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Recette de nouilles à la courge musquée, épinards, champignons et bacon

Recette de nouilles à la courge musquée, épinards, champignons et bacon


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Obtenez vos légumes et savourez un dîner faible en glucides et en calories en même temps. Les nouilles à la courge musquée sont disponibles dans les grands supermarchés et constituent une excellente alternative aux pâtes ordinaires.

20 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 2

  • 300 g de nouilles à la courge musquée
  • 4 tranches de bacon de dos
  • 30 g de champignons en coupe fermée
  • 1/2 oignon, coupé en dés
  • 2 poignées de feuilles d'épinards frais

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :15min ›Prêt en :25min

  1. Cuire le bacon dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer de la poêle, puis hacher une fois refroidi suffisamment pour être manipulé.
  2. Dans la même poêle, ajouter l'oignon et les champignons. Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ramollissement.
  3. Cuire les nouilles à la courge musquée selon les instructions du paquet. Égoutter et ajouter à la poêle avec le bacon haché et les feuilles d'épinards. Mélanger et cuire jusqu'à ce que les épinards soient flétris. Retirer du feu et servir.

Note du cuisinier

L'ail peut être ajouté, si vous le souhaitez. Seulement 131 calories par portion.

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Avis et notesNote globale moyenne :(1)

Avis en anglais (1)

Rapide, facile, sain et faible en calories !-12 avril 2016


Nouilles aux champignons et à l'ail et aux épinards

Nouilles. Je ne peux pas vivre sans nouilles. Bien que je puisse renoncer à beaucoup d'autres glucides - pommes de terre, pain, même riz, les nouilles sont à la base.

C'est une recette super rapide et très simple que je fais souvent. Chaque fois que je suis pressé et que le dîner aurait dû être préparé il y a des heures, je me tourne vers ce plat de nouilles.


Pâtes à la courge musquée et au bacon

Ces pâtes à la courge musquée et au bacon ont un goût si décadent, crémeux et savoureux que vous ne devinerez jamais qu'elles sont allégées ! Ce plat est parfait pour l'automne et une excellente façon d'utiliser l'un de mes produits de saison préférés, la courge musquée. Le soupçon de douceur de la courge se marie parfaitement avec le bacon fumé et le parmesan salé et en fait une sauce riche et crémeuse sans avoir besoin de crème ou de beurre. J'aime servir ces pâtes à la courge musquée et au bacon avec une salade d'accompagnement, mais elles sont également bonnes avec des légumes rôtis supplémentaires ajoutés aux pâtes ! Aussi indulgent que le goût de ces pâtes, vous serez heureux de savoir qu'une tasse de ce plat de pâtes savoureux ne contient que 238 calories ou 6 points SmartPoints myWW verts, 6 bleus ou 2 violets !

Si vous aimez la courge musquée comme moi, vous aussi doit essayez ma soupe à la courge musquée. C'est l'une de mes recettes de soupe préférées et je sais que vous l'aimerez aussi! Éplucher, couper et hacher une courge musquée peut sembler intimidant, mais je vous promets que ce n'est pas aussi grave que vous ne le pensez. Je poignarde toujours ma courge avec une fourchette à quelques reprises et la mets au micro-ondes pendant 2-3 minutes pour la ramollir un peu en premier. Ensuite, j'ai coupé la tige et le bas avec un couteau tranchant, puis j'ai coupé le haut (partie la plus longue) de la courge du bas (partie plus ronde où se trouvent les graines). Ensuite, utilisez simplement un économe dentelé pour éplucher les deux morceaux et un couteau tranchant pour les hacher ! Lorsque vous coupez la partie la plus ronde en deux, vous pouvez retirer les graines avec une cuillère avant de les hacher. Vous pouvez même faire quelques courges à la fois pour en finir, puis congeler les cubes de courge afin de les avoir pour les recettes à l'avenir. Pas mal!


Rêves

Compte tenu du peu d'effort que j'ai fourni, le plat était délicieusement bon ! Terreuse et noisetée, la sauce se marie à merveille avec les nouilles à la courge musquée. Les épinards ont ajouté une belle touche de couleur, ainsi que ses divers antioxydants et vitamines. Si vous avez un spiraliseur, vous pouvez faire ces nouilles vous-même, ce qui serait évidemment moins cher, mais j'ai apprécié la facilité d'avoir un emballage tout prêt, notamment pour un repas de semaine. Un succès étonnamment sain !


Fettuccine à la courge musquée avec épinards à l'ail et bacon

La sauce crémeuse et au fromage à la courge musquée enrobe les nouilles fettuccine et les épinards à l'ail, garnie de bacon salé et de copeaux de parmesan.

Auteur Emily Weeks, RDN, LD

Ingrédients

  • 4 tranches de bacon
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre
  • 1 courge musquée moyenne pelée et coupée en petits dés
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 12 oz de pâtes fettuccine
  • 1/3 tasse de parmesan râpé
  • 1 paquet de 5oz bébés épinards

Instructions

Préchauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit. Placer une feuille de papier d'aluminium sur une plaque allant au four. Ajouter une grille de refroidissement sur la plaque à pâtisserie, puis placer le bacon sur la poêle. Cuire au four pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant. Laisser refroidir quelques minutes, puis couper le bacon en petits morceaux. Mettre de côté.

Dans une casserole moyenne, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter 2 gousses d'ail émincées, la poudre d'oignon et la courge musquée. Cuire 2 minutes. Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre à la fourchette.

Une fois la courge cuite, retirez la casserole du feu et laissez refroidir quelques minutes. Ajouter le mélange dans un mélangeur et réduire en purée. Remettre le mélange en purée dans la casserole et mettre à feu doux pour garder au chaud. Incorporer le parmesan.

Ajouter les fettuccine cuites dans la casserole avec la purée de courge. Mélanger pour combiner. Ajouter un peu de l'eau de cuisson réservée pour aider la sauce à enrober les pâtes. Incorporer le parmesan. Restez à feu doux pour garder au chaud.

Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, les épinards et 1 gousse d'ail émincée. Cuire jusqu'à ce que les épinards commencent tout juste à flétrir, environ 3 minutes. Mélanger les épinards cuits dans la casserole avec les pâtes.

Pour servir, ajouter les pâtes dans un bol et garnir de copeaux de parmesan et de bacon haché.

Cette recette apparaît également sur l'application Mealime.

Salut! Je suis Emily, diététiste nutritionniste et chef intuitive autodidacte. Je crois fermement que la cuisine est l'étape la plus simple et la plus importante que nous puissions prendre pour améliorer notre esprit et notre corps et bâtir des communautés plus saines. Rejoignez-moi et ramenons de la nourriture dans la cuisine !


COMMENT CUIRE DES NOUILLES À LA COURGE BUTTERNUT

Pour cuire les nouilles à la courge musquée, je les ai ajoutées à la sauce à la crème aux champignons et j'ai recouvert la casserole d'un couvercle pour les laisser ramollir.

Si vous les prépariez sans la sauce à la crème aux champignons, vous pouvez les mettre dans une poêle avec un couvercle à feu moyen-doux et les laisser cuire à la vapeur pendant quelques minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient à la cuisson désirée.

Il est maintenant temps de vérifier l'assaisonnement et de servir !

Ce serait super servi avec du poulet! C'est un excellent repas de 30 minutes à faible teneur en glucides (l'un de mes types de repas préférés à préparer).


Je ne voulais pas des calories de la crème fraîche, alors j'ai utilisé du mik à 1% avec du yogourt grec mélangé, et c'était absolument délicieux. Le mari a convenu qu'il était plus heureux sans le goût prononcé des graisses laitières. J'ai également utilisé 50% moins d'épais parce que j'ai utilisé de la fécule de maïs au lieu de la farine, ce qui, je pense, fait une sauce plus lisse. En raison de ces énormes économies de calories, j'ai utilisé une once supplémentaire de gruyère et je le referais. Merci au réviseur qui a suggéré d'ajouter des tomates séchées au soleil, des champignons cremni et un peu de coriandre et de poivron rouge à la sauce. Préparé le matin, puis cuit après le travail. Servi avec des asperges rôties pour un bon dîner.

Délicieux et vaut le travail ! Je remplace les épinards au lieu du chou frisé et j'obtiens le même résultat. Assurez-vous d'assaisonner la courge.

Vous ne pouvez vraiment pas remplacer la purée de citrouille par de la courge musquée et ensuite vous plaindre de la recette. Avec cette substitution, vos commentaires n'ont aucun rapport avec la recette que vous examinez. Je suis d'accord avec JS.

Absolument délicieux. C'est tellement copieux et automnal. Je recommande fortement!

Si vous avez essayé la recette, vous avez le droit de vous plaindre, mais vous l'avez totalement changé. Autant dire : « J'ai fait des œufs brouillés et ça n'a pas le goût de ta recette.

D'après les critiques, je m'attendais à ce que ce soit vraiment bon, mais j'ai trouvé que c'était juste correct. J'ai utilisé de la purée de citrouille à la place de la courge musquée car c'était ce que j'avais et comme mon mari n'aime pas les oignons, j'ai réduit la quantité de moitié et j'ai inclus des champignons sautés. La citrouille n'était pas coupée en cubes, alors j'ai supposé qu'un quart (4 tasses) de purée serait suffisant, mais c'était peut-être trop. J'ai également dû utiliser un assaisonnement pour bouillon de poulet et donc couper le sel pour qu'il ne soit pas trop salé, mais apparemment, j'aurais dû ajouter la quantité totale. Les changements ont peut-être rendu le plat un peu fade, mais je pense qu'il aurait quand même eu besoin d'aide tel qu'il est écrit. Je ne peux donner que trois étoiles à ce stade, mais je le referais et modifierais peut-être mon avis.

Mon seul reproche est que je ne peux pas arrêter de le manger! C'est incroyablement délicieux, j'ai suivi la recette à la lettre.

Cette recette fait partie de ma rotation depuis longtemps et est une préférée de la famille et demandée par mes clients pour qui je suis un chef personnel. Hier soir, j'ai décidé de mettre la barre plus haut. J'ai remplacé les poireaux par du proscuitto pour les oignons, j'ai doublé l'ail, j'ai ajouté 1/4 tasse de tomates séchées au soleil hachées. J'ai également ajouté 1/3 tasse de basilic frais haché, 3/4 c. à thé de coriandre moulue rôtie et de poivre de Cayenne au goût au mélange de bouillon de poulet. Une fois que je l'ai retiré du feu, j'ai ajouté 1/3 tasse de fromage feta à teneur réduite en matières grasses. C'était incroyable!!

C'est génial! Je l'ai fait tel quel et cela a bien fonctionné pour les restes aussi!

c'était bien comme tout le monde l'a dit ! oignons sautés, puis mettez le chou frisé sur ceux-ci pour les faire flétrir. rôtissoire et plat à gratin recouverts de papier d'aluminium pour un nettoyage facile. bacon au micro-ondes et utilisé tout le paquet (allez pour le gusto) je ne sais pas qu'il a même besoin de bacon, les autres saveurs sont si robustes. Je suis un amoureux de l'ail, mais je pourrais réduire à 2-3 la prochaine fois. il n'avait pas trop d'ail, mais j'ai senti trop d'ail le lendemain. utilisez de la crème sure légère et la prochaine fois, utiliserez de la suisse ou de la mozzarella. juste pour le prix. pourrait même utiliser plus de chou frisé. délicieux.

Vaut le travail - la famille a adoré! J'ai passé une matinée dans la cuisine et j'ai inclus ce plat sur ma liste car la préparation s'harmonise bien avec d'autres plats préparés à l'avance. Préparez du bacon pour le petit-déjeuner et pour ce plat, égouttez un peu de graisse et faites revenir les oignons avant de nettoyer la poêle, par exemple. J'ai ajouté des champignons sautés, utilisé trois tranches de bacon, ajouté de la crème sure pour cf et assaisonné la courge lorsque je l'ai mise au four pour la cuisson. Assemblé le matin et passé au four à temps pour dîner à la mi-temps. Je pense que je vais essayer Gemelli la prochaine fois. Si vous utilisez la convection, assurez-vous de réduire le temps de cuisson pour la courge et le plat lui-même.

Simplement extraordinaire! C'est probablement mon plat principal, j'ai eu les meilleurs compliments à ce sujet. Il faut un certain temps pour préparer tous les ingrédients séparés car je n'ai pas trouvé de moyen de gagner du temps pour cette recette. Quoi qu'il en soit, je continuerai à le faire encore et encore.

Cette recette est très savoureuse. J'ai ajouté quelques tranches de bacon supplémentaires. Du poulet rôti pourrait facilement être ajouté pour plus de protéines.

Subbed pancetta pour le bacon et crème sure faible en gras pour la crème fraîche, sinon faite telle quelle. Délicieux - à refaire !

L'un de nos favoris. Je le prépare et le prépare le week-end et tout ce que mon mari a à faire est de le mettre au four. Au lieu de faire bouillir le chou frisé avec les pâtes, je l'ajoute au jus de bacon - miam et le même nombre de calories. Une excellente façon d'amener les enfants à manger du chou frisé et à l'aimer!

Ok, j'ai un peu changé ça car je n'avais pas tous les ingrédients sous la main. Remplacez le chou frisé par des épinards. Utilisé 4 tranches de bacon. La sauce, j'ai utilisé du bouillon de poulet, du lait, du fromage à la crème et du yaourt grec avec une pincée de muscade et de poivre concassé et j'ai ajouté du parmesan. Puis j'ai saupoudré le dessus d'un peu de Gorgonzola. C'était vraiment super ! Mon mari a même vraiment apprécié et j'avais peur qu'il s'en moque ! J'essaierais certainement la prochaine fois avec de la crème sure et du gruyère!

Toute ma famille a adoré cette recette. Comme tout le monde l'a dit, il utilise beaucoup de casseroles, mais ça vaut le coup !

Délicieux et vaut la peine d'être fait! Difficile de dire que c'est léger. J'ai suivi exactement la recette à deux exceptions près : 1) J'ai trouvé qu'avec de vrais cubes de courge de 1/2 po (j'ai utilisé un ruban à mesurer pour les mesurer), ils n'avaient besoin que de 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, pas de 30 minutes, et 2) J'ai utilisé quatre tranches de bacon au lieu de deux. J'ai senti que quatre bandes n'étaient certainement * pas * trop et vraiment ajoutées à la saveur. Il est important de ne pas trop cuire la courge car sinon elle se transforme en bouillie. Sinon, extrêmement satisfaisant pour le faible nombre de calories et l'apport élevé de légumes. N'hésitez pas à ajouter plus de chou frisé si vous en avez car il cuit beaucoup. Pour la courge - s'en tenir à 5 tasses. Pâtes gemelli utilisées et cela a été un grand succès auprès de la famille.

Amour Amour!! Ça ne changerait rien à ça. Cela ne me dérange pas de passer du temps à le faire car cela dure plusieurs jours. Une heure environ dans la cuisine fait un excellent dîner pour quelques nuits ainsi que quelques extras à jeter rapidement dans un sac à lunch ! Nous trouvons en fait que les portions sont assez grandes.

Assez bon dîner en famille MAIS beaucoup de nettoyage. Fabriqué selon les instructions en remplaçant la crème sure par la crème fraîche et en faisant cuire les oignons plus longtemps pour approfondir la saveur. J'ai fait cuire la courge/le bacon/les oignons/l'ail, j'ai préparé le chou frisé et j'ai fait tourner le lave-vaisselle le matin. L'assemblage de la sauce et de l'ampli s'est fait assez facilement le soir. Servi avec une salade d'épinards/pommes/oignons verts (vinaigrette de mars 2010 recette CL pour un bacon non cuit et des pâtes au butternut).

Je l'ai fait pour mon mari, ma belle-mère et moi-même. J'ai utilisé de gros macaronis au coude et de la crème sure au lieu de la crème fraîche (trop difficile à trouver en magasin). C'était un peu laborieux, mais c'était délicieux. Je vais certainement le refaire.

Je l'ai fait après avoir fait ma propre crème fraîche. C'était délicieux. Cependant, je recommande la voie paresseuse de l'utilisation de crème sure. C'est délicieux, mais la prochaine fois, j'essaie la voie de la crème sure.

Meilleure recette Cooking Light que j'ai jamais utilisée!

C'est délicieux. J'ai utilisé de la crème sure au lieu de la crème fraîche parce que j'étais paresseuse et que je ne voulais pas prendre le temps de la préparer. La courge musquée était si beurrée et sucrée. Je pensais que c'était un peu lourd à faire, mais je pense que c'est celui que j'apporterai aux dîners de famille à l'avenir.

C'est long mais ça vaut vraiment le coup

Mon petit ami à la viande et aux pommes de terre a approuvé celui-ci. Il a dit "Vous ne pouvez même pas goûter les trucs verts." Ce qui veut dire que c'est bon.

C'était complètement délicieux. J'ai utilisé mex. crème au lieu de crème fraiche & asiago au lieu de gruyère. La prochaine fois, je ferai cuire la courge et le bacon à l'avance. Cela a pris presque 2 heures. hors temps de cuisson mais en valait la peine. J'ai adoré le chou frisé. ajoutera un peu plus la prochaine fois. Les saveurs se marient toutes parfaitement. Mes enfants ont adoré ça aussi. Déf. refaire !

Exceptionnel EN EFFET ! Un merveilleux mélange de saveur et de texture. Et rempli de bonté avec le chou frisé et la courge. Mon épicerie locale n'avait pas de crème fraîche, j'ai donc utilisé de la crème sure légère et cela a bien fonctionné pour donner une belle texture crémeuse sans charger la graisse. J'ai hâte de le refaire bientôt.

Je l'ai fait pour ma belle-soeur végétarienne et tout le monde a adoré. Bouillon de légumes non salé et pâtes tricolores. Il avait l'air et avait bon goût.

Délicieux, j'ai triché avec du fromage supplémentaire)

C'est exceptionnel comme écrit !! Super! Crémeux, délicieux et satisfaisant. Maintenant, en tant que personne qui a fait cela plusieurs fois, j'ai quelques suggestions. Dans une petite ville, certains ingrédients sont difficiles à trouver. À la rigueur, j'ai utilisé 3/4c de yaourt grec sans gras et 1/4c de crème épaisse parce que c'est ce que j'avais. Fonctionne tout aussi étonnamment. Toujours super crémeux et délicieux et coupe un peu le gras. De plus, le poivron rouge pourrait être coupé en deux, je pense. N'importe quel vert fonctionnera pour le chou frisé. J'utilise beaucoup les pousses d'épinards. En ce qui concerne la quantité de casseroles et de poêles, lorsque vous faites cuire vos nouilles, faites-les cuire dans une casserole surdimensionnée. Quand ils sont cuits et égouttés, remettez-les dans la casserole. ajoutez tous vos ingrédients dans la casserole au fur et à mesure. économise un bol et vous pouvez nettoyer au fur et à mesure. mettez votre courge musquée dans un ziplock pour l'enrober d'huile. couvrir votre rôtissoire de papier d'aluminium. encore deux choses de moins à nettoyer. et si vous voulez faire ce plat végétarien et omettre le bacon, faites rôtir vos oignons et votre ail avec votre courge. économise une casserole.


Bienfaits de la courge musquée

&rarr La courge musquée est extrêmement bonne pour vous. Il est léger en calories - il contient environ 65 calories pour 1 tasse, vous pouvez donc profiter de plus grandes portions de recettes de courge musquée sans consommer trop de calories.

&rarr La courge musquée est riche en fibres, avec près de 3 grammes de fibres par tasse. Les fibres vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps et aident à garder le système digestif sain et régulier.

&rarr La courge musquée regorge également de nombreux nutriments et vitamines sains. Il est extrêmement riche en vitamines A et C. Il contient également beaucoup de potassium, de magnésium et un peu de calcium.

&rarr La courge musquée contient du bêta-carotène et de la lutéine, qui sont bons pour votre système immunitaire et vos yeux.

Puisque la courge musquée est si saine, délicieuse et polyvalente, nous essayons d'en manger plus !


Soupe de butternut rôtie aux champignons et gingembre

Plutôt que l'habituelle soupe de potiron à la texture veloutée, j'ai conservé les morceaux de courge en gros morceaux, servis dans un bouillon rouge au paprika et chaud avec du gingembre râpé. Vous vous retrouvez avec une soupe texturée aux couleurs de la fin de l'hiver et du printemps et aux notes profondes de la végétation, un changement agréable par rapport à la soupe soyeuse et orange foncé habituelle. Pour 6.

noyer cendré 1 kg
échalotes 6, moyen
huile d'olive 5 cuillères à soupe
paprika doux 1 cuillère à café
paprika fumé à chaud 1 cuillère à café
bouillon de légumes 1 litre

Pour les champignons :
champignons de châtaigne 200g
huile d'olive 3 cuillères à soupe
Gingembre 1 pièce de 10g
crème sure 150g

Réglez le four à 200°C/thermostat 6. Epluchez le butternut, coupez-le en deux dans le sens de la longueur et jetez les graines et les fibres. (Il n'y a pas vraiment besoin d'éplucher un butternut, mais le mien avait la peau très dure.) Coupez la chair en gros morceaux, puis placez-la en une seule couche sur une plaque à pâtisserie ou un plat à four. Épluchez les échalotes, coupez-les en deux, puis placez-les parmi les courges.

Mélangez l'huile d'olive et les paprikas, puis versez sur la courge, glissez le plat dans le four et faites cuire au four pendant environ une heure ou jusqu'à ce que la courge soit légèrement dorée mais bien molle et tendre.

Faites chauffer le bouillon de légumes dans une grande casserole. Ajouter la courge au bouillon, faire chauffer à feu modéré (utiliser quelques cuillerées de bouillon pour déglacer le plat à rôtir s'il reste des morceaux intéressants de courge rôtie et d'échalote), puis assaisonner de sel et d'un peu de poivre et porter à l'ébullition. Couvrir partiellement la casserole avec un couvercle et laisser mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que la courge tombe en morceaux. Écraser quelques morceaux de courge dans le liquide avec une fourchette pour l'épaissir légèrement.

Trancher finement les champignons, puis les faire revenir dans l'huile d'olive dans une poêle peu profonde jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Épluchez le gingembre et coupez-le en très fines allumettes puis ajoutez-le aux champignons et poursuivez la cuisson une minute ou deux. Quand tout est doré et grésillant, retirez du feu.

Versez la soupe dans des bols à soupe profonds, puis versez-y la crème sure, les champignons et le gingembre.


1 courge musquée
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 livre de boeuf haché
1 oignon, coupé en dés
3 gousses d'ail, écrasées
4 champignons, hachés
1 grosse tomate, hachée
1 poivron jaune, coupé en dés
½ cuillère à café de thym séché
½ cuillère à café d'origan séché
poivre de Cayenne
sel
poivre
5 onces de parmesan, râpé

  1. Préchauffer le four à 400 ºF/2 00 º C.
  2. Coupez la courge butternut en deux et retirez ses graines à l'aide d'une cuillère.
  3. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer les moitiés de courge butternut. Rôtir pendant 30 minutes.
  4. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter le boeuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit brun, en remuant souvent.
  5. Ajouter l'oignon, l'ail et les champignons. Cuire jusqu'à ce que l'oignon ramollisse.
  6. Ajouter la tomate, le poivron, le thym séché, l'origan, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre. Remuer et poursuivre la cuisson environ 15 minutes, à feu doux-moyen.
  7. Sortez la courge musquée rôtie du four et retirez un peu plus de sa chair, pour faire de la place pour la farce.
  8. Farcir les moitiés de courge butternut avec le mélange de bœuf et garnir de parmesan râpé.
  9. Remettre au four et cuire encore 10 minutes.

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Crevettes à l'ail et "nouilles" de courge musquée

Oubliez les linguini et essayez ces crevettes à l'ail avec des « nouilles » au butternut. La courge musquée ajoute une touche de douceur qui complimente parfaitement les crevettes !

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 12 oz de carapaces de crevettes crues et queue enlevée
  • 6 gousses d'ail hachées (ou moins au goût)
  • 600g de courge musquée crue en spirale avec le réglage "cheveux d'ange"
  • ½ tasses d'eau ou de bouillon de poulet
  • 1 cuillère à soupe de persil séché
  • parmesan pour la garniture (facultatif)

Instructions

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les crevettes et l'ail avec une pincée de sel et de poivre. Cuire jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses. Retirer les crevettes de la poêle et réserver.

Ajouter le ¼ d'eau ou de bouillon au skillet et ajouter les "nouilles" butternut. À l'aide de pinces, jetez les « nouilles », afin qu'elles soient enrobées de bouillon et que l'ail reste dans la poêle.

Couvrir et laisser reposer pendant 2 minutes puis mélanger, couvrir et cuire à nouveau pendant 2 minutes. Répétez ce processus jusqu'à ce que le butternut soit cuit à votre goût. J'ai fait cuire du mone pendant 6 minutes au total.

Ajouter le persil et les crevettes dans la poêle et mélanger une dernière fois pour fusionner tous les ingrédients. Garnir de parmesan et déguster !

Remarques

    mais vous pouvez l'acheter déjà préparé dans votre épicerie.
  • Je l'ai aussi fait avec des "nouilles" aux carottes et c'est tout aussi bon !
  • J'en mange la moitié pour un repas et c'est ÉNORME ! Vous pouvez toujours le diviser en portions supplémentaires, mais j'aime bien avoir une grande assiette de "pâtes" le soir des "pâtes". Je fais habituellement cela quand les garçons ont des linguini parce qu'ils n'aiment pas tous la courge de toute façon.

Apports nutritionnels

Calories 308

Graisse totale 7 grammes

Glucides totaux 38 grammes

Protéine 46 grammes

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins en calories.

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