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Croissants moelleux (apéritif)

Croissants moelleux (apéritif)


Mélanger tous les ingrédients pendant 10 minutes avec le mixeur à très grande vitesse. La pâte est divisée en 6 parts égales. Nous étalons chaque partie dans une feuille mince, que nous divisons en 12.

Placez le fromage sur chaque morceau de pâte, voir photo, et roulez les croissants. On les place dans la plaque, sur du papier sulfurisé, en prenant soin de laisser suffisamment d'espace entre elles car elles vont beaucoup pousser à la cuisson.

Graisser avec l'œuf, saupoudrer de fromage râpé sur le dessus, de sel, de graines de pavot et de graines de sésame.


Bienvenue à table !

Mon mari est un grand fan de ces croissants, alors au boulot !
Ingrédients
1kg de farine
2 cubes de levure
1 essence de vanille
2 oeufs
150g de beurre
400 ml de lait
120 g de sucre
2-3 cuillères à soupe de cacao

Préparez la mayonnaise à la levure, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de farine et un peu d'eau tiède, laissez lever quelques minutes. Après levage, mélanger avec les œufs, le beurre, le sucre, l'essence puis ajouter progressivement la farine et le lait. Pétrir jusqu'à ce que la pâte se détache du bol. Diviser la pâte en 2 parts égales, mélanger une part avec du cacao (on peut mettre un peu de lait pour pétrir plus facilement) et laisser lever env. une heure.
Après le levain, chaque moitié peut être divisée en 8 morceaux (il n'est pas nécessaire qu'il y en ait exactement huit). Prenez un morceau blanc puis étalez-le, étalez un morceau de cacao, superposez-les, coupez-les en ficelles, mettez la garniture (j'ai utilisé de la merde) et roulez les croissants. Les mettre dans une plaque beurrée et farinée (c'est plus facile avec du papier sulfurisé, c'est juste fini) et enfourner à 180 degrés pendant env. 20 minutes. Après leur cuisson, je les ai "saupoudrés" (je les ai graissés avec un pinceau) de sirop (250 ml d'eau sont bouillis avec 175 g de sucre et une goutte d'essence de vanille). Ils sont fff savoureux et moelleux.


7 idées de recettes de jeûne pour le dîner

Si vous lisez notre article avec des recettes de jeûne pour le déjeuner, vous avez probablement déjà quelques idées de recettes qui peuvent être mangées pour le dîner. Mais ça ne gâche jamais plus ! Dans cet article, nous avons compilé une liste de 7 recettes légères qui ne contiennent pas d'aliments d'origine animale, ce qui les rend parfaites pour la période de jeûne.

Brochette de tofu aux légumes avec sauce à l'oignon

Délice national de Turquie et apprécié dans le monde entier, le kebab est un plat qui contient de la viande, mais qui peut être adapté pour répondre aux besoins de ceux qui jeûnent ou suivent un régime végétalien et qui souhaitent préparer un plat principal plus facilement, mais tout aussi délicieux. Nous vous proposons une recette originale de brochette de tofu avec une sauce à l'oignon et au beurre de cacahuète, pour un goût légèrement aigre-doux.

Steak de chou-fleur

On associe généralement le mot « steak » à de la viande, de toutes sortes, en aucun cas au chou-fleur. Mais tout est possible lorsque vous êtes motivé à manger aussi sainement que possible. Heureusement, nous avons Daniela Dan, chef de Sano Vita, qui parvient à créer les recettes les plus uniques que nous pourrons partager, plus tard, avec vous. Et la recette du steak de chou-fleur est vraiment intéressante !

Tofu à la sauce aigre-douce

Le tofu est l'une des stars établies de la poste. Si vous souhaitez un plat principal ou même une collation pleine de saveurs, nous vous recommandons cette recette de tofu à la sauce aigre-douce. Vous obtiendrez un plat au goût spécial et équilibré, grâce à la douceur de l'ananas, de la pâte d'abricot et du miel, qui complète parfaitement le goût aigre du vinaigre de riz ou le goût légèrement épicé de l'ail, du gingembre et du piment.

Boulettes de carottes et tofu

Croustillants à l'extérieur et tendres, moelleux à l'intérieur - quels que soient la recette et les ingrédients, il est impossible de ne pas aimer les boulettes de viande ! Que vous souhaitiez les manger avec de la purée ou les utiliser comme apéritif, ou les "voler" du réfrigérateur à volonté, les boulettes de viande conviennent à toutes les situations. Et ceux à la carotte et au tofu sont - modestement dit - savoureux et très sains. Nous avons hâte de les essayer.

Pâtes à la citrouille

Cette recette de pâtes à la citrouille tire parti des légumes du printemps et de l'été pour créer un délicieux plat principal, plein de fibres, de vitamines et de minéraux, qui peut être un parfait déjeuner, dîner ou forfait de travail ! Le mélange de pâtes courtes complètes, de tomates cerises, de tranches de citrouille et de sauce pesto fraîchement préparée est extrêmement réussi, vivifiant et savoureux. Les pâtes à la citrouille se préparent rapidement, facilement et sauront atteindre toute la famille.

Salade grecque de pois chiches

Les salades et le dîner sont les meilleurs amis et tout le monde le sait. Nous vous proposons une alternative au moins aussi savoureuse à la salade grecque classique, qui vous rappellera les longues promenades sur les plages de la mer Égée. N'oublions pas que c'est aussi facile à faire. Qu'est-ce que tu attends? Démarrez la liste de lecture pour cuisiner et au travail !

Pois chiches, noix de coco et épinards

Pois chiches, noix de coco et épinards - ce n'est pas une combinaison que vous faites habituellement lorsque vous cuisinez. On vous comprend, ça parait étrange, mais après avoir goûté la recette imaginée par la chef Daniela Dan, j'ai su qu'il fallait vous la montrer. Savoureux, sain et complet! Après l'avoir essayé, nous vous proposons de réaliser une recette avec trois ingrédients principaux que vous pouvez trouver dans la maison. Dites-nous comment cela s'est passé.

Laquelle de ces recettes sonne le mieux ? Non seulement vous oubliez presque qu'ils jeûnent, mais vous ne savez même pas lequel cuisiner en premier ! Avec les bonnes recettes, la nourriture végétale peut être plus délicieuse qu'on ne l'imagine. Il ne nous reste plus qu'à l'essayer. Qui sait d'où peut provenir une nouvelle recette préférée ?


Croissants moelleux (apéritif) - Recettes

  • 1 kg de farine, 500 ml d'eau, 30 g de levure, 2 cuillères à café de sucre, 2 cuillères à café d'origan séché, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1-2 cuillères à café de sel, 1 jaune d'œuf, graines de lin.

12 Réponse à "Buns moelleux"

Merveilleux, regardez comme c'est beau ! Je reporte encore le moment :)
Bisous et bonne journée !

très belle avec un bel intérieur, bravo

Merci beaucoup Téo ! J'avais l'habitude de fuir la pâte parce que cela me semblait méticuleux, mais maintenant j'ai attrapé le & # 39microb & # 39 et je le fais toujours :))
Beaucoup de bisous !

J'ai fait du pain aujourd'hui aussi, mais je ne vous en refuse pas un. Plein de bisous !

Servez, mon cher ! :)
Beaucoup de bisous !

J'en ai volé un aussi et je me suis enfui ! Je fais un hamburger !

Quelque 10 petits pains de qualité, ils sont sortis :). Je vais essayer la recette aussi ! Bisous : X

Merci beaucoup Marie ! Je recommande de tout coeur la recette, c'est simple et le résultat est super :)
Plein de bisous :*

Afficher superrrrr. Je vais certainement essayer.

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Croissants moelleux à base de pâte tendre, préparés avec de la levure. Ça vaut le coup d'essayer!

La pâte tendre à la levure se prépare facilement et rapidement, et le résultat vous surprendra agréablement. Les croissants de cette coquille sont légèrement superposés, moelleux et incroyablement moelleux. Cela ressemble beaucoup à des croissants. Si vous n'avez jamais préparé de tels croissants auparavant, nous vous recommandons de les essayer. Vous ne regretterez pas !

INGRÉDIENT:

Pour la pâte, préparée avec de la levure :

-1,5 cuillères à café de levure sèche

-150 g de beurre froid (vous pouvez le remplacer par de la margarine).

Pour le remplissage: confiture de fruits dense ou quelque chose de consistance similaire, comme une garniture aux graines de pavot ou du lait concentré caramélisé (à votre goût).

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Préparez la pâte : mélanger la levure sèche avec une cuillère à café de sucre et d'eau tiède. Laissez-le s'activer pendant 10 minutes. Le "chapeau" mousseux caractéristique doit apparaître.

2. Casser les œufs dans un bol séparé. Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre, une pincée de sel et le sucre vanillé. Mélangez très bien.

3. Tamisez 380 g de farine dans un bol profond. Ajouter le beurre froid, coupé en cubes. Mélangez le tout avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte à consistance sableuse (vous pouvez faire cette opération avec le mixeur, en utilisant le(s) crochet(s) pour pétrir la pâte).

4.Mélanger le mélange d'œufs avec la levure activée. Versez-les dans le bol avec la farine mélangée au beurre. Pétrir une pâte molle et non collante. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de farine. La pâte ne doit pas être pétrie longtemps: seulement jusqu'à ce qu'elle soit rassemblée sous la forme d'une boule.

5.Mettez la pâte dans un sac en plastique. Laissez reposer pendant 60 minutes. Cette pâte ne fermente pas correctement et n'augmente pas significativement son volume : elle devient juste plus moelleuse et plus molle.

6. Divisez la pâte en 2 morceaux égaux. Étalez chacun d'eux sous la forme d'une feuille ronde, d'environ 3 mm d'épaisseur. Ensuite, coupez-le en 16 secteurs.

7.Mettre un peu de garniture à la base de chaque secteur, puis la rouler en croissant (de la base vers le haut).

8. Si vous le souhaitez, vous pouvez rouler les croissants dans du sucre ou les graisser avec de l'œuf battu. Vous pouvez aussi les laisser telles quelles, et après la cuisson, pendant qu'elles sont chaudes, saupoudrez-les de sucre en poudre.

9. Placer les croissants sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.

10. Faites-les cuire environ 20 minutes dans le four préchauffé à 170-180°C. Orientez-vous vers leur partie inférieure : comme elle ne fera que dorer, cela signifie que les croissants sont prêts.


Coins "express" & #8211 très moelleux et tendres !

Aujourd'hui, cher amateur de plats délicieux, nous souhaitons vous présenter une recette parfaite de croissants maison. Cette délicatesse est très simple et en même temps moins courante. Nous proposons 2 types de garniture - avec des caramels et du fromage à la crème sucré. Vous obtiendrez des croissants tendres et savoureux, parfaits pour toute la famille.

INGRÉDIENTS DE LA PÂTE

& # 8211 100 g de levure fraîche ou 3 cuillères à soupe de levure sèche

& # 8211 1,2 & # 8211 1,5 kg de farine tamisée

& # 8211 1 oeuf pour graisser les croissants

& # 8211 sucre et graines de pavot pour la décoration

INGRÉDIENTS POUR LE REMPLISSAGE

& # 8211 fromage à la crème sucré vache

& # 8211 caramels (Choisissez des mono caramels, avec un seul goût. Les bonbons à la crème pour cette recette ne conviennent pas.)

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Faites chauffer le lait dans une casserole, puis dissolvez la levure à l'aide du fouet. Laissez le mélange pendant 15 minutes à température ambiante.

2. Combiner le mélange de levure avec le reste des ingrédients de la pâte. Pétrir une pâte antiadhésive.

3. Sur le plan de travail fariné, diviser la pâte en 4 parts égales et en faire des boules.

4. Prenez une boule de pâte et étalez un plan de travail rond de 0,5 cm d'épaisseur. Découpez le plan de travail en triangles (8 triangles).

5. Placez un caramel sur le côté le plus large du triangle, repliez les bords, puis roulez un croissant.

6. Procédez de la même manière avec la pâte restante et le fromage à la crème sucré.

7. Graisser la plaque de cuisson avec de l'huile végétale et placer les croissants obtenus en gardant une petite distance entre eux.

8. Couvrir la plaque de film alimentaire et laisser reposer les croissants 30 minutes.

9. Battez un œuf dans un saladier et graissez les croissants à l'aide du pinceau en silicone.

10. Saupoudrez les croissants au caramel de sucre et ceux à la crème sucrée - de graines de pavot.

11. Placer la plaque dans le four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes. Le temps de cuisson dépend de chaque four.

Noter: Graisser les croissants bruns, juste sortis du four, avec du lait froid. Cela les gardera doux plus longtemps.


Dorothée Douce

C'est comme ça que les alinutzika sont super, délicieux. Ils sont vraiment délicieux avec du fromage cottage! Chiot!

Désolé, mais les finetti sont-ils du chocolat comme du nutella? Et plus Camy & # 39 Je n'ai pas remarqué mais je n'ai pas vu de gâteau dobos s'il vous plaît si vous avez une recette srieo j'ai fait les beignets sont sortis savoureux, nouveau nouveau comme beaucoup de gâteau dobos, merci Dieu vous bénisse

Oui, c'est comme le nuttela, seul le nuttela est bien meilleur. Quant au gâteau Dobos, je l'ai fait la semaine dernière, mais j'ai un problème avec l'ordinateur portable et je n'arrive toujours pas à entrer la recette. J'espère que ce sera bientôt résolu .très très bon gâteau Dobos Bonne journée !

Je pense avoir goûté quelque chose comme ça chez les ménagères du village de ma grand-mère. Ce sont des recettes traditionnelles je pense, non?

Ah oui, il y a des recettes anciennes mais aussi traditionnelles et très savoureuses !

Et où met-on le sucre vanillé ?

Ecrivez dans la première partie de la recette où il est placé !

Ils sont très, très bons! Merci pour la recette !
Ce n'est pas la première fois que je fais ces croissants mais ta recette m'a convaincu qu'ils sont les meilleurs ! J'ai fait de petits changements. dans le top blanc je mets le zeste de citron et dans le sirop je mets l'essence de rhum !
Bisous et MERCI encore une fois.


Pâte : 300 g de farine, 200 g de beurre, 100 g de sucre en poudre, 2 jaunes d'œufs, une pincée de sel. Pour le saupoudrage : 100 g de sucre en poudre, une enveloppe avec du sucre vanillé.

Dans un bol, frotter le beurre mou avec le sucre et le sel, ajouter un à un, les jaunes en remuant après chacun, et enfin la farine. Mélanger la pâte à la main, sans la pétrir, puis la laisser refroidir 30 minutes, afin de durcir la matière grasse, ainsi vous n'aurez pas besoin de trop de farine pour la travailler. Prenez un morceau de pâte, de la taille d'un œuf, façonnez-le en un rouleau d'environ 2 cm de diamètre, qui est ensuite coupé en morceaux de 2 cm.

Chaque pièce est torsadée sous la paume, sur la table, de manière à avoir des extrémités plus fines et un milieu plus épais, et est placée dans le plateau, en forme de croissant (légèrement bombé). Cuire à feu moyen, 20 minutes (très légèrement doré). Froids ou chauds, les croissants passent bien au travers du sucre vanillé. Lorsqu'il est chaud, le sucre adhère mieux.


Apéritif-coeurs

Lors d'occasions spéciales ou lorsque vous souhaitez un goûter plus original, cet apéritif-cœur conviendra tout aussi bien ! Pour la garniture, choisissez vos ingrédients préférés !

Ingrédients

1 litre et demi d'eau minérale
6 œufs
farine c & acirct comprend
1 v & acircrf de couteau à sel
huile

300g de fromage
100 g de lait de brebis
Jambon de Prague ou kaizer, & icircn selon préférence

Méthode de préparation

Bien battre 6 œufs, puis les mélanger dans un bol plus grand avec 1 litre et demi d'eau minérale. Il est préférable d'utiliser de l'eau minérale pour que les crêpes soient plus moelleuses et ne collent pas.

Ajoutez ensuite le sel et la farine tel qu'il contient (environ 400 g), de manière à ce que la pâte ressemble à une crêpe, légèrement épaisse, avec une consistance crémeuse.

Après cela, mettez une tasse d'huile dans une poêle à crêpes.

Quand il est chaud, versez toute l'huile dans la tasse.

Avant de préparer chaque galette, versez la poêle dans une cuillère à café d'huile, tournez bien pour qu'elle atteigne toute la surface de la poêle et égouttez l'excès d'huile, si nécessaire.

Versez un moule de pâte dans le moule, faites pivoter rapidement le moule pour que la composition soit uniformément uniforme.

Laisser prendre, puis décoller les bords de la crêpe avec une cuillère en bois, laisser encore un peu et retourner de l'autre côté. Il est laissé à sécher quand c'est fait.

Faites de même avec toutes les crêpes, jusqu'à ce que vous ayez fini la composition. En attendant, à partir de maintenant, n'oubliez pas de mélanger.

Lorsque les crêpes sont prêtes, coupez-les en forme de cœur.

Formez une sorte de sandwich et, entre les feuilles de crêpes, placez du fromage râpé, une tranche de jambon ou kaizer et une couche de fromage.


Cornes duveteuses aux pommes

- le sucre se dissout dans le lait chaud
- Mettre la farine dans un bol et mélanger avec la levure, puis ajouter le lait avec le sucre dissous
- pétrir jusqu'à obtenir une pâte molle et non collante, et à la fin mettre l'huile dans la paume et pétrir jusqu'à ce qu'elle soit incorporée à la pâte
-laisser environ 30 minutes

- pendant ce temps, préparez la composition : râpez les pommes et mettez-les à durcir avec le sucre pendant 5-10 minutes et si cela laisse beaucoup de sirop, ajoutez 2 cuillères à soupe de semoule pour lier la composition
- quand c'est prêt, retirer du feu, ajouter l'essence d'orange (qui a donné un goût particulier à la pomme) et laisser refroidir
- lorsque les 30 minutes pour la pâte sont écoulées, étalez une feuille ronde et peu épaisse
- couper la feuille en quatre puis en six puis en huit et mettre une cuillerée de farce sur chaque triangle

- roulez soigneusement, et placez les croissants dans la plaque recouverte de papier sulfurisé ou graissée de margarine
- Graisser éventuellement avec un oeuf battu, et mettre au four préchauffé à 170 degrés, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés (je les ai laissé un peu, car j'avais un programme de jeu avec la princesse, et je les ai oublié :p)


Vidéo: Croissants moelleux et fondants une recette simple avec des résultats étonnants!