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FONDUE

FONDUE


C'est une recette française qui se mange généralement en hiver. La première fois que j'ai mangé quelque chose comme ça dans un restaurant à Paris, un restaurant qui n'était basé que sur cette recette et cette raquette. N'utilisez que du fromage jaune.

  • 150 g de Beaufort
  • 150 gr de Comté
  • 150 gr de fromage appenzellois
  • 1 ail
  • 50 cl de vin blanc

Portions : 2

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE à fondue :

Coupez le fromage en morceaux et placez-le dans une casserole profonde préalablement graissée à l'ail. Laisser fondre légèrement à feu doux en ajoutant le vin. Une fois fondu, laissez encore 5 minutes pour évaporer l'excès de liquide (gras), puis baissez le feu (il existe des plats spéciaux sur le marché pour cette préparation juste pour garder le fromage au chaud, fondu) et servez avec la chapelure. dans des fourchettes trempées dans du fromage fondu.

Sites de conseils

1

Il se mange avec des concombres au vinaigre

2

Il se marie très bien avec un vin blanc