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Petits pois au boeuf et pommes de terre

Petits pois au boeuf et pommes de terre


Eplucher les légumes

Hachez l'oignon, coupez les œillets en petits cubes, coupez 1 carotte en tranches fines, mettez les autres carottes sur une petite râpe. Égoutter l'eau des boîtes et rincer les petits pois jusqu'à ce que l'eau devienne claire.

Mettez le beurre ou l'huile dans une casserole et faites chauffer l'oignon, ajoutez-le et laissez-le jusqu'à ce qu'il devienne vitreux.

Ajouter les carottes et laisser jusqu'à ce qu'elles changent de couleur et ramollissent un peu.

Ajouter la viande et laisser cuire des deux côtés.

Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir la viande, ajouter les légumes et laisser mijoter.

Lorsque la viande est presque prête, ajoutez les pommes de terre. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau.

Lorsque les pommes de terre sont presque cuites, ajoutez les petits pois. Puis aneth, sel, poivre au goût.


Boeuf aux pommes de terre et brocoli

Marius B. Sans commentaires
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gros oignon haché
  • 500 grammes de pommes de terre bouillies, coupées en cubes
  • 250 grammes de bouquets de brocoli bouillis
  • 60 grammes de petits pois décongelés
  • 350 grammes de boeuf en conserve, coupé en cubes
  • Poivre noir fraichement moulu
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • Tomates tranchées et oignons verts hachés pour la garniture
  1. Chauffer l'huile dans une grande poêle et garder l'oignon à feu moyen, en remuant jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  2. Ajouter les pommes de terre et cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer, puis ajouter les bouquets de brocoli, les petits pois, le bœuf, un peu de poivre et la sauce Worcestershire.
  3. Couvrir la casserole et laisser sur le feu environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
  4. Presser le mélange avec une spatule et maintenir à feu vif pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que la base soit dorée et croustillante.
  5. Débarrasser dans une assiette et couper en tranches triangulaires.
  6. Garnir de tomates et d'oignons finement hachés, puis servir.

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 oignons moyens
  • 75g de farine
  • 1l de soupe de boeuf
  • 4 cuillères à soupe de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 3 feuilles de laurier
  • 2 grosses carottes
  • 1 petit poireau
  • 850g de pommes de terre
  • 50g de beurre

Préparation pour la recette de bœuf au four avec pommes de terre

Le four est préchauffé à 170°C.

Du bœuf

Dans une grande poêle, faire revenir les dés de bœuf jusqu'à ce qu'ils soient dorés à l'extérieur. Mettre dans un grand plat allant au four.

Dans la même poêle, ajouter l'oignon émincé et cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter la farine et la soupe de boeuf et bien mélanger. Quand il commence à bouillir, ajoutez la moitié de la moutarde, le sucre, les feuilles de laurier, le sel et le poivre. Ajouter sur le boeuf et cuire au four pendant 1 heure et 15 minutes.

Ajouter 2 pommes de terre en dés et les poireaux émincés, bien mélanger dans la sauce et mettre au four encore 45 minutes.

Le reste des pommes de terre est coupé en tranches de 5 mm chacune et bouilli dans une casserole d'eau pendant 5 minutes. Égoutter l'eau et ajouter les tranches de pommes de terre sur la viande, en les chevauchant un peu. Étaler le beurre fondu dessus puis le reste de moutarde. Cuire au four 45 minutes.

Servir immédiatement, l'appétit est trop grand.

La recette et les photos appartiennent à Maria Pintean et elle participe avec cette recette au Grand Concours Hiver 2019 : cuisinez et gagnez


Burger du Sud - Berceni

* Vous pouvez choisir d'ajouter au burger une délicieuse portion de quartiers avec sauce Glenn inclus :
Cales simples (200gr & # 8211 7 lei)
Quartiers de parmesan et d'ail (200gr & # 8211 8 lei)
Quartiers aux Herbes de Provence (200gr & # 8211 8 lei)

Burger de Saumon & # 8211 400gr

Filets de saumon • Seiche avec seiche et graines • Avocat • Grenade • Sauce guacamole • Poivre vert

Burger de Poulet & # 8211 390gr

Poitrine de poulet • uf • Pain Panko • Tomates • Salade de chou • Salade iceberg • Concombres marinés • Sel • Poivre • Sauce Glenn

Burger Classique & # 8211 360gr

Boeuf • Fromage Cheddar • Salade Iceberg • Tomates • Oignons Rouges • Sel • Herbes De Provence • Sauce Rémoulade • Sauce Calypso • Sauce Barbecue

Burger Français & # 8211 375gr

Boeuf • Fromage Cheddar Affiné • Oignons Rouges • Tomates • Salade Iceberg • Sel • Herbes De Provence • Sauce Dijon • Sauce Rémoulade

Halloumi Burger & # 8211 360gr

Fromage Halloumi • Courgettes • Aubergines • Champignons, Poivrons et Herbes Grillés • Tomates • Salade Iceberg • Oignons • Sel • Herbes De Provence • Sauce Calypso • Sauce Rémoulade

Burger Chaud & # 8211 390gr

Boeuf • Cheddar Liquide • Piment Jalapenos • Oignons Rouges • Tomates • Salade Iceberg • Sauce Barbecue • Sel • Herbes De Provence • Sauce Calypso • Sauce Rémoulade

Burger Italien & # 8211 390gr

Boeuf • Mozzarella • Tomates Séchées • Salade Iceberg • Salade De Roquette • Sel • Poivre • Sauce Rémoulade • Ketchup

Burger Krusty & # 8211 390gr

Boeuf • Fromage Cheddar • Bacon Spécialement Séché et Grillé • Salade Iceberg • Oignons Rouges • Tomates • Sel • Herbes De Provence • Sauce Rémoulade • Sauce Calypso • Sauce Barbecue

Burger d'Agneau & # 8211 390gr

Viande de Bélier • Fromage Cheddar • Salami Chorizo ​​• Oignons Rouges • Tomates • Salade Iceberg • Sauce Barbecue • Sauce Chili Piquante • Sel • Herbes De Provence • Sauce Calypso • Sauce Rémoulade

Burger au Beurre de Cacahuètes & # 8211 390gr

Gagnant du concours de novembre 2020

Boeuf • Beurre d'arachide • Fromage cheddar • Bacon spécialement séché et grillé • Salade iceberg • Oignons rouges • Tomates • Sel • Herbes de Provence • Sauce rémoulade • Sauce barbecue

Buns Bao au Porc & # 8211 270gr

Poitrine de porc au four • Concombres frais • Oignons verts • Sauce Hoisin

Sandwich Cubain & # 8211 360gr

Porc • Salade de chou • Oignons rouges • Concombres marinés maison • Cheddar liquide • Herbes de Provence • Sauce barbecue • Sauce Glenn

Sandwich aux Crevettes & # 8211 240gr

Crevettes Grillées • Perles de Grenade • Salade de Roquette • Salade Iceberg • Sauce Glenn • Sel • Poivre • Sauce Calypso

Burger du Sud & # 8211 480gr

Boeuf • Viande de Bélier • Fromage Cheddar • Oignons Rouges • Tomates • Salade Iceberg • Sauce Barbecue • Sel • Herbes De Provence • Sauce Calypso • Sauce Rémoulade

Sweety Burger & # 8211 370gr

Boeuf • Fromage Cheddar • Confiture d'Oignons Maison • Tomates • Salade Iceberg • Sel • Herbes De Provence • Sauce Rémoulade • Sauce Calypso • Sauce Barbecue

Le Grand & # 8211 500gr

Boeuf • Fromage de chèvre à tartiner • Fromage cheddar • Confiture de piments forts maison • Jaune d'œuf • Lard croustillant • Pain aux graines • Sauce rémoulade • Sauce calypso • Sauce barbecue • Laitue iceberg

Photo informative : les pommes de terre ne sont pas incluses !

Burger Végé & # 8211 450gr

Boulettes de viande aux légumes et au soja • Petits pains • Mayonnaise aux légumes • Oignons marinés • Oignons rouges • Tomates • Sauce aux légumes Calypso

Menu Snoopy & # 8211 410gr

Boeuf • Fromage Cheddar • Chifla Brioche • Sos Rémoulade • Sos Calypso • Salade Iceberg • Pommes De Terre Payées

Photo comme présentation !

Menu Enfants & # 8211 Burger Poulet & # 8211 400gr

Poulet haché • Fromage • Ketchup • Sauce rémoulade • Petits pains à muffins • Twister de pommes de terre

Pomme de terre gratinée & # 8211 440gr

Pommes de terre fraîches • Sauce tomate • Grande cuisine • Gratin de mozzarella et parmesan


Le livre de recettes


environ. 600 boeuf (goulash)
oignon rouge (2 mcx)
doux Boya
piment fort
cumin en poudre
sel poivre
30-40 ml d'huile
pommes de terre (9 mcx - pas très grosses)
carottes (2 mcx)
poivron rouge (une pièce)
une tomate
pâte végétale (de votre propre garde-manger). ou concentré de tomate
aneth
persil
2-3 gousses d'ail

Mettre dans du papier d'aluminium et réfrigérer.

Dans une casserole ou une casserole, faire revenir l'oignon émincé, ajouter la viande (lavée et égouttée), mélanger jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée des deux côtés, ajouter une cuillère à soupe de paprika, une demi-cuillère à soupe de paprika chaud. puis un peu d'eau. faire bouillir, mélanger et remplir (si nécessaire) avec de l'eau. environ 2 heures, ajouter le cumin moulu, le sel, le poivre moulu, l'ail haché ou écrasé, les légumes hachés, remplir d'eau (3/4 de la marmite ou du pot. ou au choix). Après ébullition, ajoutez de très petits morceaux ronds de pâte à boulettes, ajoutez l'aneth haché. bouillir arox.20 min.


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Boeuf - 191 recettes

Recettes de boeuf. Notre sélection de délicieux plats de bœuf.

Le bœuf est également disponible dans le commerce sous le nom de bœuf. Sous ce nom, il est entendu que le bœuf peut également être trouvé. Il est bon que le chef sache quelles sont les différences entre l'un et l'autre.

Le bœuf, par exemple, est rouge vif et piquant au toucher. Le bœuf est un peu plus dur, plus consistant au toucher, car l'animal a été mis au travail et ses muscles se sont davantage développés.

Le bœuf et le bœuf ont du gras et de la moelle blanc-jaune, marbrés, à grosses alvéoles. Ils ont un goût et une odeur agréables et forts. La viande de taureau, par exemple, est très difficile à trouver en magasin. Il est bon de savoir qu'il a une couleur rouge foncé, avec des reflets bleus, il est fort, avec des fibres épaisses, de la graisse blanche et un parfum masculin. Il est utilisé dans l'industrie de la saucisse comme un bon liant.

Le veau est également inclus dans la catégorie du bœuf. Si l'animal n'a été nourri que de lait, la viande qui en provient aura une couleur pâle et blanchâtre et un aspect cru. Le veau nourri à l'herbe a changé de couleur. C'est rose, mais toujours cru. En général, il est doux au toucher, avec une graisse propre, blanc-jaune, avec une odeur crue et une légère odeur de lait, avec une moelle osseuse rose. Les veaux jusqu'à un an sont aussi appelés veaux. Le boeuf a une consistance convenable. Il est rouge clair, avec un gras blanc, légèrement jaunâtre, marbré. Il a une odeur et un goût propres au jeune animal.


Faire bouillir le magret de vache dans 2 l d'eau froide avec une cuillère à café de sel râpé. Laisser bouillir, à feu moyen, pendant une heure, afin de ne pas déranger la soupe. Râper à la râpe à gros trous, les légumes et les oignons et cuire 2 minutes dans deux cuillères à soupe d'huile. Ensuite, mettez-les dans la soupe avec les haricots cassés en morceaux. Au bout de 30 minutes, ajoutez les petits pois. Lorsque la viande et les légumes ont bien bouilli, mettez les pommes de terre coupées en petits cubes, les poivrons que vous coupez en tranches fines et les tomates (sans la peau) coupées en tranches de 2 cm d'épaisseur.

Laissez la soupe bouillir pendant encore 15 minutes, pour ramollir les pommes de terre, puis ajoutez le bortsch et le sel au goût.
Laissez bouillir le bortsch encore quelques minutes, puis retirez du feu et garnissez-le de mélèze et de persil.


500g de boeuf,
1 kg de petits pois,
3 oignons,
150 g de concentré de tomates ou 300 g de tomates,
1 connexion marar,
150 ml d'huile,
sel poivre,

Couper le boeuf en cubes et faire revenir dans l'huile

Ajouter un peu d'eau et laisser mijoter,

Lorsqu'il est légèrement doré, ajoutez l'oignon finement haché et laissez-le jaunir.

Ajouter les pois, la pâte de tomate ou les tomates finement hachées, le sel, le poivre, 1 tasse d'eau.

Couvrir le plat et le mettre au four.

Lorsque les petits pois et la viande ont ramolli, ajoutez l'aneth finement haché.


Méthode de préparation

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Couper la poitrine en cubes, assaisonner et faire revenir légèrement jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Séparé

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Foie lavé, mettez-le au réfrigérateur, dans un bol avec du lait pendant 30'. Hacher l'oignon, l'ail


Vidéo: مرميطةباللحم والبطاطس وجلبان-Marmite de viande au pomme de terre et petit pois