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Brochettes de pointe de steak frottées au café et au chili

Brochettes de pointe de steak frottées au café et au chili


Essayez cette recette de brochettes de pointe de steak frotté au café et au chili lors de votre prochaine fête d'avant-match

Le frottement au café donne à ces bifteck brochettes un goût riche, presque chocolaté. - Angela Carlos

Recette gracieuseté de Café communautaire.

Ingrédients

  • 2 1/2 livres de filet de bœuf ou de bifteck de jupe, coupé en cubes de 1/4" à 1/2"
  • 20 brochettes en métal ou en bambou (attention : le bambou doit être trempé dans l'eau froide pendant au moins 30 min)
  • 4 cuillères à café de poudre de chili
  • 6 cuillères à café de café torréfié moulu, tel que Community Coffee
  • 4 cuillères à café de moutarde sèche
  • 1 cuillère à café de coriandre, moulue
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir, moulu
  • 4 cuillères à café d'ail en poudre
  • 4 cuillères à café de cassonade foncée, bien tassée

Une recette de steak frotté au café prête en quelques minutes

Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Le café et le steak peuvent sembler un partenariat improbable, mais la saveur du bœuf est en réalité renforcée par les notes robustes de java. Ce plat de steak frotté au café serait parfait avec des légumes grillés et un côté de haricots noirs ou pinto, ou réchauffez quelques tortillas de maïs et distribuez-les pour que chacun puisse faire ses propres petits tacos. Dans tous les cas, assurez-vous de laisser reposer le bœuf (même si cela fait de ce repas de 10 minutes un repas de 12 ou 13 minutes) coupé trop tôt, et tous les jus encore chauds saigneront sur votre planche à découper, au lieu d'être réabsorbé par la viande. La patience est une vertu, tout comme un repas fait maison qui vous fera économiser de sérieuses calories par rapport à la version fast-food.

Nutrition : 270 calories, 15 g de matières grasses (6 g saturées), 600 mg de sodium

Pour 4 personnes


Une recette de steak frotté au café prête en quelques minutes

Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Le café et le steak peuvent sembler un partenariat improbable, mais la saveur du bœuf est en réalité renforcée par les notes robustes de java. Ce plat de steak frotté au café serait parfait avec des légumes grillés et un côté de haricots noirs ou pinto, ou réchauffez quelques tortillas de maïs et distribuez-les pour que chacun puisse faire ses propres petits tacos. Dans tous les cas, assurez-vous de laisser reposer le bœuf (même si cela fait de ce repas de 10 minutes un repas de 12 ou 13 minutes) coupé trop tôt, et tous les jus encore chauds saigneront sur votre planche à découper, au lieu d'être réabsorbé par la viande. La patience est une vertu, tout comme un repas fait maison qui vous fera économiser de sérieuses calories par rapport à la version fast-food.

Nutrition : 270 calories, 15 g de matières grasses (6 g saturées), 600 mg de sodium

Pour 4 personnes


Une recette de steak frotté au café prête en quelques minutes

Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Le café et le steak peuvent sembler un partenariat improbable, mais la saveur du bœuf est en réalité renforcée par les notes robustes de java. Ce plat de steak frotté au café serait parfait avec des légumes grillés et un côté de haricots noirs ou pinto, ou réchauffez quelques tortillas de maïs et distribuez-les pour que chacun puisse faire ses propres petits tacos. Dans tous les cas, assurez-vous de laisser reposer le bœuf (même si cela fait de ce repas de 10 minutes un repas de 12 ou 13 minutes) coupé trop tôt, et tous les jus encore chauds saigneront sur votre planche à découper, au lieu d'être réabsorbé par la viande. La patience est une vertu, tout comme un repas fait maison qui vous fera économiser de sérieuses calories par rapport à la version fast-food.

Nutrition : 270 calories, 15 g de matières grasses (6 g saturées), 600 mg de sodium

Pour 4 personnes


Une recette de steak frotté au café prête en quelques minutes

Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Le café et le steak peuvent sembler un partenariat improbable, mais la saveur du bœuf est en réalité renforcée par les notes robustes de java. Ce plat de steak frotté au café serait parfait avec des légumes grillés et un côté de haricots noirs ou pinto, ou réchauffez quelques tortillas de maïs et distribuez-les pour que chacun puisse faire ses propres petits tacos. Dans tous les cas, assurez-vous de laisser reposer le bœuf (même si cela fait de ce repas de 10 minutes un repas de 12 ou 13 minutes) coupé trop tôt, et tous les jus encore chauds saigneront sur votre planche à découper, au lieu d'être réabsorbé par la viande. La patience est une vertu, tout comme un repas fait maison qui vous fera économiser de sérieuses calories par rapport à la version fast-food.

Nutrition : 270 calories, 15 g de matières grasses (6 g saturées), 600 mg de sodium

Pour 4 personnes


Une recette de steak frotté au café prête en quelques minutes

Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Le café et le steak peuvent sembler un partenariat improbable, mais la saveur du bœuf est en réalité renforcée par les notes robustes de java. Ce plat de steak frotté au café serait parfait avec des légumes grillés et un côté de haricots noirs ou pinto, ou réchauffez quelques tortillas de maïs et distribuez-les pour que chacun puisse faire ses propres petits tacos. Dans tous les cas, assurez-vous de laisser reposer le bœuf (même si cela fait de ce repas de 10 minutes un repas de 12 ou 13 minutes) coupé trop tôt, et tous les jus encore chauds saigneront sur votre planche à découper, au lieu d'être réabsorbé par la viande. La patience est une vertu, tout comme un repas fait maison qui vous fera économiser de sérieuses calories par rapport à la version fast-food.

Nutrition : 270 calories, 15 g de matières grasses (6 g saturées), 600 mg de sodium

Pour 4 personnes


Une recette de steak frotté au café prête en quelques minutes

Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Le café et le steak peuvent sembler un partenariat improbable, mais la saveur du bœuf est en réalité renforcée par les notes robustes de java. Ce plat de steak frotté au café serait parfait avec des légumes grillés et un côté de haricots noirs ou pinto, ou réchauffez quelques tortillas de maïs et distribuez-les pour que chacun puisse faire ses propres petits tacos. Dans tous les cas, assurez-vous de laisser reposer le bœuf (même si cela fait de ce repas de 10 minutes un repas de 12 ou 13 minutes) coupé trop tôt, et tous les jus encore chauds saigneront sur votre planche à découper, au lieu d'être réabsorbé par la viande. La patience est une vertu, tout comme un repas fait maison qui vous fera économiser de sérieuses calories par rapport à la version fast-food.

Nutrition : 270 calories, 15 g de matières grasses (6 g saturées), 600 mg de sodium

Pour 4 personnes


Une recette de steak frotté au café prête en quelques minutes

Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Le café et le steak peuvent sembler un partenariat improbable, mais la saveur du bœuf est en réalité renforcée par les notes robustes de java. Ce plat de steak frotté au café serait parfait avec des légumes grillés et un côté de haricots noirs ou pinto, ou réchauffez quelques tortillas de maïs et distribuez-les pour que chacun puisse faire ses propres petits tacos. Dans tous les cas, assurez-vous de laisser reposer le bœuf (même si cela fait de ce repas de 10 minutes un repas de 12 ou 13 minutes) coupé trop tôt, et tous les jus encore chauds saigneront sur votre planche à découper, au lieu d'être réabsorbé par la viande. La patience est une vertu, tout comme un repas fait maison qui vous fera économiser de sérieuses calories par rapport à la version fast-food.

Nutrition : 270 calories, 15 g de matières grasses (6 g saturées), 600 mg de sodium

Pour 4 personnes


Une recette de steak frotté au café prête en quelques minutes

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Le café et le steak peuvent sembler un partenariat improbable, mais la saveur du bœuf est en réalité renforcée par les notes robustes de java. Ce plat de steak frotté au café serait parfait avec des légumes grillés et un côté de haricots noirs ou pinto, ou réchauffez quelques tortillas de maïs et distribuez-les pour que chacun puisse faire ses propres petits tacos. Dans tous les cas, assurez-vous de laisser reposer le bœuf (même si cela fait de ce repas de 10 minutes un repas de 12 ou 13 minutes) coupé trop tôt, et tous les jus encore chauds saigneront sur votre planche à découper, au lieu d'être réabsorbé par la viande. La patience est une vertu, tout comme un repas fait maison qui vous fera économiser de sérieuses calories par rapport à la version fast-food.

Nutrition : 270 calories, 15 g de matières grasses (6 g saturées), 600 mg de sodium

Pour 4 personnes


Une recette de steak frotté au café prête en quelques minutes

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Le café et le steak peuvent sembler un partenariat improbable, mais la saveur du bœuf est en réalité renforcée par les notes robustes de java. Ce plat de steak frotté au café serait parfait avec des légumes grillés et un côté de haricots noirs ou pinto, ou réchauffez quelques tortillas de maïs et distribuez-les pour que chacun puisse faire ses propres petits tacos. Dans tous les cas, assurez-vous de laisser reposer le bœuf (même si cela fait de ce repas de 10 minutes un repas de 12 ou 13 minutes) coupé trop tôt, et tous les jus encore chauds saigneront sur votre planche à découper, au lieu d'être réabsorbé par la viande. La patience est une vertu, tout comme un repas fait maison qui vous fera économiser de sérieuses calories par rapport à la version fast-food.

Nutrition : 270 calories, 15 g de matières grasses (6 g saturées), 600 mg de sodium

Pour 4 personnes


Une recette de steak frotté au café prête en quelques minutes

Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Le café et le steak peuvent sembler un partenariat improbable, mais la saveur du bœuf est en réalité renforcée par les notes robustes de java. Ce plat de steak frotté au café serait parfait avec des légumes grillés et un côté de haricots noirs ou pinto, ou réchauffez quelques tortillas de maïs et distribuez-les pour que chacun puisse faire ses propres petits tacos. Dans tous les cas, assurez-vous de laisser reposer le bœuf (même si cela fait de ce repas de 10 minutes un repas de 12 ou 13 minutes) coupé trop tôt, et tous les jus encore chauds saigneront sur votre planche à découper, au lieu d'être réabsorbé par la viande. La patience est une vertu, tout comme un repas fait maison qui vous fera économiser de sérieuses calories par rapport à la version fast-food.

Nutrition : 270 calories, 15 g de matières grasses (6 g saturées), 600 mg de sodium

Pour 4 personnes