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10 choses que vous ne saviez pas sur Applebee

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Ce « grill and bar » a une histoire assez intéressante

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Applebee's est l'une de ces chaînes de restaurants auxquelles vous ne pensez vraiment pas beaucoup. Même si vous êtes un habitué, il semble probablement qu'un jour il soit apparu, pleinement réalisé, dans l'univers. Mais en réalité, Applebee a fait ses débuts en tant que restaurant « maman et pop », et il y a probablement beaucoup d'autres choses que vous ne saviez pas sur cette grande chaîne nationale.

10 choses que vous ne saviez pas sur Applebee

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Applebee's est l'une de ces chaînes de restaurants auxquelles vous ne pensez vraiment pas beaucoup. Mais en réalité, Applebee a fait ses débuts en tant que restaurant « maman et pop », et il y a probablement beaucoup d'autres choses que vous ne saviez pas sur cette grande chaîne nationale.

Il a été inspiré par une visite dans un hotspot d'Atlanta nommé Billy's

Thinkstock

À la fin des années 1970, l'une des chaînes de restaurants les plus Atlanta s'appelait Billy's. Bill et T.J. Palmer, qui souhaitait posséder un restaurant servant de la nourriture et des spiritueux, a visité un endroit et a vu à quel point c'était passionnant. Voulant entrer, ils ont contracté un prêt de 20 000 $ et acheté le Billy's le moins performant, renversant rapidement ses ventes. La direction de Billy a repris le restaurant et a remboursé l'argent du couple avec un chèque sans provision. Dévastés, les Palmer ont décidé de s'aventurer seuls, et aujourd'hui Billy's a été oublié tandis que Applebee's est un nom familier.

Plusieurs autres noms ont été considérés avant Applebee

Créations DCW/Shutterstock

Bill Palmer voulait que le nom du nouveau restaurant soit Appleby's, mais il était déjà enregistré dans l'état de Géorgie. T.J. Palmer a examiné Cinnamon's et Peppers, mais ceux-ci ont également été enregistrés. Ils ont donc changé l'orthographe d'Appleby's en Applebee's et ont viré T.J. à l'avant, ce qui offrait une différenciation suffisante pour être autorisé.

Le nom d'origine était beaucoup plus long qu'il ne l'est maintenant

Créations DCW/Shutterstock

Le duo ne voulait pas que le restaurant soit le même vieux bar et grill, alors ils ont remplacé le mot "bar" avec « élixirs » et « grill » avec « comestibles ». Le nom original du restaurant était donc T.J. Comestibles et élixirs d'Applebee.

La police de l'ancien logo s'appelle Eckmann-Schrift

Le thème original était une ancienne pharmacie

Northfoto/Shutterstock

Le premier emplacement avait une vieille pharmacie indienne en bois tenant des cigares, un panneau « Prescriptions » dans la fenêtre et un autre panneau indiquant « »Pommes Bonbons 5 centimes. Le design original du vitrail au-dessus du bar (que vous pouvez voir ici) ont même lu « RX pour les produits comestibles et les élixirs ».

Le menu original comprenait la quiche et la caille

À peu près tous les amuse-gueules populaires des années 80 figuraient au menu d'origine, y compris les champignons frits; doigts de poulet; peaux de pommes de terre; frites; rondelles d'oignon; et des nachos au chili (recette de T.J.), du fromage, de la laitue et des tomates empilés, ce qui reste l'un des plats les plus populaires. Mais quelques autres plats à la mode des années 80 qui faisaient le menu ont disparu depuis longtemps : Quiche et caille. Gumbo était également un best-seller.

Le co-fondateur est toujours un important propriétaire de franchise

Bill Palmer est devenu un Applebee's la franchise propriétaire en 1985, et est aujourd'hui propriétaire de plus de 35 emplacements.

Des voix off commerciales ont été faites par Wanda Sykes, John Corbett et Jason Sudeikis

Wikimedia Commons, David Shankbone

La chaîne a embauché des talents assez en vue pour ses publicités : Vous vous souvenez peut-être de « Get it together, baby ! » de Wanda Sykes ; la voix reconnaissable de John Corbett (de Exposition nord, Sexe et la ville, et Mon grand mariage grec gloire) a honoré les publicités pendant un certain temps; et SNL's Jason Sudeikis est le talent actuel de la voix off.

Ils ont été poursuivis pour de nombreuses raisons

Chaque grande chaîne de restaurants est vouée à être poursuivie pour une raison ou une autre, mais il y a eu quelques poursuites très médiatisées contre Applebee ces dernières années. Il y a un recours collectif en cours par d'anciens employés qui prétendent avoir été payés en dessous du salaire minimum, un père poursuit la chaîne pour mort étouffante de son fils de 48 ans, et un procès contre la chaîne dans laquelle un homme s'est brûlé le visage alors qu'il tentait de prier sur une plaque chauffante de fajitas a été récemment jeté hors du tribunal.

L'élément de menu le plus malsain est le Fish & Chips de la Nouvelle-Angleterre

Vous cherchez à manger sainement chez Applebee's? Ne commandez pas le New England poisson et frites, qui est le plat le plus calorique de tout le menu. Il contient 1 970 calories, 136 grammes de matières grasses, 24 grammes de graisses saturées, 4 180 grammes de sodium et 134 grammes de glucides. L'entrée la plus saine du menu est le surlonge en croûte de poivre et grains entiers, qui ne contient que 350 calories et 10 grammes de matières grasses.


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