Nouvelles recettes

Gâteau coeur aux amandes et fraises

Gâteau coeur aux amandes et fraises


Comptoir :

Séparez les œufs. Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils moussent, ajouter le sucre et continuer à battre jusqu'à ce que la mousse durcisse. Ajouter progressivement les jaunes. Ajoutez maintenant la levure chimique, la farine et les noix et mélangez avec une cuillère. Placer la composition dans un moule rond, sur une plaque allant au four, et enfourner pendant 30 minutes.

Sirop:

Faire bouillir l'eau avec le sucre, laisser bouillir environ 5 minutes, puis retirer du feu et ajouter l'essence de rhum au goût.

Laisser refroidir le plan de travail et le sirop pendant 30 minutes.

En attendant, on peut préparer la crème vanille pour les laisser tous refroidir.

Crème vanille :

Mettre dans une casserole : le lait, la farine, le sucre et le sucre bourbon, bien mélanger à l'aide d'un fouet, puis mettre sur feu doux et remuer tout le temps, afin de ne pas former de grumeaux. Quand il commence à épaissir, remuez vigoureusement pendant 1 à 2 minutes puis retirez du feu. Ajoutez maintenant le beurre, le zeste de citron râpé et mélangez bien. On obtiendra une crème légère, fine et brillante qui s'épaissira comme un pudding en refroidissant.

Ensuite, coupez le dessus en forme de cœur, puis coupez-le en deux et du sirop. Ajouter la crème et assembler. Gardez une cuillère à soupe de crème pour la décoration.

L'ensemble:

Battre la crème fouettée au batteur jusqu'à ce qu'elle durcisse. Mettez le gâteau dans la crème fouettée.

Les bords du gâteau sont recouverts d'amandes moulues. Vous pouvez saupoudrer de noix au lieu d'amandes.

Garnir du reste des fleurs de crème, de la chantilly et des tranches de fraise et saupoudrer d'un peu de chocolat fondu.

Réfrigérer avant de servir.

Bon appétit!

Si vous avez aimé ma recette, vous pouvez aussi la retrouver sur mon blog :

http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2015/05/tort-inima-cu-frisca-migdale-si-capsuni.html


Salade de roquette et fraise

Maintenant que la saison des fraises est arrivée, profitons de leurs propriétés gustatives et nutritionnelles dans une salade facile à préparer (en moins de 5 minutes) et beaucoup plus facile à manger.

Ingrédients

  • environ 2 tasses de salade de roquette
  • 1 tasse de fraises fraîchement tranchées
  • un quart de tasse d'amandes crues concassées

Pansement

  • jus de citron
  • une cuillère à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pressée à froid
  • 4 fraises

Méthode de préparation

Pour la vinaigrette : mettre les ingrédients dans un mixeur et battre 2-3 fois.
La sauce obtenue est placée sur la roquette, les fraises coupées et saupoudrée d'amandes sur le dessus. Santé!

Restez à jour avec les nouvelles de Viata Verde Viu.
Articles sur un mode de vie sain, des recettes et plus encore.


Méthode de préparation

La préparation du pandispan est simple : bien battre les blancs d'œufs avec 100 gr de sucre et un peu de sel jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. Frotter les jaunes avec le sucre en poudre puis ajouter l'huile petit à petit, comme une mayonnaise, cela devient une crème. Ajouter le zeste de citron râpé, la vanille et mélanger les blancs d'œufs en tournant délicatement de bas en haut. Ensuite, nous ajoutons la farine et l'amidon et la levure chimique passée au tamis, le limoncello après tout. Verser la composition dans une forme tapissée d'huile et de farine, cuire au four 35 minutes à 180 degrés. Nous préparons également le bain au limoncello, nous mélangeons les ingrédients, l'eau sucrée et le limoncello dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. On met au feu le lait avec un zeste de citron et la gousse restante, 2 cuillères à soupe de limoncello si on veut et on laisse bien chauffer, puis on ajoute à la composition d'oeufs avec un polish lentement et en remuant très bien pour ne pas faire de grumeaux . Il faut un peu de patience mais ça sort. Lorsque le lait dans la casserole a tremblé, remettez toute la composition dans la casserole et laissez-la sur le feu en remuant bien jusqu'à ce qu'elle épaississe un peu, puis versez-la dans un bol pour refroidir et couvrez de papier d'aluminium transparent. Si nous voulons en attendant, nous pouvons mélanger pour refroidir plus rapidement, puis quand il refroidit, nous mettons le mélangeur pendant une minute pour réveiller la crème, puis ajoutez la crème fouettée que nous avons battue auparavant avec un peu de sucre et mélangez lentement jusqu'à ce que la crème soit amalgamé. Si nous voulons un arôme plus fort, nous ajoutons 2-3 cuillères à soupe de limoncello à la fin. Laisser reposer jusqu'à ce que nous assemblions le gâteau. Assemblage : une tranche de pandispan humide avec bain de limoncello, crème pâtissière, fraises tranchées, et une tranche de pandispan humide et crème, puis les fraises coupées en deux et disposées, gélatine au final pour que les fraises ne s'oxydent pas et durent le plus longtemps possible. Mais le problème c'est que ça ne dure pas, ça tremble vite, c'est normal ! Donc. Super appétit !


Gâteau coeur aux fruits, chantilly et chocolat

Un cœur sucré qui a tous les ingrédients nécessaires pour un dessert parfait : fruits aromatiques, chantilly et chocolat. Est-ce que quelqu'un veut plus que ça ? Je ne :)).
Et si nous sommes encore dans la semaine dédiée à l'amour alors ce coeur peut être fait avec amour pour votre ou vos proches :).
Nous avons besoin:
Blé:
& # 8211 3 œufs
& # 8211 6 cuillères à soupe de sucre
& # 8211 8 cuillères à soupe de farine
& # 8211 2 cuillères à soupe de cacao
& # 8211 1 cuillère à café de levure chimique
& # 8211 une pointe de couteau à sel
& # 8211 10 cuillères à soupe d'huile
& # 8211 4 cuillères à soupe de lait tiède
& # 8211 6 cuillères à soupe de café chaud
Gelée de fruits
& # 8211 250 gr de fruits rouges : framboises, fraises et cerises (j'ai utilisé surgelé)
& # 8211 2 cuillères à soupe de sucre
& # 8211 2 cuillères à café d'amidon
Crème: 125 gr de crème liquide sucrée
Glaçage: 75 gr de chocolat noir + 2 cuillères à soupe de chantilly
Blé: mélanger les blancs d'oeufs avec une pincée de sel. Ajouter le sucre en mélangeant encore 1 à 2 minutes. Ajouter ensuite petit à petit en mélangeant après chacun : les jaunes, l'huile et le lait. Incorporer la farine mélangée à la levure chimique et au cacao en alternant avec les 6 cuillères à soupe de café chaud. Mélanger avec une spatule jusqu'à consistance lisse.
Verser la préparation en forme de cœur (22 cm) tapissé au fond de papier sulfurisé et mettre au four préchauffé à 175 degrés pendant 30 minutes.
Retirer du four, laisser refroidir un peu puis retirer de la poêle et mettre sur une grille pour refroidir complètement. Une fois refroidi, coupez le dessus en deux.

prêt gelée de fruits: les fruits décongelés (pas de bains s'ils ne sont pas complètement décongelés) on les met dans un bol sur le feu avec les 2 cuillères à soupe de sucre. Remuer et laisser mijoter pendant 3-4 minutes. Ajouter les 2 cuillères à soupe d'amidon et mélanger jusqu'à épaississement.
Retirer du feu, laisser reposer quelques minutes jusqu'à ce qu'il ne soit pas chaud, puis graisser la première feuille avec toute la gelée et laisser refroidir jusqu'à ce que l'on mélange la chantilly.
Mélanger la crème fouettée avec le mélangeur d'abord sur la phase basse puis sur la phase la plus élevée, jusqu'à ce que nous obtenions la consistance désirée.
Si la gelée a refroidi entre-temps, mettez de la crème fouettée sur la gelée, nivelez-la et placez la deuxième feuille sur le plan de travail.
(si vous voulez vous pouvez siroper le deuxième comptoir avec du jus de fruit, j'ai préféré sans sirop car le comptoir est assez humide)

Mettre le chocolat et la crème liquide dans un bol et faire fondre au bain de vapeur. Remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde.
Versez ensuite le glaçage sur la chantilly et égalisez en la laissant couler sur les bords.
Garnir de quelques fruits surgelés sur le dessus.
Réfrigérer au moins une heure avant de servir.


Gâteau aux amandes et aux fraises

Une collation spéciale pour tous les jours.

  • Ascen Jiménez
  • Cuisine : moderne
  • Type de recette : pique-nique
  • Portions : 12
  • Temps de préparation : 10M
  • Temps de cuisson : 30M
  • Temps total : 40M

Ingrédients

  • 100 g d'amandes avec peau
  • 80 g de sucre et deux cuillères à soupe de plus pour la surface
  • 80 g de beurre en morceaux
  • 100g de farine
  • 2 oeufs
  • 30g de lait
  • 8 g de levure boulangère type Royal
  • Environ 150 g de fraises

Préparation

On met les amandes dans le verre et on programme 5 secondes, vitesse 10. Nous le sortons et le réservons.

On met le sucre dans le verre et on programme 5 secondes, vitesse 10. On baisse avec la spatule ce qui reste sur les parois du verre.

Ajouter le beurre et programmer 15 secondes, vitesse 5.

Ajouter les amandes moulues, la farine et les œufs. programmeur 15 secondes, vitesse 4.

Maintenant, nous ajoutons le lait et la levure sur rendez-vous 10 secondes, vitesse 3.

On met la pâte dans un moule couronne ou dans un moule normal pas trop grand, graissé et préalablement fariné.

Coupez quelques tranches de fraise et répartissez ces tranches sur la surface du gâteau.

Saupoudrer les deux cuillères à soupe de sucre sur toute la surface.

Cuire au four à 180º (four préchauffé) pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Le contenu de l'article respecte nos principes d'éthique éditoriale. Pour signaler une erreur, cliquez ici.

Chemin complet vers l'article: Thermorecetas »Général» Gâteau aux amandes et aux fraises


1. Dessinez 3 cercles (˜ 28 cm) sur le papier cuisson, retournez le papier et posez-le sur les plaques.


2. Faire fondre le chocolat à feu doux et incorporer le mélange de noix.


3. Placer la composition sur le papier cuisson préparé, sous forme de cercles.


4. Réfrigérez les comptoirs pendant environ 2 heures.


5. Ramollir la gélatine. Eplucher les fraises et les couper en 2/3 cubes.


6. Mélangez le yaourt avec le fromage, le sucre, le jus et le zeste de citron râpé.


7. Dissoudre la gélatine et l'incorporer au fromage à la crème. Crème fouettée et chantilly.


8. Inclure 2/3 de la quantité de crème dans les morceaux de fraise.


9. Placez un dessus de chocolat sur une assiette et placez la 1/2 de la crème de fraise sur le dessus et le deuxième dessus.


10. Continuez avec le reste de la crème de fraise et le dernier dessus.


11. La crème mise de côté est placée au milieu du gâteau et réfrigérée pendant environ 2 heures.


12. Avant de servir, garnir le gâteau avec les fraises restantes et saupoudrer de sucre.


Gâteau au fromage et fraises

Beurrer le fond du moule (diamètre 26 cm) et le tapisser de papier cuisson. Préchauffez le four.

La farine et la levure chimique sont mélangées dans un bol à mélanger. Ajouter le reste des ingrédients puis mélanger au batteur (avec les pales de malaxage) d'abord brièvement, à faible vitesse, puis à vitesse maximale pendant environ 2 minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. Mettre la pâte dans le plat allant au four et la niveler. Mettez le moule au four et faites cuire.

Four électrique 180°C

recette.préparation.gaz 160°C

Rainure / Hauteur : en bas

Temps de cuisson : 20 minutes

Décoller le bord du plat allant au four et retirer. Verser le dessus sur une grille de cuisine recouverte de papier cuisson et laisser refroidir.

Retirez délicatement le papier cuisson. Placer le dessus sur une plaque à pâtisserie, graisser avec de la confiture de fraise et entourer d'un cercle à gâteau ou du bord du moule (pré-nettoyé).

Crème

Les fraises sont lavées, nettoyées et coupées en petits cubes. La gélatine est ramollie selon les instructions sur l'emballage. Fouettez la chantilly. A l'aide d'un fouet, mélanger le fromage, le sucre, le sucre vanillé, le zeste de citron Finesse râpé et le jus de citron. La gélatine se dissout selon les instructions sur l'emballage.
Mélangez d'abord 4 cuillères à soupe de fromage à la crème dans la gélatine dissoute à l'aide d'un fouet. Ensuite, la gélatine est incorporée au reste de la crème. Lorsque la crème commence à gélifier, incorporer la crème. Et à la fin, ajoutez les fraises coupées en dés. La crème ainsi obtenue est versée sur le comptoir et nivelée. Conserver au moins 3 heures au réfrigérateur.

Décoration

Faire revenir les amandes dans une poêle en téflon sans matière grasse et laisser refroidir sur une assiette. Les fraises sont lavées, nettoyées et coupées en quartiers ou en six. Déroulez délicatement et retirez le cercle à gâteau. À l'aide d'une raclette pour la pâte, étaler les amandes dorées sur le bord du gâteau. Les fraises sont placées sur le dessus, décoratives en forme de fleur. Faire bouillir la confiture de fraises pendant une courte période, puis graisser les fraises sur le gâteau.

Faire revenir les amandes dans une poêle en téflon sans matière grasse et laisser refroidir sur une assiette. Les fraises sont lavées, nettoyées et coupées en quartiers ou en six. Déroulez délicatement et retirez le cercle à gâteau. A l'aide d'une raclette pour la pâte, étaler les amandes dorées sur le bord du gâteau. Les fraises sont placées sur le dessus, décoratives en forme de fleur. Faire bouillir la confiture de fraises pendant une courte période, puis graisser les fraises sur le gâteau.

  • Produits Dr. Oetker
    • Ingrédients du gâteau
    • décors
    • mélanges
    • Desserts
    • CONSERVATEUR
    • muesli
    • La pizza
    • Desserts frais
    • À propos du Dr Oetker
    • Engagement social
    • Politique environnementale
    • Carrières
    • Ordonnance du Dr Oetker
    • Contact
    • Promotions Dr. Oetker
    • International
    • Instagram : Moments doux
    • Facebook : Moments doux
    • Facebook : Bonbons et cornichons
    • Facebook : Pizza du Dr Oetker
    • Facebook : Musli Vitalis
    • Facebook : des plaisirs magnifiques
    • Instagram : des plaisirs magnifiques
    • Facebook : Ciocco - Latté
    • Facebook : le désert
    • Facebook : Dr. Oetker Professionnel
    • YouTube Dr. Oetker Roumanie
    • Le désert
    • Présentation:
    • Tous les produits
    • Toutes les recettes
    • Toutes catégories

    retour Consentement au suivi

    Nous serions heureux si vous et nos partenaires acceptiez d'utiliser des cookies et des technologies similaires pour comprendre comment vous utilisez notre site Web. Cela nous permet de mieux comprendre votre comportement en tant qu'utilisateur et d'adapter notre site en conséquence. De plus, nous et nos partenaires souhaitons utiliser ces données pour des offres personnalisées sur les plateformes de nos partenaires. Si vous êtes d'accord, veuillez cliquer sur « Accepter ». Veuillez consulter notre politique de confidentialité pour des informations détaillées. Vous pouvez changer d'avis à tout moment.

    Nous avons besoin de ces cookies et de technologies similaires pour activer les fonctions de base de notre site Web. Cela inclut, par exemple, l'enregistrement de ces paramètres. Ceux-ci sont strictement nécessaires et ne peuvent pas être fermés.

    De plus, nous aimerions en savoir plus sur la façon dont vous utilisez notre site Web afin de l'optimiser pour vous et les autres utilisateurs. À cette fin, nous utilisons des cookies et des technologies similaires qui cartographient le comportement des utilisateurs et nous aident ainsi à améliorer notre offre pour vous.

    Pour nous assurer que nous pouvons adapter nos campagnes marketing à vos besoins, nous collectons comment vous accédez à notre site Web et comment vous interagissez avec nos publicités. Cela nous aide à améliorer non seulement nos publicités, mais aussi notre contenu. Nos partenaires marketing utilisent également ces informations à leurs propres fins, par ex. pour personnaliser votre compte ou votre profil sur leur plateforme.


    1. Préchauffer le four à 200°C.


    2. Battez les œufs avec 2 cuillères à soupe d'eau chaude et 120 g de sucre, ajoutez les deux variétés de farine et la poudre d'amandes.


    3. Placer la composition dans un moule à cake beurré (˜ 26 cm) et enfourner 30 minutes environ.


    4. Retirer et laisser refroidir sur une grille.


    5. Préparez un pouding en poudre, 60 g de sucre et de lait, selon les instructions sur l'emballage.


    6. Nettoyer, couper en cubes et incorporer 300 g de fraises.


    7. Le plan de travail est découpé sur deux niveaux et un cercle à gâteau est placé autour du plan de travail inférieur.


    8. Placer le pudding sur le comptoir et couvrir avec le deuxième comptoir.


    9. Réfrigérer pendant 2 heures.


    10. Faites revenir les amandes effilées dans une poêle en téflon, sans ajouter de matière grasse, jusqu'à ce qu'elles commencent à sentir.


    11. Retirer de la poêle et laisser refroidir.


    12. Coupez le reste des fraises en deux.


    13. Battre la chantilly et graisser le gâteau avec les 2/3 de la quantité de chantilly.


    14. Le reste de la crème fouettée est saupoudré en cercles sur la surface du gâteau.


    15. Le gâteau est décoré de moitiés de fraises et d'amandes effilées.


    Gâteau végétalien avec dessus de noix, crème de noix de cajou et baies

    Valentin Vasile, entraîneur personnel et expert en nutrition, vous recommande un gâteau végétalien que vous pouvez déguster même lorsque vous êtes au régime.

    Couche supérieure - inférieure :

    Crème de noix de cajou :

    • 500g de noix de cajou
    • 3/4 de jus de citron
    • une cuillère à soupe de beurre de coco
    • 2 gousses de vanille
    • patience

    Couche supérieure:

    Mode de préparation :

    Avant de se mettre au travail, on hydrate les amandes, les noix de cajou et les dattes. Ils sont mis dans un blender et mixés jusqu'à l'obtention d'une consistance croquante, ni trop grossière ni trop crémeuse, légèrement collante, mais due aux dattes. La composition est placée dans un plateau rond à parois amovibles, bien pressée et placée au congélateur pendant 1-2 heures.

    Pendant ce temps, préparez le fromage de cajou - les noix de cajou sont mélangées dans un mixeur avec plus de puissance, avec le jus de citron, le beurre de coco et les gousses de vanille, jusqu'à l'obtention d'une crème fine. Il est sucré au goût avec de la stévia ou de l'eau dans laquelle les dattes ont été hydratées. Aussi, si la composition obtenue est trop homogène, ajouter de l'eau pour faciliter le mélange.

    Le fromage de cajou est déposé sur le dessus croquant d'amandes et de noisettes et habillé d'une couche de baies (framboises, myrtilles, fraises, mûres, argousier), selon la préférence.Le gâteau est conservé au congélateur, et retiré avec environ une heure avant sa consommation.

    À partir des ingrédients spécifiés, un gâteau d'environ 2 kg est obtenu.

    En activant et en utilisant la plateforme de commentaires, vous acceptez que vos données personnelles soient traitées par PRO TV S.R.L. et les sociétés Facebook conformément à la politique de confidentialité de PRO TV, respectivement la politique d'utilisation des données de Facebook.

    En appuyant sur le bouton ci-dessous, vous acceptez les TERMES ET CONDITIONS de la PLATEFORME DE COMMENTAIRES.


    Recettes de Pâques : Gâteau aux amandes

    Oanapl a participé à notre concours avec cette délicieuse recette de Pâques.

    Ingrédients
    -pour la pâte : 200g de beurre, 200g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 4 œufs, 50g de fécule, 150g de farine, ½ sachet de levure chimique
    -pour la crème : 200g de beurre, un sachet de poudre à pudding, ½ l de lait, 1 sachet de sucre vanillé, 80g de sucre
    -pour la décoration : 2 cuillères à soupe de beurre, 80g d'amandes concassées, 100g de sucre, de cerises ou de griottes

    Méthode de préparation
    Pour la pâte, frottez le beurre beurre avec le sucre vanillé, le sucre et les œufs, ajoutés un à un. Mélangez la farine avec la fécule et la levure et tamisez-la sur la crème au beurre. Versez la pâte dans un moule rond avec un trou au milieu et mettez le plateau dans le four préchauffé pendant 50 minutes, puis sortez-le et laissez-le refroidir sur une grille. Une fois refroidi, coupez-le en 3 parties larges.
    Pour la crème, préparez le pudding comme il est indiqué sur l'enveloppe, en utilisant du lait, du sucre vanillé et du sucre. Laisser ensuite refroidir en remuant de temps en temps pour que le pudding n'accroche pas la croûte. Battre le beurre et le mélanger avec le pudding.
    Pour la décoration, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez le sucre et laissez caraméliser, puis mettez les amandes concassées. Graisser une feuille d'aluminium avec de l'huile et retirer le mélange caramélisé. Laissez-le refroidir puis broyez-le.
    Pour assembler le gâteau, posez le premier dessus sur une assiette, siropez-le avec un peu d'eau citronnée, et ajoutez 1/3 de la crème. Mettez le deuxième plan de travail, siropez-le et recouvrez-le de la moitié de la crème restante, puis mettez le 3ème plan de travail, celui avec le côté rond. Recouvrir toute la couronne de crème (en garder un peu pour la garniture) et parsemer d'amandes caramélisées et concassées.
    A partir de la crème confite que vous faites, avec le pos, des petits pop-corn sur lesquels vous placez les fruits. Mettez le gâteau au froid pendant quelques heures.


    Vidéo: Gâteau Mousse à la fraise légère et fondante Strawberry foam Cake