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Pain au chou-fleur

Pain au chou-fleur


On brise les bottes de chou-fleur, on les lave et on coupe les trop grosses en 2.

Mettez une casserole d'eau salée sur le feu et quand ça bout, mettez les bottes de chou-fleur et laissez-les bouillir pendant 5-7 minutes (jusqu'à ce qu'elles ramollissent un peu), puis égouttez-les et laissez-les refroidir.

Pendant ce temps, préparez la pâte :

battre les œufs avec du sel, du poivre et du paprika, ajouter le parmesan, le lait froid et la farine jusqu'à obtenir une pâte un peu plus épaisse que les crêpes, que l'on met au froid pendant 20 minutes.

Sortez la pâte du réfrigérateur et plongez les bottes de chou-fleur, que nous faisons frire dans beaucoup d'huile chaude.

Laissez-les bien dorer de tous les côtés, puis sortez-les sur une serviette en papier pour laisser l'excès d'huile.

Nous les servons à notre guise.


Vidéo: Pain plat de chou fleur