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Gâteau dessert Paccheri avec fromage à la crème

Gâteau dessert Paccheri avec fromage à la crème


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Fromage cottage, sucre en poudre, sucre vanillé, essences et œufs sont mélangés vigoureusement jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.

Ajouter ensuite le mélange de canneberges, raisins secs, cacahuètes, noix de cajou et morceaux de papaye confite en remuant délicatement jusqu'à ce qu'ils soient incorporés au cream cheese.

Placer les pâtes dans un plat résistant à la chaleur, soigneusement non cuites, à la verticale, debout.

Après avoir rempli le bol de pâtes crues, ajoutez le mélange de fromages à l'aide d'une cuillère à café ou même d'une pochette, dans chaque packer.

Cuire env. 35 minutes à feu moyen, couvert. Vers la fin de la cuisson, saupoudrer de chapelure en les laissant à découvert encore 5 minutes.

Bonne chance et bonne chance!



Gâteau dessert Paccheri au fromage à la crème - Recettes

Crème de sucre à la framboise

Ingrédients nécessaires 6 portions
600 ml de crème liquide
4 jaunes moyens
75 gr de sucre à granulation fine
1/2 cuillère à café d'essence de vanille
25 gr de sucre roux
175 gr de framboises fraîches

Méthode de préparation recette / dessert / bonbons

1 Allumez le four environ 10 minutes avant de commencer la cuisson. Mettez la chantilly au bain-marie, attention à ne pas la faire bouillir !


2 Pendant que la chantilly chauffe, battre les jaunes avec 50 gr de sucre fin et l'essence de vanille. Lorsque la crème fouettée est chaude, versez-la sur les jaunes en remuant constamment avec le fouet ou le batteur, jusqu'à consistance lisse.


3 Versez la composition obtenue sous six formes individuelles résistantes à la chaleur que vous placerez dans une grande casserole, pas plus haute que les bols, dans laquelle vous mettrez de l'eau environ la moitié de la hauteur des formes.


4 Cuire environ une heure au four préchauffé (la crème est essayée avec une paille ou un couteau si elle ressort propre, c'est prêt).


5 Lorsque la crème est prête, retirez les moules de la poêle, laissez-les refroidir, puis conservez-les au réfrigérateur pendant quelques heures (de préférence jusqu'au lendemain).


6 Saupoudrer la cassonade sur la crème et placer les moules au four (ou au micro-ondes) sous le grill chaud.


7 Lorsque le sucre est caramélisé, retirez les formes et laissez refroidir la crème, puis mettez-la au réfrigérateur encore 2-3 heures avant de servir.


8 Saupoudrer les fruits avec le reste de sucre fin et saupoudrer sur la crème dans chacune des formes.