Nouvelles recettes

Tarte aux crêpes

Tarte aux crêpes


  • 600 ml de lait;
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 5 cuillères à soupe d'eau minérale;
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • autant de farine qu'il en contient
  • 3 oeufs
  • confiture de coings et fraises

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau de crêpes :

Faire un mélange de tous les ingrédients (sans confiture : P) et enfourner les crêpes.

Remplissez ensuite la tourelle de confiture une à une. J'ai mis de la confiture de coings sur les bords et des fraises au milieu. Par dessus je mets une purée à base de morceaux de compote de coings, pour garder le style avec les coings ;).


Délicieuses crêpes aux épinards

Ces savoureuses crêpes aux épinards ont une saveur très particulière, obtenue en ajoutant du citron vert, des oignons verts et des piments forts. Soyez créatif et changez les épinards avec des herbes douces comme le persil, le basilic, l'estragon et vous obtiendrez de nouvelles variantes de ces délicieuses crêpes.

Ingrédients pour 6 crêpes :

- Huile d'olive vierge extra

- 1 tasse de lait écrémé (2% de matière grasse)

Méthode de préparation

Epluchez et hachez finement l'avocat et un quart des tomates, puis placez-les dans un saladier avec un quart des épinards. Hacher finement et ajouter l'oignon, puis ajouter les feuilles de coriandre et le jus de citron vert. Mélanger & icircn plus 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge avec du sel de mer et du poivre noir et laisser la salade de côté.

Cassez l'œuf dans un mixeur, ajoutez la farine, le lait, le reste des épinards et une pincée de poivre puis mixez jusqu'à ce qu'il devienne homogène. Mettez une grande poêle sur feu moyen, ajoutez un peu d'huile d'olive, puis versez une fine couche de plan de travail. Cuire d'un côté et de l'autre environ 2 minutes, ou jusqu'à ce que la crêpe soit dorée.

Mettez un dessus de fromage à la crème avec une salade d'avocats et un peu de sauce chili sur chaque crêpe. Assaisonnez avec un peu de citron vert et vous pouvez ajouter un œuf au plat sur le dessus, si vous le souhaitez.


TOP Les 21 recettes de crêpes les plus délicieuses au monde

Crêpes classiques : recettes avec différentes garnitures. Comment faire cuire des crêpes américaines moelleuses. Crêpes françaises et japonaises et leurs recettes. Recettes de crêpes à la citrouille et à la banane.

Chaque nation a ses propres traditions culinaires riches. Les crêpes font partie de cette culture gastronomique dans le monde entier, il existe de nombreuses recettes de crêpes savoureuses avec différents types de farine et une variété de garnitures. Ici, tout dépend de l'ingéniosité de la ménagère.

La plus ancienne recette de crêpes simples remonte au XVe siècle et la plus grande crêpe au lait a été cuite en 1994 à Rochdale. Son diamètre était de 15 mètres et son poids de 3 tonnes. Dans certains pays, comme les États-Unis, la Grande-Bretagne, la Russie, l'Ukraine, l'Allemagne et la France, il existe un certain jour de l'année entièrement dédié aux crêpes.

Voici quelques recettes de crêpes moelleuses qui seront accessibles à tous, car ces recettes de crêpes simples ont déjà été testées, et les ingrédients sont indiqués dans des proportions exactes, ce qui garantit un goût merveilleux et délicat et des crêpes moelleuses et légèrement dorées.


Crêpes au poulet & #8211 la recette la plus savoureuse et ingénieuse pour un dîner rapide !

Aujourd'hui, nous vous proposons une recette ingénieuse de crêpes au poulet et au fromage extrêmement savoureuses et appétissantes. Les crêpes sont faites de filets de poulet, de farine complète et de fromage, elles sont donc très savoureuses et copieuses, idéales pour un dîner rapide. Ces crêpes originales vous surprendront par leur goût et leur forme si particuliers. Dégustez-les chauds avec votre crème ou sauce préférée !

INGRÉDIENTS

& # 8211 100 g de fromage allégé

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Passer la viande et l'oignon dans le hachoir, ajouter le lait, les œufs, le sel et le poivre.

2. Mélanger les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

3. Vous obtiendrez un repas avec une consistance similaire à la crème liquide.

4. Passez le fromage dans la petite râpe.

5. Ajouter le fromage et la farine à la masse de viande, bien mélanger.

6. Faites frire les crêpes dans une poêle chaude avec de l'huile des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.


5 recettes de crêpes américaines

La forme et la structure de la crêpe varient dans le monde entier. Au Royaume-Uni, les crêpes sont souvent sans levain et ressemblent à des crêpes, des crêpes françaises. En Amérique du Nord, un agent levant (généralement de la levure chimique) est utilisé pour créer une crêpe épaisse et moelleuse.

Classique

Ingrédients

  • 400 grammes de farine
  • 500 millilitres de lait
  • un œuf
  • une cuillère à soupe de bicarbonate de soude
  • une cuillère à café d'essence de vanille
  • 3 cuillères à café de levure chimique
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • sel
  • canneberges
  • crème fouettée
  • sirop d'érable

Méthode de préparation

Mettez la farine, le sucre, le sel, le bicarbonate de soude et la levure chimique dans un grand bol, faites un trou au milieu et ajoutez l'œuf, l'essence de vanille et le lait. Remuer, puis ajouter le beurre et mélanger à nouveau tous les aliments.

Avec crème au chocolat

Ingrédients

  • 400 grammes de farine
  • 500 millilitres de lait
  • 2 oeufs
  • une enveloppe de sucre vanillé
  • 3 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à café de levure
  • une demi cuillère à café de bicarbonate de soude
  • sel
  • Nutella

Méthode de préparation

Mélanger la farine avec le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Séparez les blancs d'œufs des jaunes, ajoutez une pincée de sel sur les blancs d'œufs et mélangez jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Mélanger le lait avec le beurre fondu, verser sur les jaunes et incorporer. Ajoutez ensuite les jaunes sur la farine et mélangez à nouveau.

Avec des bananes et des noix

Ingrédients

  • 400 grammes de farine
  • 500 millilitres de lait
  • 4 œufs
  • 3 cuillères à café de levure chimique
  • une demi cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 5 cuillères à soupe de sucre
  • 6 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 2 cuillères à soupe de sucre vanillé
  • sel
  • une banane tranchée
  • une poignée de noix
  • sauce caramel

Méthode de préparation

Mélanger la farine avec le sucre, la levure chimique et le bicarbonate de soude, puis séparer les blancs d'œufs des jaunes et mélanger jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Mettez une pincée de sel sur les jaunes et mélangez-les séparément. Ajouter le lait et le beurre fondu sur les jaunes et bien mélanger les ingrédients. Ajouter la composition sur la farine et mélanger jusqu'à consistance lisse, puis mettre les blancs d'œufs et mélanger délicatement, de bas en haut, à l'aide d'une spatule. La consistance doit être similaire à celle d'une génoise.

Avec de la confiture

Ingrédients

  • 400 grammes de farine
  • 500 millilitres de lait
  • 4 œufs
  • 3 cuillères à café de levure chimique
  • une demi cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 5 cuillères à soupe de sucre
  • 6 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 2 cuillères à soupe de sucre vanillé
  • sel
  • confiture de baies

Méthode de préparation

Mélanger la farine avec la levure chimique et le bicarbonate de soude, puis ajouter progressivement le lait et le beurre fondu. Mettre une pincée de sel et de sucre sur les œufs battus jusqu'à ce qu'ils aient acquis la consistance d'une mousse et incorporer les œufs dans la composition avec le lait et la farine.

Avec du bacon

Ingrédients

  • 400 grammes de farine
  • 500 millilitres de lait
  • 4 œufs
  • 50 grammes de beurre fondu
  • quelques tranches de bacon
  • une enveloppe de sucre vanillé
  • 3 cuillères à café de levure chimique
  • une demi cuillère à café de bicarbonate de soude
  • sel

Méthode de préparation

Battez les œufs avec une pincée de sel et de sucre avec un batteur ou un fouet. La composition doit être mousseuse. A part, mélanger dans un bol la farine avec la levure chimique et le bicarbonate de soude. Versez légèrement le lait et le beurre fondu dessus. Incorporer les œufs mousse à ce mélange. Faites chauffer la poêle, graissez-la avec du beurre, puis mettez la composition pour les crêpes. Faites frire les tranches de bacon dans une autre poêle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croustillantes.


La recette classique des pancakes américains

Ingrédients

  • 500 ml de lait
  • 400 gr de farine
  • 4 œufs
  • 6 cuillères à soupe d'huile
  • 5 cuillères à soupe de sucre
  • 3 cuillères à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 sachet de sucre vanillé.
  • Une pincée de sel.

Méthode de préparation

La farine est mélangée avec de la levure chimique, du sucre et du bicarbonate de soude. Les jaunes sont séparés des blancs d'œufs et chacun est mélangé séparément avec une pincée de sel. Mélanger le lait avec l'huile et déposer sur les jaunes.

Mélanger le lait avec les jaunes sur la farine, bien mélanger et à la fin ajouter les blancs d'œufs en mélangeant soigneusement jusqu'à l'obtention d'une pâte dense et mousseuse.

Faites chauffer une poêle, ajoutez un peu de beurre, s'il y a trop de beurre dans la poêle, vous pouvez essuyer avec une serviette. Au centre de la casserole, ajoutez un polish de pâte, et il est étiré en fonction de la quantité nécessaire. Lorsque la surface de la crêpe perd de son éclat, elle peut être retournée de l'autre côté.

Continuer le même processus avec toutes les crêpes jusqu'à ce que la pâte soit finie. A la fin, vous pouvez ajouter n'importe quel sirop, miel ou sauce chocolat sur toutes les crêpes, selon vos préférences, mais aussi des fruits frais et du sucre en poudre.


Crêpes américaines ou pancakes - origine et courte histoire

Les crêpes ou crêpes américaines, ainsi que le sirop d'érable, figurent sur la liste des desserts populaires dans de nombreux pays depuis l'Antiquité.

Dans la Grèce antique, ce dessert était décrit même dans les œuvres du poète Cratinos. Les principaux ingrédients utilisés par les anciens Grecs pour faire des crêpes étaient la farine de blé, l'huile d'olive, le miel et le lait. Pendant la Renaissance anglaise, l'eau de rose, les pommes ou le xérès étaient généralement utilisés pour parfumer les crêpes.

Le nom de crêpes est devenu populaire depuis la fin du XIXe siècle et à ce jour, ces crêpes moelleuses sont restées l'un des desserts les plus populaires. Et pour cette raison, il y a même une journée dédiée aux crêpes, connue sous le nom de Mardi gras, qui est célébrée en février ou mars, avant Mercredi des Cendres (premier jour de Carême). En traduction, les crêpes signifient "pan cake", et au fil du temps, elles ont également été appelées "flapjack" et "giddle cake".

Les pancakes américains sont faciles à préparer et peuvent être servis non seulement au petit-déjeuner, mais aussi au déjeuner ou même au dîner. Dans ce qui suit vous trouverez quelques astuces dont vous devez tenir compte pour préparer une portion de crêpes selon le livre, mais aussi quelques recettes pour vous inspirer.


Abonnez-vous à notre newsletter! Vous allez recevoir nouvelles, prescription, menus rapides, informations pour votre santé!

Pourquoi GoostoMix

GoostoMix est une plate-forme qui présente et recommande une série d'appareils utiles dans la cuisine de l'homme moderne, actif et intéressé par la santé et la nutrition. Nous proposons des conseils pour une alimentation équilibrée, des recettes faciles à suivre et des informations sur les ingrédients qui peuvent être utilisés pour apporter du goût et des nutriments au menu quotidien.


Crêpes de jeûne moelleuses et tendres & recette végétalienne # 8211

Crêpes de jeûne moelleuses et tendres & recette végétalienne # 8211. Comment faire des crêpes à jeun sans lait de vache, sans oeufs ? Pâte à crêpes à jeun avec du lait d'amande, du riz ou du soja. Les crêpes de jeûne les plus moelleuses remplies de confiture. La recette des crêpes simples.

Nous avons fait ces crêpes de jeûne à la demande de nos fans. Ils savent que nous adaptons les recettes de manière à obtenir un plat savoureux, même à jeun. Nota bene: nous ne sommes pas d'accord avec les versions à jeun des gâteaux et tartes sophistiqués mais seulement avec des desserts modestes, toute la journée & #8211 une crêpe, un beignet, un petit pain. C'est de mauvais goût de faire Amandine, Savarine ou Post Diplôme & #8230

Ces crêpes sont une alternative vegan pour ceux qui suivent ce mode de vie mais s'adressent également aux personnes allergiques aux protéines de lait ou d'œuf (intolérance au lactose, etc.).

J'ai conçu une recette de crêpes à jeun qui sortiraient vraiment tendres et moelleuses. A la base nous voulions garder au maximum la saveur des vraies crêpes aux œufs, au lait et au beurre dont vous pouvez retrouver la recette ici. Nous parlons d'un dessert simple et pas cher, accessible à tous. J'ai utilisé du lait d'amande mais le lait de riz ou de soja se comporte tout aussi bien.

Très réussis sont aussi les beignets à jeun, moelleux et aromatiques, préparés avec du jus d'orange. Ils ne disent même pas qu'ils n'ont pas d'œufs et de beurre (recette ici)!

A partir de ces quantités, vous obtenez 6 crêpes à jeun d'un diamètre de 25 cm.


Gâteau aux crêpes

Le gâteau le plus rapide que vous puissiez faire, où vous dites qu'il est aussi bon marché. Voici comment faire un bon gâteau aux crêpes à la maison!

1. Préparez d'abord les crêpes : tamisez la farine dans un saladier, ajoutez les œufs, le sel en poudre et, petit à petit, en remuant au fouet pour ne pas former de grumeaux, versez le lait et l'eau jusqu'à l'obtention d'une composition comme une épaisse , lait sans grumeaux. A l'aide d'un polish, verser les crêpes une à une dans la poêle graissée à l'huile et enfourner joliment des deux côtés, jusqu'à ce que la pâte soit finie.

2. A part, pour la crème, mélanger les jaunes avec la semoule et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'ils blanchissent et verser le lait froid.

3. Mettez le mélange de lait sur le feu et faites bouillir en remuant constamment, sans faire bouillir les ingrédients. Lorsque la crème est formée et coule fort de la cuillère, retirez le plat du feu et laissez-le refroidir complètement.

4. Couvrir un bol avec 4 à 6 crêpes, puis mettre le reste des crêpes dans le bol avec la crème bouillie entre elles. Laisser refroidir pendant 12 heures et, au moment de servir, saupoudrer de sucre et apporter à table avec des tranches de fruits au goût.


Vidéo: Pierre Repp La recette des crêpes. Archive INA