Nouvelles recettes

Trouvez des plats italiens authentiques dans un cadre haut de gamme à Culina à Beverly Hills

Trouvez des plats italiens authentiques dans un cadre haut de gamme à Culina à Beverly Hills


Je ne suis jamais allé au Four Seasons Hotel à Midtown Manhattan, un quartier dont le rythme rapide ne peut être égalé que par une piste NASCAR. Je parie, cependant, qu'en comparaison, découvrir son avant-poste de Beverly Hills, c'est comme se promener tranquillement dans le parc - un parc très chic avec une fontaine à feu et à eau.

Alors que la salle à manger intérieure de Culina est magnifique - elle est dotée de sols en carreaux à chevrons, d'un luminaire de 25 pieds en verre tchécoslovaque soufflé à la bouche et d'un bar à poisson cru dans lequel vous pouvez vous détendre - s'asseoir dehors est un must. Le jardin extérieur comprend un « mur vivant » de plantes succulentes, un jardin avec de vrais citronniers (que le chef a l'intention d'utiliser pour faire du citronnelle maison), et bien sûr, il y a cette fontaine à feu de fantaisie que nous avons mentionnée, qui est également équipée de projecteurs de lumière .

Le nouveau sous-chef, Dennis Stritto de Naples, nous a apporté quelque chose appelé Montanare : une pâte à pizza qui est frite, puis cuite au four.

Nous avons essayé trois variétés : tomate patrimoniale marinée au basilic et fromage Parmigiano-Reggiano, fromage Buffalo Provola fumé en tranches et oursin de Santa Barbara.

« À Naples, il y a 100 utilisations pour la pâte à pizza », explique le chef Stritto. «Après la Seconde Guerre mondiale, les gens devaient trouver des moyens de préparer la pâte sans un four à bois coûteux. Alors, ils faisaient frire ces petits morceaux de pâte, les remplissaient de ricotta ou de tomate, et les vendaient dans la rue.

Il sait aussi faire un méchant homard fra diavolo : le secret, dit-il, c'est de savoir conserver la qualité et la fraîcheur du homard, puis d'ajouter quelques piments longs calabrais hachés, des gousses d'ail, et bien, le reste est magique .

Pour le dessert, nous avons eu droit à un trio de douceurs du chef pâtissier Federico Fernandez.

Le tiramisu, qui se mange comme un merengue, est une variante d'une recette classique originaire du restaurant Bice - également à Midtown Manhattan (qui a depuis fermé). Chez Culina, il a retrouvé une nouvelle vie à base de sirop d'espresso à la crème de mascarpone, de « coco snow » et d'espresso merengue. C'est le moyen idéal pour terminer un repas authentiquement italien dans un lieu dont le décor reflète la qualité et le soin investis dans le menu.


Meilleurs restaurants d'hôtel à Los Angeles

Commissary, une serre située à côté d'une piscine scintillante à l'intérieur de LINE LA à Koreatown, offre aux clients une ambiance décontractée dans une ambiance de barbecue dans la cour où sa cuisine américaine californienne célèbre les légumes. Au bar, aux tables rondes, aux tables communes ou sur le patio adjacent, le chef Roy Choi permet aux clients de profiter d'un concept centré sur le marché qui aide les convives à atteindre leurs portions quotidiennes de fruits et légumes recommandées. Au menu, vous pouvez vous attendre à trouver de tout, des carottes grillées et tempura de chou-fleur aux aubergines au curry vert et aux cocktails de jus de gin et d'amp.

Avec nous
Vice-roi L’Ermitage Beverly Hills
9291, chemin Burton
Beverly Hills, Californie 90210
(310) 860-8660
www.avecnous.com

Dirigé par le chef exécutif Roger Thomas, Avec Nous offre une nouvelle expérience culinaire à Beverly Hills à Avec Nous, mélangeant une ambiance branchée de Saint-Tropez avec le bistro français classique. Le menu d'inspiration côtière méditerranéenne propose des saveurs et des épices italiennes et espagnoles, des techniques françaises classiques et des ingrédients provenant de producteurs et de fermes locaux du sud de la Californie. Les plats populaires chez Avec Nous incluent l'escargot, le &lsquoNous Burge&rsquo et le chou-fleur.

Coupé par Wolfgang Puck
Beverly Wilshire, Beverly Hills (un hôtel Four Seasons)
9500, boulevard Wilshire
Beverly Hills, Californie 90212
(310) 276-8500
www.wolfgangpuck.com

CUT by Wolfgang Puck offre à ses clients une version moderne de l'expérience de steakhouse classique avec un nouveau bar et salon sophistiqué et branché dans l'ancien emplacement de la barre latérale appelé CUT Lounge. Le steakhouse moderne et élégant à l'intérieur de l'hôtel Beverly Wilshire sert des plats favoris tels que le célèbre flan à la moelle osseuse, un cocktail de homard et de crabe & ldquoLouis & rdquo et diverses coupes des meilleures régions productrices de bœuf à travers le monde. Après avoir choisi entre les entrées et les salades de saison, avant de choisir une coupe pour votre plat principal, des coupes de viandes crues sont apportées à la table pour vous aider à décider. Les viandes peuvent être accompagnées d'une sauce de votre choix et sont complétées par leur programme de vins experts.

Georgie
montage beverly collines
225 N Canon Dr
Beverly Hills, Californie 90210
(310) 860-7970
www.georgierestaurant.com

Mettant en vedette une cuisine américaine moderne, Georgie présente des ingrédients d'origine locale parfaitement mélangés avec des influences saisonnières au Montage Beverly Hills. Situé dans le triangle d'or de Beverly Hills, à côté des jardins de Beverly Canon, le cadre intérieur/extérieur ludique est ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Leur menu de petit-déjeuner est composé de jus de fruits frais et de classiques du petit-déjeuner, tandis que leurs menus de déjeuner et de dîner proposent une gamme complète de plats uniques comme leur plat le plus populaire, la Dover Sole, servie avec des morilles, des épinards et du beurre noisette.

(crédit : SLS Hotel à Beverly Hills)

Le Bazar de José Andrés
Hôtel SLS, un hôtel Luxury Collection, Beverly Hills
465 S, boulevard La Cienega
Los Angeles, Californie 90048
(310) 246-5555
slsbeverlyhillshotel.com

Ancré dans plusieurs concepts de restauration, dont le Bar Centro, Rojo y Blanca et le Bar Blanca au SLS Hotel, A Luxury Collection Hotel, Beverly Hills, The Bazaar by José Andrés est connu pour ses prises de tapas traditionnelles et sa cuisine espagnole bouleversée. Pour accompagner ses plats créatifs comme les Olives Ferran Adrià, le Philly Cheesesteak et le Cotton Candy Foie Gras, The Bazaar propose une carte des vins et des cocktails élaborés par des maîtres mixologues. Les ingrédients de saison et l'azote liquide occupent le devant de la scène alors qu'un duo unique d'herbes et d'émulsifiants biologiques se combine pour rehausser les recettes classiques.

FIGUE
Hôtel Fairmont Miramar
101, boulevard Wilshire
Santa Monica, Californie 90401
(310) 319-3111
www.figsantamonica.com

Le restaurant FIG, situé à l'intérieur de l'hôtel Fairmont Miramar à Santa Monica, est un bistro saisonnier d'influence méditerranéenne, servant des plats au feu de bois préparés avec des ingrédients locaux provenant d'agriculteurs et de fournisseurs sélectionnés à la main en Californie. Le bistro, nommé d'après le figuier de Moreton Bay qui est la pièce maîtresse de la cour à l'entrée de l'hôtel, se compose d'une salle à manger avec des portes coulissantes qui s'ouvrent sur la terrasse et la piscine, un bar en étain et une salle privée. Le ballon à pain et les trempettes qui l'accompagnent sont un énorme succès à partager à table et le poisson entier grillé au bois et le steak de cintre mariné aux herbes sont un incontournable.

Wolfgang Puck à l'hôtel Bel-Air
701 chemin Stone Canyon
Los Angeles, Californie 90077
(310) 909-1644
www.dorchestercollection.com

Situé dans l'historique Hotel Bel-Air, le Wolfgang Puck de l'Hotel Bel-Air propose une cuisine californienne moderne aux influences européennes et méditerranéennes. Respirant l'élégance à l'intérieur de l'hôtel de luxe de style mission espagnole de 1946, le restaurant prépare chaque semaine des ingrédients frais de saison provenant des marchés fermiers locaux. Dégustez les plats favoris du menu comme la salade cobb au homard, les huevos rancheros ou les steak frites dans leur élégante salle à manger, sur la terrasse en plein air ou dans le bar et le salon.

(crédit: Le toit sur Wilshire)

Le toit sur Wilshire
Hôtel Wilshire
6317, boulevard Wilshire
Los Angeles, Californie 90048
(323) 852-6002
www.theroofonwilshire.com

Le Roof on Wilshire propose des boissons et des plats américains du chef Eric Greenspan (Maré, Greenspan’s Grilled Cheese et Fleishik’s) avec piscine et vue à 360 degrés sur la ville depuis le sommet de l'hôtel Wilshire. La plupart des sièges étant à l'extérieur autour de la piscine de l'hôtel, il offre une expérience culinaire par excellence à LA. Les plats les plus populaires sont le Bowl of Goodness, le Wilshire Burger et la lasagne aux crêpes signature d'Eric, composée de couches de crêpes, d'œufs, de fromage, de saucisses et de bacon avec un béchamel à l'érable.

Cast & Charrue
Le Ritz Carlton Marina del Rey
4375, voie de l'Amirauté
Marina Del Rey, Californie 90292
(310) 574-4333
www.ritzcarlton.com

Le Cast & Plough du Ritz-Carlton's offre une vue panoramique sur la marina et propose une cuisine de la ferme à la table pour un menu à la carte. Le chef exécutif Umit Kaygusuz présente de petites assiettes destinées à être partagées et fréquente les marchés fermiers locaux chaque semaine pour s'assurer que les produits de saison sont utilisés. Les touches locales au décor comprennent des lustres ornés de bois flotté rassemblés sur les rives près de l'hôtel, tandis que le patio extérieur comprend des tables avec des foyers intégrés pour plus de chaleur. Le saumon bio qui est servi au déjeuner avec des olives vertes, des feuilles de mizuna, une salade de faro, des noix et du yaourt au citron est un must, tout comme leur risotto aux pois et à la pancetta pour le dîner avec du mascarpone à la truffe et une vinaigrette de la déesse verte.

Culina
Hôtel Four Seasons à Los Angeles
300 S Doheny Dr.
Los Angeles, Californie 90048
(310) 860-4000
www.culinarestaurant.com

Au Culina du Four Seasons Hotel Los Angeles à Beverly Hills, le nouveau chef de cuisine Mirko Paderno capture l'expérience de la cuisine du patrimoine italien en servant des souvenirs italiens authentiques via de l'huile d'olive sélectionnée à la main, de la mozzarella et du prosciutto de Parma importés directement de son pays d'origine . L'un des favoris du chef Mirko&rsquos est le Pomodoro e Basilico qui propose des rigatoni maison roulés à la main avec de la farine de spécialité importée de Molino Paolo Mariani à Barbara, Ancône, moulu dans la tradition italienne séculaire pour créer exclusivement une pâte à pâtes exquise. Le plat est ensuite assaisonné de tomates San Marzano, de stracciatella, de miettes de basilic frais et d'huile d'olive extra vierge.

(crédit : The Rtiz-Carlton, Los Angeles)

WP24 par Wolfgang Puck
Le Ritz Carlton Los Angeles
900 W boul. Olympique
Los Angeles, Californie 90015
(213) 743-8824
www.wolfgangpuck.com

Au 24e étage du Ritz-Carlton, Los Angeles se trouve le WP24 de Wolfgang Puck, offrant une vue imprenable sur le centre-ville de Los Angeles et au-delà à travers des baies vitrées. Le célèbre chef Wolfgang Puck propose à ses clients une interprétation moderne de spécialités chinoises traditionnelles et d'autres plats asiatiques, accompagnés d'une vaste carte des vins de plus de 400 étiquettes, ainsi qu'une sélection de sakés à la bouteille ou au verre, ainsi que des bières asiatiques. Les plats emblématiques incluent le canard laqué rôti entier, les boulettes d'agneau, les nouilles tirées à la main et l'un des desserts élégants composés de produits frais de Californie, complétés par des ingrédients et des saveurs d'Extrême-Orient.

(crédit : Hôtel Marina Del Rey)

Restaurant et bar SALT
Hôtel Marina Del Rey
13534 Bali Way
Marina Del Rey, Californie 90292
(424) 289-8223

Le restaurant et bar SALT situé dans l'hôtel Marina del Rey propose une cuisine californienne dans une atmosphère accueillante avec des sièges intérieurs/extérieurs associés à une carte de cocktails animée avec des boissons exclusives utilisant des ingrédients frais avec des noms tels que Salt, the Bees Knees et Sunshine Spice. Que les invités se joignent pour un brunch ou un dîner à Marina Del Rey, vous découvrirez un menu innovant qui ne propose que les meilleurs ingrédients locaux avec une vue panoramique sur la marina étincelante.

Le Comptoir
Hôtel Normandie
3606 Ouest 6th St.
Los Angeles, Californie 90020
(213) 290-0750
www.lecomptoilla.com

Au Comptoir, le chef Gary Menes propose un menu d'inspiration végétale servi dans un comptoir de 10 places. Présentant des ingrédients de saison provenant principalement de leur propre jardin urbain biologique à Long Beach, les clients peuvent découvrir un prix fixe de huit plats à 89 $ avec un accord mets-vins de 46 $. Menes montre sa passion pour l'art de la cuisine avec un monologue qu'il livre avant le repas pour lequel les légumes occupent une place centrale, avec des suppléments de viande en option disponibles pour de nombreux cours.

Viviane
Hôtel Avalon à Beverly Hills
9400 W, boulevard olympique
Beverly Hills, Californie 90212
(310) 407-7791
www.vivianerestaurant.com

L'élégant restaurant intérieur-extérieur situé dans l'emblématique Avalon Hotel Beverly Hills, dispose de meubles vintage sélectionnés à la main et d'une interprétation californienne du menu classique européen et américain. Les plats du menu de Viviane sont accompagnés d'une liste de vins de boutique et de cocktails de saison inspirés des années 1950, que ce soit dans leur salle à manger ou au bord de la piscine. Pour le déjeuner, assurez-vous d'essayer leur Ora King Salmon et au dîner, les invités adorent les coquilles Saint-Jacques sauvages et le Cacio e Pepe.

Restaurant terrasse
Hôtel Sunset Tower
8358, boulevard Sunset
Los Angeles, Californie 90069
(323) 654-7100
www.sunsettowerhotel.com

Situé au rez-de-chaussée de l'historique Sunset Tower Hotel sur le Sunset Strip, se trouve le restaurant Terrace. Considéré comme l'un des plus beaux exemples d'architecture Art déco à Los Angeles, l'hôtel dispose d'un restaurant ouvert intérieur-extérieur avec une vue imprenable sur la ville. Dans l'espace qui était autrefois l'appartement de Bugsy Siegel, le point chaud pour les observations de célébrités, sert une cuisine de brasserie américaine, les plats les plus populaires étant leur chili à la dinde, leur steak frites, leur tourte au poulet et leur poulet frit.

(crédit : Volets sur la plage)

un pico
Volets sur la plage
1 boulevard Pico
Santa Monica, Californie 90405
(310) 587-1717
obturateursonthebeach.com

Dirigé par le chef exécutif Vittorio Lucariello et conçu par Michael S. Smith, le restaurant One Pico de Shutters on the Beach est situé sur une partie côtière privilégiée de la célèbre plage de Santa Monica. Avec des vues majestueuses sur la promenade et sur l'océan Pacifique, les convives peuvent choisir parmi un menu du marché qui met en valeur des ingrédients de saison du sud de la Californie mis en valeur par la salade niçoise de thon poêlé, le flétan rôti et les calamars poêlés.

(crédit : Hôtel Casa del Mar)

Terrazza
Casa del Mar
1910 Ocean Way
Santa Monica, Californie 90405
(310) 581-5533
www.hotelcasadelmar.com

L'Italie côtière rencontre la côte de Santa Monica à Terrazza, le concept de café et salon de l'hôtel Casa del Mar&rsquos dispose de baies vitrées offrant une vue à 180 degrés sur le Pacifique. Situé à quelques pas du sable, Terrazza abrite une sélection de plats frais et de saison préparés avec des ingrédients locaux, des cocktails artisanaux de saison et des spectacles en soirée pour un mélange parfait de vues à siroter, savourer et coucher de soleil. En plus de leurs offres régulières pour le dîner, rendez-vous les mercredis pour déguster des tapas espagnoles et des accords mets-vins disponibles de 18h à 22h avec le restaurant & rsquos &ldquoTapas at Casa&rdquo ou pour le brunch disponible le week-end de 10h30 à 15h30.


Meilleurs restaurants d'hôtel à Los Angeles

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Avec nous
Vice-roi L’Ermitage Beverly Hills
9291, chemin Burton
Beverly Hills, Californie 90210
(310) 860-8660
www.avecnous.com

Dirigé par le chef exécutif Roger Thomas, Avec Nous offre une nouvelle expérience culinaire à Beverly Hills à Avec Nous, mélangeant une ambiance branchée de Saint-Tropez avec le bistro français classique. Le menu d'inspiration côtière méditerranéenne propose des saveurs et des épices italiennes et espagnoles, des techniques françaises classiques et des ingrédients provenant de producteurs et de fermes locaux du sud de la Californie. Les plats populaires chez Avec Nous incluent l'escargot, le &lsquoNous Burge&rsquo et le chou-fleur.

Coupé par Wolfgang Puck
Beverly Wilshire, Beverly Hills (un hôtel Four Seasons)
9500, boulevard Wilshire
Beverly Hills, Californie 90212
(310) 276-8500
www.wolfgangpuck.com

CUT by Wolfgang Puck offre aux clients une version moderne de l'expérience classique du steakhouse avec un nouveau bar et salon sophistiqué et branché dans l'ancien emplacement de la barre latérale appelé CUT Lounge. Le steakhouse moderne et élégant à l'intérieur de l'hôtel Beverly Wilshire sert des plats favoris tels que le célèbre flan à la moelle osseuse, un cocktail de homard et de crabe & ldquoLouis & rdquo et diverses coupes des meilleures régions productrices de bœuf à travers le monde. Après avoir choisi entre les entrées et les salades de saison, avant de choisir une coupe pour votre plat principal, des coupes de viandes crues sont apportées à la table pour vous aider à décider. Les viandes peuvent être accompagnées d'une sauce de votre choix et sont complétées par leur programme de vins experts.

Georgie
montage beverly collines
225 N Canon Dr
Beverly Hills, Californie 90210
(310) 860-7970
www.georgierestaurant.com

Mettant en vedette une cuisine américaine moderne, Georgie présente des ingrédients d'origine locale parfaitement mélangés avec des influences saisonnières au Montage Beverly Hills. Situé à Beverly Hills & rsquo Golden Triangle à côté des Beverly Canon Gardens, le cadre ludique intérieur / extérieur est ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Leur menu de petit-déjeuner est composé de jus de fruits frais et de classiques du petit-déjeuner, tandis que leurs menus de déjeuner et de dîner proposent une gamme complète de plats uniques comme leur plat le plus populaire, la Dover Sole, servie avec des morilles, des épinards et du beurre noisette.

(crédit : SLS Hotel à Beverly Hills)

Le Bazar de José Andrés
Hôtel SLS, un hôtel Luxury Collection, Beverly Hills
465 S, boulevard La Cienega
Los Angeles, Californie 90048
(310) 246-5555
slsbeverlyhillshotel.com

Ancré dans plusieurs concepts de restauration, dont le Bar Centro, Rojo y Blanca et le Bar Blanca au SLS Hotel, A Luxury Collection Hotel, Beverly Hills, The Bazaar by José Andrés est connu pour ses prises de tapas traditionnelles et pour bouleverser la cuisine espagnole. Pour accompagner ses plats créatifs comme les Olives Ferran Adrià, le Philly Cheesesteak et le Cotton Candy Foie Gras, The Bazaar propose une carte des vins et des cocktails élaborés par des maîtres mixologues. Les ingrédients de saison et l'azote liquide occupent le devant de la scène alors qu'un duo unique d'herbes et d'émulsifiants biologiques se combine pour rehausser les recettes classiques.

FIGUE
Hôtel Fairmont Miramar
101, boulevard Wilshire
Santa Monica, Californie 90401
(310) 319-3111
www.figsantamonica.com

Le restaurant FIG, situé à l'intérieur de l'hôtel Fairmont Miramar à Santa Monica, est un bistro saisonnier d'influence méditerranéenne, servant des plats au feu de bois préparés avec des ingrédients locaux provenant d'agriculteurs et de fournisseurs sélectionnés à la main en Californie. Le bistro, nommé d'après le figuier de Moreton Bay qui est la pièce maîtresse de la cour à l'entrée de l'hôtel, se compose d'une salle à manger avec des portes coulissantes qui s'ouvrent sur la terrasse et la piscine, un bar en étain et une salle privée.Le ballon à pain et les trempettes qui l'accompagnent sont un énorme succès à partager à table et le poisson entier grillé au bois et le steak de cintre mariné aux herbes sont un incontournable.

Wolfgang Puck à l'hôtel Bel-Air
701 chemin Stone Canyon
Los Angeles, Californie 90077
(310) 909-1644
www.dorchestercollection.com

Situé dans l'historique Hotel Bel-Air, le Wolfgang Puck de l'Hotel Bel-Air propose une cuisine californienne moderne aux influences européennes et méditerranéennes. Respirant l'élégance à l'intérieur de l'hôtel de luxe de style mission espagnole de 1946, le restaurant prépare chaque semaine des ingrédients frais de saison provenant des marchés fermiers locaux. Dégustez les plats favoris du menu comme la salade cobb au homard, les huevos rancheros ou les steak frites dans leur élégante salle à manger, sur la terrasse en plein air ou dans le bar et le salon.

(crédit: Le toit sur Wilshire)

Le toit sur Wilshire
Hôtel Wilshire
6317, boulevard Wilshire
Los Angeles, Californie 90048
(323) 852-6002
www.theroofonwilshire.com

Le Roof on Wilshire propose des boissons et des plats américains du chef Eric Greenspan (Maré, Greenspan’s Grilled Cheese et Fleishik’s) avec piscine et vue à 360 degrés sur la ville depuis le sommet de l'hôtel Wilshire. La plupart des sièges étant à l'extérieur autour de la piscine de l'hôtel, il offre une expérience culinaire par excellence à LA. Les plats les plus populaires sont le Bowl of Goodness, le Wilshire Burger et la lasagne aux crêpes signature d'Eric, composée de couches de crêpes, d'œufs, de fromage, de saucisses et de bacon avec un béchamel à l'érable.

Cast & Charrue
Le Ritz Carlton Marina del Rey
4375, voie de l'Amirauté
Marina Del Rey, Californie 90292
(310) 574-4333
www.ritzcarlton.com

Le Cast & Plough du Ritz-Carlton's offre une vue panoramique sur la marina et propose une cuisine de la ferme à la table pour un menu à la carte. Le chef exécutif Umit Kaygusuz présente de petites assiettes destinées à être partagées et fréquente les marchés fermiers locaux chaque semaine pour s'assurer que les produits de saison sont utilisés. Les touches locales au décor comprennent des lustres ornés de bois flotté rassemblés sur les rives près de l'hôtel, tandis que le patio extérieur comprend des tables avec des foyers intégrés pour plus de chaleur. Le saumon bio qui est servi au déjeuner avec des olives vertes, des feuilles de mizuna, une salade de faro, des noix et du yaourt au citron est un must, tout comme leur risotto aux pois et à la pancetta pour le dîner avec du mascarpone à la truffe et une vinaigrette de la déesse verte.

Culina
Hôtel Four Seasons à Los Angeles
300 S Doheny Dr.
Los Angeles, Californie 90048
(310) 860-4000
www.culinarestaurant.com

Au Culina du Four Seasons Hotel Los Angeles à Beverly Hills, le nouveau chef de cuisine Mirko Paderno capture l'expérience de la cuisine du patrimoine italien en servant des souvenirs italiens authentiques via de l'huile d'olive sélectionnée à la main, de la mozzarella et du prosciutto de Parma importés directement de son pays d'origine . L'un des favoris du chef Mirko&rsquos est le Pomodoro e Basilico qui propose des rigatoni maison roulés à la main avec de la farine de spécialité importée de Molino Paolo Mariani à Barbara, Ancône, moulu dans la tradition italienne séculaire pour créer exclusivement une pâte à pâtes exquise. Le plat est ensuite assaisonné de tomates San Marzano, de stracciatella, de miettes de basilic frais et d'huile d'olive extra vierge.

(crédit : The Rtiz-Carlton, Los Angeles)

WP24 par Wolfgang Puck
Le Ritz Carlton Los Angeles
900 W boul. Olympique
Los Angeles, Californie 90015
(213) 743-8824
www.wolfgangpuck.com

Au 24e étage du Ritz-Carlton, Los Angeles se trouve le WP24 de Wolfgang Puck, offrant une vue imprenable sur le centre-ville de Los Angeles et au-delà à travers des baies vitrées. Le célèbre chef Wolfgang Puck propose à ses clients une interprétation moderne de spécialités chinoises traditionnelles et d'autres plats asiatiques, accompagnés d'une vaste carte des vins de plus de 400 étiquettes, ainsi qu'une sélection de sakés à la bouteille ou au verre, ainsi que des bières asiatiques. Les plats emblématiques incluent le canard laqué rôti entier, les boulettes d'agneau, les nouilles tirées à la main et l'un des desserts élégants composés de produits frais de Californie, complétés par des ingrédients et des saveurs d'Extrême-Orient.

(crédit : Hôtel Marina Del Rey)

Restaurant et bar SALT
Hôtel Marina Del Rey
13534 Bali Way
Marina Del Rey, Californie 90292
(424) 289-8223

Le restaurant et bar SALT situé dans l'hôtel Marina del Rey propose une cuisine californienne dans une atmosphère accueillante avec des sièges intérieurs/extérieurs associés à une carte de cocktails animée avec des boissons exclusives utilisant des ingrédients frais avec des noms tels que Salt, the Bees Knees et Sunshine Spice. Que les invités se joignent pour un brunch ou un dîner à Marina Del Rey, vous découvrirez un menu innovant qui ne propose que les meilleurs ingrédients locaux avec une vue panoramique sur la marina étincelante.

Le Comptoir
Hôtel Normandie
3606 Ouest 6th St.
Los Angeles, Californie 90020
(213) 290-0750
www.lecomptoilla.com

Au Comptoir, le chef Gary Menes propose un menu d'inspiration végétale servi dans un comptoir de 10 places. Présentant des ingrédients de saison provenant principalement de leur propre jardin urbain biologique à Long Beach, les clients peuvent découvrir un prix fixe de huit plats à 89 $ avec un accord mets-vins de 46 $. Menes montre sa passion pour l'art de la cuisine avec un monologue qu'il livre avant le repas pour lequel les légumes occupent une place centrale, avec des suppléments de viande en option disponibles pour de nombreux cours.

Viviane
Hôtel Avalon à Beverly Hills
9400 W, boulevard olympique
Beverly Hills, Californie 90212
(310) 407-7791
www.vivianerestaurant.com

L'élégant restaurant intérieur-extérieur situé dans l'emblématique Avalon Hotel Beverly Hills, dispose de meubles vintage sélectionnés à la main et d'une interprétation californienne du menu classique européen et américain. Les plats du menu de Viviane sont accompagnés d'une liste de vins de boutique et de cocktails de saison inspirés des années 1950, que ce soit dans leur salle à manger ou au bord de la piscine. Pour le déjeuner, assurez-vous d'essayer leur Ora King Salmon et au dîner, les invités adorent les coquilles Saint-Jacques sauvages et le Cacio e Pepe.

Restaurant terrasse
Hôtel Sunset Tower
8358, boulevard Sunset
Los Angeles, Californie 90069
(323) 654-7100
www.sunsettowerhotel.com

Situé au rez-de-chaussée de l'historique Sunset Tower Hotel sur le Sunset Strip, se trouve le restaurant Terrace. Considéré comme l'un des plus beaux exemples d'architecture Art déco à Los Angeles, l'hôtel dispose d'un restaurant ouvert intérieur-extérieur avec une vue imprenable sur la ville. Dans l'espace qui était autrefois l'appartement de Bugsy Siegel, le point chaud pour les observations de célébrités, sert une cuisine de brasserie américaine, les plats les plus populaires étant leur chili à la dinde, leur steak frites, leur tourte au poulet et leur poulet frit.

(crédit : Volets sur la plage)

un pico
Volets sur la plage
1 boulevard Pico
Santa Monica, Californie 90405
(310) 587-1717
obturateursonthebeach.com

Dirigé par le chef exécutif Vittorio Lucariello et conçu par Michael S. Smith, le restaurant One Pico de Shutters on the Beach est situé sur une partie côtière privilégiée de la célèbre plage de Santa Monica. Avec des vues majestueuses sur la promenade et sur l'océan Pacifique, les convives peuvent choisir parmi un menu du marché qui met en valeur des ingrédients de saison du sud de la Californie mis en valeur par la salade niçoise de thon poêlé, le flétan rôti et les calamars poêlés.

(crédit : Hôtel Casa del Mar)

Terrazza
Casa del Mar
1910 Ocean Way
Santa Monica, Californie 90405
(310) 581-5533
www.hotelcasadelmar.com

L'Italie côtière rencontre la côte de Santa Monica à Terrazza, le concept de café et salon de l'hôtel Casa del Mar&rsquos dispose de baies vitrées offrant une vue à 180 degrés sur le Pacifique. Situé à quelques pas du sable, Terrazza abrite une sélection de plats frais et de saison préparés avec des ingrédients locaux, des cocktails artisanaux de saison et des spectacles en soirée pour un mélange parfait de vues à siroter, savourer et coucher de soleil. En plus de leurs offres régulières pour le dîner, rendez-vous les mercredis pour déguster des tapas espagnoles et des accords mets-vins disponibles de 18h à 22h avec le restaurant & rsquos &ldquoTapas at Casa&rdquo ou pour le brunch disponible le week-end de 10h30 à 15h30.


Meilleurs restaurants d'hôtel à Los Angeles

Commissary, une serre située à côté d'une piscine scintillante à l'intérieur de LINE LA à Koreatown, offre aux clients une ambiance décontractée dans une ambiance de barbecue dans la cour où sa cuisine américaine californienne célèbre les légumes. Au bar, aux tables rondes, aux tables communes ou sur le patio adjacent, le chef Roy Choi permet aux clients de profiter d'un concept centré sur le marché qui aide les convives à atteindre leurs portions quotidiennes de fruits et légumes recommandées. Au menu, vous pouvez vous attendre à trouver de tout, des carottes grillées et tempura de chou-fleur aux aubergines au curry vert et aux cocktails de jus de gin et d'amp.

Avec nous
Vice-roi L’Ermitage Beverly Hills
9291, chemin Burton
Beverly Hills, Californie 90210
(310) 860-8660
www.avecnous.com

Dirigé par le chef exécutif Roger Thomas, Avec Nous offre une nouvelle expérience culinaire à Beverly Hills à Avec Nous, mélangeant une ambiance branchée de Saint-Tropez avec le bistro français classique. Le menu d'inspiration côtière méditerranéenne propose des saveurs et des épices italiennes et espagnoles, des techniques françaises classiques et des ingrédients provenant de producteurs et de fermes locaux du sud de la Californie. Les plats populaires chez Avec Nous incluent l'escargot, le &lsquoNous Burge&rsquo et le chou-fleur.

Coupé par Wolfgang Puck
Beverly Wilshire, Beverly Hills (un hôtel Four Seasons)
9500, boulevard Wilshire
Beverly Hills, Californie 90212
(310) 276-8500
www.wolfgangpuck.com

CUT by Wolfgang Puck offre aux clients une version moderne de l'expérience classique du steakhouse avec un nouveau bar et salon sophistiqué et branché dans l'ancien emplacement de la barre latérale appelé CUT Lounge. Le steakhouse moderne et élégant à l'intérieur de l'hôtel Beverly Wilshire sert des plats favoris tels que le célèbre flan à la moelle osseuse, un cocktail de homard et de crabe & ldquoLouis & rdquo et diverses coupes des meilleures régions productrices de bœuf à travers le monde. Après avoir choisi entre les entrées et les salades de saison, avant de choisir une coupe pour votre plat principal, des coupes de viandes crues sont apportées à la table pour vous aider à décider. Les viandes peuvent être accompagnées d'une sauce de votre choix et sont complétées par leur programme de vins experts.

Georgie
montage beverly collines
225 N Canon Dr
Beverly Hills, Californie 90210
(310) 860-7970
www.georgierestaurant.com

Mettant en vedette une cuisine américaine moderne, Georgie présente des ingrédients d'origine locale parfaitement mélangés avec des influences saisonnières au Montage Beverly Hills. Situé à Beverly Hills & rsquo Golden Triangle à côté des Beverly Canon Gardens, le cadre ludique intérieur / extérieur est ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Leur menu de petit-déjeuner est composé de jus de fruits frais et de classiques du petit-déjeuner, tandis que leurs menus de déjeuner et de dîner proposent une gamme complète de plats uniques comme leur plat le plus populaire, la Dover Sole, servie avec des morilles, des épinards et du beurre noisette.

(crédit : SLS Hotel à Beverly Hills)

Le Bazar de José Andrés
Hôtel SLS, un hôtel Luxury Collection, Beverly Hills
465 S, boulevard La Cienega
Los Angeles, Californie 90048
(310) 246-5555
slsbeverlyhillshotel.com

Ancré dans plusieurs concepts de restauration, dont le Bar Centro, Rojo y Blanca et le Bar Blanca au SLS Hotel, A Luxury Collection Hotel, Beverly Hills, The Bazaar by José Andrés est connu pour ses prises de tapas traditionnelles et pour bouleverser la cuisine espagnole. Pour accompagner ses plats créatifs comme les Olives Ferran Adrià, le Philly Cheesesteak et le Cotton Candy Foie Gras, The Bazaar propose une carte des vins et des cocktails élaborés par des maîtres mixologues. Les ingrédients de saison et l'azote liquide occupent le devant de la scène alors qu'un duo unique d'herbes et d'émulsifiants biologiques se combine pour rehausser les recettes classiques.

FIGUE
Hôtel Fairmont Miramar
101, boulevard Wilshire
Santa Monica, Californie 90401
(310) 319-3111
www.figsantamonica.com

Le restaurant FIG, situé à l'intérieur de l'hôtel Fairmont Miramar à Santa Monica, est un bistro saisonnier d'influence méditerranéenne, servant des plats au feu de bois préparés avec des ingrédients locaux provenant d'agriculteurs et de fournisseurs sélectionnés à la main en Californie. Le bistro, nommé d'après le figuier de Moreton Bay qui est la pièce maîtresse de la cour à l'entrée de l'hôtel, se compose d'une salle à manger avec des portes coulissantes qui s'ouvrent sur la terrasse et la piscine, un bar en étain et une salle privée. Le ballon à pain et les trempettes qui l'accompagnent sont un énorme succès à partager à table et le poisson entier grillé au bois et le steak de cintre mariné aux herbes sont un incontournable.

Wolfgang Puck à l'hôtel Bel-Air
701 chemin Stone Canyon
Los Angeles, Californie 90077
(310) 909-1644
www.dorchestercollection.com

Situé dans l'historique Hotel Bel-Air, le Wolfgang Puck de l'Hotel Bel-Air propose une cuisine californienne moderne aux influences européennes et méditerranéennes. Respirant l'élégance à l'intérieur de l'hôtel de luxe de style mission espagnole de 1946, le restaurant prépare chaque semaine des ingrédients frais de saison provenant des marchés fermiers locaux. Dégustez les plats favoris du menu comme la salade cobb au homard, les huevos rancheros ou les steak frites dans leur élégante salle à manger, sur la terrasse en plein air ou dans le bar et le salon.

(crédit: Le toit sur Wilshire)

Le toit sur Wilshire
Hôtel Wilshire
6317, boulevard Wilshire
Los Angeles, Californie 90048
(323) 852-6002
www.theroofonwilshire.com

Le Roof on Wilshire propose des boissons et des plats américains du chef Eric Greenspan (Maré, Greenspan’s Grilled Cheese et Fleishik’s) avec piscine et vue à 360 degrés sur la ville depuis le sommet de l'hôtel Wilshire. La plupart des sièges étant à l'extérieur autour de la piscine de l'hôtel, il offre une expérience culinaire par excellence à LA. Les plats les plus populaires sont le Bowl of Goodness, le Wilshire Burger et la lasagne aux crêpes signature d'Eric, composée de couches de crêpes, d'œufs, de fromage, de saucisses et de bacon avec un béchamel à l'érable.

Cast & Charrue
Le Ritz Carlton Marina del Rey
4375, voie de l'Amirauté
Marina Del Rey, Californie 90292
(310) 574-4333
www.ritzcarlton.com

Le Cast & Plough du Ritz-Carlton's offre une vue panoramique sur la marina et propose une cuisine de la ferme à la table pour un menu à la carte. Le chef exécutif Umit Kaygusuz présente de petites assiettes destinées à être partagées et fréquente les marchés fermiers locaux chaque semaine pour s'assurer que les produits de saison sont utilisés. Les touches locales au décor comprennent des lustres ornés de bois flotté rassemblés sur les rives près de l'hôtel, tandis que le patio extérieur comprend des tables avec des foyers intégrés pour plus de chaleur. Le saumon bio qui est servi au déjeuner avec des olives vertes, des feuilles de mizuna, une salade de faro, des noix et du yaourt au citron est un must, tout comme leur risotto aux pois et à la pancetta pour le dîner avec du mascarpone à la truffe et une vinaigrette de la déesse verte.

Culina
Hôtel Four Seasons à Los Angeles
300 S Doheny Dr.
Los Angeles, Californie 90048
(310) 860-4000
www.culinarestaurant.com

Au Culina du Four Seasons Hotel Los Angeles à Beverly Hills, le nouveau chef de cuisine Mirko Paderno capture l'expérience de la cuisine du patrimoine italien en servant des souvenirs italiens authentiques via de l'huile d'olive sélectionnée à la main, de la mozzarella et du prosciutto de Parma importés directement de son pays d'origine . L'un des favoris du chef Mirko&rsquos est le Pomodoro e Basilico qui propose des rigatoni maison roulés à la main avec de la farine de spécialité importée de Molino Paolo Mariani à Barbara, Ancône, moulu dans la tradition italienne séculaire pour créer exclusivement une pâte à pâtes exquise. Le plat est ensuite assaisonné de tomates San Marzano, de stracciatella, de miettes de basilic frais et d'huile d'olive extra vierge.

(crédit : The Rtiz-Carlton, Los Angeles)

WP24 par Wolfgang Puck
Le Ritz Carlton Los Angeles
900 W boul. Olympique
Los Angeles, Californie 90015
(213) 743-8824
www.wolfgangpuck.com

Au 24e étage du Ritz-Carlton, Los Angeles se trouve le WP24 de Wolfgang Puck, offrant une vue imprenable sur le centre-ville de Los Angeles et au-delà à travers des baies vitrées. Le célèbre chef Wolfgang Puck propose à ses clients une interprétation moderne de spécialités chinoises traditionnelles et d'autres plats asiatiques, accompagnés d'une vaste carte des vins de plus de 400 étiquettes, ainsi qu'une sélection de sakés à la bouteille ou au verre, ainsi que des bières asiatiques. Les plats emblématiques incluent le canard laqué rôti entier, les boulettes d'agneau, les nouilles tirées à la main et l'un des desserts élégants composés de produits frais de Californie, complétés par des ingrédients et des saveurs d'Extrême-Orient.

(crédit : Hôtel Marina Del Rey)

Restaurant et bar SALT
Hôtel Marina Del Rey
13534 Bali Way
Marina Del Rey, Californie 90292
(424) 289-8223

Le restaurant et bar SALT situé dans l'hôtel Marina del Rey propose une cuisine californienne dans une atmosphère accueillante avec des sièges intérieurs/extérieurs associés à une carte de cocktails animée avec des boissons exclusives utilisant des ingrédients frais avec des noms tels que Salt, the Bees Knees et Sunshine Spice. Que les invités se joignent pour un brunch ou un dîner à Marina Del Rey, vous découvrirez un menu innovant qui ne propose que les meilleurs ingrédients locaux avec une vue panoramique sur la marina étincelante.

Le Comptoir
Hôtel Normandie
3606 Ouest 6th St.
Los Angeles, Californie 90020
(213) 290-0750
www.lecomptoilla.com

Au Comptoir, le chef Gary Menes propose un menu d'inspiration végétale servi dans un comptoir de 10 places. Présentant des ingrédients de saison provenant principalement de leur propre jardin urbain biologique à Long Beach, les clients peuvent découvrir un prix fixe de huit plats à 89 $ avec un accord mets-vins de 46 $. Menes montre sa passion pour l'art de la cuisine avec un monologue qu'il livre avant le repas pour lequel les légumes occupent une place centrale, avec des suppléments de viande en option disponibles pour de nombreux cours.

Viviane
Hôtel Avalon à Beverly Hills
9400 W, boulevard olympique
Beverly Hills, Californie 90212
(310) 407-7791
www.vivianerestaurant.com

L'élégant restaurant intérieur-extérieur situé dans l'emblématique Avalon Hotel Beverly Hills, dispose de meubles vintage sélectionnés à la main et d'une interprétation californienne du menu classique européen et américain. Les plats du menu de Viviane sont accompagnés d'une liste de vins de boutique et de cocktails de saison inspirés des années 1950, que ce soit dans leur salle à manger ou au bord de la piscine. Pour le déjeuner, assurez-vous d'essayer leur Ora King Salmon et au dîner, les invités adorent les coquilles Saint-Jacques sauvages et le Cacio e Pepe.

Restaurant terrasse
Hôtel Sunset Tower
8358, boulevard Sunset
Los Angeles, Californie 90069
(323) 654-7100
www.sunsettowerhotel.com

Situé au rez-de-chaussée de l'historique Sunset Tower Hotel sur le Sunset Strip, se trouve le restaurant Terrace. Considéré comme l'un des plus beaux exemples d'architecture Art déco à Los Angeles, l'hôtel dispose d'un restaurant ouvert intérieur-extérieur avec une vue imprenable sur la ville. Dans l'espace qui était autrefois l'appartement de Bugsy Siegel, le point chaud pour les observations de célébrités, sert une cuisine de brasserie américaine, les plats les plus populaires étant leur chili à la dinde, leur steak frites, leur tourte au poulet et leur poulet frit.

(crédit : Volets sur la plage)

un pico
Volets sur la plage
1 boulevard Pico
Santa Monica, Californie 90405
(310) 587-1717
obturateursonthebeach.com

Dirigé par le chef exécutif Vittorio Lucariello et conçu par Michael S. Smith, le restaurant One Pico de Shutters on the Beach est situé sur une partie côtière privilégiée de la célèbre plage de Santa Monica. Avec des vues majestueuses sur la promenade et sur l'océan Pacifique, les convives peuvent choisir parmi un menu du marché qui met en valeur des ingrédients de saison du sud de la Californie mis en valeur par la salade niçoise de thon poêlé, le flétan rôti et les calamars poêlés.

(crédit : Hôtel Casa del Mar)

Terrazza
Casa del Mar
1910 Ocean Way
Santa Monica, Californie 90405
(310) 581-5533
www.hotelcasadelmar.com

L'Italie côtière rencontre la côte de Santa Monica à Terrazza, le concept de café et salon de l'hôtel Casa del Mar&rsquos dispose de baies vitrées offrant une vue à 180 degrés sur le Pacifique. Situé à quelques pas du sable, Terrazza abrite une sélection de plats frais et de saison préparés avec des ingrédients locaux, des cocktails artisanaux de saison et des spectacles en soirée pour un mélange parfait de vues à siroter, savourer et coucher de soleil. En plus de leurs offres régulières pour le dîner, rendez-vous les mercredis pour déguster des tapas espagnoles et des accords mets-vins disponibles de 18h à 22h avec le restaurant & rsquos &ldquoTapas at Casa&rdquo ou pour le brunch disponible le week-end de 10h30 à 15h30.


Meilleurs restaurants d'hôtel à Los Angeles

Commissary, une serre située à côté d'une piscine scintillante à l'intérieur de LINE LA à Koreatown, offre aux clients une ambiance décontractée dans une ambiance de barbecue dans la cour où sa cuisine américaine californienne célèbre les légumes. Au bar, aux tables rondes, aux tables communes ou sur le patio adjacent, le chef Roy Choi permet aux clients de profiter d'un concept centré sur le marché qui aide les convives à atteindre leurs portions quotidiennes de fruits et légumes recommandées. Au menu, vous pouvez vous attendre à trouver de tout, des carottes grillées et tempura de chou-fleur aux aubergines au curry vert et aux cocktails de jus de gin et d'amp.

Avec nous
Vice-roi L’Ermitage Beverly Hills
9291, chemin Burton
Beverly Hills, Californie 90210
(310) 860-8660
www.avecnous.com

Dirigé par le chef exécutif Roger Thomas, Avec Nous offre une nouvelle expérience culinaire à Beverly Hills à Avec Nous, mélangeant une ambiance branchée de Saint-Tropez avec le bistro français classique. Le menu d'inspiration côtière méditerranéenne propose des saveurs et des épices italiennes et espagnoles, des techniques françaises classiques et des ingrédients provenant de producteurs et de fermes locaux du sud de la Californie. Les plats populaires chez Avec Nous incluent l'escargot, le &lsquoNous Burge&rsquo et le chou-fleur.

Coupé par Wolfgang Puck
Beverly Wilshire, Beverly Hills (un hôtel Four Seasons)
9500, boulevard Wilshire
Beverly Hills, Californie 90212
(310) 276-8500
www.wolfgangpuck.com

CUT by Wolfgang Puck offre aux clients une version moderne de l'expérience classique du steakhouse avec un nouveau bar et salon sophistiqué et branché dans l'ancien emplacement de la barre latérale appelé CUT Lounge. Le steakhouse moderne et élégant à l'intérieur de l'hôtel Beverly Wilshire sert des plats favoris tels que le célèbre flan à la moelle osseuse, un cocktail de homard et de crabe & ldquoLouis & rdquo et diverses coupes des meilleures régions productrices de bœuf à travers le monde. Après avoir choisi entre les entrées et les salades de saison, avant de choisir une coupe pour votre plat principal, des coupes de viandes crues sont apportées à la table pour vous aider à décider. Les viandes peuvent être accompagnées d'une sauce de votre choix et sont complétées par leur programme de vins experts.

Georgie
montage beverly collines
225 N Canon Dr
Beverly Hills, Californie 90210
(310) 860-7970
www.georgierestaurant.com

Mettant en vedette une cuisine américaine moderne, Georgie présente des ingrédients d'origine locale parfaitement mélangés avec des influences saisonnières au Montage Beverly Hills. Situé à Beverly Hills & rsquo Golden Triangle à côté des Beverly Canon Gardens, le cadre ludique intérieur / extérieur est ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Leur menu de petit-déjeuner est composé de jus de fruits frais et de classiques du petit-déjeuner, tandis que leurs menus de déjeuner et de dîner proposent une gamme complète de plats uniques comme leur plat le plus populaire, la Dover Sole, servie avec des morilles, des épinards et du beurre noisette.

(crédit : SLS Hotel à Beverly Hills)

Le Bazar de José Andrés
Hôtel SLS, un hôtel Luxury Collection, Beverly Hills
465 S, boulevard La Cienega
Los Angeles, Californie 90048
(310) 246-5555
slsbeverlyhillshotel.com

Ancré dans plusieurs concepts de restauration, dont le Bar Centro, Rojo y Blanca et le Bar Blanca au SLS Hotel, A Luxury Collection Hotel, Beverly Hills, The Bazaar by José Andrés est connu pour ses prises de tapas traditionnelles et pour bouleverser la cuisine espagnole. Pour accompagner ses plats créatifs comme les Olives Ferran Adrià, le Philly Cheesesteak et le Cotton Candy Foie Gras, The Bazaar propose une carte des vins et des cocktails élaborés par des maîtres mixologues. Les ingrédients de saison et l'azote liquide occupent le devant de la scène alors qu'un duo unique d'herbes et d'émulsifiants biologiques se combine pour rehausser les recettes classiques.

FIGUE
Hôtel Fairmont Miramar
101, boulevard Wilshire
Santa Monica, Californie 90401
(310) 319-3111
www.figsantamonica.com

Le restaurant FIG, situé à l'intérieur de l'hôtel Fairmont Miramar à Santa Monica, est un bistro saisonnier d'influence méditerranéenne, servant des plats au feu de bois préparés avec des ingrédients locaux provenant d'agriculteurs et de fournisseurs sélectionnés à la main en Californie. Le bistro, nommé d'après le figuier de Moreton Bay qui est la pièce maîtresse de la cour à l'entrée de l'hôtel, se compose d'une salle à manger avec des portes coulissantes qui s'ouvrent sur la terrasse et la piscine, un bar en étain et une salle privée. Le ballon à pain et les trempettes qui l'accompagnent sont un énorme succès à partager à table et le poisson entier grillé au bois et le steak de cintre mariné aux herbes sont un incontournable.

Wolfgang Puck à l'hôtel Bel-Air
701 chemin Stone Canyon
Los Angeles, Californie 90077
(310) 909-1644
www.dorchestercollection.com

Situé dans l'historique Hotel Bel-Air, le Wolfgang Puck de l'Hotel Bel-Air propose une cuisine californienne moderne aux influences européennes et méditerranéennes. Respirant l'élégance à l'intérieur de l'hôtel de luxe de style mission espagnole de 1946, le restaurant prépare chaque semaine des ingrédients frais de saison provenant des marchés fermiers locaux. Dégustez les plats favoris du menu comme la salade cobb au homard, les huevos rancheros ou les steak frites dans leur élégante salle à manger, sur la terrasse en plein air ou dans le bar et le salon.

(crédit: Le toit sur Wilshire)

Le toit sur Wilshire
Hôtel Wilshire
6317, boulevard Wilshire
Los Angeles, Californie 90048
(323) 852-6002
www.theroofonwilshire.com

Le Roof on Wilshire propose des boissons et des plats américains du chef Eric Greenspan (Maré, Greenspan’s Grilled Cheese et Fleishik’s) avec piscine et vue à 360 degrés sur la ville depuis le sommet de l'hôtel Wilshire. La plupart des sièges étant à l'extérieur autour de la piscine de l'hôtel, il offre une expérience culinaire par excellence à LA. Les plats les plus populaires sont le Bowl of Goodness, le Wilshire Burger et la lasagne aux crêpes signature d'Eric, composée de couches de crêpes, d'œufs, de fromage, de saucisses et de bacon avec un béchamel à l'érable.

Cast & Charrue
Le Ritz Carlton Marina del Rey
4375, voie de l'Amirauté
Marina Del Rey, Californie 90292
(310) 574-4333
www.ritzcarlton.com

Le Cast & Plough du Ritz-Carlton's offre une vue panoramique sur la marina et propose une cuisine de la ferme à la table pour un menu à la carte. Le chef exécutif Umit Kaygusuz présente de petites assiettes destinées à être partagées et fréquente les marchés fermiers locaux chaque semaine pour s'assurer que les produits de saison sont utilisés. Les touches locales au décor comprennent des lustres ornés de bois flotté rassemblés sur les rives près de l'hôtel, tandis que le patio extérieur comprend des tables avec des foyers intégrés pour plus de chaleur. Le saumon bio qui est servi au déjeuner avec des olives vertes, des feuilles de mizuna, une salade de faro, des noix et du yaourt au citron est un must, tout comme leur risotto aux pois et à la pancetta pour le dîner avec du mascarpone à la truffe et une vinaigrette de la déesse verte.

Culina
Hôtel Four Seasons à Los Angeles
300 S Doheny Dr.
Los Angeles, Californie 90048
(310) 860-4000
www.culinarestaurant.com

Au Culina du Four Seasons Hotel Los Angeles à Beverly Hills, le nouveau chef de cuisine Mirko Paderno capture l'expérience de la cuisine du patrimoine italien en servant des souvenirs italiens authentiques via de l'huile d'olive sélectionnée à la main, de la mozzarella et du prosciutto de Parma importés directement de son pays d'origine . L'un des favoris du chef Mirko&rsquos est le Pomodoro e Basilico qui propose des rigatoni maison roulés à la main avec de la farine de spécialité importée de Molino Paolo Mariani à Barbara, Ancône, moulu dans la tradition italienne séculaire pour créer exclusivement une pâte à pâtes exquise. Le plat est ensuite assaisonné de tomates San Marzano, de stracciatella, de miettes de basilic frais et d'huile d'olive extra vierge.

(crédit : The Rtiz-Carlton, Los Angeles)

WP24 par Wolfgang Puck
Le Ritz Carlton Los Angeles
900 W boul. Olympique
Los Angeles, Californie 90015
(213) 743-8824
www.wolfgangpuck.com

Au 24e étage du Ritz-Carlton, Los Angeles se trouve le WP24 de Wolfgang Puck, offrant une vue imprenable sur le centre-ville de Los Angeles et au-delà à travers des baies vitrées. Le célèbre chef Wolfgang Puck propose à ses clients une interprétation moderne de spécialités chinoises traditionnelles et d'autres plats asiatiques, accompagnés d'une vaste carte des vins de plus de 400 étiquettes, ainsi qu'une sélection de sakés à la bouteille ou au verre, ainsi que des bières asiatiques. Les plats emblématiques incluent le canard laqué rôti entier, les boulettes d'agneau, les nouilles tirées à la main et l'un des desserts élégants composés de produits frais de Californie, complétés par des ingrédients et des saveurs d'Extrême-Orient.

(crédit : Hôtel Marina Del Rey)

Restaurant et bar SALT
Hôtel Marina Del Rey
13534 Bali Way
Marina Del Rey, Californie 90292
(424) 289-8223

Le restaurant et bar SALT situé dans l'hôtel Marina del Rey propose une cuisine californienne dans une atmosphère accueillante avec des sièges intérieurs/extérieurs associés à une carte de cocktails animée avec des boissons exclusives utilisant des ingrédients frais avec des noms tels que Salt, the Bees Knees et Sunshine Spice. Que les invités se joignent pour un brunch ou un dîner à Marina Del Rey, vous découvrirez un menu innovant qui ne propose que les meilleurs ingrédients locaux avec une vue panoramique sur la marina étincelante.

Le Comptoir
Hôtel Normandie
3606 Ouest 6th St.
Los Angeles, Californie 90020
(213) 290-0750
www.lecomptoilla.com

Au Comptoir, le chef Gary Menes propose un menu d'inspiration végétale servi dans un comptoir de 10 places. Présentant des ingrédients de saison provenant principalement de leur propre jardin urbain biologique à Long Beach, les clients peuvent découvrir un prix fixe de huit plats à 89 $ avec un accord mets-vins de 46 $. Menes montre sa passion pour l'art de la cuisine avec un monologue qu'il livre avant le repas pour lequel les légumes occupent une place centrale, avec des suppléments de viande en option disponibles pour de nombreux cours.

Viviane
Hôtel Avalon à Beverly Hills
9400 W, boulevard olympique
Beverly Hills, Californie 90212
(310) 407-7791
www.vivianerestaurant.com

L'élégant restaurant intérieur-extérieur situé dans l'emblématique Avalon Hotel Beverly Hills, dispose de meubles vintage sélectionnés à la main et d'une interprétation californienne du menu classique européen et américain. Les plats du menu de Viviane sont accompagnés d'une liste de vins de boutique et de cocktails de saison inspirés des années 1950, que ce soit dans leur salle à manger ou au bord de la piscine. Pour le déjeuner, assurez-vous d'essayer leur Ora King Salmon et au dîner, les invités adorent les coquilles Saint-Jacques sauvages et le Cacio e Pepe.

Restaurant terrasse
Hôtel Sunset Tower
8358, boulevard Sunset
Los Angeles, Californie 90069
(323) 654-7100
www.sunsettowerhotel.com

Situé au rez-de-chaussée de l'historique Sunset Tower Hotel sur le Sunset Strip, se trouve le restaurant Terrace. Considéré comme l'un des plus beaux exemples d'architecture Art déco à Los Angeles, l'hôtel dispose d'un restaurant ouvert intérieur-extérieur avec une vue imprenable sur la ville. Dans l'espace qui était autrefois l'appartement de Bugsy Siegel, le point chaud pour les observations de célébrités, sert une cuisine de brasserie américaine, les plats les plus populaires étant leur chili à la dinde, leur steak frites, leur tourte au poulet et leur poulet frit.

(crédit : Volets sur la plage)

un pico
Volets sur la plage
1 boulevard Pico
Santa Monica, Californie 90405
(310) 587-1717
obturateursonthebeach.com

Dirigé par le chef exécutif Vittorio Lucariello et conçu par Michael S. Smith, le restaurant One Pico de Shutters on the Beach est situé sur une partie côtière privilégiée de la célèbre plage de Santa Monica. Avec des vues majestueuses sur la promenade et sur l'océan Pacifique, les convives peuvent choisir parmi un menu du marché qui met en valeur des ingrédients de saison du sud de la Californie mis en valeur par la salade niçoise de thon poêlé, le flétan rôti et les calamars poêlés.

(crédit : Hôtel Casa del Mar)

Terrazza
Casa del Mar
1910 Ocean Way
Santa Monica, Californie 90405
(310) 581-5533
www.hotelcasadelmar.com

L'Italie côtière rencontre la côte de Santa Monica à Terrazza, le concept de café et salon de l'hôtel Casa del Mar&rsquos dispose de baies vitrées offrant une vue à 180 degrés sur le Pacifique. Situé à quelques pas du sable, Terrazza abrite une sélection de plats frais et de saison préparés avec des ingrédients locaux, des cocktails artisanaux de saison et des spectacles en soirée pour un mélange parfait de vues à siroter, savourer et coucher de soleil. En plus de leurs offres régulières pour le dîner, rendez-vous les mercredis pour déguster des tapas espagnoles et des accords mets-vins disponibles de 18h à 22h avec le restaurant & rsquos &ldquoTapas at Casa&rdquo ou pour le brunch disponible le week-end de 10h30 à 15h30.


Meilleurs restaurants d'hôtel à Los Angeles

Commissary, une serre située à côté d'une piscine scintillante à l'intérieur de LINE LA à Koreatown, offre aux clients une ambiance décontractée dans une ambiance de barbecue dans la cour où sa cuisine américaine californienne célèbre les légumes. Au bar, aux tables rondes, aux tables communes ou sur le patio adjacent, le chef Roy Choi permet aux clients de profiter d'un concept centré sur le marché qui aide les convives à atteindre leurs portions quotidiennes de fruits et légumes recommandées. Au menu, vous pouvez vous attendre à trouver de tout, des carottes grillées et tempura de chou-fleur aux aubergines au curry vert et aux cocktails de jus de gin et d'amp.

Avec nous
Vice-roi L’Ermitage Beverly Hills
9291, chemin Burton
Beverly Hills, Californie 90210
(310) 860-8660
www.avecnous.com

Dirigé par le chef exécutif Roger Thomas, Avec Nous offre une nouvelle expérience culinaire à Beverly Hills à Avec Nous, mélangeant une ambiance branchée de Saint-Tropez avec le bistro français classique. Le menu d'inspiration côtière méditerranéenne propose des saveurs et des épices italiennes et espagnoles, des techniques françaises classiques et des ingrédients provenant de producteurs et de fermes locaux du sud de la Californie. Les plats populaires chez Avec Nous incluent l'escargot, le &lsquoNous Burge&rsquo et le chou-fleur.

Coupé par Wolfgang Puck
Beverly Wilshire, Beverly Hills (un hôtel Four Seasons)
9500, boulevard Wilshire
Beverly Hills, Californie 90212
(310) 276-8500
www.wolfgangpuck.com

CUT by Wolfgang Puck offre aux clients une version moderne de l'expérience classique du steakhouse avec un nouveau bar et salon sophistiqué et branché dans l'ancien emplacement de la barre latérale appelé CUT Lounge. Le steakhouse moderne et élégant à l'intérieur de l'hôtel Beverly Wilshire sert des plats favoris tels que le célèbre flan à la moelle osseuse, un cocktail de homard et de crabe & ldquoLouis & rdquo et diverses coupes des meilleures régions productrices de bœuf à travers le monde. Après avoir choisi entre les entrées et les salades de saison, avant de choisir une coupe pour votre plat principal, des coupes de viandes crues sont apportées à la table pour vous aider à décider. Les viandes peuvent être accompagnées d'une sauce de votre choix et sont complétées par leur programme de vins experts.

Georgie
montage beverly collines
225 N Canon Dr
Beverly Hills, Californie 90210
(310) 860-7970
www.georgierestaurant.com

Mettant en vedette une cuisine américaine moderne, Georgie présente des ingrédients d'origine locale parfaitement mélangés avec des influences saisonnières au Montage Beverly Hills. Situé à Beverly Hills & rsquo Golden Triangle à côté des Beverly Canon Gardens, le cadre ludique intérieur / extérieur est ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Leur menu de petit-déjeuner est composé de jus de fruits frais et de classiques du petit-déjeuner, tandis que leurs menus de déjeuner et de dîner proposent une gamme complète de plats uniques comme leur plat le plus populaire, la Dover Sole, servie avec des morilles, des épinards et du beurre noisette.

(crédit : SLS Hotel à Beverly Hills)

Le Bazar de José Andrés
Hôtel SLS, un hôtel Luxury Collection, Beverly Hills
465 S, boulevard La Cienega
Los Angeles, Californie 90048
(310) 246-5555
slsbeverlyhillshotel.com

Ancré dans plusieurs concepts de restauration, dont le Bar Centro, Rojo y Blanca et le Bar Blanca au SLS Hotel, A Luxury Collection Hotel, Beverly Hills, The Bazaar by José Andrés est connu pour ses prises de tapas traditionnelles et pour bouleverser la cuisine espagnole. Pour accompagner ses plats créatifs comme les Olives Ferran Adrià, le Philly Cheesesteak et le Cotton Candy Foie Gras, The Bazaar propose une carte des vins et des cocktails élaborés par des maîtres mixologues. Les ingrédients de saison et l'azote liquide occupent le devant de la scène alors qu'un duo unique d'herbes et d'émulsifiants biologiques se combine pour rehausser les recettes classiques.

FIGUE
Hôtel Fairmont Miramar
101, boulevard Wilshire
Santa Monica, Californie 90401
(310) 319-3111
www.figsantamonica.com

Le restaurant FIG, situé à l'intérieur de l'hôtel Fairmont Miramar à Santa Monica, est un bistro saisonnier d'influence méditerranéenne, servant des plats au feu de bois préparés avec des ingrédients locaux provenant d'agriculteurs et de fournisseurs sélectionnés à la main en Californie. Le bistro, nommé d'après le figuier de Moreton Bay qui est la pièce maîtresse de la cour à l'entrée de l'hôtel, se compose d'une salle à manger avec des portes coulissantes qui s'ouvrent sur la terrasse et la piscine, un bar en étain et une salle privée. Le ballon à pain et les trempettes qui l'accompagnent sont un énorme succès à partager à table et le poisson entier grillé au bois et le steak de cintre mariné aux herbes sont un incontournable.

Wolfgang Puck à l'hôtel Bel-Air
701 chemin Stone Canyon
Los Angeles, Californie 90077
(310) 909-1644
www.dorchestercollection.com

Situé dans l'historique Hotel Bel-Air, le Wolfgang Puck de l'Hotel Bel-Air propose une cuisine californienne moderne aux influences européennes et méditerranéennes. Respirant l'élégance à l'intérieur de l'hôtel de luxe de style mission espagnole de 1946, le restaurant prépare chaque semaine des ingrédients frais de saison provenant des marchés fermiers locaux. Dégustez les plats favoris du menu comme la salade cobb au homard, les huevos rancheros ou les steak frites dans leur élégante salle à manger, sur la terrasse en plein air ou dans le bar et le salon.

(crédit: Le toit sur Wilshire)

Le toit sur Wilshire
Hôtel Wilshire
6317, boulevard Wilshire
Los Angeles, Californie 90048
(323) 852-6002
www.theroofonwilshire.com

Le Roof on Wilshire propose des boissons et des plats américains du chef Eric Greenspan (Maré, Greenspan’s Grilled Cheese et Fleishik’s) avec piscine et vue à 360 degrés sur la ville depuis le sommet de l'hôtel Wilshire. La plupart des sièges étant à l'extérieur autour de la piscine de l'hôtel, il offre une expérience culinaire par excellence à LA. Les plats les plus populaires sont le Bowl of Goodness, le Wilshire Burger et la lasagne aux crêpes signature d'Eric, composée de couches de crêpes, d'œufs, de fromage, de saucisses et de bacon avec un béchamel à l'érable.

Cast & Charrue
Le Ritz Carlton Marina del Rey
4375, voie de l'Amirauté
Marina Del Rey, Californie 90292
(310) 574-4333
www.ritzcarlton.com

Le Cast & Plough du Ritz-Carlton's offre une vue panoramique sur la marina et propose une cuisine de la ferme à la table pour un menu à la carte. Le chef exécutif Umit Kaygusuz présente de petites assiettes destinées à être partagées et fréquente les marchés fermiers locaux chaque semaine pour s'assurer que les produits de saison sont utilisés. Les touches locales au décor comprennent des lustres ornés de bois flotté rassemblés sur les rives près de l'hôtel, tandis que le patio extérieur comprend des tables avec des foyers intégrés pour plus de chaleur. Le saumon bio qui est servi au déjeuner avec des olives vertes, des feuilles de mizuna, une salade de faro, des noix et du yaourt au citron est un must, tout comme leur risotto aux pois et à la pancetta pour le dîner avec du mascarpone à la truffe et une vinaigrette de la déesse verte.

Culina
Hôtel Four Seasons à Los Angeles
300 S Doheny Dr.
Los Angeles, Californie 90048
(310) 860-4000
www.culinarestaurant.com

Au Culina du Four Seasons Hotel Los Angeles à Beverly Hills, le nouveau chef de cuisine Mirko Paderno capture l'expérience de la cuisine du patrimoine italien en servant des souvenirs italiens authentiques via de l'huile d'olive sélectionnée à la main, de la mozzarella et du prosciutto de Parma importés directement de son pays d'origine . L'un des favoris du chef Mirko&rsquos est le Pomodoro e Basilico qui propose des rigatoni maison roulés à la main avec de la farine de spécialité importée de Molino Paolo Mariani à Barbara, Ancône, moulu dans la tradition italienne séculaire pour créer exclusivement une pâte à pâtes exquise. Le plat est ensuite assaisonné de tomates San Marzano, de stracciatella, de miettes de basilic frais et d'huile d'olive extra vierge.

(crédit : The Rtiz-Carlton, Los Angeles)

WP24 par Wolfgang Puck
Le Ritz Carlton Los Angeles
900 W boul. Olympique
Los Angeles, Californie 90015
(213) 743-8824
www.wolfgangpuck.com

Au 24e étage du Ritz-Carlton, Los Angeles se trouve le WP24 de Wolfgang Puck offrant une vue imprenable sur le centre-ville de Los Angeles et au-delà à travers des baies vitrées. Le célèbre chef Wolfgang Puck propose à ses clients une interprétation moderne de spécialités chinoises traditionnelles et d'autres plats asiatiques, accompagnés d'une vaste carte des vins de plus de 400 étiquettes, ainsi qu'une sélection de sakés à la bouteille ou au verre, ainsi que des bières asiatiques. Les plats emblématiques incluent le canard laqué rôti entier, les boulettes d'agneau, les nouilles tirées à la main et l'un des desserts élégants composés de produits frais de Californie, complétés par des ingrédients et des saveurs d'Extrême-Orient.

(crédit : Hôtel Marina Del Rey)

Restaurant et bar SALT
Hôtel Marina Del Rey
13534 Bali Way
Marina Del Rey, Californie 90292
(424) 289-8223

Le restaurant et bar SALT situé dans l'hôtel Marina del Rey propose une cuisine californienne dans une atmosphère accueillante avec des sièges intérieurs/extérieurs associés à une carte de cocktails animée avec des boissons exclusives utilisant des ingrédients frais avec des noms tels que Salt, the Bees Knees et Sunshine Spice. Que les invités se joignent pour un brunch ou un dîner à Marina Del Rey, vous découvrirez un menu innovant qui ne propose que les meilleurs ingrédients locaux avec une vue panoramique sur la marina étincelante.

Le Comptoir
Hôtel Normandie
3606 Ouest 6th St.
Los Angeles, Californie 90020
(213) 290-0750
www.lecomptoilla.com

Au Comptoir, le chef Gary Menes propose un menu d'inspiration végétale servi dans un comptoir de 10 places. Présentant des ingrédients de saison provenant principalement de leur propre jardin urbain biologique à Long Beach, les clients peuvent découvrir un prix fixe de huit plats à 89 $ avec un accord mets-vins à 46 $. Menes montre sa passion pour l'art de la cuisine avec un monologue qu'il livre avant le repas pour lequel les légumes occupent une place centrale, avec des suppléments de viande en option disponibles pour de nombreux cours.

Viviane
Hôtel Avalon à Beverly Hills
9400 W, boulevard olympique
Beverly Hills, Californie 90212
(310) 407-7791
www.vivianerestaurant.com

L'élégant restaurant intérieur-extérieur situé dans l'emblématique Avalon Hotel Beverly Hills, dispose de meubles vintage sélectionnés à la main et d'une interprétation californienne du menu classique européen et américain. Les plats du menu de Viviane sont accompagnés d'une liste de vins de boutique et de cocktails de saison inspirés des années 1950, que ce soit dans leur salle à manger ou au bord de la piscine. Pour le déjeuner, assurez-vous d'essayer leur Ora King Salmon et au dîner, les invités adorent les coquilles Saint-Jacques sauvages et le Cacio e Pepe.

Restaurant terrasse
Hôtel Sunset Tower
8358, boulevard Sunset
Los Angeles, Californie 90069
(323) 654-7100
www.sunsettowerhotel.com

Situé au rez-de-chaussée de l'historique Sunset Tower Hotel sur le Sunset Strip, se trouve le restaurant Terrace. Considéré comme l'un des plus beaux exemples d'architecture Art déco à Los Angeles, l'hôtel dispose d'un restaurant ouvert intérieur-extérieur avec une vue imprenable sur la ville. Dans l'espace qui était autrefois l'appartement de Bugsy Siegel, le point chaud pour les observations de célébrités, sert une cuisine de brasserie américaine, les plats les plus populaires étant leur chili à la dinde, leur steak frites, leur tourte au poulet et leur poulet frit.

(crédit : Volets sur la plage)

un pico
Volets sur la plage
1 boulevard Pico
Santa Monica, Californie 90405
(310) 587-1717
obturateursonthebeach.com

Dirigé par le chef exécutif Vittorio Lucariello et conçu par Michael S. Smith, le restaurant One Pico de Shutters on the Beach est situé sur une partie côtière privilégiée de la célèbre plage de Santa Monica. Avec une vue majestueuse sur la promenade et sur l'océan Pacifique, les convives peuvent choisir parmi un menu du marché qui met en valeur des ingrédients de saison du sud de la Californie mis en valeur par la salade niçoise de thon poêlé, le flétan rôti et les calamars poêlés.

(crédit : Hôtel Casa del Mar)

Terrazza
Casa del Mar
1910 Ocean Way
Santa Monica, Californie 90405
(310) 581-5533
www.hotelcasadelmar.com

L'Italie côtière rencontre la côte de Santa Monica à Terrazza, le concept de café et salon de l'hôtel Casa del Mar&rsquos dispose de baies vitrées offrant une vue à 180 degrés sur le Pacifique. Situé à quelques pas du sable, Terrazza abrite une sélection de plats frais et de saison préparés avec des ingrédients locaux, des cocktails artisanaux de saison et des spectacles en soirée pour un mélange parfait de vues à siroter, savourer et coucher de soleil. En plus de leurs offres régulières pour le dîner, rendez-vous le mercredi pour déguster des tapas espagnoles et des accords mets-vins disponibles de 18h à 22h avec le restaurant & rsquos &ldquoTapas à Casa&rdquo ou pour le brunch disponible le week-end de 10h30 à 15h30.


Meilleurs restaurants d'hôtel à Los Angeles

Commissary, une serre située à côté d'une piscine scintillante à l'intérieur de LINE LA à Koreatown, offre aux clients une ambiance décontractée dans une ambiance de barbecue dans la cour où sa cuisine californienne américaine célèbre les légumes. Au bar, aux tables rondes, aux tables communes ou sur le patio adjacent, le chef Roy Choi permet aux clients de profiter d'un concept centré sur le marché qui aide les convives à atteindre leurs portions quotidiennes recommandées de fruits et légumes. Au menu, vous pouvez vous attendre à trouver de tout, des carottes grillées et tempura de chou-fleur aux aubergines au curry vert et aux cocktails de jus de gin et d'amp.

Avec nous
Vice-roi L’Ermitage Beverly Hills
9291, chemin Burton
Beverly Hills, Californie 90210
(310) 860-8660
www.avecnous.com

Dirigé par le chef exécutif Roger Thomas, Avec Nous offre une nouvelle expérience culinaire à Beverly Hills à Avec Nous, mélangeant une ambiance branchée de Saint-Tropez avec le bistro français classique. Le menu d'inspiration côtière méditerranéenne propose des saveurs et des épices italiennes et espagnoles, des techniques françaises classiques et des ingrédients provenant de producteurs et de fermes locaux du sud de la Californie. Les plats populaires chez Avec Nous incluent l'escargot, le &lsquoNous Burge&rsquo et le chou-fleur.

Coupé par Wolfgang Puck
Beverly Wilshire, Beverly Hills (un hôtel Four Seasons)
9500, boulevard Wilshire
Beverly Hills, Californie 90212
(310) 276-8500
www.wolfgangpuck.com

CUT by Wolfgang Puck offre aux clients une version moderne de l'expérience classique du steakhouse avec un nouveau bar et salon sophistiqué et branché dans l'ancien emplacement de la barre latérale appelé CUT Lounge. Le steakhouse moderne et élégant à l'intérieur de l'hôtel Beverly Wilshire sert des plats favoris tels que le célèbre flan à la moelle osseuse, un cocktail de homard et de crabe & ldquoLouis & rdquo et diverses coupes des meilleures régions productrices de bœuf à travers le monde. Après avoir choisi entre les entrées et les salades de saison, avant de choisir une coupe pour votre plat principal, des coupes de viandes crues sont apportées à la table pour vous aider à décider. Les viandes peuvent être accompagnées d'une sauce de votre choix et sont complétées par leur programme de vins experts.

Georgie
montage beverly collines
225 N Canon Dr
Beverly Hills, Californie 90210
(310) 860-7970
www.georgierestaurant.com

Mettant en vedette une cuisine américaine moderne, Georgie présente des ingrédients d'origine locale parfaitement mélangés avec des influences saisonnières au Montage Beverly Hills. Situé dans le triangle d'or de Beverly Hills, à côté des jardins de Beverly Canon, le cadre intérieur/extérieur ludique est ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Leur menu de petit-déjeuner est composé de jus de fruits frais et de classiques du petit-déjeuner, tandis que leurs menus de déjeuner et de dîner proposent une gamme complète de plats uniques comme leur plat le plus populaire, la Dover Sole, servie avec des morilles, des épinards et du beurre noisette.

(crédit : SLS Hotel à Beverly Hills)

Le Bazar de José Andrés
Hôtel SLS, un hôtel Luxury Collection, Beverly Hills
465 S, boulevard La Cienega
Los Angeles, Californie 90048
(310) 246-5555
slsbeverlyhillshotel.com

Ancré dans plusieurs concepts de restauration, notamment le Bar Centro, Rojo y Blanca et le Bar Blanca au SLS Hotel, A Luxury Collection Hotel, Beverly Hills, The Bazaar by José Andrés est connu pour ses prises de tapas traditionnelles et pour renverser la cuisine espagnole. Pour accompagner ses plats créatifs comme les Olives Ferran Adrià, le Philly Cheesesteak et le Cotton Candy Foie Gras, The Bazaar propose une carte des vins et des cocktails élaborés par des maîtres mixologues. Les ingrédients de saison et l'azote liquide occupent le devant de la scène alors qu'un duo unique d'herbes et d'émulsifiants biologiques se combine pour rehausser les recettes classiques.

FIGUE
Hôtel Fairmont Miramar
101, boulevard Wilshire
Santa Monica, Californie 90401
(310) 319-3111
www.figsantamonica.com

Le restaurant FIG, situé à l'intérieur de l'hôtel Fairmont Miramar à Santa Monica, est un bistro saisonnier d'influence méditerranéenne, servant des plats au feu de bois préparés avec des ingrédients locaux provenant d'agriculteurs et de fournisseurs sélectionnés à la main en Californie. Le bistro, nommé d'après le figuier de Moreton Bay qui est la pièce maîtresse de la cour à l'entrée de l'hôtel, se compose d'une salle à manger avec des portes coulissantes qui s'ouvrent sur la terrasse et la piscine, un bar en étain et une salle privée. Le ballon à pain et les trempettes qui l'accompagnent sont un énorme succès à partager à table et le steak de poisson entier grillé au bois et mariné aux herbes est un incontournable.

Wolfgang Puck à l'hôtel Bel-Air
701 chemin Stone Canyon
Los Angeles, Californie 90077
(310) 909-1644
www.dorchestercollection.com

Situé dans l'historique Hotel Bel-Air, le Wolfgang Puck de l'Hotel Bel-Air propose une cuisine californienne moderne aux influences européennes et méditerranéennes. Respirant l'élégance à l'intérieur de l'hôtel de luxe de style mission espagnole de 1946, le restaurant prépare chaque semaine des ingrédients frais de saison provenant des marchés fermiers locaux. Dégustez les plats favoris du menu comme la salade cobb au homard, les huevos rancheros ou les steak frites dans leur élégante salle à manger, sur la terrasse en plein air ou dans le bar et le salon.

(crédit: Le toit sur Wilshire)

Le toit sur Wilshire
Hôtel Wilshire
6317, boulevard Wilshire
Los Angeles, Californie 90048
(323) 852-6002
www.theroofonwilshire.com

Le Roof on Wilshire propose des boissons et des plats américains du chef Eric Greenspan (Maré, Greenspan’s Grilled Cheese et Fleishik’s) avec piscine et vue à 360 degrés sur la ville depuis le sommet de l'hôtel Wilshire. La plupart des sièges étant à l'extérieur autour de la piscine de l'hôtel, il offre une expérience culinaire par excellence à LA. Les plats les plus populaires sont le Bowl of Goodness, le Wilshire Burger et la lasagne aux crêpes signature d'Eric, composée de couches de crêpes, d'œufs, de fromage, de saucisses et de bacon avec un béchamel à l'érable.

Cast & Charrue
Le Ritz Carlton Marina del Rey
4375, voie de l'Amirauté
Marina Del Rey, Californie 90292
(310) 574-4333
www.ritzcarlton.com

Le Cast & Plough du Ritz-Carlton's offre une vue panoramique sur la marina et propose une cuisine de la ferme à la table pour un menu à la carte. Le chef exécutif Umit Kaygusuz présente de petites assiettes destinées à être partagées et fréquente les marchés fermiers locaux chaque semaine pour s'assurer que les produits de saison sont utilisés. Les touches locales du décor comprennent des lustres ornés de bois flotté rassemblés sur les rives près de l'hôtel, tandis que le patio extérieur comprend des tables avec des foyers intégrés pour plus de chaleur. Le saumon bio qui est servi au déjeuner avec des olives vertes, des feuilles de mizuna, une salade de faro, des noix et du yaourt au citron est un must, tout comme leur risotto aux pois et à la pancetta pour le dîner avec du mascarpone à la truffe et une vinaigrette de la déesse verte.

Culina
Hôtel Four Seasons à Los Angeles
300 S Doheny Dr.
Los Angeles, Californie 90048
(310) 860-4000
www.culinarestaurant.com

Au Culina du Four Seasons Hotel Los Angeles à Beverly Hills, le nouveau chef de cuisine Mirko Paderno capture l'expérience de la cuisine du patrimoine italien en servant des souvenirs italiens authentiques via de l'huile d'olive sélectionnée à la main, de la mozzarella et du prosciutto de Parme importés directement de son pays d'origine . L'un des favoris du chef Mirko&rsquos est le Pomodoro e Basilico qui propose des rigatoni maison roulés à la main avec de la farine de spécialité importée de Molino Paolo Mariani à Barbara, Ancône, moulu dans la tradition italienne séculaire pour créer exclusivement une pâte à pâtes exquise. Le plat est ensuite assaisonné de tomates San Marzano, de stracciatella, de miettes de basilic frais et d'huile d'olive extra vierge.

(crédit : The Rtiz-Carlton, Los Angeles)

WP24 par Wolfgang Puck
Le Ritz Carlton Los Angeles
900 W boul. Olympique
Los Angeles, Californie 90015
(213) 743-8824
www.wolfgangpuck.com

Au 24e étage du Ritz-Carlton, Los Angeles se trouve le WP24 de Wolfgang Puck offrant une vue imprenable sur le centre-ville de Los Angeles et au-delà à travers des baies vitrées. Le célèbre chef Wolfgang Puck propose à ses clients une interprétation moderne de spécialités chinoises traditionnelles et d'autres plats asiatiques, accompagnés d'une vaste carte des vins de plus de 400 étiquettes, ainsi qu'une sélection de sakés à la bouteille ou au verre, ainsi que des bières asiatiques. Les plats emblématiques incluent le canard laqué entier rôti, les boulettes d'agneau, les nouilles tirées à la main et l'un des desserts élégants composés de produits frais de Californie, complétés par des ingrédients et des saveurs d'Extrême-Orient.

(crédit : Hôtel Marina Del Rey)

Restaurant et bar SALT
Hôtel Marina Del Rey
13534 Chemin de Bali
Marina Del Rey, Californie 90292
(424) 289-8223

Le restaurant et bar SALT situé dans l'hôtel Marina del Rey propose une cuisine californienne dans une atmosphère accueillante avec des sièges intérieurs/extérieurs associés à une carte de cocktails animée avec des boissons exclusives utilisant des ingrédients frais avec des noms tels que Salt, the Bees Knees et Sunshine Spice. Que les invités se joignent pour un brunch ou un dîner à Marina Del Rey, vous découvrirez un menu innovant qui ne propose que les meilleurs ingrédients locaux avec une vue panoramique sur la marina étincelante.

Le Comptoir
Hôtel Normandie
3606 Ouest 6e rue
Los Angeles, Californie 90020
(213) 290-0750
www.lecomptoilla.com

Au Comptoir, le chef Gary Menes propose un menu d'inspiration végétale servi dans un comptoir de 10 places. Présentant des ingrédients de saison provenant principalement de leur propre jardin urbain biologique à Long Beach, les clients peuvent découvrir un prix fixe de huit plats à 89 $ avec un accord mets-vins à 46 $. Menes montre sa passion pour l'art de la cuisine avec un monologue qu'il livre avant le repas pour lequel les légumes occupent une place centrale, avec des suppléments de viande en option disponibles pour de nombreux cours.

Viviane
Hôtel Avalon à Beverly Hills
9400 W, boulevard olympique
Beverly Hills, Californie 90212
(310) 407-7791
www.vivianerestaurant.com

L'élégant restaurant intérieur-extérieur situé dans l'emblématique Avalon Hotel Beverly Hills, dispose de meubles vintage sélectionnés à la main et d'une interprétation californienne du menu classique européen et américain. Les plats du menu de Viviane sont accompagnés d'une liste de vins de boutique et de cocktails de saison inspirés des années 1950, que ce soit dans leur salle à manger ou au bord de la piscine. Pour le déjeuner, assurez-vous d'essayer leur Ora King Salmon et au dîner, les invités adorent les coquilles Saint-Jacques sauvages et le Cacio e Pepe.

Restaurant terrasse
Hôtel Sunset Tower
8358, boulevard Sunset
Los Angeles, Californie 90069
(323) 654-7100
www.sunsettowerhotel.com

Situé au rez-de-chaussée de l'historique Sunset Tower Hotel sur le Sunset Strip, se trouve le restaurant Terrace. Considéré comme l'un des plus beaux exemples d'architecture Art déco à Los Angeles, l'hôtel dispose d'un restaurant ouvert intérieur-extérieur avec une vue imprenable sur la ville. Dans l'espace qui était autrefois l'appartement de Bugsy Siegel, le point chaud pour les observations de célébrités, sert une cuisine de brasserie américaine, les plats les plus populaires étant leur chili à la dinde, leur steak frites, leur tourte au poulet et leur poulet frit.

(crédit : Volets sur la plage)

un pico
Volets sur la plage
1 boulevard Pico
Santa Monica, Californie 90405
(310) 587-1717
obturateursonthebeach.com

Dirigé par le chef exécutif Vittorio Lucariello et conçu par Michael S. Smith, le restaurant One Pico de Shutters on the Beach est situé sur une partie côtière privilégiée de la célèbre plage de Santa Monica. Avec des vues majestueuses sur la promenade et sur l'océan Pacifique, les convives peuvent choisir parmi un menu du marché qui met en valeur des ingrédients de saison du sud de la Californie mis en valeur par la salade niçoise de thon poêlé, le flétan rôti et les calamars poêlés.

(crédit : Hôtel Casa del Mar)

Terrazza
Casa del Mar
1910 Ocean Way
Santa Monica, Californie 90405
(310) 581-5533
www.hotelcasadelmar.com

L'Italie côtière rencontre la côte de Santa Monica à Terrazza, le concept de café et salon de l'hôtel Casa del Mar&rsquos dispose de baies vitrées offrant une vue à 180 degrés sur le Pacifique. Situé à quelques pas du sable, Terrazza abrite une sélection de plats frais et de saison préparés avec des ingrédients locaux, des cocktails artisanaux de saison et des spectacles en soirée pour un mélange parfait de siroter, de savourer et de coucher de soleil. En plus de leurs offres régulières pour le dîner, rendez-vous les mercredis pour déguster des tapas espagnoles et des accords mets-vins disponibles de 18h à 22h avec le restaurant & rsquos &ldquoTapas at Casa&rdquo ou pour le brunch disponible le week-end de 10h30 à 15h30.


Meilleurs restaurants d'hôtel à Los Angeles

Commissary, une serre située à côté d'une piscine scintillante à l'intérieur de LINE LA à Koreatown, offre aux clients une ambiance décontractée dans une ambiance de barbecue dans la cour où sa cuisine californienne américaine célèbre les légumes. Au bar, aux tables rondes, aux tables communes ou sur le patio adjacent, le chef Roy Choi permet aux clients de profiter d'un concept centré sur le marché qui aide les convives à atteindre leurs portions quotidiennes recommandées de fruits et légumes. Au menu, vous pouvez vous attendre à trouver de tout, des carottes grillées et tempura de chou-fleur aux aubergines au curry vert et aux cocktails de jus de gin et d'amp.

Avec nous
Vice-roi L’Ermitage Beverly Hills
9291, chemin Burton
Beverly Hills, Californie 90210
(310) 860-8660
www.avecnous.com

Dirigé par le chef exécutif Roger Thomas, Avec Nous offre une nouvelle expérience culinaire à Beverly Hills à Avec Nous, mélangeant une ambiance branchée de Saint-Tropez avec le bistro français classique. Le menu d'inspiration côtière méditerranéenne propose des saveurs et des épices italiennes et espagnoles, des techniques françaises classiques et des ingrédients provenant de producteurs et de fermes locaux du sud de la Californie. Les plats populaires chez Avec Nous incluent l'escargot, le &lsquoNous Burge&rsquo et le chou-fleur.

Coupé par Wolfgang Puck
Beverly Wilshire, Beverly Hills (un hôtel Four Seasons)
9500, boulevard Wilshire
Beverly Hills, Californie 90212
(310) 276-8500
www.wolfgangpuck.com

CUT by Wolfgang Puck offre à ses clients une version moderne de l'expérience classique d'un steakhouse avec un nouveau bar et salon sophistiqué et branché dans l'ancien emplacement de la barre latérale appelé CUT Lounge.Le steakhouse moderne et élégant à l'intérieur de l'hôtel Beverly Wilshire sert des plats favoris tels que le célèbre flan à la moelle osseuse, un cocktail de homard et de crabe & ldquoLouis & rdquo et diverses coupes des meilleures régions productrices de bœuf à travers le monde. Après avoir choisi entre les entrées et les salades de saison, avant de choisir une coupe pour votre plat principal, des coupes de viandes crues sont apportées à la table pour vous aider à décider. Les viandes peuvent être accompagnées d'une sauce de votre choix et sont complétées par leur programme de vins experts.

Georgie
montage beverly collines
225 N Canon Dr
Beverly Hills, Californie 90210
(310) 860-7970
www.georgierestaurant.com

Mettant en vedette une cuisine américaine moderne, Georgie présente des ingrédients d'origine locale parfaitement mélangés avec des influences saisonnières au Montage Beverly Hills. Situé dans le triangle d'or de Beverly Hills, à côté des jardins de Beverly Canon, le cadre intérieur/extérieur ludique est ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Leur menu de petit-déjeuner est composé de jus de fruits frais et de classiques du petit-déjeuner, tandis que leurs menus de déjeuner et de dîner proposent une gamme complète de plats uniques comme leur plat le plus populaire, la Dover Sole, servie avec des morilles, des épinards et du beurre noisette.

(crédit : SLS Hotel à Beverly Hills)

Le Bazar de José Andrés
Hôtel SLS, un hôtel Luxury Collection, Beverly Hills
465 S, boulevard La Cienega
Los Angeles, Californie 90048
(310) 246-5555
slsbeverlyhillshotel.com

Ancré dans plusieurs concepts de restauration, notamment le Bar Centro, Rojo y Blanca et le Bar Blanca au SLS Hotel, A Luxury Collection Hotel, Beverly Hills, The Bazaar by José Andrés est connu pour ses prises de tapas traditionnelles et pour renverser la cuisine espagnole. Pour accompagner ses plats créatifs comme les Olives Ferran Adrià, le Philly Cheesesteak et le Cotton Candy Foie Gras, The Bazaar propose une carte des vins et des cocktails élaborés par des maîtres mixologues. Les ingrédients de saison et l'azote liquide occupent le devant de la scène alors qu'un duo unique d'herbes et d'émulsifiants biologiques se combine pour rehausser les recettes classiques.

FIGUE
Hôtel Fairmont Miramar
101, boulevard Wilshire
Santa Monica, Californie 90401
(310) 319-3111
www.figsantamonica.com

Le restaurant FIG, situé à l'intérieur de l'hôtel Fairmont Miramar à Santa Monica, est un bistro saisonnier d'influence méditerranéenne, servant des plats au feu de bois préparés avec des ingrédients locaux provenant d'agriculteurs et de fournisseurs sélectionnés à la main en Californie. Le bistro, nommé d'après le figuier de Moreton Bay qui est la pièce maîtresse de la cour à l'entrée de l'hôtel, se compose d'une salle à manger avec des portes coulissantes qui s'ouvrent sur la terrasse et la piscine, un bar en étain et une salle privée. Le ballon à pain et les trempettes qui l'accompagnent sont un énorme succès à partager à table et le steak de poisson entier grillé au bois et mariné aux herbes est un incontournable.

Wolfgang Puck à l'hôtel Bel-Air
701 chemin Stone Canyon
Los Angeles, Californie 90077
(310) 909-1644
www.dorchestercollection.com

Situé dans l'historique Hotel Bel-Air, le Wolfgang Puck de l'Hotel Bel-Air propose une cuisine californienne moderne aux influences européennes et méditerranéennes. Respirant l'élégance à l'intérieur de l'hôtel de luxe de style mission espagnole de 1946, le restaurant prépare chaque semaine des ingrédients frais de saison provenant des marchés fermiers locaux. Dégustez les plats favoris du menu comme la salade cobb au homard, les huevos rancheros ou les steak frites dans leur élégante salle à manger, sur la terrasse en plein air ou dans le bar et le salon.

(crédit: Le toit sur Wilshire)

Le toit sur Wilshire
Hôtel Wilshire
6317, boulevard Wilshire
Los Angeles, Californie 90048
(323) 852-6002
www.theroofonwilshire.com

Le Roof on Wilshire propose des boissons et des plats américains du chef Eric Greenspan (Maré, Greenspan’s Grilled Cheese et Fleishik’s) avec piscine et vue à 360 degrés sur la ville depuis le sommet de l'hôtel Wilshire. La plupart des sièges étant à l'extérieur autour de la piscine de l'hôtel, il offre une expérience culinaire par excellence à LA. Les plats les plus populaires sont le Bowl of Goodness, le Wilshire Burger et la lasagne aux crêpes signature d'Eric, composée de couches de crêpes, d'œufs, de fromage, de saucisses et de bacon avec un béchamel à l'érable.

Cast & Charrue
Le Ritz Carlton Marina del Rey
4375, voie de l'Amirauté
Marina Del Rey, Californie 90292
(310) 574-4333
www.ritzcarlton.com

Le Cast & Plough du Ritz-Carlton's offre une vue panoramique sur la marina et propose une cuisine de la ferme à la table pour un menu à la carte. Le chef exécutif Umit Kaygusuz présente de petites assiettes destinées à être partagées et fréquente les marchés fermiers locaux chaque semaine pour s'assurer que les produits de saison sont utilisés. Les touches locales du décor comprennent des lustres ornés de bois flotté rassemblés sur les rives près de l'hôtel, tandis que le patio extérieur comprend des tables avec des foyers intégrés pour plus de chaleur. Le saumon bio qui est servi au déjeuner avec des olives vertes, des feuilles de mizuna, une salade de faro, des noix et du yaourt au citron est un must, tout comme leur risotto aux pois et à la pancetta pour le dîner avec du mascarpone à la truffe et une vinaigrette de la déesse verte.

Culina
Hôtel Four Seasons à Los Angeles
300 S Doheny Dr.
Los Angeles, Californie 90048
(310) 860-4000
www.culinarestaurant.com

Au Culina du Four Seasons Hotel Los Angeles à Beverly Hills, le nouveau chef de cuisine Mirko Paderno capture l'expérience de la cuisine du patrimoine italien en servant des souvenirs italiens authentiques via de l'huile d'olive sélectionnée à la main, de la mozzarella et du prosciutto de Parme importés directement de son pays d'origine . L'un des favoris du chef Mirko&rsquos est le Pomodoro e Basilico qui propose des rigatoni maison roulés à la main avec de la farine de spécialité importée de Molino Paolo Mariani à Barbara, Ancône, moulu dans la tradition italienne séculaire pour créer exclusivement une pâte à pâtes exquise. Le plat est ensuite assaisonné de tomates San Marzano, de stracciatella, de miettes de basilic frais et d'huile d'olive extra vierge.

(crédit : The Rtiz-Carlton, Los Angeles)

WP24 par Wolfgang Puck
Le Ritz Carlton Los Angeles
900 W boul. Olympique
Los Angeles, Californie 90015
(213) 743-8824
www.wolfgangpuck.com

Au 24e étage du Ritz-Carlton, Los Angeles se trouve le WP24 de Wolfgang Puck offrant une vue imprenable sur le centre-ville de Los Angeles et au-delà à travers des baies vitrées. Le célèbre chef Wolfgang Puck propose à ses clients une interprétation moderne de spécialités chinoises traditionnelles et d'autres plats asiatiques, accompagnés d'une vaste carte des vins de plus de 400 étiquettes, ainsi qu'une sélection de sakés à la bouteille ou au verre, ainsi que des bières asiatiques. Les plats emblématiques incluent le canard laqué entier rôti, les boulettes d'agneau, les nouilles tirées à la main et l'un des desserts élégants composés de produits frais de Californie, complétés par des ingrédients et des saveurs d'Extrême-Orient.

(crédit : Hôtel Marina Del Rey)

Restaurant et bar SALT
Hôtel Marina Del Rey
13534 Chemin de Bali
Marina Del Rey, Californie 90292
(424) 289-8223

Le restaurant et bar SALT situé dans l'hôtel Marina del Rey propose une cuisine californienne dans une atmosphère accueillante avec des sièges intérieurs/extérieurs associés à une carte de cocktails animée avec des boissons exclusives utilisant des ingrédients frais avec des noms tels que Salt, the Bees Knees et Sunshine Spice. Que les invités se joignent pour un brunch ou un dîner à Marina Del Rey, vous découvrirez un menu innovant qui ne propose que les meilleurs ingrédients locaux avec une vue panoramique sur la marina étincelante.

Le Comptoir
Hôtel Normandie
3606 Ouest 6e rue
Los Angeles, Californie 90020
(213) 290-0750
www.lecomptoilla.com

Au Comptoir, le chef Gary Menes propose un menu d'inspiration végétale servi dans un comptoir de 10 places. Présentant des ingrédients de saison provenant principalement de leur propre jardin urbain biologique à Long Beach, les clients peuvent découvrir un prix fixe de huit plats à 89 $ avec un accord mets-vins à 46 $. Menes montre sa passion pour l'art de la cuisine avec un monologue qu'il livre avant le repas pour lequel les légumes occupent une place centrale, avec des suppléments de viande en option disponibles pour de nombreux cours.

Viviane
Hôtel Avalon à Beverly Hills
9400 W, boulevard olympique
Beverly Hills, Californie 90212
(310) 407-7791
www.vivianerestaurant.com

L'élégant restaurant intérieur-extérieur situé dans l'emblématique Avalon Hotel Beverly Hills, dispose de meubles vintage sélectionnés à la main et d'une interprétation californienne du menu classique européen et américain. Les plats du menu de Viviane sont accompagnés d'une liste de vins de boutique et de cocktails de saison inspirés des années 1950, que ce soit dans leur salle à manger ou au bord de la piscine. Pour le déjeuner, assurez-vous d'essayer leur Ora King Salmon et au dîner, les invités adorent les coquilles Saint-Jacques sauvages et le Cacio e Pepe.

Restaurant terrasse
Hôtel Sunset Tower
8358, boulevard Sunset
Los Angeles, Californie 90069
(323) 654-7100
www.sunsettowerhotel.com

Situé au rez-de-chaussée de l'historique Sunset Tower Hotel sur le Sunset Strip, se trouve le restaurant Terrace. Considéré comme l'un des plus beaux exemples d'architecture Art déco à Los Angeles, l'hôtel dispose d'un restaurant ouvert intérieur-extérieur avec une vue imprenable sur la ville. Dans l'espace qui était autrefois l'appartement de Bugsy Siegel, le point chaud pour les observations de célébrités, sert une cuisine de brasserie américaine, les plats les plus populaires étant leur chili à la dinde, leur steak frites, leur tourte au poulet et leur poulet frit.

(crédit : Volets sur la plage)

un pico
Volets sur la plage
1 boulevard Pico
Santa Monica, Californie 90405
(310) 587-1717
obturateursonthebeach.com

Dirigé par le chef exécutif Vittorio Lucariello et conçu par Michael S. Smith, le restaurant One Pico de Shutters on the Beach est situé sur une partie côtière privilégiée de la célèbre plage de Santa Monica. Avec des vues majestueuses sur la promenade et sur l'océan Pacifique, les convives peuvent choisir parmi un menu du marché qui met en valeur des ingrédients de saison du sud de la Californie mis en valeur par la salade niçoise de thon poêlé, le flétan rôti et les calamars poêlés.

(crédit : Hôtel Casa del Mar)

Terrazza
Casa del Mar
1910 Ocean Way
Santa Monica, Californie 90405
(310) 581-5533
www.hotelcasadelmar.com

L'Italie côtière rencontre la côte de Santa Monica à Terrazza, le concept de café et salon de l'hôtel Casa del Mar&rsquos dispose de baies vitrées offrant une vue à 180 degrés sur le Pacifique. Situé à quelques pas du sable, Terrazza abrite une sélection de plats frais et de saison préparés avec des ingrédients locaux, des cocktails artisanaux de saison et des spectacles en soirée pour un mélange parfait de siroter, de savourer et de coucher de soleil. En plus de leurs offres régulières pour le dîner, rendez-vous les mercredis pour déguster des tapas espagnoles et des accords mets-vins disponibles de 18h à 22h avec le restaurant & rsquos &ldquoTapas at Casa&rdquo ou pour le brunch disponible le week-end de 10h30 à 15h30.


Meilleurs restaurants d'hôtel à Los Angeles

Commissary, une serre située à côté d'une piscine scintillante à l'intérieur de LINE LA à Koreatown, offre aux clients une ambiance décontractée dans une ambiance de barbecue dans la cour où sa cuisine californienne américaine célèbre les légumes. Au bar, aux tables rondes, aux tables communes ou sur le patio adjacent, le chef Roy Choi permet aux clients de profiter d'un concept centré sur le marché qui aide les convives à atteindre leurs portions quotidiennes recommandées de fruits et légumes. Au menu, vous pouvez vous attendre à trouver de tout, des carottes grillées et tempura de chou-fleur aux aubergines au curry vert et aux cocktails de jus de gin et d'amp.

Avec nous
Vice-roi L’Ermitage Beverly Hills
9291, chemin Burton
Beverly Hills, Californie 90210
(310) 860-8660
www.avecnous.com

Dirigé par le chef exécutif Roger Thomas, Avec Nous offre une nouvelle expérience culinaire à Beverly Hills à Avec Nous, mélangeant une ambiance branchée de Saint-Tropez avec le bistro français classique. Le menu d'inspiration côtière méditerranéenne propose des saveurs et des épices italiennes et espagnoles, des techniques françaises classiques et des ingrédients provenant de producteurs et de fermes locaux du sud de la Californie. Les plats populaires chez Avec Nous incluent l'escargot, le &lsquoNous Burge&rsquo et le chou-fleur.

Coupé par Wolfgang Puck
Beverly Wilshire, Beverly Hills (un hôtel Four Seasons)
9500, boulevard Wilshire
Beverly Hills, Californie 90212
(310) 276-8500
www.wolfgangpuck.com

CUT by Wolfgang Puck offre à ses clients une version moderne de l'expérience classique d'un steakhouse avec un nouveau bar et salon sophistiqué et branché dans l'ancien emplacement de la barre latérale appelé CUT Lounge. Le steakhouse moderne et élégant à l'intérieur de l'hôtel Beverly Wilshire sert des plats favoris tels que le célèbre flan à la moelle osseuse, un cocktail de homard et de crabe & ldquoLouis & rdquo et diverses coupes des meilleures régions productrices de bœuf à travers le monde. Après avoir choisi entre les entrées et les salades de saison, avant de choisir une coupe pour votre plat principal, des coupes de viandes crues sont apportées à la table pour vous aider à décider. Les viandes peuvent être accompagnées d'une sauce de votre choix et sont complétées par leur programme de vins experts.

Georgie
montage beverly collines
225 N Canon Dr
Beverly Hills, Californie 90210
(310) 860-7970
www.georgierestaurant.com

Mettant en vedette une cuisine américaine moderne, Georgie présente des ingrédients d'origine locale parfaitement mélangés avec des influences saisonnières au Montage Beverly Hills. Situé dans le triangle d'or de Beverly Hills, à côté des jardins de Beverly Canon, le cadre intérieur/extérieur ludique est ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Leur menu de petit-déjeuner est composé de jus de fruits frais et de classiques du petit-déjeuner, tandis que leurs menus de déjeuner et de dîner proposent une gamme complète de plats uniques comme leur plat le plus populaire, la Dover Sole, servie avec des morilles, des épinards et du beurre noisette.

(crédit : SLS Hotel à Beverly Hills)

Le Bazar de José Andrés
Hôtel SLS, un hôtel Luxury Collection, Beverly Hills
465 S, boulevard La Cienega
Los Angeles, Californie 90048
(310) 246-5555
slsbeverlyhillshotel.com

Ancré dans plusieurs concepts de restauration, notamment le Bar Centro, Rojo y Blanca et le Bar Blanca au SLS Hotel, A Luxury Collection Hotel, Beverly Hills, The Bazaar by José Andrés est connu pour ses prises de tapas traditionnelles et pour renverser la cuisine espagnole. Pour accompagner ses plats créatifs comme les Olives Ferran Adrià, le Philly Cheesesteak et le Cotton Candy Foie Gras, The Bazaar propose une carte des vins et des cocktails élaborés par des maîtres mixologues. Les ingrédients de saison et l'azote liquide occupent le devant de la scène alors qu'un duo unique d'herbes et d'émulsifiants biologiques se combine pour rehausser les recettes classiques.

FIGUE
Hôtel Fairmont Miramar
101, boulevard Wilshire
Santa Monica, Californie 90401
(310) 319-3111
www.figsantamonica.com

Le restaurant FIG, situé à l'intérieur de l'hôtel Fairmont Miramar à Santa Monica, est un bistro saisonnier d'influence méditerranéenne, servant des plats au feu de bois préparés avec des ingrédients locaux provenant d'agriculteurs et de fournisseurs sélectionnés à la main en Californie. Le bistro, nommé d'après le figuier de Moreton Bay qui est la pièce maîtresse de la cour à l'entrée de l'hôtel, se compose d'une salle à manger avec des portes coulissantes qui s'ouvrent sur la terrasse et la piscine, un bar en étain et une salle privée. Le ballon à pain et les trempettes qui l'accompagnent sont un énorme succès à partager à table et le steak de poisson entier grillé au bois et mariné aux herbes est un incontournable.

Wolfgang Puck à l'hôtel Bel-Air
701 chemin Stone Canyon
Los Angeles, Californie 90077
(310) 909-1644
www.dorchestercollection.com

Situé dans l'historique Hotel Bel-Air, le Wolfgang Puck de l'Hotel Bel-Air propose une cuisine californienne moderne aux influences européennes et méditerranéennes. Respirant l'élégance à l'intérieur de l'hôtel de luxe de style mission espagnole de 1946, le restaurant prépare chaque semaine des ingrédients frais de saison provenant des marchés fermiers locaux. Dégustez les plats favoris du menu comme la salade cobb au homard, les huevos rancheros ou les steak frites dans leur élégante salle à manger, sur la terrasse en plein air ou dans le bar et le salon.

(crédit: Le toit sur Wilshire)

Le toit sur Wilshire
Hôtel Wilshire
6317, boulevard Wilshire
Los Angeles, Californie 90048
(323) 852-6002
www.theroofonwilshire.com

Le Roof on Wilshire propose des boissons et des plats américains du chef Eric Greenspan (Maré, Greenspan’s Grilled Cheese et Fleishik’s) avec piscine et vue à 360 degrés sur la ville depuis le sommet de l'hôtel Wilshire. La plupart des sièges étant à l'extérieur autour de la piscine de l'hôtel, il offre une expérience culinaire par excellence à LA. Les plats les plus populaires sont le Bowl of Goodness, le Wilshire Burger et la lasagne aux crêpes signature d'Eric, composée de couches de crêpes, d'œufs, de fromage, de saucisses et de bacon avec un béchamel à l'érable.

Cast & Charrue
Le Ritz Carlton Marina del Rey
4375, voie de l'Amirauté
Marina Del Rey, Californie 90292
(310) 574-4333
www.ritzcarlton.com

Le Cast & Plough du Ritz-Carlton's offre une vue panoramique sur la marina et propose une cuisine de la ferme à la table pour un menu à la carte. Le chef exécutif Umit Kaygusuz présente de petites assiettes destinées à être partagées et fréquente les marchés fermiers locaux chaque semaine pour s'assurer que les produits de saison sont utilisés. Les touches locales du décor comprennent des lustres ornés de bois flotté rassemblés sur les rives près de l'hôtel, tandis que le patio extérieur comprend des tables avec des foyers intégrés pour plus de chaleur. Le saumon bio qui est servi au déjeuner avec des olives vertes, des feuilles de mizuna, une salade de faro, des noix et du yaourt au citron est un must, tout comme leur risotto aux pois et à la pancetta pour le dîner avec du mascarpone à la truffe et une vinaigrette de la déesse verte.

Culina
Hôtel Four Seasons à Los Angeles
300 S Doheny Dr.
Los Angeles, Californie 90048
(310) 860-4000
www.culinarestaurant.com

Au Culina du Four Seasons Hotel Los Angeles à Beverly Hills, le nouveau chef de cuisine Mirko Paderno capture l'expérience de la cuisine du patrimoine italien en servant des souvenirs italiens authentiques via de l'huile d'olive sélectionnée à la main, de la mozzarella et du prosciutto de Parme importés directement de son pays d'origine . L'un des favoris du chef Mirko&rsquos est le Pomodoro e Basilico qui propose des rigatoni maison roulés à la main avec de la farine de spécialité importée de Molino Paolo Mariani à Barbara, Ancône, moulu dans la tradition italienne séculaire pour créer exclusivement une pâte à pâtes exquise. Le plat est ensuite assaisonné de tomates San Marzano, de stracciatella, de miettes de basilic frais et d'huile d'olive extra vierge.

(crédit : The Rtiz-Carlton, Los Angeles)

WP24 par Wolfgang Puck
Le Ritz Carlton Los Angeles
900 W boul. Olympique
Los Angeles, Californie 90015
(213) 743-8824
www.wolfgangpuck.com

Au 24e étage du Ritz-Carlton, Los Angeles se trouve le WP24 de Wolfgang Puck offrant une vue imprenable sur le centre-ville de Los Angeles et au-delà à travers des baies vitrées. Le célèbre chef Wolfgang Puck propose à ses clients une interprétation moderne de spécialités chinoises traditionnelles et d'autres plats asiatiques, accompagnés d'une vaste carte des vins de plus de 400 étiquettes, ainsi qu'une sélection de sakés à la bouteille ou au verre, ainsi que des bières asiatiques. Les plats emblématiques incluent le canard laqué entier rôti, les boulettes d'agneau, les nouilles tirées à la main et l'un des desserts élégants composés de produits frais de Californie, complétés par des ingrédients et des saveurs d'Extrême-Orient.

(crédit : Hôtel Marina Del Rey)

Restaurant et bar SALT
Hôtel Marina Del Rey
13534 Chemin de Bali
Marina Del Rey, Californie 90292
(424) 289-8223

Le restaurant et bar SALT situé dans l'hôtel Marina del Rey propose une cuisine californienne dans une atmosphère accueillante avec des sièges intérieurs/extérieurs associés à une carte de cocktails animée avec des boissons exclusives utilisant des ingrédients frais avec des noms tels que Salt, the Bees Knees et Sunshine Spice.Que les invités se joignent pour un brunch ou un dîner à Marina Del Rey, vous découvrirez un menu innovant qui ne propose que les meilleurs ingrédients locaux avec une vue panoramique sur la marina étincelante.

Le Comptoir
Hôtel Normandie
3606 Ouest 6e rue
Los Angeles, Californie 90020
(213) 290-0750
www.lecomptoilla.com

Au Comptoir, le chef Gary Menes propose un menu d'inspiration végétale servi dans un comptoir de 10 places. Présentant des ingrédients de saison provenant principalement de leur propre jardin urbain biologique à Long Beach, les clients peuvent découvrir un prix fixe de huit plats à 89 $ avec un accord mets-vins à 46 $. Menes montre sa passion pour l'art de la cuisine avec un monologue qu'il livre avant le repas pour lequel les légumes occupent une place centrale, avec des suppléments de viande en option disponibles pour de nombreux cours.

Viviane
Hôtel Avalon à Beverly Hills
9400 W, boulevard olympique
Beverly Hills, Californie 90212
(310) 407-7791
www.vivianerestaurant.com

L'élégant restaurant intérieur-extérieur situé dans l'emblématique Avalon Hotel Beverly Hills, dispose de meubles vintage sélectionnés à la main et d'une interprétation californienne du menu classique européen et américain. Les plats du menu de Viviane sont accompagnés d'une liste de vins de boutique et de cocktails de saison inspirés des années 1950, que ce soit dans leur salle à manger ou au bord de la piscine. Pour le déjeuner, assurez-vous d'essayer leur Ora King Salmon et au dîner, les invités adorent les coquilles Saint-Jacques sauvages et le Cacio e Pepe.

Restaurant terrasse
Hôtel Sunset Tower
8358, boulevard Sunset
Los Angeles, Californie 90069
(323) 654-7100
www.sunsettowerhotel.com

Situé au rez-de-chaussée de l'historique Sunset Tower Hotel sur le Sunset Strip, se trouve le restaurant Terrace. Considéré comme l'un des plus beaux exemples d'architecture Art déco à Los Angeles, l'hôtel dispose d'un restaurant ouvert intérieur-extérieur avec une vue imprenable sur la ville. Dans l'espace qui était autrefois l'appartement de Bugsy Siegel, le point chaud pour les observations de célébrités, sert une cuisine de brasserie américaine, les plats les plus populaires étant leur chili à la dinde, leur steak frites, leur tourte au poulet et leur poulet frit.

(crédit : Volets sur la plage)

un pico
Volets sur la plage
1 boulevard Pico
Santa Monica, Californie 90405
(310) 587-1717
obturateursonthebeach.com

Dirigé par le chef exécutif Vittorio Lucariello et conçu par Michael S. Smith, le restaurant One Pico de Shutters on the Beach est situé sur une partie côtière privilégiée de la célèbre plage de Santa Monica. Avec des vues majestueuses sur la promenade et sur l'océan Pacifique, les convives peuvent choisir parmi un menu du marché qui met en valeur des ingrédients de saison du sud de la Californie mis en valeur par la salade niçoise de thon poêlé, le flétan rôti et les calamars poêlés.

(crédit : Hôtel Casa del Mar)

Terrazza
Casa del Mar
1910 Ocean Way
Santa Monica, Californie 90405
(310) 581-5533
www.hotelcasadelmar.com

L'Italie côtière rencontre la côte de Santa Monica à Terrazza, le concept de café et salon de l'hôtel Casa del Mar&rsquos dispose de baies vitrées offrant une vue à 180 degrés sur le Pacifique. Situé à quelques pas du sable, Terrazza abrite une sélection de plats frais et de saison préparés avec des ingrédients locaux, des cocktails artisanaux de saison et des spectacles en soirée pour un mélange parfait de siroter, de savourer et de coucher de soleil. En plus de leurs offres régulières pour le dîner, rendez-vous les mercredis pour déguster des tapas espagnoles et des accords mets-vins disponibles de 18h à 22h avec le restaurant & rsquos &ldquoTapas at Casa&rdquo ou pour le brunch disponible le week-end de 10h30 à 15h30.


Meilleurs restaurants d'hôtel à Los Angeles

Commissary, une serre située à côté d'une piscine scintillante à l'intérieur de LINE LA à Koreatown, offre aux clients une ambiance décontractée dans une ambiance de barbecue dans la cour où sa cuisine californienne américaine célèbre les légumes. Au bar, aux tables rondes, aux tables communes ou sur le patio adjacent, le chef Roy Choi permet aux clients de profiter d'un concept centré sur le marché qui aide les convives à atteindre leurs portions quotidiennes recommandées de fruits et légumes. Au menu, vous pouvez vous attendre à trouver de tout, des carottes grillées et tempura de chou-fleur aux aubergines au curry vert et aux cocktails de jus de gin et d'amp.

Avec nous
Vice-roi L’Ermitage Beverly Hills
9291, chemin Burton
Beverly Hills, Californie 90210
(310) 860-8660
www.avecnous.com

Dirigé par le chef exécutif Roger Thomas, Avec Nous offre une nouvelle expérience culinaire à Beverly Hills à Avec Nous, mélangeant une ambiance branchée de Saint-Tropez avec le bistro français classique. Le menu d'inspiration côtière méditerranéenne propose des saveurs et des épices italiennes et espagnoles, des techniques françaises classiques et des ingrédients provenant de producteurs et de fermes locaux du sud de la Californie. Les plats populaires chez Avec Nous incluent l'escargot, le &lsquoNous Burge&rsquo et le chou-fleur.

Coupé par Wolfgang Puck
Beverly Wilshire, Beverly Hills (un hôtel Four Seasons)
9500, boulevard Wilshire
Beverly Hills, Californie 90212
(310) 276-8500
www.wolfgangpuck.com

CUT by Wolfgang Puck offre à ses clients une version moderne de l'expérience classique d'un steakhouse avec un nouveau bar et salon sophistiqué et branché dans l'ancien emplacement de la barre latérale appelé CUT Lounge. Le steakhouse moderne et élégant à l'intérieur de l'hôtel Beverly Wilshire sert des plats favoris tels que le célèbre flan à la moelle osseuse, un cocktail de homard et de crabe & ldquoLouis & rdquo et diverses coupes des meilleures régions productrices de bœuf à travers le monde. Après avoir choisi entre les entrées et les salades de saison, avant de choisir une coupe pour votre plat principal, des coupes de viandes crues sont apportées à la table pour vous aider à décider. Les viandes peuvent être accompagnées d'une sauce de votre choix et sont complétées par leur programme de vins experts.

Georgie
montage beverly collines
225 N Canon Dr
Beverly Hills, Californie 90210
(310) 860-7970
www.georgierestaurant.com

Mettant en vedette une cuisine américaine moderne, Georgie présente des ingrédients d'origine locale parfaitement mélangés avec des influences saisonnières au Montage Beverly Hills. Situé dans le triangle d'or de Beverly Hills, à côté des jardins de Beverly Canon, le cadre intérieur/extérieur ludique est ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Leur menu de petit-déjeuner est composé de jus de fruits frais et de classiques du petit-déjeuner, tandis que leurs menus de déjeuner et de dîner proposent une gamme complète de plats uniques comme leur plat le plus populaire, la Dover Sole, servie avec des morilles, des épinards et du beurre noisette.

(crédit : SLS Hotel à Beverly Hills)

Le Bazar de José Andrés
Hôtel SLS, un hôtel Luxury Collection, Beverly Hills
465 S, boulevard La Cienega
Los Angeles, Californie 90048
(310) 246-5555
slsbeverlyhillshotel.com

Ancré dans plusieurs concepts de restauration, notamment le Bar Centro, Rojo y Blanca et le Bar Blanca au SLS Hotel, A Luxury Collection Hotel, Beverly Hills, The Bazaar by José Andrés est connu pour ses prises de tapas traditionnelles et pour renverser la cuisine espagnole. Pour accompagner ses plats créatifs comme les Olives Ferran Adrià, le Philly Cheesesteak et le Cotton Candy Foie Gras, The Bazaar propose une carte des vins et des cocktails élaborés par des maîtres mixologues. Les ingrédients de saison et l'azote liquide occupent le devant de la scène alors qu'un duo unique d'herbes et d'émulsifiants biologiques se combine pour rehausser les recettes classiques.

FIGUE
Hôtel Fairmont Miramar
101, boulevard Wilshire
Santa Monica, Californie 90401
(310) 319-3111
www.figsantamonica.com

Le restaurant FIG, situé à l'intérieur de l'hôtel Fairmont Miramar à Santa Monica, est un bistro saisonnier d'influence méditerranéenne, servant des plats au feu de bois préparés avec des ingrédients locaux provenant d'agriculteurs et de fournisseurs sélectionnés à la main en Californie. Le bistro, nommé d'après le figuier de Moreton Bay qui est la pièce maîtresse de la cour à l'entrée de l'hôtel, se compose d'une salle à manger avec des portes coulissantes qui s'ouvrent sur la terrasse et la piscine, un bar en étain et une salle privée. Le ballon à pain et les trempettes qui l'accompagnent sont un énorme succès à partager à table et le steak de poisson entier grillé au bois et mariné aux herbes est un incontournable.

Wolfgang Puck à l'hôtel Bel-Air
701 chemin Stone Canyon
Los Angeles, Californie 90077
(310) 909-1644
www.dorchestercollection.com

Situé dans l'historique Hotel Bel-Air, le Wolfgang Puck de l'Hotel Bel-Air propose une cuisine californienne moderne aux influences européennes et méditerranéennes. Respirant l'élégance à l'intérieur de l'hôtel de luxe de style mission espagnole de 1946, le restaurant prépare chaque semaine des ingrédients frais de saison provenant des marchés fermiers locaux. Dégustez les plats favoris du menu comme la salade cobb au homard, les huevos rancheros ou les steak frites dans leur élégante salle à manger, sur la terrasse en plein air ou dans le bar et le salon.

(crédit: Le toit sur Wilshire)

Le toit sur Wilshire
Hôtel Wilshire
6317, boulevard Wilshire
Los Angeles, Californie 90048
(323) 852-6002
www.theroofonwilshire.com

Le Roof on Wilshire propose des boissons et des plats américains du chef Eric Greenspan (Maré, Greenspan’s Grilled Cheese et Fleishik’s) avec piscine et vue à 360 degrés sur la ville depuis le sommet de l'hôtel Wilshire. La plupart des sièges étant à l'extérieur autour de la piscine de l'hôtel, il offre une expérience culinaire par excellence à LA. Les plats les plus populaires sont le Bowl of Goodness, le Wilshire Burger et la lasagne aux crêpes signature d'Eric, composée de couches de crêpes, d'œufs, de fromage, de saucisses et de bacon avec un béchamel à l'érable.

Cast & Charrue
Le Ritz Carlton Marina del Rey
4375, voie de l'Amirauté
Marina Del Rey, Californie 90292
(310) 574-4333
www.ritzcarlton.com

Le Cast & Plough du Ritz-Carlton's offre une vue panoramique sur la marina et propose une cuisine de la ferme à la table pour un menu à la carte. Le chef exécutif Umit Kaygusuz présente de petites assiettes destinées à être partagées et fréquente les marchés fermiers locaux chaque semaine pour s'assurer que les produits de saison sont utilisés. Les touches locales du décor comprennent des lustres ornés de bois flotté rassemblés sur les rives près de l'hôtel, tandis que le patio extérieur comprend des tables avec des foyers intégrés pour plus de chaleur. Le saumon bio qui est servi au déjeuner avec des olives vertes, des feuilles de mizuna, une salade de faro, des noix et du yaourt au citron est un must, tout comme leur risotto aux pois et à la pancetta pour le dîner avec du mascarpone à la truffe et une vinaigrette de la déesse verte.

Culina
Hôtel Four Seasons à Los Angeles
300 S Doheny Dr.
Los Angeles, Californie 90048
(310) 860-4000
www.culinarestaurant.com

Au Culina du Four Seasons Hotel Los Angeles à Beverly Hills, le nouveau chef de cuisine Mirko Paderno capture l'expérience de la cuisine du patrimoine italien en servant des souvenirs italiens authentiques via de l'huile d'olive sélectionnée à la main, de la mozzarella et du prosciutto de Parme importés directement de son pays d'origine . L'un des favoris du chef Mirko&rsquos est le Pomodoro e Basilico qui propose des rigatoni maison roulés à la main avec de la farine de spécialité importée de Molino Paolo Mariani à Barbara, Ancône, moulu dans la tradition italienne séculaire pour créer exclusivement une pâte à pâtes exquise. Le plat est ensuite assaisonné de tomates San Marzano, de stracciatella, de miettes de basilic frais et d'huile d'olive extra vierge.

(crédit : The Rtiz-Carlton, Los Angeles)

WP24 par Wolfgang Puck
Le Ritz Carlton Los Angeles
900 W boul. Olympique
Los Angeles, Californie 90015
(213) 743-8824
www.wolfgangpuck.com

Au 24e étage du Ritz-Carlton, Los Angeles se trouve le WP24 de Wolfgang Puck offrant une vue imprenable sur le centre-ville de Los Angeles et au-delà à travers des baies vitrées. Le célèbre chef Wolfgang Puck propose à ses clients une interprétation moderne de spécialités chinoises traditionnelles et d'autres plats asiatiques, accompagnés d'une vaste carte des vins de plus de 400 étiquettes, ainsi qu'une sélection de sakés à la bouteille ou au verre, ainsi que des bières asiatiques. Les plats emblématiques incluent le canard laqué entier rôti, les boulettes d'agneau, les nouilles tirées à la main et l'un des desserts élégants composés de produits frais de Californie, complétés par des ingrédients et des saveurs d'Extrême-Orient.

(crédit : Hôtel Marina Del Rey)

Restaurant et bar SALT
Hôtel Marina Del Rey
13534 Chemin de Bali
Marina Del Rey, Californie 90292
(424) 289-8223

Le restaurant et bar SALT situé dans l'hôtel Marina del Rey propose une cuisine californienne dans une atmosphère accueillante avec des sièges intérieurs/extérieurs associés à une carte de cocktails animée avec des boissons exclusives utilisant des ingrédients frais avec des noms tels que Salt, the Bees Knees et Sunshine Spice. Que les invités se joignent pour un brunch ou un dîner à Marina Del Rey, vous découvrirez un menu innovant qui ne propose que les meilleurs ingrédients locaux avec une vue panoramique sur la marina étincelante.

Le Comptoir
Hôtel Normandie
3606 Ouest 6e rue
Los Angeles, Californie 90020
(213) 290-0750
www.lecomptoilla.com

Au Comptoir, le chef Gary Menes propose un menu d'inspiration végétale servi dans un comptoir de 10 places. Présentant des ingrédients de saison provenant principalement de leur propre jardin urbain biologique à Long Beach, les clients peuvent découvrir un prix fixe de huit plats à 89 $ avec un accord mets-vins à 46 $. Menes montre sa passion pour l'art de la cuisine avec un monologue qu'il livre avant le repas pour lequel les légumes occupent une place centrale, avec des suppléments de viande en option disponibles pour de nombreux cours.

Viviane
Hôtel Avalon à Beverly Hills
9400 W, boulevard olympique
Beverly Hills, Californie 90212
(310) 407-7791
www.vivianerestaurant.com

L'élégant restaurant intérieur-extérieur situé dans l'emblématique Avalon Hotel Beverly Hills, dispose de meubles vintage sélectionnés à la main et d'une interprétation californienne du menu classique européen et américain. Les plats du menu de Viviane sont accompagnés d'une liste de vins de boutique et de cocktails de saison inspirés des années 1950, que ce soit dans leur salle à manger ou au bord de la piscine. Pour le déjeuner, assurez-vous d'essayer leur Ora King Salmon et au dîner, les invités adorent les coquilles Saint-Jacques sauvages et le Cacio e Pepe.

Restaurant terrasse
Hôtel Sunset Tower
8358, boulevard Sunset
Los Angeles, Californie 90069
(323) 654-7100
www.sunsettowerhotel.com

Situé au rez-de-chaussée de l'historique Sunset Tower Hotel sur le Sunset Strip, se trouve le restaurant Terrace. Considéré comme l'un des plus beaux exemples d'architecture Art déco à Los Angeles, l'hôtel dispose d'un restaurant ouvert intérieur-extérieur avec une vue imprenable sur la ville. Dans l'espace qui était autrefois l'appartement de Bugsy Siegel, le point chaud pour les observations de célébrités, sert une cuisine de brasserie américaine, les plats les plus populaires étant leur chili à la dinde, leur steak frites, leur tourte au poulet et leur poulet frit.

(crédit : Volets sur la plage)

un pico
Volets sur la plage
1 boulevard Pico
Santa Monica, Californie 90405
(310) 587-1717
obturateursonthebeach.com

Dirigé par le chef exécutif Vittorio Lucariello et conçu par Michael S. Smith, le restaurant One Pico de Shutters on the Beach est situé sur une partie côtière privilégiée de la célèbre plage de Santa Monica. Avec des vues majestueuses sur la promenade et sur l'océan Pacifique, les convives peuvent choisir parmi un menu du marché qui met en valeur des ingrédients de saison du sud de la Californie mis en valeur par la salade niçoise de thon poêlé, le flétan rôti et les calamars poêlés.

(crédit : Hôtel Casa del Mar)

Terrazza
Casa del Mar
1910 Ocean Way
Santa Monica, Californie 90405
(310) 581-5533
www.hotelcasadelmar.com

L'Italie côtière rencontre la côte de Santa Monica à Terrazza, le concept de café et salon de l'hôtel Casa del Mar&rsquos dispose de baies vitrées offrant une vue à 180 degrés sur le Pacifique. Situé à quelques pas du sable, Terrazza abrite une sélection de plats frais et de saison préparés avec des ingrédients locaux, des cocktails artisanaux de saison et des spectacles en soirée pour un mélange parfait de siroter, de savourer et de coucher de soleil. En plus de leurs offres régulières pour le dîner, rendez-vous les mercredis pour déguster des tapas espagnoles et des accords mets-vins disponibles de 18h à 22h avec le restaurant & rsquos &ldquoTapas at Casa&rdquo ou pour le brunch disponible le week-end de 10h30 à 15h30.


Meilleurs restaurants d'hôtel à Los Angeles

Commissary, une serre située à côté d'une piscine scintillante à l'intérieur de LINE LA à Koreatown, offre aux clients une ambiance décontractée dans une ambiance de barbecue dans la cour où sa cuisine californienne américaine célèbre les légumes. Au bar, aux tables rondes, aux tables communes ou sur le patio adjacent, le chef Roy Choi permet aux clients de profiter d'un concept centré sur le marché qui aide les convives à atteindre leurs portions quotidiennes recommandées de fruits et légumes. Au menu, vous pouvez vous attendre à trouver de tout, des carottes grillées et tempura de chou-fleur aux aubergines au curry vert et aux cocktails de jus de gin et d'amp.

Avec nous
Vice-roi L’Ermitage Beverly Hills
9291, chemin Burton
Beverly Hills, Californie 90210
(310) 860-8660
www.avecnous.com

Dirigé par le chef exécutif Roger Thomas, Avec Nous offre une nouvelle expérience culinaire à Beverly Hills à Avec Nous, mélangeant une ambiance branchée de Saint-Tropez avec le bistro français classique. Le menu d'inspiration côtière méditerranéenne propose des saveurs et des épices italiennes et espagnoles, des techniques françaises classiques et des ingrédients provenant de producteurs et de fermes locaux du sud de la Californie. Les plats populaires chez Avec Nous incluent l'escargot, le &lsquoNous Burge&rsquo et le chou-fleur.

Coupé par Wolfgang Puck
Beverly Wilshire, Beverly Hills (un hôtel Four Seasons)
9500, boulevard Wilshire
Beverly Hills, Californie 90212
(310) 276-8500
www.wolfgangpuck.com

CUT by Wolfgang Puck offre à ses clients une version moderne de l'expérience classique d'un steakhouse avec un nouveau bar et salon sophistiqué et branché dans l'ancien emplacement de la barre latérale appelé CUT Lounge. Le steakhouse moderne et élégant à l'intérieur de l'hôtel Beverly Wilshire sert des plats favoris tels que le célèbre flan à la moelle osseuse, un cocktail de homard et de crabe & ldquoLouis & rdquo et diverses coupes des meilleures régions productrices de bœuf à travers le monde. Après avoir choisi entre les entrées et les salades de saison, avant de choisir une coupe pour votre plat principal, des coupes de viandes crues sont apportées à la table pour vous aider à décider. Les viandes peuvent être accompagnées d'une sauce de votre choix et sont complétées par leur programme de vins experts.

Georgie
montage beverly collines
225 N Canon Dr
Beverly Hills, Californie 90210
(310) 860-7970
www.georgierestaurant.com

Mettant en vedette une cuisine américaine moderne, Georgie présente des ingrédients d'origine locale parfaitement mélangés avec des influences saisonnières au Montage Beverly Hills. Situé dans le triangle d'or de Beverly Hills, à côté des jardins de Beverly Canon, le cadre intérieur/extérieur ludique est ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Leur menu de petit-déjeuner est composé de jus de fruits frais et de classiques du petit-déjeuner, tandis que leurs menus de déjeuner et de dîner proposent une gamme complète de plats uniques comme leur plat le plus populaire, la Dover Sole, servie avec des morilles, des épinards et du beurre noisette.

(crédit : SLS Hotel à Beverly Hills)

Le Bazar de José Andrés
Hôtel SLS, un hôtel Luxury Collection, Beverly Hills
465 S, boulevard La Cienega
Los Angeles, Californie 90048
(310) 246-5555
slsbeverlyhillshotel.com

Ancré dans plusieurs concepts de restauration, notamment le Bar Centro, Rojo y Blanca et le Bar Blanca au SLS Hotel, A Luxury Collection Hotel, Beverly Hills, The Bazaar by José Andrés est connu pour ses prises de tapas traditionnelles et pour renverser la cuisine espagnole. Pour accompagner ses plats créatifs comme les Olives Ferran Adrià, le Philly Cheesesteak et le Cotton Candy Foie Gras, The Bazaar propose une carte des vins et des cocktails élaborés par des maîtres mixologues. Les ingrédients de saison et l'azote liquide occupent le devant de la scène alors qu'un duo unique d'herbes et d'émulsifiants biologiques se combine pour rehausser les recettes classiques.

FIGUE
Hôtel Fairmont Miramar
101, boulevard Wilshire
Santa Monica, Californie 90401
(310) 319-3111
www.figsantamonica.com

Le restaurant FIG, situé à l'intérieur de l'hôtel Fairmont Miramar à Santa Monica, est un bistro saisonnier d'influence méditerranéenne, servant des plats au feu de bois préparés avec des ingrédients locaux provenant d'agriculteurs et de fournisseurs sélectionnés à la main en Californie. Le bistro, nommé d'après le figuier de Moreton Bay qui est la pièce maîtresse de la cour à l'entrée de l'hôtel, se compose d'une salle à manger avec des portes coulissantes qui s'ouvrent sur la terrasse et la piscine, un bar en étain et une salle privée. Le ballon à pain et les trempettes qui l'accompagnent sont un énorme succès à partager à table et le steak de poisson entier grillé au bois et mariné aux herbes est un incontournable.

Wolfgang Puck à l'hôtel Bel-Air
701 chemin Stone Canyon
Los Angeles, Californie 90077
(310) 909-1644
www.dorchestercollection.com

Situé dans l'historique Hotel Bel-Air, le Wolfgang Puck de l'Hotel Bel-Air propose une cuisine californienne moderne aux influences européennes et méditerranéennes. Respirant l'élégance à l'intérieur de l'hôtel de luxe de style mission espagnole de 1946, le restaurant prépare chaque semaine des ingrédients frais de saison provenant des marchés fermiers locaux. Dégustez les plats favoris du menu comme la salade cobb au homard, les huevos rancheros ou les steak frites dans leur élégante salle à manger, sur la terrasse en plein air ou dans le bar et le salon.

(crédit: Le toit sur Wilshire)

Le toit sur Wilshire
Hôtel Wilshire
6317, boulevard Wilshire
Los Angeles, Californie 90048
(323) 852-6002
www.theroofonwilshire.com

Le Roof on Wilshire propose des boissons et des plats américains du chef Eric Greenspan (Maré, Greenspan’s Grilled Cheese et Fleishik’s) avec piscine et vue à 360 degrés sur la ville depuis le sommet de l'hôtel Wilshire. La plupart des sièges étant à l'extérieur autour de la piscine de l'hôtel, il offre une expérience culinaire par excellence à LA. Les plats les plus populaires sont le Bowl of Goodness, le Wilshire Burger et la lasagne aux crêpes signature d'Eric, composée de couches de crêpes, d'œufs, de fromage, de saucisses et de bacon avec un béchamel à l'érable.

Cast & Charrue
Le Ritz Carlton Marina del Rey
4375, voie de l'Amirauté
Marina Del Rey, Californie 90292
(310) 574-4333
www.ritzcarlton.com

Le Cast & Plough du Ritz-Carlton's offre une vue panoramique sur la marina et propose une cuisine de la ferme à la table pour un menu à la carte. Le chef exécutif Umit Kaygusuz présente de petites assiettes destinées à être partagées et fréquente les marchés fermiers locaux chaque semaine pour s'assurer que les produits de saison sont utilisés. Les touches locales du décor comprennent des lustres ornés de bois flotté rassemblés sur les rives près de l'hôtel, tandis que le patio extérieur comprend des tables avec des foyers intégrés pour plus de chaleur. Le saumon bio qui est servi au déjeuner avec des olives vertes, des feuilles de mizuna, une salade de faro, des noix et du yaourt au citron est un must, tout comme leur risotto aux pois et à la pancetta pour le dîner avec du mascarpone à la truffe et une vinaigrette de la déesse verte.

Culina
Hôtel Four Seasons à Los Angeles
300 S Doheny Dr.
Los Angeles, Californie 90048
(310) 860-4000
www.culinarestaurant.com

Au Culina du Four Seasons Hotel Los Angeles à Beverly Hills, le nouveau chef de cuisine Mirko Paderno capture l'expérience de la cuisine du patrimoine italien en servant des souvenirs italiens authentiques via de l'huile d'olive sélectionnée à la main, de la mozzarella et du prosciutto de Parme importés directement de son pays d'origine . L'un des favoris du chef Mirko&rsquos est le Pomodoro e Basilico qui propose des rigatoni maison roulés à la main avec de la farine de spécialité importée de Molino Paolo Mariani à Barbara, Ancône, moulu dans la tradition italienne séculaire pour créer exclusivement une pâte à pâtes exquise. Le plat est ensuite assaisonné de tomates San Marzano, de stracciatella, de miettes de basilic frais et d'huile d'olive extra vierge.

(crédit : The Rtiz-Carlton, Los Angeles)

WP24 par Wolfgang Puck
Le Ritz Carlton Los Angeles
900 W boul. Olympique
Los Angeles, Californie 90015
(213) 743-8824
www.wolfgangpuck.com

Au 24e étage du Ritz-Carlton, Los Angeles se trouve le WP24 de Wolfgang Puck offrant une vue imprenable sur le centre-ville de Los Angeles et au-delà à travers des baies vitrées. Le célèbre chef Wolfgang Puck propose à ses clients une interprétation moderne de spécialités chinoises traditionnelles et d'autres plats asiatiques, accompagnés d'une vaste carte des vins de plus de 400 étiquettes, ainsi qu'une sélection de sakés à la bouteille ou au verre, ainsi que des bières asiatiques. Les plats emblématiques incluent le canard laqué entier rôti, les boulettes d'agneau, les nouilles tirées à la main et l'un des desserts élégants composés de produits frais de Californie, complétés par des ingrédients et des saveurs d'Extrême-Orient.

(crédit : Hôtel Marina Del Rey)

Restaurant et bar SALT
Hôtel Marina Del Rey
13534 Chemin de Bali
Marina Del Rey, Californie 90292
(424) 289-8223

Le restaurant et bar SALT situé dans l'hôtel Marina del Rey propose une cuisine californienne dans une atmosphère accueillante avec des sièges intérieurs/extérieurs associés à une carte de cocktails animée avec des boissons exclusives utilisant des ingrédients frais avec des noms tels que Salt, the Bees Knees et Sunshine Spice. Que les invités se joignent pour un brunch ou un dîner à Marina Del Rey, vous découvrirez un menu innovant qui ne propose que les meilleurs ingrédients locaux avec une vue panoramique sur la marina étincelante.

Le Comptoir
Hôtel Normandie
3606 Ouest 6e rue
Los Angeles, Californie 90020
(213) 290-0750
www.lecomptoilla.com

Au Comptoir, le chef Gary Menes propose un menu d'inspiration végétale servi dans un comptoir de 10 places. Présentant des ingrédients de saison provenant principalement de leur propre jardin urbain biologique à Long Beach, les clients peuvent découvrir un prix fixe de huit plats à 89 $ avec un accord mets-vins à 46 $. Menes montre sa passion pour l'art de la cuisine avec un monologue qu'il livre avant le repas pour lequel les légumes occupent une place centrale, avec des suppléments de viande en option disponibles pour de nombreux cours.

Viviane
Hôtel Avalon à Beverly Hills
9400 W, boulevard olympique
Beverly Hills, Californie 90212
(310) 407-7791
www.vivianerestaurant.com

L'élégant restaurant intérieur-extérieur situé dans l'emblématique Avalon Hotel Beverly Hills, dispose de meubles vintage sélectionnés à la main et d'une interprétation californienne du menu classique européen et américain. Les plats du menu de Viviane sont accompagnés d'une liste de vins de boutique et de cocktails de saison inspirés des années 1950, que ce soit dans leur salle à manger ou au bord de la piscine. Pour le déjeuner, assurez-vous d'essayer leur Ora King Salmon et au dîner, les invités adorent les coquilles Saint-Jacques sauvages et le Cacio e Pepe.

Restaurant terrasse
Hôtel Sunset Tower
8358, boulevard Sunset
Los Angeles, Californie 90069
(323) 654-7100
www.sunsettowerhotel.com

Situé au rez-de-chaussée de l'historique Sunset Tower Hotel sur le Sunset Strip, se trouve le restaurant Terrace. Considéré comme l'un des plus beaux exemples d'architecture Art déco à Los Angeles, l'hôtel dispose d'un restaurant ouvert intérieur-extérieur avec une vue imprenable sur la ville. Dans l'espace qui était autrefois l'appartement de Bugsy Siegel, le point chaud pour les observations de célébrités, sert une cuisine de brasserie américaine, les plats les plus populaires étant leur chili à la dinde, leur steak frites, leur tourte au poulet et leur poulet frit.

(crédit : Volets sur la plage)

un pico
Volets sur la plage
1 boulevard Pico
Santa Monica, Californie 90405
(310) 587-1717
obturateursonthebeach.com

Dirigé par le chef exécutif Vittorio Lucariello et conçu par Michael S. Smith, le restaurant One Pico de Shutters on the Beach est situé sur une partie côtière privilégiée de la célèbre plage de Santa Monica. Avec des vues majestueuses sur la promenade et sur l'océan Pacifique, les convives peuvent choisir parmi un menu du marché qui met en valeur des ingrédients de saison du sud de la Californie mis en valeur par la salade niçoise de thon poêlé, le flétan rôti et les calamars poêlés.

(crédit : Hôtel Casa del Mar)

Terrazza
Casa del Mar
1910 Ocean Way
Santa Monica, Californie 90405
(310) 581-5533
www.hotelcasadelmar.com

L'Italie côtière rencontre la côte de Santa Monica à Terrazza, le concept de café et salon de l'hôtel Casa del Mar&rsquos dispose de baies vitrées offrant une vue à 180 degrés sur le Pacifique. Situé à quelques pas du sable, Terrazza abrite une sélection de plats frais et de saison préparés avec des ingrédients locaux, des cocktails artisanaux de saison et des spectacles en soirée pour un mélange parfait de siroter, de savourer et de coucher de soleil. En plus de leurs offres régulières pour le dîner, rendez-vous les mercredis pour déguster des tapas espagnoles et des accords mets-vins disponibles de 18h à 22h avec le restaurant & rsquos &ldquoTapas at Casa&rdquo ou pour le brunch disponible le week-end de 10h30 à 15h30.


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