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Chèque blanc d'oeuf

Chèque blanc d'oeuf


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C'est la première fois que je fais quelque chose comme ça, jusqu'à ce que je hante le cuisinier je n'avais aucune idée que les blancs d'oeufs peuvent être conservés au congélateur...... et c'est comme ça qu'un homme apprend à vivre..... j'étais inspiré par Ina, je l'ai attrapée quand elle n'était pas dans la cave et je lui ai "demandé" comment c'est avec les blancs d'oeufs dans le gâteau.....

  • 10 blancs d'oeufs
  • 12 cuillères à soupe de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 7 cuillères à soupe d'huile
  • 12 cuillères à soupe de farine
  • 1 levure chimique au safran
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • une pincée de sel
  • raisins secs
  • pépites de chocolat

Portions : -

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau aux blancs d'œufs :

Bien battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel, ajouter le sucre et le sucre vanillé, continuer à battre jusqu'à ce que le sucre fonde, ajouter l'huile, la levure et 8 cuillères à soupe de farine, bien mélanger. reste ajouter les 4 cuillères à soupe restantes de farine et les pépites de chocolat. Dans la composition arrêtée ajouter le cacao et homogénéiser. Je le mets sur les assiettes pour le diviser. Je verse la composition blanche puis celle au cacao et avec un bâtonnet à brochette je dessine des cercles , en mélangeant les deux compositions, je jette des raisins secs, autant que vous en avez ou autant que vous en avez.... four préchauffé pendant environ 40 minutes dans la grande casserole, les petits se font plus vite....