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Tailgate comme un pro avec ces bouchées prêtes pour la fête

Tailgate comme un pro avec ces bouchées prêtes pour la fête


Faites plaisir à tout votre équipage avec ces recettes copieuses que vous pouvez préparer avant le jour du match

Devenez fou du hayon avec de la nourriture d'avant-match classique qui vous satisfera tout au long du match.

Le temps frais de l'automne s'accompagne de la période de l'année préférée des fans de football : la saison du talonnage ! Ne laissez pas le stress prendre le dessus sur vous lors de la planification de votre fête d'avant-match. Voici trois recettes que vous pouvez préparer aussi longtemps à l'avance que vous le souhaitez (presque !) qui sont délicieuses, faciles à préparer et parfaites pour toute l'énergie et l'excitation de la saison de football. Laissez l'équipement de mise sous vide de FoodSaver vous aider à vous préparer pour le jour du match avec ces bouchées qui plairont à tout le monde. Recettes avec l'aimable autorisation de Damaris Phillips, porte-parole de FoodSaver, personnalité du chef et star du Food Network.

Boulettes de viande à tacos
Ingrédients:

2 livres de boeuf haché 90/10
1 cuillère à soupe de poudre de chili ou d'assaisonnement pour tacos
2 cuillères à café de cumin moulu
1 cuillère à café de sel
1 oeuf
3 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 tasse de croustilles tortilla moulues (environ 3 tasses de croustilles entières)
1 tasse de fromage cheddar râpé

Portions : La recette donne 30-34 boulettes de viande

Préparation:
Préchauffer le four à 375 degrés F. Dans le bol d'un batteur sur socle, mélanger le bœuf, la poudre de chili, le cumin, le sel, l'œuf, la pâte de tomate et les croustilles de tortilla moulues, et mélanger à feu doux pour bien mélanger. Incorporer le fromage à la main. À l'aide d'une cuillère à portion de 1 once, former les boulettes de viande. Déposer sur 2 plaques à biscuits tapissées de papier parchemin et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites (environ 18-20 minutes).


Burgers au gouda fumé épicé
Ingrédients:
2 livres de boeuf haché 90/10
1 1/2 cuillère à café de sel
2 cuillères à café de poivre noir moulu
2 cuillères à café de sauce Worcestershire
2 cuillères à café de sauce piquante
1 cuillère à café de poivre de cayenne
4 onces de gouda fumé, râpé

Portions : 6

Préparation:
Dans un grand bol, mélanger le bœuf, le sel, le poivre, le Worcestershire, la sauce piquante et le poivre de Cayenne. Remuer avec une grande cuillère en bois pour mélanger. Ajoutez le Gouda fumé et remuez doucement pour bien répartir le fromage, sans le casser. Diviser en six portions de 6 onces et former les galettes. Si vous souhaitez faire cuire des galettes plus tard, utilisez le système de conservation des aliments de la série FoodSaver FM5000 pour sceller vos galettes formées et conservez-les au congélateur.

Cuire décongeler les burgers au réfrigérateur. Placer les galettes dans la poêle préchauffée et saisir. Pour une cuisson moyenne, faites cuire les hamburgers jusqu'à ce que les côtés brunissent et que le dessous soit doré, 3-4 minutes, puis retournez et faites cuire jusqu'à ce que le centre atteigne 140 degrés F sur un thermomètre à lecture instantanée, environ 3 minutes supplémentaires.

Poulet « Frit » au Four Bourbon
Ingrédients:

Pour la saumure :


2 tasses d'eau tiède
2 cuillères à soupe de bourbon
2 cuillères à soupe de miel
4 cuillères à café de sel
1 feuille de laurier séchée
4 grains de poivre noir
1 1/2 livre de poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en lanières de 1,5 pouce de large

Pour le poulet :
1 1/2 cuillère à café de poivre noir
1 tasse de farine
1 tasse de crème sure
1 cuillère à café de cayenne
1 cuillère à café de poudre de chipotle
1 1/2 tasse de chapelure fine
1 cuillère à café d'ail en poudre
1/2 cuillère à café de sel
Spray à l'huile de coco ou d'olive

Portions : 4-6 portions

Préparation:
Dans une marinade rapide FoodSaver (si vous en avez une, sinon vous pouvez faire saumurer votre poulet à l'ancienne), mélanger l'eau tiède, le bourbon, le miel, le sel, la feuille de laurier et les grains de poivre. Remuer pour dissoudre le miel et le sel. Ajouter les lanières de poulet. Placez le couvercle sur le FoodSaver® Quick Marinator et à l'aide de l'accessoire portatif de votre système de conservation des aliments FoodSaver FM5000 Series, appuyez sur le bouton de marinade et maintenez-le en place. Répétez trois fois pour saumurer complètement le poulet.

Retirez le poulet de la saumure et jetez le liquide. Placer le poulet sur une grille de séchage et sécher en tapotant. Saupoudrer les deux côtés du poulet de poivre noir, puis de farine et réserver. Dans un plat allant au four 8x8, mélanger la crème sure, le poivre de Cayenne et la poudre de chipotle. Fouetter pour combiner. Dans un deuxième plat allant au four de 8 pouces sur 8, ajoutez la chapelure, la poudre d'ail et le sel. Enrober chaque bande du mélange de crème sure, puis du mélange de chapelure. Placer sur une grille de refroidissement posée sur une plaque à biscuits. Répétez jusqu'à ce que toutes les bandes soient complètement recouvertes de chapelure. Vaporiser d'huile de noix de coco et cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant et que le centre soit bien cuit, environ 10-13 minutes.

À propos de FoodSaver :
Conserver les plats préparés avec un scellant sous vide et les conserver au congélateur vous permet de les savourer plus tard dans la semaine, le mois ou même plus tard dans l'année. Damaris Phillips, porte-parole de FoodSaver, personnalité du chef et star du Food Network, recommande d'utiliser le système de conservation des aliments de la série FoodSaver FM5000 pour garder tous vos aliments au frais jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être cuits. Par exemple, le bœuf haché peut rester frais et prêt à manger jusqu'à trois ans après l'avoir scellé, par opposition à six mois avec les méthodes de stockage habituelles.

Si vous préparez les hamburgers ou le poulet mariné avant une réunion ou un dîner de famille, utilisez le système de conservation des aliments FoodSaver® FM5000 Series pour sceller sous vide vos aliments assaisonnés et conservez-les au congélateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à cuisiner. Un autre exemple serait de sceller sous vide vos doigts de poulet ou vos boulettes de viande après leur cuisson, afin que vous puissiez les emporter directement à votre fête, les réchauffer et les manger ! Pour plus d'informations, cliquez ici. L'hébergement n'a jamais été aussi simple !


Tailgate Like a Pro présenté par le Great American Cookout Tour

NASHVILLE, TN --(Marketwired - 17 octobre 2016) - La saison de football a débuté et avance à toute vapeur sur le terrain ! Cela signifie que les fans de tout le pays se rassemblent dans des parkings proches et lointains pour se préparer à regarder leurs équipes préférées se disputer la victoire tout en profitant d'une variété de plats de hayon. Que ce soit dans l'arrière-cour ou dans le stade du rival, Mike Peters du Great American Cookout Tour a quelques astuces qui assureront le succès du hayon !

L'expert en barbecue et hôte de la tournée du GAC, Mike Peters, en est à sa 10e année à apporter des aliments et des techniques de haute qualité aux participants à l'événement avec sa femme Christine. Avec des arrêts aux quatre coins du pays, la tournée Great American Cookout (GAC) 2016 apporte l'art et le goût de la cuisine en plein air à certains des plus grands et meilleurs concours de barbecue, festivals et points de vente à travers le pays.

Pendant sa tournée, Peters a voyagé à travers le pays pour préparer des barbecues et des grillades pour des milliers de festivaliers. Peters est passionné par la simplification des subtilités de ce qu'il faut à quiconque pour réussir un hayon arrière. Pour ce faire, il utilise notamment des produits en tournée que l'on trouve facilement sur les étagères des épiceries locales.

Ici, Peters partage un plan de match avec des conseils et des recettes, présentés par les sponsors du Great American Cookout Tour.

CONSEIL 1 : PRÉPARATION
Préparez-vous autant que possible à l'avance. Faire mariner les viandes est simple et facile. Voici une recette que nous utilisons lors de la visite qui comprend du poulet mariné, mais qui fonctionne aussi bien avec du porc.

Poulet au bourbon à la cassonade - Portions : 6

1 paquet de marinade McCormick ® Grill Mates ® Cassonade Bourbon

2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

Mélanger le mélange à marinade, l'huile, l'eau et la moutarde dans un petit bol. Réserver 2 cuillères à soupe de marinade pour badigeonner. Placer le poulet dans un grand sac en plastique refermable ou un plat en verre. Ajouter le reste de la marinade pour bien enrober. Réfrigérer 30 minutes ou plus pour plus de saveur. Retirer le poulet de la marinade. Jeter toute marinade restante.

Faire griller le poulet à feu moyen avec le couvercle fermé de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en le retournant de temps en temps et en le badigeonnant de la marinade réservée.

ASTUCE 2 : LAISSEZ VOS BURGERS CONGELÉS
Prenez une longueur d'avance en utilisant Bubba Burgers ® -- la meilleure option pour des hamburgers rapides et faciles. Ces hamburgers nourris au grain peuvent passer directement du congélateur au gril et sont prêts en un rien de temps. Pourquoi s'embêter avec toutes les préparations supplémentaires et fastidieuses alors que Bubba Burgers ® a déjà verrouillé toutes les saveurs pour vous ? Il suffit de jeter les boîtes de Bubba Burgers ® dans la glacière et le tour est joué !

ASTUCE 3 : FAIRE DE LA SAVEUR UNE PRIORITÉ
N'oublions pas les condiments ! Lorsque vous préparez ces saucisses ou ces saucisses, vous pouvez pimenter vos condiments habituels en y ajoutant des assaisonnements McCormick ® Grill Mates ® pour un coup de fouet gagnant. Ajoutez une cuillère à soupe de Grill Mates ® Smokehouse Maple à votre sauce barbecue pour la mettre sur le bord. Ou essayez d'ajouter une cuillère à soupe de chipotle et d'ail rôti Grill Mates ® à votre mayonnaise - parlez d'une conversion gagnante! Et qu'en est-il du type de gril et de source de chaleur que vous utilisez ? Peters fait griller toutes les viandes sur des Fumoirs à tambour Gateway™ en utilisant tout-naturel Charbon Cowboy® des produits. Les produits Cowboy® Charcoal gardent la saveur en premier et sont sûrs d'ajouter juste la bonne quantité de chaleur à chaque bouchée. (Et assurez-vous de nettoyer le gril après utilisation pour que votre prochain hayon soit tout aussi réussi ! Les grils de Peter sont entretenus par Robot-grill, un robot nettoyeur de gril qui déclenche une alarme lorsque le gril est propre.)

ASTUCE 4 : UTILISEZ DES REFROIDISSEURS POUR GARDER LES CHOSES AU CHAUD
Bien sûr, vous voudrez emballer des glacières avec de la glace pour les boissons, mais saviez-vous que vous pouvez également utiliser des glacières pour garder les choses au chaud ? Vous pouvez envelopper les briques chaudes dans du papier d'aluminium et les placer dans des glacières pour garder les choses au chaud. À la fin de la journée, utilisez une glacière vide pour les articles sales. Assurez-vous d'utiliser autant d'articles jetables que possible, car qui veut vraiment faire la vaisselle après un bon match ?

ASTUCE 5 : N'OUBLIEZ PAS LES COLLATIONS !
Les plats principaux sont évidemment importants aux hayons, mais les collations ne doivent jamais être négligées ! Les croustilles et les plateaux de trempette ou de légumes sont à peu près des agrafes - mais vous pouvez sûrement augmenter l'excitation d'un cran. Ball Park® Flame Grilled Jerky est disponible en cinq options de saveurs différentes qui ne manqueront pas de garder les brouteurs à distance ! Et si les brûlures d'estomac frappent après avoir mangé toute la nourriture délicieuse à votre hayon, éclater un rapide Tums® peut fournir un soulagement rapide et fiable de l'indigestion acide et des brûlures d'estomac.

Le GAC Tour est le bras éducatif de la Kansas City Barbeque Society (KCBS) qui non seulement fournit aux participants à l'événement des connaissances professionnelles de Pitmaster, mais met également ces compétences à l'épreuve de la dégustation avec des échantillons gratuits pour tout le monde.

N'oubliez jamais qu'il est préférable de passer les journées grillades et jeux avec vos amis et votre famille.


Tailgate Like a Pro présenté par le Great American Cookout Tour

NASHVILLE, TN --(Marketwired - 17 octobre 2016) - La saison de football a débuté et avance à toute vapeur sur le terrain ! Cela signifie que les fans de tout le pays se rassemblent dans des parkings proches et lointains pour se préparer à regarder leurs équipes préférées se disputer la victoire tout en profitant d'une variété de plats de hayon. Que ce soit dans l'arrière-cour ou dans le stade du rival, Mike Peters du Great American Cookout Tour a quelques astuces qui assureront le succès du hayon !

L'expert en barbecue et hôte de la tournée du GAC, Mike Peters, en est à sa 10e année à apporter des aliments et des techniques de haute qualité aux participants à l'événement avec sa femme Christine. Avec des arrêts aux quatre coins du pays, la tournée Great American Cookout (GAC) 2016 apporte l'art et le goût de la cuisine en plein air à certains des plus grands et meilleurs concours de barbecue, festivals et points de vente à travers le pays.

Pendant sa tournée, Peters a voyagé à travers le pays pour préparer des barbecues et des grillades pour des milliers de festivaliers. Peters est passionné par la simplification des subtilités de ce qu'il faut à quiconque pour réussir un hayon arrière. Pour ce faire, il utilise notamment des produits en tournée que l'on trouve facilement sur les étagères des épiceries locales.

Ici, Peters partage un plan de match avec des conseils et des recettes, présentés par les sponsors du Great American Cookout Tour.

CONSEIL 1 : PRÉPARATION
Préparez-vous autant que possible à l'avance. Faire mariner les viandes est simple et facile. Voici une recette que nous utilisons lors de la visite qui comprend du poulet mariné, mais qui fonctionne aussi bien avec du porc.

Poulet au bourbon à la cassonade - Portions : 6

1 paquet de marinade McCormick ® Grill Mates ® Cassonade Bourbon

2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

Mélanger le mélange à marinade, l'huile, l'eau et la moutarde dans un petit bol. Réserver 2 cuillères à soupe de marinade pour badigeonner. Placer le poulet dans un grand sac en plastique refermable ou un plat en verre. Ajouter le reste de la marinade pour bien enrober. Réfrigérer 30 minutes ou plus pour plus de saveur. Retirer le poulet de la marinade. Jeter toute marinade restante.

Faire griller le poulet à feu moyen avec le couvercle fermé de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en le retournant de temps en temps et en le badigeonnant de la marinade réservée.

ASTUCE 2 : LAISSEZ VOS BURGERS CONGELÉS
Prenez une longueur d'avance en utilisant Bubba Burgers ® -- la meilleure option pour des hamburgers rapides et faciles. Ces hamburgers nourris au grain peuvent passer directement du congélateur au gril et sont prêts en un rien de temps. Pourquoi s'embêter avec toutes les préparations supplémentaires et fastidieuses alors que Bubba Burgers ® a déjà verrouillé toutes les saveurs pour vous ? Il suffit de jeter les boîtes de Bubba Burgers ® dans la glacière et le tour est joué !

ASTUCE 3 : FAIRE DE LA SAVEUR UNE PRIORITÉ
N'oublions pas les condiments ! Lorsque vous préparez ces saucisses ou ces saucisses, vous pouvez pimenter vos condiments habituels en y ajoutant des assaisonnements McCormick ® Grill Mates ® pour un coup de fouet gagnant. Ajoutez une cuillère à soupe de Grill Mates ® Smokehouse Maple à votre sauce barbecue pour la mettre sur le bord. Ou essayez d'ajouter une cuillère à soupe de chipotle et d'ail rôti Grill Mates ® à votre mayonnaise - parlez d'une conversion gagnante! Et qu'en est-il du type de gril et de source de chaleur que vous utilisez ? Peters fait griller toutes les viandes sur des Fumoirs à tambour Gateway™ en utilisant tout-naturel Charbon Cowboy® des produits. Les produits Cowboy® Charcoal gardent la saveur en premier et sont sûrs d'ajouter juste la bonne quantité de chaleur à chaque bouchée. (Et assurez-vous de nettoyer le gril après utilisation pour que votre prochain hayon soit tout aussi réussi ! Les grils de Peter sont entretenus par Robot-grill, un robot nettoyeur de gril qui déclenche une alarme lorsque le gril est propre.)

ASTUCE 4 : UTILISEZ DES REFROIDISSEURS POUR GARDER LES CHOSES AU CHAUD
Bien sûr, vous voudrez emballer des glacières avec de la glace pour les boissons, mais saviez-vous que vous pouvez également utiliser des glacières pour garder les choses au chaud ? Vous pouvez envelopper les briques chaudes dans du papier d'aluminium et les placer dans des glacières pour garder les choses au chaud. À la fin de la journée, utilisez une glacière vide pour les articles sales. Assurez-vous d'utiliser autant d'articles jetables que possible, car qui veut vraiment faire la vaisselle après un bon match ?

ASTUCE 5 : N'OUBLIEZ PAS LES COLLATIONS !
Les plats principaux sont évidemment importants aux hayons, mais les collations ne doivent jamais être négligées ! Les croustilles et les plateaux de trempette ou de légumes sont à peu près des agrafes - mais vous pouvez sûrement augmenter l'excitation d'un cran. Ball Park® Flame Grilled Jerky est disponible en cinq options de saveurs différentes qui ne manqueront pas de garder les brouteurs à distance ! Et si les brûlures d'estomac frappent après avoir mangé toute la nourriture délicieuse à votre hayon, éclater un rapide Tums® peut fournir un soulagement rapide et fiable de l'indigestion acide et des brûlures d'estomac.

Le GAC Tour est le bras éducatif de la Kansas City Barbeque Society (KCBS) qui non seulement fournit aux participants à l'événement des connaissances professionnelles de Pitmaster, mais met également ces compétences à l'épreuve de la dégustation avec des échantillons gratuits pour tout le monde.

N'oubliez jamais qu'il est préférable de passer les journées grillades et jeux avec vos amis et votre famille.


Tailgate Like a Pro présenté par le Great American Cookout Tour

NASHVILLE, TN --(Marketwired - 17 octobre 2016) - La saison de football a débuté et avance à toute vapeur sur le terrain ! Cela signifie que les fans de tout le pays se rassemblent dans des parkings proches et lointains pour se préparer à regarder leurs équipes préférées se disputer la victoire tout en profitant d'une variété de plats de hayon. Que ce soit dans l'arrière-cour ou dans le stade du rival, Mike Peters du Great American Cookout Tour a quelques astuces qui assureront le succès du hayon !

L'expert en barbecue et hôte de la tournée du GAC, Mike Peters, en est à sa 10e année à apporter des aliments et des techniques de haute qualité aux participants à l'événement avec sa femme Christine. Avec des arrêts aux quatre coins du pays, la tournée Great American Cookout (GAC) 2016 apporte l'art et le goût de la cuisine en plein air à certains des plus grands et meilleurs concours de barbecue, festivals et points de vente à travers le pays.

Pendant sa tournée, Peters a voyagé à travers le pays pour préparer des barbecues et des grillades pour des milliers de festivaliers. Peters est passionné par la simplification des subtilités de ce qu'il faut à quiconque pour réussir un hayon arrière. Pour ce faire, il utilise notamment des produits en tournée que l'on trouve facilement sur les étagères des épiceries locales.

Ici, Peters partage un plan de match avec des conseils et des recettes, présentés par les sponsors du Great American Cookout Tour.

CONSEIL 1 : PRÉPARATION
Préparez-vous autant que possible à l'avance. Mariner les viandes est simple et facile. Voici une recette que nous utilisons lors de la visite qui comprend du poulet mariné, mais qui fonctionne aussi bien avec du porc.

Poulet au bourbon à la cassonade - Pour 6 personnes

1 paquet de marinade McCormick ® Grill Mates ® Cassonade Bourbon

2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

Mélanger le mélange à marinade, l'huile, l'eau et la moutarde dans un petit bol. Réserver 2 cuillères à soupe de marinade pour badigeonner. Placer le poulet dans un grand sac en plastique refermable ou un plat en verre. Ajouter le reste de la marinade pour bien enrober. Réfrigérer 30 minutes ou plus pour plus de saveur. Retirer le poulet de la marinade. Jeter toute marinade restante.

Faire griller le poulet à feu moyen avec le couvercle fermé de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en le retournant de temps en temps et en le badigeonnant de la marinade réservée.

ASTUCE 2 : LAISSEZ VOS BURGERS CONGELÉS
Prenez une longueur d'avance en utilisant Bubba Burgers ® -- la meilleure option pour des hamburgers rapides et faciles. Ces hamburgers nourris au grain peuvent passer directement du congélateur au gril et sont prêts en un rien de temps. Pourquoi s'embêter avec toutes les préparations supplémentaires et fastidieuses alors que Bubba Burgers ® a déjà verrouillé toutes les saveurs pour vous ? Il suffit de jeter les boîtes de Bubba Burgers ® dans la glacière et le tour est joué !

ASTUCE 3 : FAIRE DE LA SAVEUR UNE PRIORITÉ
N'oublions pas les condiments ! Lorsque vous préparez ces saucisses ou ces saucisses, vous pouvez pimenter vos condiments habituels en y ajoutant des assaisonnements McCormick ® Grill Mates ® pour un coup de fouet gagnant. Ajoutez une cuillère à soupe de Grill Mates ® Smokehouse Maple à votre sauce barbecue pour la mettre sur le bord. Ou essayez d'ajouter une cuillère à soupe de chipotle et d'ail rôti Grill Mates ® à votre mayonnaise - parlez d'une conversion gagnante! Et qu'en est-il du type de gril et de source de chaleur que vous utilisez ? Peters fait griller toutes les viandes sur des Fumoirs à tambour Gateway™ en utilisant tout-naturel Charbon Cowboy® des produits. Les produits Cowboy® Charcoal gardent la saveur en premier et sont sûrs d'ajouter juste la bonne quantité de chaleur à chaque bouchée. (Et assurez-vous de nettoyer le gril après utilisation pour que votre prochain hayon soit tout aussi réussi ! Les grils de Peter sont entretenus par Robot-grill, un robot nettoyeur de gril qui déclenche une alarme lorsque le gril est propre.)

ASTUCE 4 : UTILISEZ DES REFROIDISSEURS POUR GARDER LES CHOSES AU CHAUD
Bien sûr, vous voudrez emballer des glacières avec de la glace pour les boissons, mais saviez-vous que vous pouvez également utiliser des glacières pour garder les choses au chaud ? Vous pouvez envelopper les briques chaudes dans du papier d'aluminium et les placer dans des glacières pour garder les choses au chaud. À la fin de la journée, utilisez une glacière vide pour les articles sales. Assurez-vous d'utiliser autant d'articles jetables que possible, car qui veut vraiment faire la vaisselle après un grand match ?

ASTUCE 5 : N'OUBLIEZ PAS LES COLLATIONS !
Les plats principaux sont évidemment importants aux hayons, mais les collations ne doivent jamais être négligées ! Les croustilles et les plateaux de trempette ou de légumes sont à peu près des agrafes - mais vous pouvez sûrement augmenter l'excitation d'un cran. Ball Park® Flame Grilled Jerky est disponible en cinq options de saveurs différentes qui ne manqueront pas de garder les brouteurs à distance ! Et si les brûlures d'estomac frappent après avoir mangé toute la nourriture délicieuse à votre hayon, éclater un rapide Tums® peut fournir un soulagement rapide et fiable de l'indigestion acide et des brûlures d'estomac.

Le GAC Tour est le bras éducatif de la Kansas City Barbeque Society (KCBS) qui non seulement fournit aux participants à l'événement des connaissances professionnelles de Pitmaster, mais met également ces compétences à l'épreuve de la dégustation avec des échantillons gratuits pour tout le monde.

N'oubliez jamais qu'il est préférable de passer les journées grillades et jeux avec vos amis et votre famille.


Tailgate Like a Pro présenté par le Great American Cookout Tour

NASHVILLE, TN --(Marketwired - 17 octobre 2016) - La saison de football a débuté et avance à toute vapeur sur le terrain ! Cela signifie que les fans de tout le pays se rassemblent dans des parkings proches et lointains pour se préparer à regarder leurs équipes préférées se disputer la victoire tout en profitant d'une variété de plats de hayon. Que ce soit dans l'arrière-cour ou dans le stade du rival, Mike Peters du Great American Cookout Tour a quelques astuces qui assureront le succès du hayon !

L'expert en barbecue et hôte de la tournée GAC, Mike Peters, en est à sa 10e année à apporter des aliments et des techniques de haute qualité aux participants à l'événement avec sa femme Christine. Avec des arrêts aux quatre coins du pays, la tournée Great American Cookout (GAC) 2016 apporte l'art et le goût de la cuisine en plein air à certains des plus grands et meilleurs concours de barbecue, festivals et points de vente à travers le pays.

Pendant sa tournée, Peters a voyagé à travers le pays pour préparer des barbecues et des grillades pour des milliers de festivaliers. Peters est passionné par la simplification des subtilités de ce qu'il faut à quiconque pour réussir un hayon arrière. Pour ce faire, il utilise notamment des produits en tournée que l'on trouve facilement sur les étagères des épiceries locales.

Ici, Peters partage un plan de match avec des conseils et des recettes, présentés par les sponsors du Great American Cookout Tour.

CONSEIL 1 : PRÉPARATION
Préparez-vous autant que possible à l'avance. Faire mariner les viandes est simple et facile. Voici une recette que nous utilisons lors de la visite qui comprend du poulet mariné, mais qui fonctionne aussi bien avec du porc.

Poulet au bourbon à la cassonade - Portions : 6

1 paquet de marinade McCormick ® Grill Mates ® Cassonade Bourbon

2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

Mélanger le mélange à marinade, l'huile, l'eau et la moutarde dans un petit bol. Réserver 2 cuillères à soupe de marinade pour badigeonner. Placer le poulet dans un grand sac en plastique refermable ou un plat en verre. Ajouter le reste de marinade pour bien enrober. Réfrigérer 30 minutes ou plus pour plus de saveur. Retirer le poulet de la marinade. Jeter toute marinade restante.

Faire griller le poulet à feu moyen avec le couvercle fermé de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en le retournant de temps en temps et en le badigeonnant de la marinade réservée.

ASTUCE 2 : LAISSEZ VOS BURGERS CONGELÉS
Prenez une longueur d'avance en utilisant Bubba Burgers ® -- la meilleure option pour des hamburgers rapides et faciles. Ces hamburgers nourris au grain peuvent passer directement du congélateur au gril et sont prêts en un rien de temps. Pourquoi s'embêter avec toutes les préparations supplémentaires et fastidieuses alors que Bubba Burgers ® a déjà verrouillé toutes les saveurs pour vous ? Il suffit de jeter les boîtes de Bubba Burgers ® dans la glacière et le tour est joué !

ASTUCE 3 : FAIRE DE LA SAVEUR UNE PRIORITÉ
N'oublions pas les condiments ! Lorsque vous préparez ces saucisses ou ces saucisses, vous pouvez pimenter vos condiments habituels en y ajoutant des assaisonnements McCormick ® Grill Mates ® pour un coup de fouet gagnant. Ajoutez une cuillère à soupe de Grill Mates ® Smokehouse Maple à votre sauce barbecue pour la mettre sur le bord. Ou essayez d'ajouter une cuillère à soupe de chipotle et d'ail rôti Grill Mates ® à votre mayonnaise - parlez d'une conversion gagnante! Et qu'en est-il du type de gril et de source de chaleur que vous utilisez ? Peters fait griller toutes les viandes sur des Fumoirs à tambour Gateway™ en utilisant tout-naturel Charbon Cowboy® des produits. Les produits Cowboy® Charcoal gardent la saveur en premier et sont sûrs d'ajouter juste la bonne quantité de chaleur à chaque bouchée. (Et assurez-vous de nettoyer le gril après utilisation pour que votre prochain hayon soit tout aussi réussi ! Les grils de Peter sont entretenus par Robot-grill, un robot nettoyeur de gril qui déclenche une alarme lorsque le gril est propre.)

ASTUCE 4 : UTILISEZ DES REFROIDISSEURS POUR GARDER LES CHOSES AU CHAUD
Bien sûr, vous voudrez emballer des glacières avec de la glace pour les boissons, mais saviez-vous que vous pouvez également utiliser des glacières pour garder les choses au chaud ? Vous pouvez envelopper les briques chaudes dans du papier d'aluminium et les placer dans des glacières pour garder les choses au chaud. À la fin de la journée, utilisez une glacière vide pour les articles sales. Assurez-vous d'utiliser autant d'articles jetables que possible, car qui veut vraiment faire la vaisselle après un grand match ?

ASTUCE 5 : N'OUBLIEZ PAS LES COLLATIONS !
Les plats principaux sont évidemment importants aux hayons, mais les collations ne doivent jamais être négligées ! Les croustilles et les plateaux de trempette ou de légumes sont à peu près des agrafes - mais vous pouvez sûrement augmenter l'excitation d'un cran. Ball Park® Flame Grilled Jerky est disponible en cinq options de saveurs différentes qui ne manqueront pas de garder les brouteurs à distance ! Et si les brûlures d'estomac frappent après avoir mangé toute la nourriture délicieuse à votre hayon, éclater un rapide Tums® peut fournir un soulagement rapide et fiable de l'indigestion acide et des brûlures d'estomac.

Le GAC Tour est le bras éducatif de la Kansas City Barbeque Society (KCBS) qui non seulement fournit aux participants à l'événement des connaissances professionnelles de Pitmaster, mais met également ces compétences à l'épreuve de la dégustation avec des échantillons gratuits pour tout le monde.

N'oubliez jamais qu'il est préférable de passer les journées grillades et jeux avec vos amis et votre famille.


Tailgate Like a Pro présenté par le Great American Cookout Tour

NASHVILLE, TN --(Marketwired - 17 octobre 2016) - La saison de football a débuté et avance à toute vapeur sur le terrain ! Cela signifie que les fans de tout le pays se rassemblent dans des parkings proches et lointains pour se préparer à regarder leurs équipes préférées se disputer la victoire tout en profitant d'une variété de plats de hayon. Que ce soit dans l'arrière-cour ou dans le stade du rival, Mike Peters du Great American Cookout Tour a quelques astuces qui assureront le succès du hayon !

L'expert en barbecue et hôte de la tournée du GAC, Mike Peters, en est à sa 10e année à apporter des aliments et des techniques de haute qualité aux participants à l'événement avec sa femme Christine. Avec des arrêts aux quatre coins du pays, la tournée Great American Cookout (GAC) 2016 apporte l'art et le goût de la cuisine en plein air à certains des plus grands et meilleurs concours de barbecue, festivals et points de vente à travers le pays.

Pendant sa tournée, Peters a voyagé à travers le pays pour préparer des barbecues et des grillades pour des milliers de festivaliers. Peters est passionné par la simplification des subtilités de ce qu'il faut à quiconque pour réussir un hayon arrière. Pour ce faire, il utilise notamment des produits en tournée que l'on trouve facilement sur les étagères des épiceries locales.

Ici, Peters partage un plan de match avec des conseils et des recettes, présentés par les sponsors du Great American Cookout Tour.

CONSEIL 1 : PRÉPARATION
Préparez-vous autant que possible à l'avance. Faire mariner les viandes est simple et facile. Voici une recette que nous utilisons lors de la visite qui comprend du poulet mariné, mais qui fonctionne aussi bien avec du porc.

Poulet au bourbon à la cassonade - Portions : 6

1 paquet de marinade McCormick ® Grill Mates ® Cassonade Bourbon

2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

Mélanger le mélange à marinade, l'huile, l'eau et la moutarde dans un petit bol. Réserver 2 cuillères à soupe de marinade pour badigeonner. Placer le poulet dans un grand sac en plastique refermable ou un plat en verre. Ajouter le reste de la marinade pour bien enrober. Réfrigérer 30 minutes ou plus pour plus de saveur. Retirer le poulet de la marinade. Jeter toute marinade restante.

Faire griller le poulet à feu moyen avec le couvercle fermé de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en le retournant de temps en temps et en le badigeonnant de la marinade réservée.

ASTUCE 2 : LAISSEZ VOS BURGERS CONGELÉS
Prenez une longueur d'avance en utilisant Bubba Burgers ® -- la meilleure option pour des hamburgers rapides et faciles. Ces hamburgers nourris au grain peuvent passer directement du congélateur au gril et sont prêts en un rien de temps. Pourquoi s'embêter avec toutes les préparations supplémentaires et fastidieuses alors que Bubba Burgers ® a déjà verrouillé toutes les saveurs pour vous ? Il suffit de jeter les boîtes de Bubba Burgers ® dans la glacière et le tour est joué !

ASTUCE 3 : FAIRE DE LA SAVEUR UNE PRIORITÉ
N'oublions pas les condiments ! Lorsque vous préparez ces saucisses ou ces saucisses, vous pouvez pimenter vos condiments habituels en y ajoutant des assaisonnements McCormick ® Grill Mates ® pour un coup de fouet gagnant. Ajoutez une cuillère à soupe de Grill Mates ® Smokehouse Maple à votre sauce barbecue pour la mettre sur le bord. Ou essayez d'ajouter une cuillère à soupe de chipotle et d'ail rôti Grill Mates ® à votre mayonnaise - parlez d'une conversion gagnante! Et qu'en est-il du type de gril et de source de chaleur que vous utilisez ? Peters fait griller toutes les viandes sur des Fumoirs à tambour Gateway™ en utilisant tout-naturel Charbon Cowboy® des produits. Les produits Cowboy® Charcoal gardent la saveur en premier et sont sûrs d'ajouter juste la bonne quantité de chaleur à chaque bouchée. (Et assurez-vous de nettoyer le gril après utilisation pour que votre prochain hayon soit tout aussi réussi ! Les grils de Peter sont entretenus par Robot-grill, un robot nettoyeur de gril qui déclenche une alarme lorsque le gril est propre.)

ASTUCE 4 : UTILISEZ DES REFROIDISSEURS POUR GARDER LES CHOSES AU CHAUD
Bien sûr, vous voudrez emballer des glacières avec de la glace pour les boissons, mais saviez-vous que vous pouvez également utiliser des glacières pour garder les choses au chaud ? Vous pouvez envelopper les briques chaudes dans du papier d'aluminium et les placer dans des glacières pour garder les choses au chaud. À la fin de la journée, utilisez une glacière vide pour les articles sales. Assurez-vous d'utiliser autant d'articles jetables que possible, car qui veut vraiment faire la vaisselle après un bon match ?

ASTUCE 5 : N'OUBLIEZ PAS LES COLLATIONS !
Les plats principaux sont évidemment importants aux hayons, mais les collations ne doivent jamais être négligées ! Les croustilles et les plateaux de trempette ou de légumes sont à peu près des agrafes - mais vous pouvez sûrement augmenter l'excitation d'un cran. Ball Park® Flame Grilled Jerky est disponible en cinq options de saveurs différentes qui ne manqueront pas de garder les brouteurs à distance ! Et si les brûlures d'estomac frappent après avoir mangé toute la nourriture délicieuse à votre hayon, éclater un rapide Tums® peut fournir un soulagement rapide et fiable de l'indigestion acide et des brûlures d'estomac.

Le GAC Tour est le bras éducatif de la Kansas City Barbeque Society (KCBS) qui non seulement fournit aux participants à l'événement des connaissances professionnelles de Pitmaster, mais met également ces compétences à l'épreuve de la dégustation avec des échantillons gratuits pour tout le monde.

N'oubliez jamais qu'il est préférable de passer les journées grillades et jeux avec vos amis et votre famille.


Tailgate Like a Pro présenté par le Great American Cookout Tour

NASHVILLE, TN --(Marketwired - 17 octobre 2016) - La saison de football a débuté et avance à toute vapeur sur le terrain ! Cela signifie que les fans de tout le pays se rassemblent dans des parkings proches et lointains pour se préparer à regarder leurs équipes préférées se disputer la victoire tout en profitant d'une variété de plats de hayon. Que ce soit dans l'arrière-cour ou dans le stade du rival, Mike Peters du Great American Cookout Tour a quelques astuces qui assureront le succès du hayon !

L'expert en barbecue et hôte de la tournée GAC, Mike Peters, en est à sa 10e année à apporter des aliments et des techniques de haute qualité aux participants à l'événement avec sa femme Christine. Avec des arrêts aux quatre coins du pays, la tournée Great American Cookout (GAC) 2016 apporte l'art et le goût de la cuisine en plein air à certains des plus grands et meilleurs concours de barbecue, festivals et points de vente à travers le pays.

Pendant sa tournée, Peters a voyagé à travers le pays pour préparer des barbecues et des grillades pour des milliers de festivaliers. Peters est passionné par la simplification des subtilités de ce qu'il faut à quiconque pour réussir un hayon arrière. Pour ce faire, il utilise notamment des produits en tournée que l'on trouve facilement sur les étagères des épiceries locales.

Ici, Peters partage un plan de match avec des conseils et des recettes, présentés par les sponsors du Great American Cookout Tour.

CONSEIL 1 : PRÉPARATION
Préparez-vous autant que possible à l'avance. Faire mariner les viandes est simple et facile. Voici une recette que nous utilisons lors de la visite qui comprend du poulet mariné, mais qui fonctionne aussi bien avec du porc.

Poulet au bourbon à la cassonade - Portions : 6

1 package McCormick ® Grill Mates ® Brown Sugar Bourbon Marinade

2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

Mix Marinade Mix, oil, water and mustard in small bowl. Reserve 2 tablespoons marinade for brushing. Placer le poulet dans un grand sac en plastique refermable ou un plat en verre. Add remaining marinade turn to coat well. Refrigerate 30 minutes or longer for extra flavor. Retirer le poulet de la marinade. Discard any remaining marinade.

Grill chicken over medium heat with lid closed 30 to 40 minutes or until cooked through, turning occasionally and brushing with reserved marinade.

TIP 2: LEAVE YOUR BURGERS FROZEN
Get ahead of the game by using Bubba Burgers ® -- the best option for quick and easy burgers. These grain-fed burgers can go straight from the freezer to the grill and are ready in no time. Why bother with all of the extra, time consuming prep when Bubba Burgers ® has already locked in all the flavors for you? Just toss the boxes of Bubba Burgers ® in the cooler, and you're ready to go!

TIP 3: MAKE FLAVOR A PRIORITY
Let's not forget about the condiments! When preparing those brats or sausages, you can spice up your regular condiments by adding McCormick ® Grill Mates ® Seasonings to them for a winning kick. Add a tablespoon of Grill Mates ® Smokehouse Maple to your barbecue sauce to put it over the edge. Or, try adding a tablespoon of Grill Mates ® Chipotle and Roasted Garlic to your mayo -- talk about a winning conversion! And what about the kind of grill and heat source you're using? Peters grills all meats on award-winning Gateway™ Drum Smokers using all-natural Cowboy® Charcoal products. Cowboy® Charcoal products keep flavor first and are sure to add just the right amount of heat to every bite. (And be sure to clean the grill after use so that your next tailgate is just as successful! Peter's grills are serviced by Grillbot, a robotic grill cleaner that sounds an alarm when the grill is clean.)

TIP 4: USE COOLERS TO KEEP THINGS HOT
Of course you'll want to pack coolers with ice for drinks, but did you know you can also use coolers for keeping things warm? You can wrap hot bricks in foil and place in coolers to keep things warm. At the end of the day, use an empty cooler for dirty items. Make sure to use as many disposable items as possible, because who really wants to do dishes after a great game?

TIP 5: DON'T FORGET THE SNACKS!
Main courses are obviously important at tailgates, but snacks should never be overlooked! Chips and dip or veggie trays are pretty much staples -- but you can surely turn the excitement up a notch. Ball Park® Flame Grilled Jerky comes in five different flavor options that are sure to keep the grazers at bay! And if heartburn strikes after eating all the terrific food at your tailgate, popping a quick Tums® can provide fast, reliable acid indigestion and heartburn relief.

The GAC Tour is the educational arm of the Kansas City Barbeque Society (KCBS) that not only equips event attendees with professional Pitmaster knowledge, but also puts those skills to the tasting test with free samples for everyone.

Never forget that grilling and game days are best spent with friends and family.


Tailgate Like a Pro Presented by the Great American Cookout Tour

NASHVILLE, TN --(Marketwired - October 17, 2016) - Football season has kicked off and is heading down the field full steam ahead! That means fans across the country are gathering in parking lots near and far in preparations to watch their favorite teams vie for a win while they enjoy a variety of tailgate fare. Whether tailgating from the backyard or the rival's stadium, Mike Peters of the Great American Cookout Tour has a few tricks that will ensure tailgate success!

BBQ expert and GAC tour host, Mike Peters, is in his 10th year of bringing high quality food and techniques to event attendees with his wife Christine. With stops in all four corners of the country, the 2016 Great American Cookout (GAC) Tour brings the art and taste of outdoor cooking to some of the biggest and best barbecue contests, festivals, and retail locations throughout the nation.

While on tour, Peters has traveled across the country barbecuing and grilling for thousands of festival attendees, so he knows a thing or two about quieting rowdy crowds by offering delicious, hot-off-the-grill meals. Peters is passionate about simplifying the intricacies of what it takes for anyone to pull off a successful tailgate. One way he does this is by using products on tour that are easily found on the shelves of local grocery stores.

Here Peters shares a tailgate game plan with tips and recipes, brought to you by the Great American Cookout Tour's sponsors.

TIP 1: PREP
Prepare as much as you can ahead of time. Marinating meats is simple and easy. Here's a recipe we use on the tour that features marinated chicken, but works well with pork, too.

Brown Sugar Bourbon Chicken - Serves: 6

1 package McCormick ® Grill Mates ® Brown Sugar Bourbon Marinade

2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

Mix Marinade Mix, oil, water and mustard in small bowl. Reserve 2 tablespoons marinade for brushing. Placer le poulet dans un grand sac en plastique refermable ou un plat en verre. Add remaining marinade turn to coat well. Refrigerate 30 minutes or longer for extra flavor. Retirer le poulet de la marinade. Discard any remaining marinade.

Grill chicken over medium heat with lid closed 30 to 40 minutes or until cooked through, turning occasionally and brushing with reserved marinade.

TIP 2: LEAVE YOUR BURGERS FROZEN
Get ahead of the game by using Bubba Burgers ® -- the best option for quick and easy burgers. These grain-fed burgers can go straight from the freezer to the grill and are ready in no time. Why bother with all of the extra, time consuming prep when Bubba Burgers ® has already locked in all the flavors for you? Just toss the boxes of Bubba Burgers ® in the cooler, and you're ready to go!

TIP 3: MAKE FLAVOR A PRIORITY
Let's not forget about the condiments! When preparing those brats or sausages, you can spice up your regular condiments by adding McCormick ® Grill Mates ® Seasonings to them for a winning kick. Add a tablespoon of Grill Mates ® Smokehouse Maple to your barbecue sauce to put it over the edge. Or, try adding a tablespoon of Grill Mates ® Chipotle and Roasted Garlic to your mayo -- talk about a winning conversion! And what about the kind of grill and heat source you're using? Peters grills all meats on award-winning Gateway™ Drum Smokers using all-natural Cowboy® Charcoal products. Cowboy® Charcoal products keep flavor first and are sure to add just the right amount of heat to every bite. (And be sure to clean the grill after use so that your next tailgate is just as successful! Peter's grills are serviced by Grillbot, a robotic grill cleaner that sounds an alarm when the grill is clean.)

TIP 4: USE COOLERS TO KEEP THINGS HOT
Of course you'll want to pack coolers with ice for drinks, but did you know you can also use coolers for keeping things warm? You can wrap hot bricks in foil and place in coolers to keep things warm. At the end of the day, use an empty cooler for dirty items. Make sure to use as many disposable items as possible, because who really wants to do dishes after a great game?

TIP 5: DON'T FORGET THE SNACKS!
Main courses are obviously important at tailgates, but snacks should never be overlooked! Chips and dip or veggie trays are pretty much staples -- but you can surely turn the excitement up a notch. Ball Park® Flame Grilled Jerky comes in five different flavor options that are sure to keep the grazers at bay! And if heartburn strikes after eating all the terrific food at your tailgate, popping a quick Tums® can provide fast, reliable acid indigestion and heartburn relief.

The GAC Tour is the educational arm of the Kansas City Barbeque Society (KCBS) that not only equips event attendees with professional Pitmaster knowledge, but also puts those skills to the tasting test with free samples for everyone.

Never forget that grilling and game days are best spent with friends and family.


Tailgate Like a Pro Presented by the Great American Cookout Tour

NASHVILLE, TN --(Marketwired - October 17, 2016) - Football season has kicked off and is heading down the field full steam ahead! That means fans across the country are gathering in parking lots near and far in preparations to watch their favorite teams vie for a win while they enjoy a variety of tailgate fare. Whether tailgating from the backyard or the rival's stadium, Mike Peters of the Great American Cookout Tour has a few tricks that will ensure tailgate success!

BBQ expert and GAC tour host, Mike Peters, is in his 10th year of bringing high quality food and techniques to event attendees with his wife Christine. With stops in all four corners of the country, the 2016 Great American Cookout (GAC) Tour brings the art and taste of outdoor cooking to some of the biggest and best barbecue contests, festivals, and retail locations throughout the nation.

While on tour, Peters has traveled across the country barbecuing and grilling for thousands of festival attendees, so he knows a thing or two about quieting rowdy crowds by offering delicious, hot-off-the-grill meals. Peters is passionate about simplifying the intricacies of what it takes for anyone to pull off a successful tailgate. One way he does this is by using products on tour that are easily found on the shelves of local grocery stores.

Here Peters shares a tailgate game plan with tips and recipes, brought to you by the Great American Cookout Tour's sponsors.

TIP 1: PREP
Prepare as much as you can ahead of time. Marinating meats is simple and easy. Here's a recipe we use on the tour that features marinated chicken, but works well with pork, too.

Brown Sugar Bourbon Chicken - Serves: 6

1 package McCormick ® Grill Mates ® Brown Sugar Bourbon Marinade

2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

Mix Marinade Mix, oil, water and mustard in small bowl. Reserve 2 tablespoons marinade for brushing. Placer le poulet dans un grand sac en plastique refermable ou un plat en verre. Add remaining marinade turn to coat well. Refrigerate 30 minutes or longer for extra flavor. Retirer le poulet de la marinade. Discard any remaining marinade.

Grill chicken over medium heat with lid closed 30 to 40 minutes or until cooked through, turning occasionally and brushing with reserved marinade.

TIP 2: LEAVE YOUR BURGERS FROZEN
Get ahead of the game by using Bubba Burgers ® -- the best option for quick and easy burgers. These grain-fed burgers can go straight from the freezer to the grill and are ready in no time. Why bother with all of the extra, time consuming prep when Bubba Burgers ® has already locked in all the flavors for you? Just toss the boxes of Bubba Burgers ® in the cooler, and you're ready to go!

TIP 3: MAKE FLAVOR A PRIORITY
Let's not forget about the condiments! When preparing those brats or sausages, you can spice up your regular condiments by adding McCormick ® Grill Mates ® Seasonings to them for a winning kick. Add a tablespoon of Grill Mates ® Smokehouse Maple to your barbecue sauce to put it over the edge. Or, try adding a tablespoon of Grill Mates ® Chipotle and Roasted Garlic to your mayo -- talk about a winning conversion! And what about the kind of grill and heat source you're using? Peters grills all meats on award-winning Gateway™ Drum Smokers using all-natural Cowboy® Charcoal products. Cowboy® Charcoal products keep flavor first and are sure to add just the right amount of heat to every bite. (And be sure to clean the grill after use so that your next tailgate is just as successful! Peter's grills are serviced by Grillbot, a robotic grill cleaner that sounds an alarm when the grill is clean.)

TIP 4: USE COOLERS TO KEEP THINGS HOT
Of course you'll want to pack coolers with ice for drinks, but did you know you can also use coolers for keeping things warm? You can wrap hot bricks in foil and place in coolers to keep things warm. At the end of the day, use an empty cooler for dirty items. Make sure to use as many disposable items as possible, because who really wants to do dishes after a great game?

TIP 5: DON'T FORGET THE SNACKS!
Main courses are obviously important at tailgates, but snacks should never be overlooked! Chips and dip or veggie trays are pretty much staples -- but you can surely turn the excitement up a notch. Ball Park® Flame Grilled Jerky comes in five different flavor options that are sure to keep the grazers at bay! And if heartburn strikes after eating all the terrific food at your tailgate, popping a quick Tums® can provide fast, reliable acid indigestion and heartburn relief.

The GAC Tour is the educational arm of the Kansas City Barbeque Society (KCBS) that not only equips event attendees with professional Pitmaster knowledge, but also puts those skills to the tasting test with free samples for everyone.

Never forget that grilling and game days are best spent with friends and family.


Tailgate Like a Pro Presented by the Great American Cookout Tour

NASHVILLE, TN --(Marketwired - October 17, 2016) - Football season has kicked off and is heading down the field full steam ahead! That means fans across the country are gathering in parking lots near and far in preparations to watch their favorite teams vie for a win while they enjoy a variety of tailgate fare. Whether tailgating from the backyard or the rival's stadium, Mike Peters of the Great American Cookout Tour has a few tricks that will ensure tailgate success!

BBQ expert and GAC tour host, Mike Peters, is in his 10th year of bringing high quality food and techniques to event attendees with his wife Christine. With stops in all four corners of the country, the 2016 Great American Cookout (GAC) Tour brings the art and taste of outdoor cooking to some of the biggest and best barbecue contests, festivals, and retail locations throughout the nation.

While on tour, Peters has traveled across the country barbecuing and grilling for thousands of festival attendees, so he knows a thing or two about quieting rowdy crowds by offering delicious, hot-off-the-grill meals. Peters is passionate about simplifying the intricacies of what it takes for anyone to pull off a successful tailgate. One way he does this is by using products on tour that are easily found on the shelves of local grocery stores.

Here Peters shares a tailgate game plan with tips and recipes, brought to you by the Great American Cookout Tour's sponsors.

TIP 1: PREP
Prepare as much as you can ahead of time. Marinating meats is simple and easy. Here's a recipe we use on the tour that features marinated chicken, but works well with pork, too.

Brown Sugar Bourbon Chicken - Serves: 6

1 package McCormick ® Grill Mates ® Brown Sugar Bourbon Marinade

2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

Mix Marinade Mix, oil, water and mustard in small bowl. Reserve 2 tablespoons marinade for brushing. Placer le poulet dans un grand sac en plastique refermable ou un plat en verre. Add remaining marinade turn to coat well. Refrigerate 30 minutes or longer for extra flavor. Retirer le poulet de la marinade. Discard any remaining marinade.

Grill chicken over medium heat with lid closed 30 to 40 minutes or until cooked through, turning occasionally and brushing with reserved marinade.

TIP 2: LEAVE YOUR BURGERS FROZEN
Get ahead of the game by using Bubba Burgers ® -- the best option for quick and easy burgers. These grain-fed burgers can go straight from the freezer to the grill and are ready in no time. Why bother with all of the extra, time consuming prep when Bubba Burgers ® has already locked in all the flavors for you? Just toss the boxes of Bubba Burgers ® in the cooler, and you're ready to go!

TIP 3: MAKE FLAVOR A PRIORITY
Let's not forget about the condiments! When preparing those brats or sausages, you can spice up your regular condiments by adding McCormick ® Grill Mates ® Seasonings to them for a winning kick. Add a tablespoon of Grill Mates ® Smokehouse Maple to your barbecue sauce to put it over the edge. Or, try adding a tablespoon of Grill Mates ® Chipotle and Roasted Garlic to your mayo -- talk about a winning conversion! And what about the kind of grill and heat source you're using? Peters grills all meats on award-winning Gateway™ Drum Smokers using all-natural Cowboy® Charcoal products. Cowboy® Charcoal products keep flavor first and are sure to add just the right amount of heat to every bite. (And be sure to clean the grill after use so that your next tailgate is just as successful! Peter's grills are serviced by Grillbot, a robotic grill cleaner that sounds an alarm when the grill is clean.)

TIP 4: USE COOLERS TO KEEP THINGS HOT
Of course you'll want to pack coolers with ice for drinks, but did you know you can also use coolers for keeping things warm? You can wrap hot bricks in foil and place in coolers to keep things warm. At the end of the day, use an empty cooler for dirty items. Make sure to use as many disposable items as possible, because who really wants to do dishes after a great game?

TIP 5: DON'T FORGET THE SNACKS!
Main courses are obviously important at tailgates, but snacks should never be overlooked! Chips and dip or veggie trays are pretty much staples -- but you can surely turn the excitement up a notch. Ball Park® Flame Grilled Jerky comes in five different flavor options that are sure to keep the grazers at bay! And if heartburn strikes after eating all the terrific food at your tailgate, popping a quick Tums® can provide fast, reliable acid indigestion and heartburn relief.

The GAC Tour is the educational arm of the Kansas City Barbeque Society (KCBS) that not only equips event attendees with professional Pitmaster knowledge, but also puts those skills to the tasting test with free samples for everyone.

Never forget that grilling and game days are best spent with friends and family.


Tailgate Like a Pro Presented by the Great American Cookout Tour

NASHVILLE, TN --(Marketwired - October 17, 2016) - Football season has kicked off and is heading down the field full steam ahead! That means fans across the country are gathering in parking lots near and far in preparations to watch their favorite teams vie for a win while they enjoy a variety of tailgate fare. Whether tailgating from the backyard or the rival's stadium, Mike Peters of the Great American Cookout Tour has a few tricks that will ensure tailgate success!

BBQ expert and GAC tour host, Mike Peters, is in his 10th year of bringing high quality food and techniques to event attendees with his wife Christine. With stops in all four corners of the country, the 2016 Great American Cookout (GAC) Tour brings the art and taste of outdoor cooking to some of the biggest and best barbecue contests, festivals, and retail locations throughout the nation.

While on tour, Peters has traveled across the country barbecuing and grilling for thousands of festival attendees, so he knows a thing or two about quieting rowdy crowds by offering delicious, hot-off-the-grill meals. Peters is passionate about simplifying the intricacies of what it takes for anyone to pull off a successful tailgate. One way he does this is by using products on tour that are easily found on the shelves of local grocery stores.

Here Peters shares a tailgate game plan with tips and recipes, brought to you by the Great American Cookout Tour's sponsors.

TIP 1: PREP
Prepare as much as you can ahead of time. Marinating meats is simple and easy. Here's a recipe we use on the tour that features marinated chicken, but works well with pork, too.

Brown Sugar Bourbon Chicken - Serves: 6

1 package McCormick ® Grill Mates ® Brown Sugar Bourbon Marinade

2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

Mix Marinade Mix, oil, water and mustard in small bowl. Reserve 2 tablespoons marinade for brushing. Placer le poulet dans un grand sac en plastique refermable ou un plat en verre. Add remaining marinade turn to coat well. Refrigerate 30 minutes or longer for extra flavor. Retirer le poulet de la marinade. Discard any remaining marinade.

Grill chicken over medium heat with lid closed 30 to 40 minutes or until cooked through, turning occasionally and brushing with reserved marinade.

TIP 2: LEAVE YOUR BURGERS FROZEN
Get ahead of the game by using Bubba Burgers ® -- the best option for quick and easy burgers. These grain-fed burgers can go straight from the freezer to the grill and are ready in no time. Why bother with all of the extra, time consuming prep when Bubba Burgers ® has already locked in all the flavors for you? Just toss the boxes of Bubba Burgers ® in the cooler, and you're ready to go!

TIP 3: MAKE FLAVOR A PRIORITY
Let's not forget about the condiments! When preparing those brats or sausages, you can spice up your regular condiments by adding McCormick ® Grill Mates ® Seasonings to them for a winning kick. Add a tablespoon of Grill Mates ® Smokehouse Maple to your barbecue sauce to put it over the edge. Or, try adding a tablespoon of Grill Mates ® Chipotle and Roasted Garlic to your mayo -- talk about a winning conversion! And what about the kind of grill and heat source you're using? Peters grills all meats on award-winning Gateway™ Drum Smokers using all-natural Cowboy® Charcoal products. Cowboy® Charcoal products keep flavor first and are sure to add just the right amount of heat to every bite. (And be sure to clean the grill after use so that your next tailgate is just as successful! Peter's grills are serviced by Grillbot, a robotic grill cleaner that sounds an alarm when the grill is clean.)

TIP 4: USE COOLERS TO KEEP THINGS HOT
Of course you'll want to pack coolers with ice for drinks, but did you know you can also use coolers for keeping things warm? You can wrap hot bricks in foil and place in coolers to keep things warm. At the end of the day, use an empty cooler for dirty items. Make sure to use as many disposable items as possible, because who really wants to do dishes after a great game?

TIP 5: DON'T FORGET THE SNACKS!
Main courses are obviously important at tailgates, but snacks should never be overlooked! Chips and dip or veggie trays are pretty much staples -- but you can surely turn the excitement up a notch. Ball Park® Flame Grilled Jerky comes in five different flavor options that are sure to keep the grazers at bay! And if heartburn strikes after eating all the terrific food at your tailgate, popping a quick Tums® can provide fast, reliable acid indigestion and heartburn relief.

The GAC Tour is the educational arm of the Kansas City Barbeque Society (KCBS) that not only equips event attendees with professional Pitmaster knowledge, but also puts those skills to the tasting test with free samples for everyone.

Never forget that grilling and game days are best spent with friends and family.