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Salade de thon et toasts

Salade de thon et toasts


  • 1 rouge
  • 2 concombres
  • olives vertes
  • 1conserver les morceaux de thon dans l'huile
  • 1 ou bouilli
  • pain grillé
  • Ail
  • basilic
  • sel

Portions : 1

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Salade de thon et toasts :

Graisser les tranches de pain avec de l'ail. Couper les concombres et les tomates en tranches et saler au goût. Égoutter le thon de l'huile et le disposer sur l'assiette au goût de chacun. Bon appétit !


Salade tunisienne frite au thon

Préchauffer le four à intensité maximale. Mettez les oignons, les poivrons et les tomates dans une casserole et mettez-les au four (si vous n'utilisez pas la plaque avec fond en téflon, placez du papier sulfurisé sur son fond). Retirez les tomates dès que leur peau commence à se fissurer et commence à très peu ramollir. Cela prendra environ 15 minutes. Lorsqu'elles refroidissent, retirez la peau des tomates et coupez-les en morceaux. Gardez les poivrons au four pendant encore 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent mous et que leur peau soit brune. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en petits morceaux. Retirez les oignons lorsqu'ils deviennent mous. La cuisson des oignons prendra 15 à 30 000 de plus que dans le cas des poivrons, en fonction de leur taille. Quand ils sont prêts, attendez qu'ils refroidissent et coupez-les en morceaux. Dans un saladier, disposez le plus ingénieusement possible les tomates, les oignons, les poivrons, le thon haché et les œufs, de manière décorative. Garnir de câpres, d'anchois et même d'olives noires si vous le souhaitez. Verser l'huile, le jus de citron, le sel, le poivre et le cumin sur la salade.


Ingrédients

Étape 1

Thon au maïs et mayonnaise

Égoutter le liquide du thon et du maïs en conserve. Hacher finement l'oignon et hacher finement le persil.

Dans un bol, mélanger le beurre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le sel, le poivre et la mayonnaise et bien mélanger.

Ajouter le thon, le maïs, l'oignon finement haché et le persil sur le beurre et mélanger. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre au goût. Transférez le tout dans un bol propre.

Le thon au maïs et à la mayonnaise est plus savoureux si vous le laissez au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de le servir. Bon appétit!


Friselle aux tomates et au thon

Aujourd'hui, c'est mangé parce que c'est les Fleurs, alors j'ai préparé ces délicieuses Friselle aux tomates et au thon.
J'ai utilisé de la friselle, de l'huile d'olive et des olives vertes - les ingrédients italiens dans la boîte gourmande reçue de Terra e Sapori ️
C'est une recette italienne traditionnelle de la région des Pouilles, elle est extrêmement facile à préparer et elle est très savoureuse.

Les frisellas ont une longue histoire, ce ne sont pas de simples tranches de pain grillé, pour leur préparation selon une technique de cuisson de la pâte deux fois. Ici vous pouvez lire l'histoire intéressante de friselles.
Vous pouvez trouver plus de recettes de poisson sur le site.

Friselle aux Tomates et Thon-Ingrédients

  • 4 friselles (tranches de pain grillé)
  • olives vertes
  • huile d'olive
  • 250g de tomates cerises
  • morceaux de thon à l'huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • Origan
  • 1-2 gousses d'ail
  • basilic frais

Préparer la bruschetta au thon et aux tomates cerises

1. Frotter les friselles dessus avec la gousse d'ail puis les humidifier avec de l'eau (j'ai choisi de les humidifier avec le jus laissé par les tomates)
2. Dans un bol mettre les tomates en dés ou en moitiés si vous utilisez des tomates cerises, ajouter du sel, du poivre, de l'origan séché, mélanger délicatement et laisser reposer quelques minutes jusqu'à ce que les tomates sortent du jus et mélangent les saveurs.

3. Ajoutez ensuite les morceaux de thon, mélangez légèrement pour qu'ils ne s'effritent pas, puis remplissez chaque miette.
4. Arrosez d'un peu d'huile d'olive et décorez de feuilles de basilic.
5. Ces friselles aux tomates et au thon sont servies avec des olives vertes.
Bon appétit!!

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Grillage

Comme si la première brûlure ne suffisait pas, certains grillent le pain pour le rendre noir, générant plus de substances toxiques, plus de radicaux libres, diminuant encore plus la valeur nutritionnelle mais augmentant l'index glycémique. Donc, rendre le pain grillé plus toxique et dangereux pour ceux qui veulent perdre du poids. Roulez sur la poupée, il existe également des produits qui, en plus de la friture, ajoutent de l'huile (à nouveau des radicaux libres), du sel et d'autres produits chimiques.

Pour plus de commodité, les restaurants utilisent le grill au lieu de la plaque de cuisson ou d'un appareil spécial (grille-pain) et brûlent beaucoup trop les tranches de pain. J'utilise un grille-pain plus récent de Heinner, qui permet de mieux ajuster le degré de friture, mais qui a aussi d'autres fonctions (dégivrage, etc.). Cliquez ici pour l'offre emag.

Il s'agit de ne pas produire de brûlures supplémentaires. La couleur dorée (la première ligne de l'image ci-dessus) est bien, mais les nuances de brun foncé et de noir sont à éviter.

Commentaires

Pain grillé & # 8212 7 commentaires

Je ne suis pas un maniaque du pain, mais à la campagne, avec mes grands-parents, ce n'est pas trop absent de la table. Serait-il plus sain de fermenter avec du bicarbonate de soude qu'avec de la levure commerciale ? Je rencontre de plus en plus souvent l'information selon laquelle la levure utilisée dans les produits de boulangerie fait pencher la balance du côté de la flore intestinale & #8222rea & #8221, entraînant l'apparition de candidoses. Idéalement, comme vous l'avez dit, avec des ferments lactiques, mais sans eux serait une alternative plus & #8222friendly & #8221 au bicarbonate de soude ?

Le bicarbonate de soude ne fermente pas, il gonfle juste, il y a différentes choses. & # 8222La fertilisation & # 8221 implique certaines transformations chimiques.

Dois-je comprendre que je préfère manger du pain blanc non grillé que du pain grillé ?

Je comprendrais cela, puisque le pain grillé contient plus de substances cancérigènes.

Je voudrais aussi savoir quelles sont les substances psychotropes des céréales destinées à rendre plus docile et en quelles quantités industrielles il faut les consommer pour avoir leur effet.

Quelle est la base de la certitude que la réaction « bien connue » de Maillard augmente le risque de cancer ? Des études définissent le C3H5NO comme un potentiel cancérigène. Quelle quantité de pain grillé une personne devrait-elle manger chaque jour pour que le niveau de C3H5NO devienne inquiétant ?
Cela signifie-t-il que nous ne pouvons pas manger d'aliments frits ou cuits au four ? Faut-il tout manger cru ?

Index glycémique:
Pain à la farine de blé blanc = moyen 71 +/-
Pain de blé entier = moyen 50 +/-
Toasts complets = 45
Alors, l'index glycémique augmente-t-il ou diminue-t-il si vous mangez du pain grillé ?

Pourquoi n'y a-t-il pas de références à la fin de l'article, pourquoi n'y a-t-il pas de référence à ces études via un simple lien ? & # 8222 Il n'y a pas de bibliographie pour les articles car je n'aime pas que ceux qui volent mon travail sachent où et comment faire mes documentaires & # 8221 est une excuse qui ne fait que réduire la crédibilité de n'importe quel article. Personne n'a besoin d'une bibliographie, mais quand quelqu'un dit que X est cancérigène, Y le fait, et ainsi de suite. il s'attend aussi à lire un argument.

Comment prendre en compte tout type d'article si de telles déclarations alarmantes ne sont pas fondées, de plus, elles sont faites par une personne qui n'a aucune formation académique/professionnelle certifiée (et je ne parle pas seulement de diplômes) dans ces domaines ? Être autodidacte est quelque chose d'extraordinaire, mais ne pas faire d'expériences sur la santé des autres ou pour le bien d'une affaire d'argent aussi controversée.

& # 8222 L'agression de l'information est énorme de nos jours et vous ne pouvez pas prétendre que si vous êtes diplômé d'une certaine faculté, avec une certaine spécialisation, vous pouvez toujours avoir votre mot à dire dans un domaine adjacent. & # 8221 Cristian M.
Ils ne sont pas autodidactes. , passionnés par leur MÉTIER (pas leur hobby), ils ont vraiment leur mot à dire. C'est aussi la raison pour laquelle vous le dites bien : avant de prendre en compte l'avis de tout autodidacte ou ses certitudes, il est bon de consulter un professionnel (médecin spécialiste, pharmacien, peu importe).

1. Je répondrai d'abord à l'attaque contre la personne : dans les facultés & #8222 & #8221 (quel que soit ce profil), ces choses ne sont pas enseignées. Ils sont finalement étudiés séparément et sont issus de diverses collaborations interdisciplinaires. Je me documente sur les mêmes sources que tout le monde : livres, cours (en 2014 ma chérie, les cours des grandes universités, dont la vidéo, sont accessibles à tous), articles d'auteurs divers, études, newsletters de diverses grandes universités/laboratoires. Je ne suis donc pas limité par un programme ou des délais d'examens mais je me permets d'aller vers les informations qui m'intéressent et que je juge utiles. C'est une façon différente d'apprendre, difficile à accepter, je sais. Je n'obtiens pas de diplômes et de certificats. Je n'ai pas encore été intéressé.

La consultation avec le médecin est formellement arrangée, car, comme vous le démontrez (sans signer l'intervention ni dire en quelle qualité vous venez me critiquer), il y en a trop peu pour discuter des arguments. Vous me demandez des preuves, alors qu'elles vous sont accessibles par une simple recherche google (pour l'acrylamide elles sont déjà là sur le site, mais il est plus facile de tirer des conclusions hâtives que de chercher).

Je travaille pour ces informations (temps, argent, énergie), il est normal de protéger mes sources. Ensuite, en plus des sources, j'utilise quelque chose qui semble irréel pour certains : le raisonnement. Alors je prends les informations, je les traite et je trouve des idées. Je sais, difficile à accepter pour certains comme vous. Évidemment, on peut aussi parler d'intuition. Confirmé après des années et des années. Encore plus difficile à accepter que celui & # 8222 sans études spécialiséesâ & # x20AC; & # x2122; peut avoir la capacité d'apprendre, de raisonner et, de blasphémer & # 8230 l'intuition.

& # 8222À des affaires d'argent controversées & # 8221 - Je comprends maintenant - il s'agit d'envie. Vous imaginez que je suis devenu riche et vous ne pouvez pas supporter l'idée de votre propre échec dans la vie. Eh bien, je ne suis pas devenu riche, donc tu peux dormir tranquille. Au contraire, je passe la plupart de mon temps à étudier et à promouvoir un mode de vie sain, pas à gagner de l'argent. Si je voulais gagner de l'argent, je vendrais de la farine brûlée, qui vous est si chère.

2. Substances psychotropes (je n'ai pas abordé le sujet des antinutriments et des allergènes, bien qu'il y ait beaucoup à dire). Ici, déjà traduit, pour vous faciliter la tâche : http://www.alergicblog.ro/2009/12/creierul-tau-si-graul-i/

3. L'acrylamide augmente le risque de cancer (outre le fait que vous pouvez les trouver par vous-même, mais prétendez que vous ne le savez pas): ISBN 0-8493-1904-8, page 287. & # 8222 Un certain nombre de produits de réaction de Maillard se sont révélés mutagènes et cancérigènes (Lee et Shibamoto 2002).
Ensuite, nous laissons à Mme Marion Nestlé le soin de s'expliquer, peut-être qu'elle diminuera votre arrogance : http://www.foodpolitics.com/2010/01/the-latest-on-acrylamide/
Et je ne vais pas dans la zone & # 8222raw & # 8221- - où les garçons viennent à vous avec des arguments vraiment alarmants et à la limite des preuves scientifiques. Ils restent dans le domaine de l'information si courante que l'UE en est venue à mettre l'acrylamide sur la liste de surveillance et à étudier le contenu de divers aliments. Et ce n'est qu'une substance, bien sûr il y en a d'autres, moins recherchées.

4. Vous pouvez manger ce que vous voulez, vous êtes libre de le faire, mais, bien sûr, vous avez besoin de force pour sortir du déni. Étant une question de probabilité, vous assumez quel risque (calculé ou non) vous voulez. La quantité de pain grillé que vous devriez manger pour augmenter considérablement votre risque de cancer est difficile à calculer, mais je le répète : tout le monde assume ce qu'il fait. Si je peux éviter un aliment potentiellement cancérigène (ou induire une autre maladie), je le fais. Oui, je peux manger, mais il y a des exceptions.

Si vous avez eu le bon sens de suivre d'autres articles et recettes, vous remarquerez que je mange des plats cuisinés, il m'arrive aussi de manger des toasts, mais je ne le propose pas comme un aliment sain, au contraire, je l'expose comme ce qu'il est : les déchets nutritionnels et le poison.

PS : vous avez apporté un argument erroné à l'index glycémique, vous ne méritez donc pas de réponse.

Oui, maintenant tu vas te plaindre de pitié que je t'ai offensé et que je sois & # 8222agressif & # 8221. Non, je viens de te répondre sur le même ton que tu es venu me voir sur le blog pour m'insulter. Et je vous ai répondu même si les insultes viennent de l'abri de l'anonymat. Je vous ai répondu, bien que votre message dénote non seulement de l'ignorance mais aussi de la mauvaise volonté.


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Toast aux œufs au parmesan et au sésame

2 œufs, 4 tranches de pain, 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, graines de sésame, sel et poivre.

Mode de préparation :

Dans un bol, casser les œufs, ajouter le parmesan râpé, les graines de sésame, saler et poivrer au goût.

Nous les battons avec un fouet jusqu'à ce qu'ils se mélangent.

Nous faisons tremper la tranche de pain des deux côtés dans un œuf de parmesan et la faisons frire dans une poêle chaude avec de l'huile, jusqu'à ce qu'elle obtienne une croûte rougeâtre.

Lorsque les tranches sont prêtes à frire, nous les disposons dans une assiette de service et les décorons avec une feuille de salade, des tranches de tomate et du parmesan râpé.


Salade de purée de pommes de terre

je l'ai fait pour la première fois Salade de purée de pommes de terre selon les instructions de mon cousin. Elle le prépare généralement avec de la mayonnaise aux œufs, mais comme certains d'entre nous jeûnent et consomment quelque chose comme ça, nous avons adapté la recette avec un Post mayonnaise . Vous pouvez tout aussi bien l'utiliser Mayonnaise Aquafaba qui est aussi le jeûne.

Nous vous présentons également la recette au format Vidéo !

Voyons de quels ingrédients nous avons besoin pour cette salade.

Salade de purée de pommes de terre - Ingrédients

5-6 pommes de terre moyennes
1 oignon moyen
1 citron
1 ton râpé en conserve - SunFood
mayonnaise d'un oeuf
(ou mayonnaise bouillie)
sel, poivre au goût

Salade de purée de pommes de terre - Préparation

Épluchez les pommes de terre et lavez-les, puis coupez-les en cubes. Ils sont bouillis dans de l'eau salée. Les oignons sont nettoyés, lavés et grattés.

Préparez une mayonnaise à jeun ou une mayonnaise aux œufs (cliquez sur les noms pour voir les recettes.)

Les pommes de terre bouillies s'égouttent de l'eau et nous les écrasons comme pour la purée de pommes de terre, après quoi nous les laissons refroidir un peu.

Ajouter le thon en conserve à la purée de pommes de terre et à l'oignon râpé. Saler et poivrer au goût, mélanger et ajouter la mayonnaise. Remuez à nouveau jusqu'à ce que la mayonnaise soit incorporée et ajoutez le jus pressé d'un demi-citron (si vous l'aimez aigre vous pouvez ajouter le jus pressé du citron entier, il semblait assez aigre avec un demi-citron).

Une autre mayonnaise à jeun serait la mayonnaise Pufuleti.

Mélanger et mettre la salade de purée de pommes de terre dans le thon haché froid pendant au moins 2-3 heures.
Il peut être servi avec du pain frais, avec du pain grillé est le meilleur à mon avis.

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3 recettes savoureuses avec du thon

Le thon en conserve peut être l'ingrédient qui coupera votre faim et satisfera vos envies pour le déjeuner ou le dîner. Si vous en avez assez de la même version de laitue avec des morceaux de thon et une vinaigrette au citron, nous vous proposons trois recettes faciles à préparer et beaucoup plus savoureuses.

Le thon en conserve ne devrait pas manquer dans votre garde-manger. Cela peut être très utile lorsque vous avez besoin d'une goutte de consistance pour un repas sain. Vous pouvez l'utiliser dans des recettes de pâtes, des sandwichs ou des salades printanières.

pâtes au thon

Avec un petit effort, votre dîner d'aujourd'hui peut être léger et savoureux. Les câpres et le basilic apportent les saveurs de la cuisine italienne dans votre assiette.

Ingrédients (pour 4 portions) :

  • 250g de pâtes (coquilles)
  • 1 gros oignon rouge, haché
  • & frac12 connexion basilic frais, haché finement
  • 2 cuillères à soupe de câpres
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café de zeste de citron râpé
  • & frac12 cuillère à café de sel
  • & frac14 cuillère à café de poivre
  • 300g de thon en conserve (dans son jus)

Faire bouillir les pâtes (sans sel ni huile). Bien les égoutter en gardant deux cuillères à soupe de l'eau dans laquelle ils ont bouilli.

Mélanger les pâtes avec le reste des ingrédients et le liquide conservé, assaisonner de sel et de poivre et servir chaud.

Sandwich mexicain au thon

Une collation fraîche et facile à préparer qui peut être mangée avec des petits pains à la farine complète, des tortillas ou des tranches de pain grillé. Tomates, corinadr, piments forts et jus de citron vert font partie de la cuisine mexicaine. Si vous n'aimez pas le goût épicé, vous pouvez abandonner les piments forts.

Ingrédients (pour 2 portions) :

  • 180g de thon en conserve (dans son jus)
  • 100g de tomates concassées (sans pépins ni jus)
  • quelques brins de coriandre finement hachée
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 1 oignon rouge (petit), haché finement
  • 2 piments rouges (nettoyés des graines) et hacher finement
  • sel
  • 2 gros pains coupés horizontalement

Bien égoutter le thon et le briser en petits morceaux. Ajouter les tomates, le jus de lime, le piment et l'oignon. Mélanger, saler et réfrigérer 10 minutes.

Répartir le mélange en deux petits pains et décorer d'une feuille de laitue.

Salade de thon et haricots verts

Une salade consistante et légèrement épicée, bonne à déguster aussi bien en entrée qu'en plat principal.

Ingrédients (pour 4 portions) :

  • 250 g de gousses de haricots verts
  • 2 salades moyennes (ou 2 petits oignons rouges), hachées finement
  • 2 piments forts (piment) cuits au four, nettoyés des graines et hachés finement
  • 200 g de pois chiches bouillis (en conserve)
  • 1 gousse d'ail finement hachée
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • 1 cuillère à café de paprika
  • sel
  • 250g de thon en conserve (dans l'huile) égoutté et concassé
  • fusée pour la décoration
  • 40g de parmesan de course
  • 8 tranches de pain

Faire bouillir les haricots dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils ramollissent légèrement. Égoutter et rincer à l'eau froide.

Dans un bol, mélanger les haricots bouillis, les salades hachées, les piments forts, les pois chiches et l'ail. Préparez une vinaigrette de mayonnaise, de vinaigre de vin et de paprika à ajouter sur les légumes, en mélangeant bien.

Sur les assiettes où vous servirez la salade, placez un lit de roquette à la base, répartissez le mélange préalablement préparé et placez les morceaux de thon dessus.

Servir la salade avec des tranches de pain saupoudrées de parmesan râpé et réchauffées au four pendant 2 minutes.

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Ingrédients

Étape 1

Salade de thon et avocat

Nous commençons par des œufs que nous faisons bouillir dans de l'eau salée. Dès que l'eau commence à bouillir, laissez bouillir les œufs pendant 15 minutes, pour vous assurer qu'ils sont bien cuits. Laissez-les ensuite refroidir dans de l'eau froide jusqu'à ce que nous préparions le reste des ingrédients.

Bien égoutter le thon en conserve. Nous nettoyons l'avocat et le coupons en cubes. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la finement. Ensuite, nous nettoyons les œufs et les coupons en cubes.

Mélanger tous les ingrédients, ajouter du yaourt grec et du jus de citron au goût.

C'est une délicieuse salade, si facile à adapter à vos goûts ! Vous pouvez également ajouter des pommes de terre bouillies en dés, des carottes bouillies ou des pommes de terre râpées, des petits pois, du maïs. Bon appétit !

La salade de thon et d'avocat est & ldquoo bouche d'air frais & rdquo après la nourriture lourde de vacances. Même s'il s'agit d'une salade très consistante et copieuse, elle est très saine et parfaite comme petit-déjeuner, le forfait au bureau ou pour le déjeuner. La salade de thon à l'avocat peut être servie avec du pain grillé, comme garniture pour une tortilla, avec des croûtons ou des craquelins.

L'avocat est très riche en acides essentiels, en fibres, en vitamine E, en complexe de vitamines B et même deux fois plus de potassium que la banane ! Le thon est riche en complexe de vitamines B, vitamine D, protéines, phosphore, potassium, magnésium et, plus important encore, il est très riche en graisses saines oméga-3 et oméga-6. Et l'œuf ? Il est riche en protéines et un ingrédient qui va très bien dans cette salade !