moule, cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le test du cure-dent réussisse et qu'il soit bien doré. Laissez-le refroidir pendant 10 minutes dans la poêle, puis allumez-le sur un gril et laissez-le refroidir complètement.

Tarte apéritive - Ingrédients pour la crème et la décoration

  • 200g de fromage à la crème naturel Goldessa
  • 100g de crème Telemea Notre Chambre
  • 2 cuillères à café de mayonnaise Kania
  • 2 cuillères à café de moutarde Kania
  • Baresa aux olives noires
  • tomates cerises
  • 100g de jambon Dulano

Pour la crème, mélanger le cream cheese, la crème télémea, la moutarde, la mayonnaise. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez la crème refroidir au moins 2 heures avant utilisation. On met la crème dans la pos et on remplit la tarte de crème, puis on la décore selon notre goût et notre imagination.

Gardez la tarte au frais pendant au moins 2-3 heures avant de servir. C'est délicieux! Puissiez-vous être le meilleur !


Ingrédients

Pour préparer cette recette en un temps record, il faut se faire acheter les fonds de mini-tartelettes, prêts à l'emploi.

Si vous voulez toujours les préparer complètement à partir de zéro, utilisez ce recette de blé acidulé .

  • Étalez le dessus de tarte après l'avoir refroidi et coupez-le en une forme ronde.
  • Placer les formes découpées dans un plateau de mini-tartes ou muffins, préalablement graissés à l'huile et les presser au centre, afin qu'elles restent uniformément réparties sur les parois des moules.
  • Piquer la pâte d'un endroit à l'autre avec un cure-dent, puis enfourner les moules pendant 12 à 15 minutes maximum, jusqu'à ce que les fonds de tarte soient bien dorés. Laisser refroidir, puis remplir comme suit :

Ingrédients Tarte Au Fromage Et Tomates Cerises :

  • 400 grammes de pâte feuilletée ou de pâte feuilletée maison
  • 350 grammes de fromage frais de vache (ou urda) ou un mélange de fromages au goût (par exemple 1/3 urda, 1/3 de fromage frais de vache, 1/3 de fromage de vache concassé semi-salé)
  • 1 ou +1 jaune
  • 2 cuillères à soupe de crème sure (minimum 30% de matière grasse)
  • basilic frais ou séché et thym au goût (je mets 1 cuillère à café de chaque)

Préparation Tarte aux cerises et aux tomates :

1. Allumez le four et réglez-le à 190 degrés Celsius.

2. Sur le plan de travail saupoudré de farine, étalez la pâte au rouleau à pâtisserie en un rectangle d'environ 38 cm de long. et environ 22 cm de large. Autour du rectangle de pâte, découpez une bande d'environ 2 cm de large. Placer la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, graisser la surface de la pâte avec le jaune d'oeuf battu avec 1 cuillère à soupe d'eau froide et la bande étroite de 2 cm. il chevauche les bords tout autour, créant une bordure qui est également brossée avec du jaune (la première image du montage ci-dessous). Piquer le milieu de la pâte avec une fourchette et la placer dans le four préchauffé à 190 degrés Celsius.

3. Tant que la base de pâte feuilletée est au four, préparez le mélange de fromages en mélangeant de manière homogène dans un bol de fromage avec 1 œuf entier, avec de la crème sure, du sel, du poivre et des herbes au goût (deuxième image du montage ci-dessous) .

4. Lavez les tomates, épluchez-les et coupez-les en deux.

5. Après 20 minutes au four, retirer la plaque et avec le dos d'une cuillère presser la pâte feuilletée sur toute la surface encadrée par la bordure étroite sur les bords. Ajouter immédiatement la garniture au fromage et niveler et répartir les tomates sur la surface avec la coupe vers le haut. Saupoudrer quelques cristaux de sel et autant de sucre que possible entre les étagères et le pointeur sur chaque moitié de la tomate, arroser la tarte d'huile d'olive et cuire encore 10 minutes.

Laisser refroidir (pour être à peine tiède ou complètement froid) et servir à l'apéritif.


Apéritif beignet de polenta au fromage salé

Parce que j'avais de la polenta au menu la veille et qu'il en restait une tranche non mangée, j'ai pensé à préparer cette recette d'apéritif Donut à partir de polenta au fromage salé.

Ils se sont avérés très bons, mais peu pour mes gourmands, j'ai donc du refaire la recette au plus vite.

je suis parti de Cette recette de coussin de polenta au fromage. Mais je l'ai adapté en cours de route et ils ne sont pas sortis si croustillants. Ils sont sortis comme des beignets avec un intérieur aéré et le goût de fromage à la polenta.

Et pour leur donner plus de saveur, j'ai ajouté du basilic séché.

Vous pouvez les parfumer à votre guise, avec du thym, du romarin, du paprika, du cumin ou tout ce qui vous vient à l'esprit. Je vous assure que je suis super.

Des amuse-gueules à base de polenta au fromage salé sont servis en collation devant les ordinateurs ou les téléviseurs. Je vais servi avec des oignons verts, ou avec une tasse de yaourt.

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Ingrédients de la quiche aux épinards et ricotta

Pour la pâte:

  • 200g de farine
  • 100 g de beurre froid (60% de matière grasse)
  • 1 petit œuf froid
  • 1-2 cuillères à soupe d'eau froide
  • une pincée de sel

Pour le remplissage:

  • 300 g d'épinards émiettés
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 200g de ricotta
  • 200 g de crème grasse (25% de matière grasse)
  • 200 g de fromage
  • 4 œufs
  • tomates cerises
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre
  • ½ cuillère à café d'origan


Je recommande particulièrement cette tarte lorsque vous avez des invités plus prétentieux, ou ceux que vous voulez impressionner à tout prix. Et c'est parce que les ingrédients sont prétentieux. Bien que la tarte en elle-même soit extrêmement facile à préparer, il peut être un peu difficile de trouver des courgettes jaunes ou pourquoi pas des carottes violettes. Dans tous les cas, si vous ne vous souciez pas forcément d'une variation de couleur, vous pouvez préparer cette tarte avec des ingrédients ordinaires et elle en ressortira tout aussi bonne, voire saine !

Cet apéritif c'est de la santé à l'état pur, je suis désolé ! Vous savez sans doute que les œufs sont riches en cholestérol, en association avec l'avocat, qui est un fruit extrêmement riche à la fois en acides gras et en antioxydants, l'effet néfaste des œufs est considérablement diminué. Cette recette peut être préparée même pour le petit déjeuner, elle peut être servie aux enfants, et si vous avez déjà cuisiné oeufs farcis et guacamole , vous n'aurez aucune difficulté. En 15 minutes je suis prêt à servir !


Quel pain utilise-t-on pour un gâteau apéritif ?

Le pain avec lequel le gâteau d'apéritif est fait est bon à cuire, pas à griller. Le pain tranché pour toast est cuit seulement en moitié ou 3/4, il sera fini au grille-pain. C'est pourquoi il est extrêmement humide. Outre le fait qu'il deviendra terriblement humide à cause des garnitures et formera une couche de cliché (collant), il est également indigeste ! Alors on ne choisit pas des toasts pour un gâteau d'apéritif ! Soit acheter de gros pains ronds dans lesquels on découpe (avec difficulté) 4 feuilles de 1,5 à 2 cm d'épaisseur, soit faire le gâteau de forme rectangulaire et acheter du pain en brique. Dans les deux cas, le pain est pelé.

Bien entendu, j'ai choisi de cuire mes couches de pain à la maison, ce que je vous recommande. Vous pouvez les faire 1 à 2 jours avant et elles ne se ramolliront bien qu'après avoir monté le gâteau avec les crèmes associées. J'ai choisi de cuire 4 feuilles de pain à partir d'une pâte qui m'est très chère, celle pour Pita turque pour kebap (recette ici). J'ai multiplié par 1,2 x ses ingrédients.

A partir de cette pâte fine et molle, j'ai également réalisé les petits pains d'un sandwich fou (Cris Adriatico) avec lequel j'ai remporté un prix lors d'un concours entre blogueurs, organisé à Bucarest. Vous pouvez trouver la recette ici.

Afin d'obtenir des feuilles égales pour ce gâteau d'apéritif, j'ai décidé de cuire 4 couches aussi grandes que le plateau (30 x 40 cm) dans lesquelles découper avec un cercle les 4 feuilles de 24 cm de diamètre. Il est difficile de réaliser à la main 4 disques de pâte parfaitement ronds d'égale épaisseur. Peut-être si vous avez 4 plateaux à pizza identiques.

Des ingrédients ci-dessous, il a résulté un gâteau apéritif de 24 cm de diamètre et 7 cm de haut environ, soit env. 24 tranches. C'est délicieux le deuxième ou le troisième jour, alors ne jetez pas ce qui reste !