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Salade de fruits d'été à la menthe

Salade de fruits d'été à la menthe


C'est le milieu de l'été et les baies sont les plus fraîches. Délice !PLUS+MOINS-

1

pinte de bleuets, rincés

16

oz contenant de mûres, rincées

16

oz de framboises

1

lb de fraises, coupées en quartiers

5

feuilles de menthe fraîche, coupées en deux

2

à soupe de sucre (j'utilise du bio)

Masquer les images

  • 1

    Mélanger les bleuets, les mûres, les framboises et les fraises dans un grand bol à mélanger. Remuer doucement.

  • 2

    Dans une petite casserole, mélanger l'eau et les feuilles de menthe. Porter à ébullition puis retirer du feu. Laisser reposer 10 minutes, puis retirer les feuilles de l'eau.

  • 3

    Ajouter le sucre à l'eau et mettre à feu moyen. Fouettez constamment jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Verser sur les baies puis bien mélanger.

  • 4

    Réfrigérer jusqu'au moment de servir, au moins 30 minutes.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Baies. Baies. BAIES !

    J'adore les baies fraîches. En été, les bleuets et les fraises fraîchement cueillis sont si parfaitement sucrés, contrairement à tout ce que vous trouverez dans les épiceries.

    Mes enfants et moi allons dans des fermes d'autocueillette et rentrons à la maison avec des caisses géantes de baies que nous avons cueillies nous-mêmes. C'est magique. Et vers le milieu de l'été, notre allée est entourée de buissons de mûres sauvages. Il n'y a rien de mieux qu'une promenade rapide dans l'allée pour manger des baies au petit-déjeuner.

    Cueillez-vous des baies ? Des baies poussent autour de votre maison ?

    Quand il s'agit de salade de fruits, l'ancienne recette – pêches, poires, raisins et cerises – est toujours bonne. Mais c'est l'été. Ne méritez-vous pas mieux que du bien ? Quelque chose de génial, d'étonnant, d'appétissant même ?

    Ma salade de fruits à la menthe mi-été est la réponse parfaite. C'est un mélange de quatre types de baies avec un sirop simple à la menthe fraîche pour lier le tout ensemble. Une salade de fruits peut-elle être rafraîchissante ? Absolument… et celui-ci l'est.

    Maintenant, lorsque vous allez servir cela, utilisez quelques feuilles de menthe pour la décoration. C'est joli, et cela indique aussi à tout le monde qu'il ne s'agit pas d'une salade de fruits ordinaire.

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    Sarah W. Caron (alias Scaron) est une écrivaine, éditrice et blogueuse culinaire qui écrit sur les aliments adaptés aux familles et sur l'éducation d'une famille en bonne santé chez Sarah's Cucina Bella.


J'aime utiliser des concombres anglais, qui sont également appelés concombres sans pépins, européens, sans rotule ou de serre, par opposition aux concombres ordinaires. L'avantage est qu'ils sont généralement emballés dans du plastique au lieu d'être cirés pour protéger la peau et garder l'humidité à l'intérieur, vous n'avez donc pas besoin de les éplucher. Ils sont également légèrement plus sucrés avec moins de graines.

Vous remarquerez que j'utilise une combinaison d'huile d'olive et d'huile végétale. Parfois, la saveur de l'huile d'olive seule peut dominer, alors j'aime la couper avec une huile au goût plus doux.


16 recettes de salades de fruits que vous devez préparer cet été

Célébrez les fruits les plus frais de la saison et pensez aux fraises, aux pêches et aux mûres avec ces délicieuses recettes de salade de fruits. Vous pouvez les servir en accompagnement lors d'un barbecue ou en dessert un soir de semaine. (Ensuite, préparez l'une de ces recettes de fraises sucrées pour l'été.)

Cette recette est pleine de saveurs grâce à sa vinaigrette maison au miel, au citron vert et à la menthe.

Obtenez la recette sur Cooking Classy.

Ajoutez un peu de croquant à votre plat d'accompagnement préféré en mélangeant des bretzels écrasés et des pacanes hachées.

Obtenez la recette au Gunny Sack.

Oui, votre boisson préférée au bord de la piscine peut être transformée en un plat d'été que vous pourrez déguster toute la saison.


Salade de fruits d'été avec une vinaigrette à la lime et à la menthe

Il n'y a rien de plus beau qu'une salade de fruits d'été, et en ces chaudes journées de juillet, c'est absolument parfait. Les couleurs vives et les saveurs sucrées sont juste un excellent ajout à n'importe quel repas. L'un de nos fruits préférés à cette période de l'année, outre les baies, est la pastèque. La couleur rose et verte, la teneur en eau douce, le goût rafraîchissant, en plus d'être incroyablement amusant à manger, sont la base de cette merveilleuse salade de fruits. Nous avons combiné nos fruits d'été préférés pour cette superbe salade de fruits d'été avec une vinaigrette à la menthe et au citron vert.

Juste une simple salade de fruits ?

Vous pourriez être tenté de penser qu'il ne s'agit que d'une simple salade de fruits, mais détrompez-vous, la vinaigrette amène cette salade à un autre niveau. Nous rendons parfois cette vinaigrette crémeuse et d'autres fois, nous la rendons citrique. Voir la recette pour plus de détails. Quoi qu'il en soit, c'est une vinaigrette phénoménale pour cette salade de fruits d'été. Le citron vert est un ajout qui se marie très bien avec la pastèque, et la menthe émincée donne une saveur merveilleuse.

Cultiver la menthe en Nouvelle-Angleterre :

Nous cultivons de la menthe dans notre jardin. C'est l'une de ces choses qui poussent comme des mauvaises herbes en Nouvelle-Angleterre. Nous n'avons pratiquement rien à faire, il revient année après année et nous offre tout un tas de merveilleuses saveurs de feuilles vertes.

Ajouter des nutriments à notre alimentation :

Il est intéressant de noter que toutes les différentes couleurs des fruits et légumes ont des valeurs nutritionnelles différentes, il est donc essentiel de manger une variété de couleurs différentes dans les fruits et les légumes. Faire une salade de fruits est une merveilleuse façon d'obtenir une variété de nutriments dans votre alimentation. Vous pouvez même compléter le tout avec des noix pour plus de croquant et de protéines.

Lorsque vous préparez une salade de fruits, soyez créatif. Coupez des fruits en cercles, d'autres en carrés, d'autres en rectangles pour un look plus intéressant.

J'espère que vous apprécierez cette salade de fruits d'été facile et amusante avec une vinaigrette au citron et à la menthe.


9. Salade de fruits d'été au sirop d'orange

Cette salade de fruits est parfaite pour les fêtes.

C'est facile à faire et tout le monde appréciera une option saine à la table des desserts.

Le sirop orange-citron est édulcoré avec du miel et glace les fruits pour qu'ils gardent leur apparence et leur goût frais plus longtemps.

Crédit photo : Cuisine de Natasha

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Pourquoi j'aime cette recette simple de salade d'été

La plupart des salades de fruits que vous voyez en ligne auront une &ldquosauce&rdquo ou une vinaigrette pour tout mélanger. Mais honnêtement, pourquoi jouer avec la nature. Cette salade de fruits frais est parfaite seule. Et lorsque vous mélangez tous les ingrédients et obtenez une variété de fruits dans chaque bouchée, vous êtes d'accord. Ne jouez pas avec la perfection.

Le seul travail nécessaire à cette salade est de hacher. Une fois que vous avez terminé toute la coupe, jetez le tout dans un grand bol. (et quand je dis gros, je veux dire GRAND) Ensuite, profitez-en le reste de la semaine ou apportez-le à un barbecue d'été et regardez-le disparaître en quelques minutes.

Frais. Simple. Sain. Délicieux.

C'est la salade parfaite à avoir tout l'été.


Vidéo associée

Absolument délicieux. Je le ferai encore et encore.

J'ai accidentellement utilisé du sucre en poudre. J'ai ajouté un peu de jus d'orange pour enrober les fruits. Très bien :o)

Une salade très rafraîchissante et attrayante. Et la saveur était exceptionnelle. Cela n'aurait pas pu être plus simple à réaliser. Nous étions 5 pour le dîner et tout le monde avait des secondes. Le seul inconvénient était que l'hôte préparait du saumon au poivre et que la salade ne correspondait pas aux saveurs. Tant pis. Nous en ferons fréquemment cet été, mais pas lorsque le saumon est servi.

Cette recette a été longue à réaliser, mais elle en valait la peine. Tout le monde a adoré ! Et les retours positifs du public signifient que je recommencerai. Investissez dans un dénoyauteur de cerises, cela facilite grandement les choses.

Délicieuse salade de fruits ! N'oubliez pas de suivre toutes les instructions faciles. J'ai saupoudré le sucre à la menthe sur la salade alors que je courais pour un pique-nique et je ne l'ai pas mélangé jusqu'à ce que j'y arrive. Cela ressemblait un peu au pesto sur une salade de fruits au début! Pouah! J'ai paniqué mon petit-fils. S'est avéré délicieux cependant et fera fréquemment. Tout le monde a fini par adorer !

Cette recette était si simple, mais incroyable! Nous avons cueilli nos mûres dans notre jardin juste avant de les préparer, ce qui, je pense, a contribué à la fraîcheur de la salade. Proportion parfaite de menthe et de sucre - pas écrasante, juste fraîche et délicieuse.

Impressionnant. Je fais ça chaque fois que j'ai besoin d'aller à une fête en été. Tout le monde l'aime. Achetez un dénoyauteur de cerises si vous n'en avez pas. Dénoyauter les cerises est pénible, mais cela en vaut la peine.

Utilisé moitié cerises, moitié mûres et suivi le reste de la recette. Dénoyauter les cerises prenait du temps, mais le résultat était magnifiquement coloré et délicieux - a attiré des critiques élogieuses de tout le monde au barbecue. Je le referai certainement - c'était le succès de la fête.

Fait ceci pour un barbecue en famille le jour de la fête des pères et ce fut un succès total ! Tout le monde a adoré ! La menthe a ajouté une saveur vraiment rafraîchissante et était parfaite pour une journée aussi chaude. J'utilisais un mélangeur à immersion (je n'avais pas de robot culinaire) alors j'ai ajouté deux cuillères à soupe d'eau à la menthe et au sucre. C'était vraiment fantastique. Nous avons utilisé le reste du mélange pour l'ajouter à notre Arnold Palmers et c'était DÉLICIEUX - nous avons nommé notre concoction Lee Trevino ! Fera absolument cela à nouveau!

C'est ma recette de prédilection pour les douches, les pique-niques, les fêtes en été lorsqu'on me demande d'apporter un plat. Il reçoit toujours des critiques élogieuses. Il est très facile de remplacer les fruits moins chers/de saison comme les fraises, les tranches d'orange, les myrtilles, etc. mais les pêches sont un must !

J'ai omis le sucre et j'ai simplement mélangé la menthe avec les fruits. C'était exceptionnel. Tout le monde a adoré. Si les fruits sont un peu acidulés, j'ajouterai le sucre.

C'était frais et vraiment facile. Je l'ai fait deux fois, la deuxième fois avec des pêches, des nectarines, des myrtilles et du cantaloup. C'est définitivement mieux le premier jour - la menthe devient un peu dégoûtante après ça.

J'adore cette recette. La menthe est fabuleuse. Je l'ai fait avec des framboises, des mûres, des pêches, des fraises et des cerises.

Cette recette est facile et j'ai eu d'excellentes critiques de ceux qui l'ont essayée. J'adore la saveur de menthe dans à peu près n'importe quoi - c'est une salade d'été parfaite.

J'ai utilisé de la pastèque, des fraises, un pamplemousse, des mûres et une petite quantité de raisins rouges coupés en deux. La combinaison, avec de la menthe hachée et du jus de citron vert, a été un énorme succès au barbecue, grâce aux suggestions de tous les autres. Ajoutera certainement à nouveau de la menthe à mes salades de fruits!

Délicieux et tellement magnifique à servir. Nous l'avons renommé Mojito Salad car cela nous rappelle la boisson. Nous l'avons fait avec des cerises et des mûres. Les deux sont un délice. les mûres le rendent plus beau.

Faites ceci pour une fête de maman de football avec des cerises, des raisins verts et des abricots. C'était incroyable. Je veux penser à plus d'utilisations pour le sucre à la menthe ! Mon mari pense que ce serait génial avec de la pastèque.

Si simple fait pour un barbecue en famille, les gens le mangeaient pour le dessert, au lieu des vrais desserts !

J'ai préparé cette salade l'année dernière pour un cours de cuisine et maintenant que les cerises sont de saison, elles sont au menu de ce soir pour la fête des pères. Une très belle salade de fruits qui change tellement de rythme par rapport aux salades de fruits ordinaires. Les cerises demandent un peu de travail avec le dénoyautage, etc. mais quand elles sont de saison, ooooooh. il n'y a rien de mieux. C'est l'une de mes salades préférées !

Recette parfaite pour un barbecue d'été - préparé le sucre à l'avance la veille. Au début, le sucre s'est un peu aggloméré avec la menthe une fois mélangé, mais le lendemain, il avait durci et s'était émietté sur la salade de fruits sans difficulté. A refaire mardi !

Je l'ai fait et vous pouviez à peine goûter la menthe. Je ne pense pas que cela en vaille la peine.

Je l'ai fait dans le cadre de mon petit-déjeuner pour la fête des mères et ce fut un succès. Mon père est revenu en arrière pendant des secondes, des tiers, des quarts. Je referai cette recette à coup sûr. Tellement sûr que je suis sorti aujourd'hui et j'ai acheté un dénoyauteur de cerises.

J'ai ajouté des fraises et des myrtilles à cette recette avec du jus de citron vert frais (1/2 citron vert), c'était délicieux !

Gee - la première moitié de mon commentaire (ci-dessous) n'a pas été publiée. Alors, voici le début pour que tout ait du sens --- Voici une nouvelle tournure : j'ai vécu au Brésil et cette recette a inspiré des boissons créatives, qui sont devenues des succès instantanés autour de notre grill avec des invités - jeunes et moins jeunes. Tout d'abord, écrasez les feuilles de menthe avec le sucre à l'aide d'un mortier et d'un pilon (ou le dos d'une cuillère en bois au fond d'un verre pour des portions individuelles). Ensuite, vous pouvez soit. (Allez maintenant au reste du commentaire situé juste en dessous)


Salade de fruits d'été hachés

Lors des chaudes journées d'été, une salade hachée est notre plat de prédilection. Ils sont légers, frais et copieux ! C'est à peu près tout ce dont j'ai besoin par une chaude journée d'été comme celles que nous avons été ces derniers temps.

La beauté d'une salade hachée est qu'il n'y a vraiment pas de règles. Vous pouvez à peu près ajouter ce que vous voulez ! Hé, vous pouvez même nettoyer le réfrigérateur avec une salade hachée. Mais, cette salade hachée ? C'est un vrai gagnant. Cela faisait longtemps que je n'avais pas mangé une salade aussi bonne. D'accord, peut-être que celui-ci est tout aussi délicieux, mais ils sont définitivement à égalité avec les salades préférées de tous les temps.

Cette salade d'été hachée, c'est comme l'été à la fourchette ! et il souffle toute vieille salade du jardin totalement hors de l'eau.

Vos papilles vont danser au goût de cette salade ! Les saveurs ici sont fraîches et parfaites, et avec des extras comme des fraises, des raisins, des pommes vertes, des mandarines et des oignons rouges, c'est probablement la MEILLEURE salade d'été que j'ai jamais mangée.

Le mélange d'ingrédients est vraiment flexible, mais vous devez avoir quelques garnitures quoi qu'il arrive : poulet grillé, bacon, avocat et fromage Gorgonzola. Oh et la vinaigrette. Ces quatre éléments peuvent transformer n'importe quel complément supplémentaire en une salade extraordinaire. C'est la beauté de cette salade hachée - elle regorge d'ingrédients frais, locaux et de saison. Si les fraises ne sont plus présentes dans les marchés fermiers ou les épiceries de votre région, remplacez-les par des mûres, des framboises, des poires, des nectarines, des prunes ou des figues. Les possibilités sont infinies et le résultat est une explosion de saveur incroyable lorsqu'il est associé à l'avocat, au gorgonzola, au poulet, au bacon et à une vinaigrette sucrée et acidulée.

Je n'ai jamais réalisé à quel point j'aime le fromage Gorgonzola. Ce n'est pas aussi piquant que le fromage bleu, et il a plus une texture de fromage de chèvre, plutôt qu'une texture de fromage feta – molle plutôt que dure. C'est certainement l'un des composants les plus essentiels pour préparer cette délicieuse salade.

Une note concernant le bacon…

Avez-vous déjà essayé de faire cuire votre bacon ?? J'utilise cette méthode de cuisson du bacon tout le temps lorsque nous organisons un grand brunch avec un million de choses qui se passent dans la cuisine. J'aime à quel point c'est facile et cela laisse vos tranches de bacon plus longues et plus croustillantes qu'au micro-ondes !

Puisqu'il n'est pas nécessaire de chauffer la cuisine pour ce plat, je sais que nous le mangerons tout l'été, même lorsque les températures extérieures montent en flèche et qu'il est difficile de trouver un aliment attrayant…..cette salade conviendra au facture.


Jolie salade de fruits délicieuse

Mettez le sucre, l'eau, le jus d'orange et le zeste d'orange dans une petite casserole et mélangez. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter 15-20 pour épaissir légèrement. Laisser refroidir, puis conserver au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit froid.

Mélanger tous les fruits dans un grand bol et verser le sirop sur le dessus en remuant délicatement. Décorez de feuilles de menthe et servez.

Je pense que vous adorez cette jolie salade de fruits colorée, qui est arrosée d'un joli sirop orange-vanille, qui la lustre et la rend visuellement irrésistible, ce qui donne envie de se tenir au-dessus du bol et d'avaler chaque bouchée, ce qui a gagné&rsquot laissez-en pour vos invités du brunch.

Donc, la logique vous dirait probablement de ne pas y arriver.

Mais je pense que vous devriez y aller et tenter le coup ! C'est si bon que ça. Légèrement citronné, agréable et sucré, avec une petite touche de gourmandise vanillée. Si simple à faire, et vous pouvez utiliser n'importe quel fruit et morceaux de melon, morceaux d'orange, pommes, poires et hellipthe fonctionne. Et c'est parfait non seulement pour le brunch de Pâques, mais pour les fêtes de naissance ou de mariage, les déjeuners spéciaux et l'Hellipor juste un jour de semaine qui nécessite un beau bol de couleur.


Salade de fruits à la menthe

Un plat merveilleux, sain et naturellement sucré, mon Salade de fruits à la menthe plaît toujours à la foule. Des fruits frais de saison mûris à la perfection sont mélangés à une vinaigrette aux agrumes à la menthe légèrement sucrée. C'est un ajout coloré et savoureux à tout petit-déjeuner, brunch ou buffet de desserts.

Utilisez des fruits de saison afin de profiter de cette salade toute l'année. Les restes de cette salade de fruits se conservent généralement toute la nuit au réfrigérateur.

De la cuisine de A Food Lover’s Delight….

Salade de fruits à la menthe

Ingrédients suggérés :

Sélectionnez cinq ou six fruits dans la liste ci-dessous :

Fraises, coupées en deux ou tranchées
Cerises, dénoyautées et coupées en deux
Mûres, entières
Framboises, entières
Bleuets, entiers
Raisins, entiers ou coupés en deux
Abricots, dénoyautés et coupés en bouchées
Ananas, coupé en bouchées
Prunes, dénoyautées et coupées en bouchées
Bananes, pelées et tranchées
Mangues, dénoyautées, pelées et coupées en dés
Papayes, épépinées, pelées et coupées en dés
Poires, pelées et coupées en dés
Pêches, dénoyautées et coupées en dés
Oranges, pelées et coupées en deux
Pamplemousse, pelé et coupé en deux
Pommes, épépinées et coupées en dés
Pastèque, pelée, épépinée et coupée en bouchées
Cantaloup, pelé, épépiné et coupé en bouchées
Melon miel, pelé, épépiné et coupé en bouchées
…la liste continue…

Pour le pansement :

2 T de feuilles de menthe fraîche hachées comme l'orange, le citron ou la menthe au chocolat ou la menthe verte
1/4 tasse de jus d'orange fraîchement pressé
1 T de miel ou d'agave ou de sirop d'érable pour sucrer, au goût

1. Mélanger le jus d'orange et le miel ou le sirop d'agave ou d'érable dans un petit bol. Fouetter jusqu'à homogénéité.
2. Incorporer la menthe et réserver le mélange de jus d'orange à la menthe.
3. Lavez tous les fruits.
4. Coupez les fruits plus gros en morceaux et épluchez/dénoyez si nécessaire.
5. Dans un grand bol non métallique, mélanger légèrement les fruits avec le mélange de jus d'orange.
6. Laisser reposer la salade de fruits au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour la refroidir et permettre aux saveurs de s'améliorer.
7. Mélanger légèrement la salade de fruits une ou deux fois au réfrigérateur en prenant soin de ne pas casser les fruits.
8. Placer la salade de fruits dans un grand verre transparent ou un bol blanc pour une meilleure présentation.

Pour 6 personnes – 12 selon la taille de la portion. Vous devrez peut-être doubler ou tripler la quantité de vinaigrette à la menthe en fonction de la quantité de fruits que vous utilisez pour votre salade.

Variantes : Utilisez tous les fruits de saison et mûrs dans votre région. Omettez le miel ou l'agave et utilisez du sirop d'érable ou un autre édulcorant si vous préférez. Vous ne devriez pas avoir besoin de beaucoup d'édulcorant si vos fruits sont mûrs. Remplacer la menthe par de la noix de coco râpée.

Certains combos suggérés sont :

Salade de fruits tropicaux: Banane, mangue, ananas, papaye, melon, noix de coco râpée (au lieu de menthe)
Salade de fruits d'hiver: Pomme, poire, raisin, orange, pamplemousse, banane, myrtille, menthe.
Salade de fruits d'été : Abricot, pêche, fraise, framboise, mûre, cerise, menthe.


Voir la vidéo: Dessert Trio de salades de fruits avec un Diablo à la menthe Eid 2019